专利名称：富硒营养瓜籽的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种富硒营养瓜籽的生产方法。
硒是人体必需的微量元素。人体长期缺硒将患多种疾病，如癌症、心脑血管病、糖尿病、克山病、大风节病等都与缺硒有关，严重者则引起死亡。缺硒是世界性的问题，有40多个国家和地区受到缺硒的危害。我国缺硒较重，已初步调查，从东北、华北、西北直到云、贵、川有一个缺硒带，涉及22个省的700多个县市，约有3亿人受到缺硒的威胁。
本发明的目的是提供一种富硒营养瓜籽的生产方法，经该方法生产出的瓜籽含有丰富的硒元素。
本发明的优点经本发明的生产方法生产出的瓜籽，每100克瓜籽中，含硒6微克-7微克，有益人体健康。
下面详述本发明的实施例。
1、瓜籽富硒在葵花、南瓜、窝瓜、西瓜、角瓜等专用肥中添加含硒量500mg-1000mg/kg的硒矿粉8％，通过葵花、南瓜、窝瓜、西瓜、角瓜的生物转化，使葵花籽、南瓜籽、窝瓜籽、西瓜籽、角瓜籽富硒。
2、煮制首先制备调味液，将丁香、茴香、八角、桂皮、花椒等装入布袋中，扎紧口，放入微火中煮制30分钟左右，取出香辛料布袋向香辛料液中加入一定量的白糖、食盐，再放入挑选、去杂质、漂洗干净的瓜籽或瓜籽仁进行微火煮制，时间2小时左右。
煮制时调味液的配比是丁香0.5、茴香0.3、八角0.8、桂皮1.0、花椒0.15、白糖1.3、食盐3.5、水91。瓜籽或瓜籽仁与调味液的重量比1∶2.2。
3、烘烤将煮制好的瓜籽或瓜籽仁从锅中捞出，用脱水机进行除去，送入烘烤机中进干制，或者将煮制的瓜籽放于滚筒式烘炒机进行烘炒。温度控制在150-200℃，时间30-40分钟，烘烤至瓜籽仁浅黄色，且具有香味为止，立即出烘烤，自然冷却。
权利要求
1.一种富硒营养瓜籽的生产方法，其特征在于瓜籽在生长中施入含有硒矿粉的肥料。
2.根据权利要求1所述的富硒营养瓜籽的生产方法，其特征在于瓜籽可以是葵花籽、南瓜籽、窝瓜籽、西瓜籽或者角瓜籽。
3.根据权利要求1所述的富硒营养瓜籽的生产方法，其特征在于肥料中含硒矿粉5-10％，硒矿粉含硒500mg-1000mg/kg。
4.根据权利要求1所述的富硒营养瓜籽的生产方法，其特征在于将富硒瓜籽或瓜籽仁由调味液煮制，富硒瓜籽与调味液的重量比为1∶2.0-2.5，调味液所含成分及所占重量份数为，丁香0.3-0.6、茴香0.2-0.4、八角0.5-1、桂皮0.5-1.5、花椒0.1-0.2、白糖1.0-1.5、食盐3-4、水90.8-93.4。
全文摘要
本发明涉及一种富硒营养瓜籽的生产方法,提供一种能够生产出含有大量硒元素瓜籽的生产方法。技术方案:一种富硒营养瓜籽的生产方法,其特征在于:瓜籽在生长中施入含有硒矿粉的肥料。经本发明方法生产出的瓜籽或瓜籽仁含硒每100克6微克－7微克。
文档编号A01H5/12GK1345552SQ00123040
公开日2002年4月24日 申请日期2000年9月26日 优先权日2000年9月26日
发明者余善鸣, 邓云 申请人:余善鸣