专利名称：豆芽的根去除装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及从收获的豆芽上去除根部来精制豆芽的豆芽的根去除装置。
背景技术：
收获的豆芽上带有根部，其根部稍微带有颜色，对于作为商品的豆芽来说，有些不美观。另外，豆芽往往从根部开始变坏，所以希望从收获的豆芽上去除根部。
但是，从各种复杂形状的豆芽上只去除根部是非常困难的，另外，当为了去除豆芽的根部而将强大的外力加在收获的豆芽上时，会使豆芽带伤，容易损伤豆芽。为此，在以前从豆芽上去除根部几乎不能进行。
以前，把收获的豆芽浸渍在放入了大量水的水槽内，在通过水洗分离并去除附着在豆芽上的外壳和渣滓等废物时，只附带地去除一些根部。
为此，用人手进行从豆芽上去除部分根部的工作，该作业是非常麻烦且花费时间的，要达到令人满意地从豆芽上干净地去除根部几乎是不可能的。
发明内容
本发明把提供可以从收获的豆芽上去除根部达到令人满意的状态的装置作为课题。另外，本发明把提供不使制品豆芽带伤并不易损伤豆芽的根去除装置作为课题。
本发明为了解决前述的课题，而提供的豆芽的根去除装置，具有形成了在上面有角部并横切移动方向地延伸的突条且载置并移送豆芽的底板，以及配置在该底板的上方、下面有角部且与前述底板之间保持规定的少量的间隙并横切前述移动方向地延伸的根切削构件；通过以规定时间间隔反复高速移送和停止移送前述底板、同时以低速移送前述根切削构件，在前述底板和根切削构件的相对的前述角部之间切削豆芽的根。
在这样的装置中，当在底板上放置豆芽并由底板移送时，由于豆芽的根部细且有柔软性，其润湿的根部由于水的表面张力成为附着在底板上的状态。
在本发明的装置中，相对于根部如前述那样成为附着在底板上的状态并由底板移送的豆芽，在其上方，根切削机构被低速移送，并且底板的突条和根切削构件的相对的角部朝相互接近的方向相对移动。
这样一来，由于豆芽的茎和头部由根切削构件移动，而根部附着在底板上并与底板一起移动，所以当底板和根切削构件的相对的前述角部交叉时，在它们之间根部被切削。这样，其根部从豆芽上被有效地切下并去除。
在本发明的豆芽的根去除装置中，通过以低速移送前述根切削构件、同时以规定时间间隔反复进行以比根切削构件的速度高的速度移送前述底板和停止移送，在上述两角部之间易使两者朝相互接近的方向相对移动，此外，由于底板以规定时间间隔反复进行移送和停止移送，所以可以用底板的突条和根切削构件的左右两方的角部高效率地切削豆芽的根部。
再用示意地表示了上述作用的图2和图3进行说明。首先，在图2(a)中，在设置了上面具有角部2且横切底板1的移动方向地延伸的突条5的底板1上载置豆芽S，并反复进行向左方向的移送和停止移送来向左方向移送豆芽S。在底板1的上方，下面有角部3的根切削构件4以低于底板1的速度向左方向移动。
在底板1以高于根切削构件4的移送速度的高速移动状态下，豆芽S以附着在底板1上的状态与底板1一起移动。如图2(b)所示，当与底板1一起移送的豆芽S碰上以低于底板1的速度的根切削构件4时，茎和头部与根切削构件4接触并阻碍移送，当底板1的突条5的角部2和根切削构件4的角部3交叉时，如图2(c)所示，根部被两角部2、3切削。
另一方面，当底板1的移动停止时，如图3(a)所示底板1上的豆芽S由继续移送的根切削构件4在底板1的上面保持小间隙地向左方向移送，如图3(b)所示润湿的豆芽S的根部附着在底板1的表面上，与豆芽S的头和茎部相比落后并成为越过底板1上突条5的样子。在该状态下，当突条5的角部2和根切削构件4的角部3交叉时，如图3(c)所示，在两角部2、3之间根部被切削。
这样一来，当反复进行底板1的高速移动和停止移动时，由于相对低速的根切削构件4的移动，豆芽被底板1的突条5和根切削构件4的两角部高效率地切断并去除。
被切削的根以附着在底板1上的状态与底板1一起移动，所以通过在后面的位置上水洗底板1，可以将其从底板1的上面去掉。根据本发明的装置，采用这样的原理可以去除豆芽的根部。
图1是表示本发明的一个实施例的豆芽的根去除装置的构成的整体侧面图。
图2是分阶段表示由图1所示的装置中的底板上的突条和根切削构件切断根的切断原理的说明图，表示移送底板时的切断原理，(a)表示底板的突条的角部和根切削构件的角部交叉前的状态，(b)表示前述两角部即将交叉的状态，(c)表示前述两角部交叉、根的切断结束的状态。
图3是分阶段表示由图1所示的装置中的底板上的突条和根切削构件切断根的切断原理的说明图，表示停止移送底板时的切断原理，(a)表示底板的突条的角部和根切削构件的角部交叉前的状态，(b)表示前述两角部即将交叉的状态，(c)表示前述两角部交叉、根的切断结束的状态。
具体实施例方式
下面，参照图1～图3更详细地说明本发明的豆芽的根去除装置的一个实施例。图1是本发明的豆芽的根去除装置的整体图，图2和图3是放大表示在图1的装置中使用的底板和根切削构件的图。
在这些图中，如图1箭头所示，送来的豆芽S在由提升传送带6提升后，被分成2组，分别供给到具有图2、图3所示的底板1的传送带7、8之上。传送带7、8大体相同，通过图2、图3对其构造和作用进行说明。
在底板1的上面在移动方向上相互保持规定间隔地安装具有角部2且向横切底板1的移动方向延伸(向与纸面垂直的方向延伸)的多根突条5。在底板1的上方配置与突条5的上面保持规定的间隔的多个根切削构件4，该多个根切削构件4在移动方向上相互保持规定的间隔。根切削构件4具有角部3。
底板1以规定时间间隔反复进行用箭头表示的高速的移送和停止移送，底板1的移送速度，例如是400mm/秒，另一方面，根切削构件4以低于底板1移送速度的速度、连续地向与底板1的移送方向相同的方向移送，其移动速度，例如是200mm/秒。另外，突条5的厚度是1mm，突条5的上面和根切削构件4的下面之间，被配置成有1毫米的间隔。这些数值只不过是一个例子，应该根据豆芽的种类和处理速度等适当选定。
当使底板1如图2箭头所示那样以400mm/秒的速度与根切削构件4同方向移动时，底板1如图3所示那样成为相对于根切削构件4以200mm/秒的速度向左方向移动的状态，豆芽S以根部附着在底板1上的状态与底板1一起被移送。
另一方面，由于根切削构件4以低于底板1的速度移动，所以豆芽S的茎和头部被低速的根切削构件4阻止移动，当底板1的突条5和根切削构件4的两角部2、3交叉时，豆芽S的与底板1一起移动的根部从茎部被切离，其根部的去除是如前面说明的那样。
接下来，当底板1的移送停止时，底板1上的豆芽S以200mm/秒的速度如图3所示那样，成为借助根切削构件4在底板1上向左方向移动的状态。
这样，在底板1停止移送时，豆芽S由根切削构件4的移动在底板1上被移动，但豆芽S的根部以润湿且附着在底板1上的状态，而茎和头部由根切削构件4向左侧移送，当底板1上的突条5和根切削构件4交叉时，如图3说明的那样，进行豆芽S的根的切削。这样一来，通过根切削构件4的移动和停止移动，用突条5和根切削构件4的两角部切削根部，能有效地去除根部。
在以上说明的装置中，虽只图示了一根豆芽，但在底板1载置多根豆芽，对多根豆芽的一根根豆芽也能同样地进行前述的根的去除作用。
上面，根据附图对本发明的一个实施例进行了具体的说明，但本发明的装置不局限于该实施例，也可以加上各种变更。
例如，在前述的实施例中，将其各角部都做成90°的直角，但例如，也可以把根切削构件4做成三角形而使其角部成为锐角。另外，用提升传送带6提升的豆芽虽由2组传送带7、8去除根部，也可以采用3组以上，也可以是1组的传送带。
如上所述，在本发明的豆芽的根去除装置中，设置带有上面具有角部的突条的底板和配置在其上方、下面具有角部且与底板之间保持少量间隙的根切削构件，在底板上以规定的时间间隔反复进行高速的移送和停止，同时通过用低于底板的速度移送前述根切削构件，可以在底板的突条的角部和根切削构件的角部之间切削豆芽的根部。
这样，在本发明中，不使用特殊的复杂的构造的构件，可以有效地不伤害豆芽地去除各种形状的原来很难去除的豆芽的根。而且，本发明的装置因其构造简单，成为寿命长、易维护和检查的装置。
权利要求
1.一种豆芽的根去除装置，其特征在于，具有形成了在上面有角部并横切移动方向地延伸的突条且载置并移送豆芽的底板，以及配置在该底板的上方、下面有角部且与前述底板之间保持规定的少量的间隙并横切前述移动方向地延伸的根切削构件；通过以规定时间间隔反复高速移送和停止移送前述底板，同时以低速移送前述根切削构件，在前述底板和根切削构件的相对的前述角部之间切削豆芽的根。
全文摘要
提供高效地从豆芽上去除根部的豆芽的根去除装置。在底板(1)的上面安装具有角部(2)的多根突条(5)并保持规定间隔。在底板(1)的上方配置与突条(5)的上面保持规定的少量间隔并具有角部(3)的根切削构件(4)。根切削构件(4)以一定的速度移动，底板(1)反复以高于根切削构件(4)的速度移动和停止。由此，豆芽的根部被突条(5)和根切削构件(4)的两角部切断。
文档编号A23N15/00GK1754446SQ20041001207
公开日2006年4月5日 申请日期2004年9月28日 优先权日2004年9月28日
发明者川上三治 申请人:株式会社大生机械