专利名称：营养粥米的加工方法
技术领域：
本发明涉及一种营养粥米的加工方法。
背景技术：
现有的稻谷加工过程中，过分考虑到外观效应，大多加工成精米和胚芽米，这样膳食纤维、维生素，尤其是B族维生素，米糖蛋白等对人体有益的物质都大量流失，人们长期食用这些精米会造成营养不良。虽然糙米可以保留所有营养成份，但因其杂质含量多而杂，难以煮熟，不易消化，口感差等缺点，难以形成购买力。
发明内容
本发明的目的在于克服上述缺点，提供一种营养粥米的加工方法。主要解决了稻谷中营养成份流失等问题。本发明的目的是这样实现的，它是以稻谷为原料，经过清选、去石、脱壳、谷糙分离、厚度分别，去除糙米中的碎粒和未熟粒，其含量不超过2％，配制加入5％糯米、3％的香米、色选，去除糙米中夹杂的稻谷粒，病变和霉变等异色物质，杂质为零，然后用抛光机进行抛碾，按4.5吨/小时的原料比加入0.5％的水，进行喷雾，机器电流60安培以下，流量4.5吨/小时，机内停留时间1.5秒，种皮被均匀切开，外观显褐白色，然后包装成袋即可。用该加工方法做成的营养粥米保留了稻谷的所有营养成份，易于煮熟、消化、整洁无杂质，熟饭有甜、香味，粘稠适度，口感好。
具体实施例方式下面是本发明的实施例，它是以稻谷为原料，经过清选，去除杂质石粒、脱壳、谷糙分离、厚度分别，去除糙米中的碎粒和未熟粒，其含量不超过2％，配制加入5％糯米，3％的香米，色选、去除糙米中夹杂的稻谷粒，病变和霉变等异色物质，使杂质为零，然后用抛光机进行抛碾，按4.5吨/小时的原料比加入0.5％的水，进行喷雾，着水轻抛碾，机器电流在60安培以下，流量4.5吨/小时，在机内停留时间为1.5秒，种皮被均匀切开，外观显褐白色，然后按不同重量包装成袋即可。
权利要求
1.一种营养粥米的加工方法，它是以稻谷为原料，其特征在于a、首先经过清选，去除石粒杂质、脱壳、谷糙分离，厚度分别，去除糙米中的碎粒和未熟粒，其含量不超过2％；b、配制加入5％糯米、3％的香米、色选，去除糙米中夹杂的稻谷粒，病变和霉变异色物质、杂质为零；c、用抛光机进行抛碾，按4.5吨/小时的原料比加入0.5％的水进行喷雾，机器电流60安培以下，流量4.5吨/小时，机内停留时间1.5秒；d、种皮被均匀切开，外观显褐白色，然后包装成袋即可。
全文摘要
本发明涉及一种营养粥米的加工方法。它是以稻谷为原料，经过清选，去除石粒杂质，脱壳，谷糙分离，厚度分别，配制加入糯米、香米，用抛光机进行抛碾，然后包装成袋即可。用该加工方法做成的营养粥米，保留了稻谷的所有营养成分，易于煮熟、消化，整洁、无杂质，熟饭有甜香味，粘稠适度、口感好。
文档编号B02B5/02GK1745898SQ20041004385
公开日2006年3月15日 申请日期2004年9月6日 优先权日2004年9月6日
发明者张明久 申请人:张明久