专利名称：仿野生地栽黑木耳生产技术的制作方法
技术领域：
本发明是一种黑木耳的仿野生地栽生产方法，特别是生产出与野生木段出耳相差
无几的高品质黑木耳生产技术。
背景技术：
黑木耳是第一个实行人工栽培的菌类，始于我国。经历了从野生、原木砍花、段木 栽培、代料吊袋栽培、塑料短袋地栽等生产模式，从分散制菌管理已经发展到现在的全光照 集中地栽的开放式管理模式，使黑木耳的产量有了极大的提高，代料栽培的木耳质量也有 了较大的提高。但是，虽然黑木耳全光照栽培技术提高了产量，代料栽培的木耳与野生和木 段栽培的木耳在色、味方面还有差别。
发明内容
本发明提供的黑木耳仿野生地栽生产技术，仿照野生木段中木耳的出耳和生长方 式，能够生产出与野生木段出耳相差无几的高品质黑木耳，这种方式产出的木耳虽然产量 相对较低，但是收购价格极高，可以极大地提高黑木耳产品在国内外市场上的竞争力。
菌袋制作、耳场选择、出耳管理等均与地栽黑木耳管理方式相同。主要是采用了特 殊的菌袋划口方式，开口的好坏直接关系着耳形、品质的好坏，开口决定着地栽黑木耳是否 是仿野生栽培方式。
具体实施例方式
用杂木屑或木屑玉米芯与谷壳、米糠、麸皮、棉籽壳等农副产品制备培养基，经过 灭菌、接种、发菌等工序后，采用特殊的菌袋划口方式，仿照代料地栽出耳管理方式，生产高 品质黑木耳。 黑木耳品种应采用适合当地木段栽培的品种，应具有生长快、易开片、耳片黑厚等 特点。 以春秋出耳为好，春栽摆袋出耳时间以当地气温稳定在13t:左右，北方为4月末
至5月初；秋栽平均气温应为2(TC以下，北方为7月末至8月初摆袋出耳。 开口是仿野生地栽黑木耳栽培的重中之重，菌丝长满菌袋后，开始划口 ，集中催耳。 催耳后，如地栽摆袋地点在河岸边最佳，可利用河边早晚的雾气保湿出耳，非常接 近自然条件下野生木耳的出耳状态。平原地全光照开放式地栽，采用人工干湿交替科学施 水。
权利要求
1. —种黑木耳的仿野生地栽生产方法，在已有的黑木耳全光照栽培技术的基础上，采 用了特殊的菌袋划口方式，生产出与野生木段出耳相差无几的高品质黑木耳生产技术。
2. 根据权利要求1所述的内容，这种方式产出的木耳虽然产量与"黑木耳全光照栽培 技术"相比相对较低，但是品质优良，朵形、色泽、耳片厚度及适口性极佳，收购价格极高，可 以极大地提高黑木耳产品在国内外市场上的竞争力，栽培者的经济效益显著。
3. 根据权利要求2所述的内容，其特征在于可利用58%的玉米芯代替58%的木屑作 为培养料的主要营养成分，减少了木屑的使用量，节约木屑资源，降低了原料的成本。
4. 根据权利要求1所述的内容，其特征在于仿照野生木段中木耳的出耳和生长方式 进行菌袋密集划口 ，划口几十个，使木耳的朵形、耳片厚度非常接近野生木段出耳的状态。
5. 根据权利要求l所述的内容，其特征在于模拟自然条件下出耳的方式，很好地协调 空气湿度、通气和光照的关系，充分利用地面的潮气、河岸边的雾气以及人工干湿交替科学 施水的湿气保湿出耳，促进木耳子实体的生长，使木耳的色泽非常接近野生木段出耳的状 态。
全文摘要
本发明提供了一种黑木耳的仿野生地栽生产技术。其特征在于仿照野生木段中木耳的出耳和生长方式进行菌袋密集划口，使木耳的朵形、耳片厚度非常接近野生木段出耳的状态；模拟自然条件下出耳的方式，很好地协调空气湿度、通气和光照的关系，充分利用地面的潮气、河岸边的雾气以及人工干湿交替科学施水的湿气保湿出耳，促进木耳子实体的生长，使木耳的色泽非常接近野生木段出耳的状态；可利用58％的玉米芯代替58％的木屑作为培养料的主要营养成分。这种方式可以生产出与野生木段出耳相差无几的高品质黑木耳，品质优良，朵形、色泽、耳片厚度及适口性都极佳，收购价格高，可以极大地提高黑木耳产品在国内外市场上的竞争力，显著提高栽培者的经济效益。
文档编号A01G1/04GK101697693SQ20081013757
公开日2010年4月28日 申请日期2008年11月20日 优先权日2008年11月20日
发明者池玉杰, 许泽成, 邹莉 申请人:东北林业大学