专利名称：一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法
技术领域：
本发明涉及一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，属于水产养殖技术领域。
背景技术：
翘嘴红舶俗称大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘舶子、舶 刺鱼、翘白、白鱼、噘嘴子浮鲢等。广东地区俗称长江和顺，长江中游俗称
翘白、白鱼，长江下游俗称太湖白鱼。学名Erythroculterilishaeformis。在长 江流域和附属湖泊原有较大的捕获量，是有名的"太湖三白"之一，肉质细 嫩。每年6月，舶鱼膘肥体壮，营养丰富，正好是农业莳秧季节，"莳里舶" 的盛誉在太湖沿岸历代相传，被视为鱼中上品，在沪杭城市及苏南其他地区 深受消费者的喜爱。
翘嘴红舶体型较大，常见为2 2.5千克，最大者重达10 15千克。体 细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急 剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显，前部略向上 弯，后部横贯体侧中部略下方。侧线鳞80 93枚。腹鳍基部至肛门有腹棱。 背鳍有强大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鳍末端几达腹鳍基部。臀鳍长大， 不分支鳍条3，分支鳍条21 25。尾鳍深叉形。体背浅棕色，体侧银灰色， 腹面银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。
翘嘴红舶属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴 躁，容易受惊。翘嘴红舶为广温性鱼类，生存水温0-38。C，撮食水温3-36t:， 最适水温15-32。C，最佳生长水温18-30°C;繁殖水温20-32。C。翘嘴红舶生 长迅速，粗生粗养，体型较大，最大个体达15公斤以上。
翘嘴红舶成鱼一般在面积为2-10亩、水深为1.5-2.5米的池塘养殖。水 质要求清新，溶氧丰富，水体透明度高。放养前用生石灰清塘消毒后用有机 肥肥水，培育水体中的生物饵料。放养前用2°/。-3%的食盐水或10mg/L高锰 酸钾溶液浸洗鱼种，鱼种一般为10cm以上的冬片鱼种。佴料一般采用活馆 料鱼、冰鲜鱼或者人工配合饲料。但常规的翘嘴红舶养殖技术在养殖过程中 病害发生较为频繁，且成品鱼规格大小不一。
发明内容
本发明的目的在于克服上述不足之处，从而提供一种翘嘴红舶成鱼养殖 方法，能减少翘嘴红舶养殖过程中的病害发生、提高翘嘴红鉑成品鱼的规格； 通过微生物制剂的应用，进一步有效控制翘嘴红舶的养殖水质，从而降低翘 嘴红舶的环境应激，提高翘嘴红舶的词料利用率和生长速度。
按照本发明提供的技术方案，本发明一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，采用 以下工艺步骤
1、 肥水的制备其组方比例按重量份数计-
(1) 、取辅料词料粉1.5 2.5份，花生粉0 2份，细米糠0 2份，
水4 6份，醋O. 2 0. 4份，红糖O. 4 0. 6份。
(2) 、主料乳酸杆菌O. 01 0. 02份；枯草芽孢杆菌O. 03 0. 05份； 酵母菌O. 05 0. 07份；EM菌O. 05 0. 07份;硝化细菌0. 01 0. 02份；
(3) 、将辅料和主料加入容器中，容器用塑料薄膜盖住，在温度为10 2(TC条件下进行发酵，发酵时间3 5天，呈香酸味，即为活菌发酵活化肥料， 可用于全池泼洒。
2、 翘嘴红舶成鱼养殖池的面积为5-10亩，池塘水深一般为1. 5-2. 0米；
3、 清塘在1月份放养翘嘴红舶成鱼前，先进行清塘、施肥水放养前
10-12天用生石灰100 120公斤/亩清塘；全池泼洒施肥水，肥水使用量 15—20g/m3
4、 施肥水后第二天全池泼洒光合细菌，光合细菌浓度为lXl()9个/毫升， 使用量为0. 15mL/m3:
5、 放养鱼种放养翘嘴红舶的鱼种长度为15-18cm，放养密度800-1000 尾/亩；
6、 放养前，用蛋氨酸碘(有效碘0.3克/立方米水体)对苗种进行药浴 20-30分钟；
7、 利用微生物物制剂加强全程水质管理每8 12天用微生物制剂，全 池泼洒，交替使用，加强水质管理，降低池塘中的氨氮、亚硝酸盐等有害物 质含量；池塘中经常开动增氧机，在遇到阴雨闷热的天气时，于夜间11-12 点在养殖池塘使用"粒粒氧"等片状增氧剂进行增氧。
8、 词料投喂养殖全过程投喂膨化饲料，日投喂2 3次，每次l小时
吃完为宜，日投饵量为鱼体重的3-5%。
所述乳酸杆菌浓度为5Xl()8个/g;枯草芽孢杆菌浓度为1乂109个/§;酵
母菌浓度为3Xl()U个/g; EM菌浓度为5X109个/g;硝化细菌浓度为1X108
个/g。
所述辅料为饲料粉、花生粉或细米糠中的一种或两种以上的混合料。
所述微生物物制剂为光合细菌或EM菌或芽孢杆菌；所述光合细菌浓度为
lX109个/毫升，使用量为0. 15mL/m3;所述EM菌浓度为5 X 1()9个/g，使用量 为O. 18g/m3;所述芽孢杆菌浓度为1X109个/g，使用量为0.25g/ m3。 本发明与已有技术相比，具有以下优点
1、本发明是在面积为5-10亩的水域中以800-1000尾/亩的密度放养翘嘴 红舶鱼种，放养鱼种的规格15-18cm，同时配合以清塘肥水技术、水质管理 技术以及饲料投喂技术，控制成鱼培育过程中的水质环境、疾病发生，经一 年养殖后，翘嘴红舶成鱼平均体重达0.50kg/尾以上。
本发明采用了微生物菌群发酵法肥水，与其他无机、有机肥水法相比而 言，减少了因肥水对池塘养殖环境造成的污染，达到减排的目的。此外，通 过肥水后第二天泼洒光合细菌，进一步增加池塘中光合细菌的含量，不仅有 利于生物饵料的培养，还可降低致病菌的数量，减少各类病害的发生。
2因为翘嘴红舶性情暴躁，容易受惊，蛋氨酸碘属于高效温和类消毒剂， 其杀菌消毒的效果显著优于食盐或高锰酸钾溶液，放苗前采用蛋氨酸碘药浴 鱼种在有效杀灭鱼种携带的各类病原的同时，还可减轻消毒对翘嘴红舶鱼苗 造成的应激反应。
3通过在养殖过程中使用微生物制剂调节水质，改善养殖池塘的水质环 境，使翘嘴红舶在适宜的环境中生长，有利于降低翘嘴红舶的饵料系数，提 高其生长速度。
4养殖全过程使用膨化配合词料，则避免了因投喂活饵料鱼及冰鲜鱼而 带入各类病原。
具体实施例方式
实施例一本发明一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，采用以下工艺步骤其 组方比例按重量百分数计
肥水的制备其组方比例按重量份数计
取一大缸，加入主、辅料，辅料取饲料粉2.5份，花生粉2份，细米
糠2份，水6份，醋0.4份，红糖0.6份，以及主料购自江苏省苏微微生物 有限公司生产的浓度为5X108个/g的乳酸杆菌0.02份，浓度为lXl(f个/g 的枯草芽孢杆菌0.05份，浓度为3X10"个/g的酵母菌0.07份，浓度为5 X 109个/g的EM菌0. 07份，浓度为1 X 108个/g的硝化细菌0. 02份，并用塑 料薄膜盖住密封，在室内(温度约为1(TC)进行发酵，3天后，发酵物呈香 酸味，即为活菌发酵活化肥料。
选用宜兴市徐舍镇的翘嘴红舶成鱼养殖池塘，养殖池的面积为5亩，池 塘水深一般为1.5米。在1月份放养翘嘴红舶成鱼前，先进行清塘肥水放 养前12天用生石灰120公斤/亩清塘，然后全池泼洒施肥水，肥水使用量 15—20g/m3 。肥水后第二天全池泼洒光合细菌(浓度为lXl(T个/毫升，使 用量为0. 15mL/m3)。清塘后，2007年1月22日将16cm大小的翘嘴红舶鱼 种用蛋氨酸碘消毒后，以1000尾/亩的密度在池塘放养。养殖过程中利用微 生物物制剂加强全程水质管理每10天左右用中水生物工程有限公司提供的 微生物制剂如光合细菌或EM菌或芽孢杆菌(光合细菌浓度为1 X 109个/毫升， 使用量为0. 15mL/m3; EM菌浓度为5X 109个/^，使用量为0. 18g/m3;芽孢杆 菌浓度为1X109个/g，使用量为0.25g/ m3)等全池泼洒，交替使用，加强 水质管理，降低池塘中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量。每周测定养殖水 质的溶解氧、氨氮、亚硝酸盐含量，监测养殖水质，使溶解氧含量维持在 5-8mg/L、氨氮含量为0.05-0. 15mg/L、亚硝酸盐含量为0. 005-0. 020mg/L。 池塘中经常开动增氧机，在遇到阴雨闷热的天气时，于夜间11-12点在养殖 池塘使用"粒粒氧"等片状增氧剂进行增氧。全过程投喂膨化饲料(宁波天 邦股份有限公司，翘嘴红舶高蛋白2号料)，日投喂2次，每次l小时吃完为 宜，日投饵量为鱼体重的3_5%。同年10月31日捕捞成品鱼，成品鱼平均重 0. 57kg/尾。
实施例二本发明一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，采用以下工艺步骤其
组方比例按重量份数计
宜兴市芳桥镇的翘嘴红舶成鱼养殖，养殖池的面积为8亩，池塘水深一 般为1.7米。在3月份放养翘嘴红舶前，先进行清塘肥水放养前12天用生 石灰120公斤/亩清塘，清塘后，取一容器(大缸)，加入辅料饲料粉1.5份，
水4份，醋0.2份，红糖0.4份，以及主料购自江苏省苏微微生物有限公
司生产的浓度为5X10S个/g的乳酸杆菌0.01份；浓度为lXl(^个/g的枯草 芽孢杆菌0.03份；浓度为3X10"个/g的酵母菌0.05份；浓度为5Xl(f个 /g的EM菌0.05份；浓度为1X108个/g的硝化细菌0.01份，并用塑料薄膜 盖住密封，在室温约为15'C进行发酵，3天后，发酵物呈香酸味，即为活菌 发酵活化肥料。全池泼洒施肥，肥水使用量15—20g/m3 。肥水后第二天 全池泼洒光合细菌，光合细菌浓度为1Xl()9个/毫升，使用量为0. 15mL/m3。 2007年3月8日将17cm大小的翘嘴红舶鱼种用蛋氨酸碘消毒后，以910尾/ 亩的密度在池塘放养。养殖过程中利用微生物物制剂加强全程水质管理每 10天左右用中水生物工程有限公司提供的微生物制剂如光合细菌或EM菌或 芽孢杆菌(光合细菌浓度为lXl()g个/毫升，使用量为O. 15mL/m3; EM菌浓度 为5X109个/g，使用量为0. 18g/m3;芽孢杆菌浓度为1X109个/g，使用量为 0.25g/m3)等全池泼洒，交替使用，加强水质管理，降低池塘中的氨氮、亚 硝酸盐等有害物质含量。池塘中经常开动增氧机，在遇到阴雨闷热的天气时， 于夜间11-12点在养殖池塘使用"粒粒氧"等片状增氧剂进行增氧。全过程 投喂膨化饲料(宁波天邦股份有限公司，翘嘴红舶高蛋白2号料)，日投喂2 次，每次i小时吃完为宜，日投饵量为鱼体重的3-5%。同年10月26日捕捞 成品鱼，成品鱼平均重O. 52kg/尾。
实施例三本发明一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，采用以下工艺步骤其
组方比例按重量份数计
宜兴市官林镇的翘嘴红舶成鱼养殖，养殖池的面积为10亩，池塘水深一 般为2米。在1月份放养翘嘴红舶前，先进行清塘肥水放养前12天用生石 灰120公斤/亩清塘，清塘后，取一大桶，加入辅料饲料粉2份，花生粉1 份，细米糠1份，水5份，醋0.3份，红糖0.5份，以及主料，购自江苏省 苏微微生物有限公司生产的浓度为5X108个/g的乳酸杆菌0. 015份；浓度为 1 X 109个/g的枯草芽孢杆菌0. 04份；浓度为3X 10"个/g的酵母菌0. 06份； 浓度为5X109个/g的EM菌0.06份；浓度为1Xl(f个/g的硝化细菌0.01 0.02份，并用塑料薄膜盖住密封，在室内(温度约为1(TC)进行发酵，3天 后，发酵物呈香酸味，即为活菌发酵活化肥料。全池泼洒施肥，肥水使用量 15—20g/m3 。肥水后第二天全池泼洒光合细菌，光合细菌浓度为1乂109个/
毫升，使用量为0. 15mL/m3。 2007年1月1日将18. 03cm大小的翘嘴红舶鱼 种用蛋氨酸碘消毒后，以850尾/亩的密度在池塘放养。养殖过程中利用微生 物物制剂加强全程水质管理每10天左右用中水生物工程有限公司提供的微 生物制剂如光合细菌或EM菌或芽孢杆菌(光合细菌浓度为1X109个/毫升， 使用量为0. 15mL/m3; EM菌浓度为5X 1(f个/g，使用量为0. 18g/m3;芽孢杆 菌浓度为1X109个/g，使用量为0.25g/ m3)等全池泼洒，交替使用，加强 水质管理，降低池塘中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量。池塘中经常开动 增氧机，在遇到阴雨闷热的天气时，于夜间11-12点在养殖池塘使用"粒粒 氧"等片状增氧剂进行增氧。全过程投喂膨化饲料(宁波天邦股份有限公司， 翘嘴红舶高蛋白2号料)，日投喂2次，每次l小时吃完为宜，日投饵量为鱼 体重的3-5%。同年10月28日捕捞成品鱼，成品鱼平均重0.63kg/尾。
权利要求
1、一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，采用以下工艺步骤(1)、肥水的制备其组方比例按重量份数计(a)、辅料饲料粉1.5～2.5份，花生粉0～2份，细米糠0～2份，水4～6份，醋0.2～0.4份，红糖0.4～0.6份；(b)、主料乳酸杆菌0.01～0.02份；枯草芽孢杆菌0.03～0.05份；酵母菌0.05～0.07份；EM菌0.05～0.07份；硝化细菌0.01～0.02份；(c)、将辅料和主料加入容器中，容器用塑料薄膜盖住，在温度为10～20℃条件下进行发酵3～5天，呈香酸味，即为活菌发酵活化肥料；(2)、翘嘴红鲌成鱼养殖池的面积为5-10亩，池塘水深为1.5-2.0米；(3)、清塘在1月份放养翘嘴红鲌成鱼前，先进行清塘、施肥水放养前10-12天用生石灰100～120公斤/亩清塘；全池泼洒施肥水，肥水使用量15—20g/m3；(4)施肥水后第二天全池泼洒光合细菌，光合细菌浓度为1×109个/毫升，使用量为0.15mL/m3；(5)、放养鱼种放养翘嘴红鲌鱼种长度为15-18cm，放养密度800-1000尾/亩；(6)、放养前，用蛋氨酸碘对翘嘴红鲌苗种进行药浴20-30分钟；(7)、利用微生物物制剂加强全程水质管理每8～12天用微生物制剂，全池泼洒，交替使用，加强水质管理，且进行增氧；(8)、饲料投喂养殖全过程投喂膨化饲料，日投喂2～3次，每次1小时吃完为宜。
2、 根据权利要求1所述的一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，其特征在于所述 乳酸杆菌浓度为5X108个/g;枯草芽孢杆菌浓度为1X109个/g;酵母菌浓度 为3X10"个/g; EM菌浓度为5X109个/g;硝化细菌浓度为lXl()8个/g。
3、 根据权利要求1所述的一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，其特征在于所述 辅料为饲料粉、花生粉或细米糠中的一种或两种以上的混合料。
4、 根据权利要求1所述的一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，其特征在于所述 微生物物制剂为光合细菌或EM菌或芽孢杆菌。
5、根据权利要求1所述的一种翘嘴红舶成鱼养殖方法，其特征在于所述光合细菌浓度为lX109个/毫升，使用量为0. 15mL/m3;所述EM菌浓度为5 Xl()9个/g，使用量为0. 18g/m3;所述芽孢杆菌浓度为1X109个/g，使用量为 0. 25g/ m3。
全文摘要
本发明涉及一种翘嘴红鲌成鱼养殖方法，是指在面积为5-10亩的水域中以800-1000尾/亩的密度放养翘嘴红鲌鱼种，放养鱼种的规格15-18cm，同时配合以清塘肥水、水质管理以及饲料投喂，控制成鱼培育过程中的水质环境、疾病发生，经一年养殖后，翘嘴红鲌成鱼平均体重达0.50kg/尾以上。本发明采用了微生物菌群发酵法肥水，与其他无机、有机肥水法相比而言，减少了因肥水对池塘养殖环境造成的污染，达到减排的目的。此外，通过肥水后第二天泼洒光合细菌，进一步增加池塘中光合细菌的含量，不仅有利于生物饵料的培养，还可降低致病菌的数量，减少各类病害的发生。
文档编号A23K1/16GK101375677SQ20081015689
公开日2009年3月4日 申请日期2008年9月28日 优先权日2008年9月28日
发明者何义进, 波 刘, 周群兰, 戈贤平, 潘良坤, 骏 谢 申请人:中国水产科学研究院淡水渔业研究中心