专利名称：椒油粕增白有机化工原料及其加工方法
技术领域：
本发明椒油粕增白有机化工原料及其加工方法属农副产品的加工方法，尤其涉及
新种类有机化工原料的生产方法。
背景技术：
椒油粕是花椒加工油脂后副产品，蛋白质含量为16%以上，并富含木质素、纤维 素、氨基酸和锌、铁、钙及油脂残留等有机物质，具有开发化工原料的基础，但由于花椒外皮 层呈黑色,又含活性很强的脂肪氧化酶，花椒加工油脂后，黑色脂肪氧化酶和外皮层粉渣留 于椒油粕中，加之高占比例近80 %的木纤维和纤维素也为深褐色，使椒油粕即呈黑色又有 异味，只能作为农家肥。 新世纪以来，生物工程迅速发展，已成功通过纤维分解菌系的筛选与人工诱变等 方面的研究，培育出在自然条件下能够迅速繁殖并高效分泌纤维多糖分解酶系的发酵菌, 采用这类发效菌，在发酵条件下可使粗纤维类物质经生物转化，进一步合成菌体蛋白、氨基 酸、脂肪酸及维生素等生物活性物质，给富含蛋白质和纤维素等有机物质的椒油粕提供了 加工化工原料可参考利用的技术。
发明内容
本项发明的目的是利用椒油粕作原料，采用生物发酵技术加工成有机词料，不仅 消除掉活性氧化酶，使黑色变成灰白色，又提高蛋白质含量，成为活性物质丰富的有机化工 原料，而且要具备原材料廉价,加工工艺简便，产品质量稳定的优势。 为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是以颜色增白和增加蛋白质为目 标，以采用生物技术消除椒油粕中活性氧化酶和木质纤维降解转化为技术核心，椒油粕增 白有机化工原料的原料为椒油粕，辅料为发酵粉和白糖，配用比例为每吨椒油粕用发酵粉 20克,用白糖6克,用蒸馏水594克。加工分为椒油粕粉碎、辅料配兑，混配发酵,分层刮取、 干燥过筛、定量包装六道工艺，先把椒油粕粉碎过粗筛成细粒状备用，每吨备用原料用发酵 粉20克，加工前先取594克蒸馏水加入6克白糖兑成1 %白糖水，把20克发酵粉倒入600 毫升1%的白糖水溶液中，于30-5(TC静置1小时成菌种激活液，加入100公斤清水成发酵 液备用，加工时把发酵液均匀洒在椒油粕细粒料中，边洒边拌，均匀混合后堆积发酵，发酵 7-10天后，轻刮外层黑色油粕堆放,显露出灰白色发酵层，厚约5-10厘米，刮取灰白色发酵 物后，重新将外层黑色椒油粕覆盖在发酵堆上，洒上清水至覆盖层湿透，每发酵7-10天后， 重新刮取一次灰白色发酵层，直至黑色椒油粕全部成灰白色发酵物，将每次得到的灰白色 发酵物干燥过粗筛，定量分装成袋后得椒油粕增白有机化工原料。 椒油粕堆积发酵时，与其它类油粕堆积发酵过程不一样，其它类油粕是内部增温 快，外部增温慢，而椒油粕富含氧化活性酶，除表皮层外，与外界空气接触较近的椒油粕升 温快，很快会形成高温发酵层，颜色由黑色变成灰白色，并隔断空气，影响内部椒油粕发酵 慢，增温慢，不变色,形成表皮黑，浅层白，内层黑，采用分层刮取的办法，就能避免黑白相混，得到纯灰白色的发酵物，黑色椒油粕在发酵过程中，氧化活性酶被高温灭除，木质纤维 经生物转化进一歩合成菌体蛋白，整体由黑色变成灰白色，蛋白质含量提高到25 %以上，气 味由异臭变为清淡味，成为新型有机化工原料。 本发明的有益效果是椒油粕在发酵中木质素和纤维素进一步转化为菌体蛋白等 有机物质，使黑色变成灰白色，提高了蛋白质含量，成为活性物质丰富的有机化工原料，而 且加工方法简便，原料成本低廉，产品质量稳定，同时又提高了椒油粕利用价值，相应增加 花椒油脂加工企业效益。
具体实施例方式
1、原材料备用 购备椒油粕，粉碎过粗筛成细粒料备用，并按椒油粕数量购备发酵粉、蒸馏水和白 糖，发酵粉可选用禾杆厌氧发酵用干菌粉，也可选用康氏木霉WF103或WF118等发酵粉，白 糖选用蔗糖。 2、椒油粕增白有机化工原料加工方法 ①称取20克发酵粉倒入600毫升1%白糖水溶液中，于30-5(TC静置1小时，成发 酵激活液。 ②把发酵激活液加入100公斤清水中，均匀洒在一吨椒油粕细粒料中，用搅拌机 混拌均匀。 ③把混拌均匀的椒油粕细粒料堆积在水泥地面上，成圆锥形，四面不靠,利于均衡 发酵和分层刮取发酵物。
7-10天后，先轻轻刮下外层黑色椒油粕，显露出灰白色发酵层，再轻轻刮取灰 白色发酵物后，重新将外层黑色椒油粕覆盖在发酵堆上，洒上清水，至覆盖层湿透，每发酵 7-10天后，重新再刮取一次灰白色发酵层,直至全部成灰白色发酵物。 ⑤将灰白色发酵物晒干或烘干粉碎过筛并定量分装后，得椒油粕增白有机化工原 料。
3、注意事项 ①发酵时间要因时制宜，气温高间隔宜短，气温低间隔宜长。
②露天堆积发酵时遇雨要防雨遮盖，避免雨水渗入。 [,]4、椒油粕有机饲料配用方法
按占精词料三分之一的比例配兌于专用词料中。
权利要求
一种椒油粕增白有机化工原料，其特征是原料为椒油粕，辅料为发酵粉和白糖，配用比例为每吨椒油粕用发酵粉20克，用白糖6克，用蒸馏水594克。
2. 如权利要求1所述椒油粕增白有机化工原料的加工方法，其特征是先把椒油粕粉 碎过粗筛成细粒料备用，每吨备用原料用发酵粉20克，加工前先取594克蒸馏水加入6克 白糖兑成1%白糖水，把20克发酵粉倒入6()()毫升1%的白糖水溶液中，于3()-5(rC静置1 小时成菌种激活液，加入100公斤清水成发酵液备用，加工时把发酵液均匀洒在椒油粕细 粒料中，边洒边拌，均匀混合后堆积发酵，发酵7-10天后，轻刮外层黑色油粕堆放，显露出 灰白色发酵层，厚约5-10厘米，刮取灰白色发酵物后，重新将外层黑色椒油粕覆盖在发酵 堆上，洒上清水至覆盖层湿透,每发酵7-10天后，重新刮取一次灰白色发酵层，直至黑色椒 油粕全部成灰白色发酵物，将每次得到的灰白色发酵物干燥过粗筛，定量分装成袋后得椒 油粕有机化工原料。
全文摘要
本发明椒油粕增白有机化工原料及其加工方法，提供了用椒油粕加工有机化工原料的技术，这种新型化工原料直接经生物发酵制成，加工椒油粕增白有机化工原料的方法分为椒油粕粉碎、辅料配兑、混配发酵、分层刮取、干燥过筛、定量包装六道工艺，加工椒油粕增白有机化工原料时，椒油粕在发酵中木质素和纤维素进一步转化为菌体蛋白等有机物质，使椒油粕由黑色变成灰白色，并大幅度提高蛋白质含量，成为活性物质丰富的生物有机化工原料，且具备原材料廉价、加工工艺简便、产品质量稳定的优势。
文档编号A23K1/14GK101744102SQ20081023263
公开日2010年6月23日 申请日期2008年12月11日 优先权日2008年12月11日
发明者颜联祥 申请人:韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司