专利名称：一种白皇后双孢菇的栽培方法
技术领域：
本发明属于食用菌栽培领域，尤其涉及一种白皇后双孢菇的栽培方法。
背景技术：
双孢菇学名出菇，又称圆蘑菇、洋蘑菇、双孢蘑菇、白蘑菇，子实体中等至稍大，菌盖直径3-15厘米不等，初半球形，后近平展，有时中部下凹，白色或乳白色，菌肉白色，厚； 菌褶粉红色呈褐色；菌柄粗短，圆柱形，稍弯曲，近光滑或略有纤毛；菌环单层，白色，膜质， 生于菌柄中部，易脱落；担子上有两个担孢子，所以称为双孢蘑菇。双孢菇的品种较多，种植时的选择标准为抗病虫、抗逆性强、适应性强、丰产、商品性好且要适合本地气候的品种，适合徐淮地区栽培的品种有白皇后、2796、152、176、333、111等，不同的品种栽培方法特略有不同，本发明给出的是白皇后双孢菇的栽培方法。白皇后双孢菇属草腐菌，中低温菇类， 菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养丰富，100克鲜品中含蛋白质2. 8克、脂肪0. 2克、碳水化合物2. 6克、粗纤维0. 7克、灰分0. 5克、钙8毫克、磷60毫克、铁1.3毫克、维生素Bl 0.1毫克，维生素B2 0. 15毫克、维生素C 4毫克、烟酸3. 5毫克。白皇后双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降血压有一定作用；所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化；中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用，经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿瘤，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾， 润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂，因此，白皇后双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。白皇后双孢菇是一种粪草腐生菌，不能进行光合作用，生长时不需要光，但在一般散射光的条件下可以生长，但不能强光照射，种植时要入棚并在培养料中栽植，种植条件是生长的最佳温度根据不同阶段一般在14°C _24°C之间、空气相对温度一般在60% -90%之间，培养料的含水量以 60% -65%为宜、pH值范围是7-7. 5，棚中要保持良好的通风条件。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种白皇后双孢菇的栽培方法，该方法经实践检验， 证明效果良好，收获的白皇后双孢菇产量高、质量好。一种白皇后双孢菇的栽培方法，其特征是由以下步骤构成1.建造菇房并设置床架搭建的菇棚东西向长18米、宽9米、高4. 5米，风门横竖整齐(上下5个、横竖10个风门)，按尺寸排列，风门高0. 4米，宽0. 25米；床架排列与菇房垂直，四周不靠墙，留0. 6-0. 7米的通道，床间距离也为0. 6-0. 7米，床宽1. 2米，设置5层， 层高0. 5-0. 6米，最底层距地面0. 3米，最顶层距棚顶要1米以上，过道一般留在正对风门的地方。2.播种将培养料平摊在床面上，料厚0. 2-0. 3米，下面略松，上面稍紧，铺好后用木板轻轻地将料拍平，待料温在26°C以下时播种，播种方法有四种穴播法、条播法、撒播
3法、混播法，最常用的是条播法，在料面开若干宽4厘米，深约4-5厘米的横沟，沟间距12厘米，播种后用料覆盖菌种，轻轻拍打，使料种紧密接触，播种数量为每平方米用菌种1.5瓶左右，播种时播种用具、菌种、和操作人员的手均需消毒。3.覆土 在白皇后双孢菇栽培管理中，覆土是一项十分重要的技术措施，其子实体必须覆土之后才会发生，而且是在覆土层中扭结长大的，覆土的土质、土粒大小、土层厚薄等，都会直接影响白皇后双孢菇的产量和质量。覆土一般不用含虫卵、草籽、杂菌较多的表土，选用去除表土后的耕作层土壤，麦田土最好，一般取深20厘米以下处的土壤，先过筛，再暴晒12小时，掺入1 %的石灰粉、喷2%的甲醛后堆成土堆，用薄膜盖住5天后可杀死害虫、病菌，然后在土中掺入2%的草木灰以增加营养和透气性。一般在白皇后双孢菇种植 15-20天时覆土，先覆粗土，土厚3厘米，6天后再覆细土，土厚1厘米，覆土后每天喷水2次， 2天将土喷湿透，以土粒不粘手为好。4.催菇覆土二周内，菇房温度保持20°C -24°C，每天喷水1_2次，每周喷石灰水 1次，调节PH值为7-7. 5，以促进子实体形成；二周后，子实体原基逐渐形成，此时扒开上层土，可见许多粒大的白色小菌盖蕾，应连喷3天“出菇水”，同时加强通风，降低温度至15°C 左右，调空气湿度达85 %左右，以利子实体发育形成。5.应及时追肥，肥料有蘑菇健壮剂1号，在发菌期间使用，每平方米用量为0. 3公斤，2-3天喷一次，连续使用2-3次，可使菌丝转白、变粗，起到菌丝复壮的效果；蘑菇健壮剂 2号，在出菇期使用，一般每平方米用0. 3公斤，停水1-2天再喷，每潮菇喷2次；蘑菇助长齐U，每平方米用量为0. 3公斤，可使长势弱的菌丝得到恢复。6.白皇后双孢菇成熟后应及时采摘，一般菌盖充分扩大，菌幕未破、菌伞未开是采收的最佳时期。采收过早，产量低，采收过晚，质量差，同时还抑制了下一批幼菇的形成和生长。一般每天应采收一次，盛产期每天可采收二次，采收时以不影响周围幼菇的菌丝为原则。本发明的有益效果是1.种植方法先进，技术易掌握，白皇后双孢菇产量高，质量好；2.设备简单，投资小，生产成本低，可大规模生产。
具体实施例方式实施例1秋菇白皇后双孢菇秋菇从播种、覆土到采收约需35天左右，秋菇期间，由于气温适宜，蘑菇生长速度快，出菇密度大，要想夺取高产，必须处理好温度、湿度、通风三者之间的关系，既要多出菇，出好菇，又要保护好菌丝，为春菇生产打下基础。(1)温度管理温度是白皇后双孢菇生长过程中一个重要的因素，创造菇房内适宜的温度是秋菇夺取高产的关键，秋菇前期气温高，当菇房内温度在20°C以上时，要采取措施降低棚内温度，措施是夜间通风降温、向棚四周喷水降温、向棚内排水沟灌水降温等；秋菇后期气温偏低，要采取措施提高棚内温度，一般采取中午通风、夜间加厚草苫保温等措施。(2)水分管理水分管理的好坏直接影响白皇后双孢菇的产量和质量，秋菇前期，当每潮菇长到黄豆粒大小时，喷一次重水；当每潮菇采收到80%左右时，喷一次重水，以供下一潮菇形成时所需的水分；每潮菇喷好重水后，粗土重新获得充足的水分，含水量应保持在20%左右；采菇前后不要喷水，以免影响蘑菇质量和下一潮菇的形成；喷水一般在夜间或早、晚喷水；秋菇后期，因气温逐渐下降，出菇量逐渐减少，密度降低，潮次亦不明显，因而喷水量应相应减少，同时要采取轻喷、勤喷的喷水方法，一般控制在每平方米每次喷水1公斤左右，使细土湿度较前期略干结，既要保持细土潮湿，又要保持细土松、软，喷水时要力求均勻，最好呈雾状，喷头朝上或稍向上倾斜，防止水流直接喷到幼菇上；喷水前后要及时检查土粒的干湿度，以便根据土层的干湿情况合理调节喷水量，干处多喷，湿处少喷或不喷，促使均勻出菇。(3)通风换气 白皇后双孢菇子实体生长发育阶段的呼吸作用旺盛，排出的二氧化碳多，需氧量大，菇房内必须经常保持空气新鲜，随时注意做好菇房的通风换气工作，菇房通风的原则应考虑到以下两个方面一是通风不提高菇房内的温度，二是通风不降低菇房内的空气湿度，因此，菇房的通风应在夜间和雨天进行，无风的天气南北窗可全部打开；有风的天气，只开背风窗； 为解决通风与保湿的矛盾，门窗要挂草帘，并在草帘上喷水，这样在进行通风的同时，也能保持菇房内湿度，还可避免热风直接吹到菇床上，避免使蘑菇发黄而影响蘑菇质量；秋菇后期，气温下降，可适当减少通风次数。实施例2冬季管理白皇后双孢菇冬季管理的主要目的，是保持和恢复培养料内和土层内菌丝的生长活力，并为春菇生长打下良好的基础。(1)水分管理随着气温的逐渐降低，蘑菇的新陈代谢过程也随之减慢，对水分的消耗减少，土面水分的蒸发量也在减少，为保持土层内有良好的透气条件，必须减少床面用水量，改善土层内的通气状况，保持土层内菌丝的生活力；床面要少喷水，降低土层湿度，床面上每周只需喷1次水，保持细土不变白，稍湿润即可。(2)通风换气白皇后双孢菇秋菇结束后，菇房除加强保温，使之不结冰外，每天中午可开南窗进行通风1小时，使菇房内经常得到新鲜空气，排除菇房内二氧化碳。(3)松土 为使土层内菌丝能够得以更好地恢复，需要对土层进行一次全面的松动，挑除失去再生能力的老根和死菇，并排除土层内长期积累的有害气体和废弃物质。实施例3春菇管理白皇后双孢菇春菇管理较秋菇管理难度大，主要因为秋季气温变化由高到低，整个气温的变化趋势与蘑菇菌丝体生长和子实体生长对温度的要求相一致，而春季天气变化正好相反，且天气变化无常，忽高忽低，因此，春菇的管理更需谨慎。(1)水分管理春菇前期应勤喷轻喷水，每天每平方米用水0. 5公斤左右，随着气温的升高，可逐渐增加用水量，一般在气温稳定在12°C左右时，可调节出菇水，使之正常出菇；(2)温度春季气候干燥，温度变化较大，因而要特别注意加强菇房的保温、保湿工作，春菇管理应以保温保湿为主，使菇房保护在一个较为稳定的温湿环境，有利于蘑菇生长。
权利要求
1.一种白皇后双孢菇的栽培方法，其特征是由以下步骤构成(1)建造菇房并设置床架、⑵播种、(3)覆土、(4)催菇、(5)及时追肥、(6)成熟后及时采摘。
2.根据权利要求1所述的一种白皇后双孢菇的栽培方法，其第(1)步的特征是建造菇房并设置床架，搭建的菇棚东西向长18米、宽9米、高4. 5米，风门横竖整齐(上下5个、 横竖10个风门)，按尺寸排列，风门高0. 4米，宽0. 25米；床架排列与菇房垂直，四周不靠墙，留0. 6-0. 7米的通道，床间距离也为0. 6-0. 7米，床宽1. 2米，设置5层，层高0. 5-0. 6 米，最底层距地面0. 3米，最顶层距棚顶要1米以上，过道一般留在正对风门的地方。
3.根据权利要求1所述的一种白皇后双孢菇的栽培方法，其第(2)步的特征是播种， 将培养料平摊在床面上，料厚0. 2-0. 3米，下面略松，上面稍紧，铺好后用木板轻轻地将料拍平，待料温在26°C以下时播种，播种方法有四种穴播法、条播法、撒播法、混播法，最常用的是条播法，在料面开若干宽4厘米，深约4-5厘米的横沟，沟间距12厘米，播种后用料覆盖菌种，轻轻拍打，使料种紧密接触，播种数量为每平方米用菌种1. 5瓶，播种时播种用具、菌种、和操作人员的手均需消毒。
4.根据权利要求1所述的一种白皇后双孢菇的栽培方法，其第(3)步的特征是覆土， 在白皇后双孢菇栽培管理中，覆土是一项十分重要的技术措施，其子实体必须覆土之后才会发生，而且是在覆土层中扭结长大的，覆土的土质、土粒大小、土层厚薄等，都会直接影响白皇后双孢菇的产量和质量；覆土一般不用含虫卵、草籽、杂菌较多的表土，选用去除表土后的耕作层土壤，麦田土最好，一般取深20厘米以下处的土壤，先过筛，再暴晒12小时，掺入的石灰粉、喷2%的甲醛后堆成土堆，用薄膜盖住5天后可杀死害虫、病菌，然后在土中掺入2%的草木灰以增加营养和透气性。一般在白皇后双孢菇种植15-20天覆土，先覆粗土，土厚3厘米，6天后再覆细土，土厚1厘米，覆土后每天喷水2次，2天将土喷湿透，以土粒不粘手为好。
5.根据权利要求1所述的一种白皇后双孢菇的栽培方法，其第(4)步的特征是催菇， 覆土二周内，菇房温度保持20°C -24°C，每天喷水1-2次，每周喷石灰水1次，调节pH值为 7-7. 5，以促进子实体形成；二周后，子实体原基逐渐形成，此时扒开上层土，可见许多粒大的白色小菌盖蕾，应连喷3天“出菇水”，同时加强通风，降低温度至15°C左右，调空气湿度达85%左右，以利子实体发育形成。
6.根据权利要求1所述的一种白皇后双孢菇的栽培方法，其第(5)步的特征是应及时追肥，肥料有蘑菇健壮剂1号，在发菌期间使用，每平方米用量为0. 3公斤，连续使用2-3 次，2-3天喷一次，可使菌丝转白、变粗，起到菌丝复壮的效果；蘑菇健壮剂2号，在出菇期使用，一般每平方米用0. 3公斤，停水1-2天再喷，每潮菇喷2次；蘑菇助长剂，每平方米用量为0. 3公斤，可使长势弱的菌丝得到恢复。
7.根据权利要求1所述的一种白皇后双孢菇的栽培方法，其第(6)步的特征是白皇后双孢菇成熟后应及时采摘，一般菌盖充分扩大，菌幕未破、菌伞未开是采收的最佳时期， 采收过早，产量低，采收过晚，质量差，同时还抑制了下一批幼菇的形成和生长；一般每天应采收一次，盛产期每天可采收二次，采收时以不影响周围幼菇的菌丝为原则。
全文摘要
本发明公开了一种白皇后双孢菇的栽培方法，该方法属于食用菌栽培技术领域；本发明要解决的问题是提供一种白皇后双孢菇的栽培方法，该方法经实践检验，证明效果良好，收获的白皇后双孢菇产量高、质量好；白皇后双孢菇栽培方法的主要步骤是建造菇房并设置床架、播种、覆土、催菇、及时追肥、成熟后及时采摘，同时要处理好秋菇、春菇在生长时温度、湿度、通风三者之间的关系，做到多出菇，出好菇；白皇后双孢菇的主要用途是食用，也有一定的药用价值。
文档编号A01G1/04GK102450154SQ20101052470
公开日2012年5月16日 申请日期2010年10月27日 优先权日2010年10月27日
发明者刘付玲, 李凤玉, 李洪华, 王平议, 薛龙华, 许大春, 赵华, 魏琳娜 申请人:刘付玲, 李凤玉, 薛龙华