专利名称：一种白色金针菇短袋直立栽培方法
技术领域：
本发明涉及白色金针菇栽培方法，特别是一种白色金针菇短袋直立栽培方法。
背景技术：
白色金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，据分析表明，每百克鲜金针菇中含维生素B 253. 2毫克，维生素C 10. 9毫克，每百克干金针菇中含蛋白质 13克，碳水化合物52克，矿物质7. 56克，还含有胡萝卜素、多种氨基酸和核酸。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，因此国外称其为"增智菇"，白色金针菇可药用，经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇，金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力，对小白鼠肉瘤180的抑制率达81. 1%，对艾氏癌的抑制率为80%。白色金针菇的优良性状为菌柄基部粘连少，出菇旺，菇体优，生物学效率不低于 80%,目前国内外栽培白色金针菇的方法有工厂化瓶栽方法和袋栽方法，袋栽金针菇的产量比瓶栽高，也比瓶栽经济，利用塑料袋栽培白色金针菇的方法主要采取再生出菇方法，该方法存在的问题是菌柄基部粘连度高，可食率低，不便于包装等问题。
发明内容
本发明的目的即在于克服现有技术的缺点，提供一种能够提高产量和产品质量的白色金针菇短袋直立栽培方法，它能是栽培的白色金针菇菌柄基部粘连少，出菇旺，菇体优。本发明的目的通过以下技术方案来实现一种白色金针菇短袋直立栽培方法，它包括如下步骤
(1)培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制棉籽壳40 50，废棉30 50，玉米粉8 18，麸皮 10 20，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均勻，然后加入水，料水比为1 :1. 2 1.3，再搅拌混合均勻；
(2)菌袋制作
A、装袋
将折径为21cnT22Cm，长度为31cm 33cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为4 5 cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口 ；
B、灭菌
将料袋装入塑料框或者铁制框内，在高压灭菌容器内，121°C下，灭菌4小时；在常压灭菌容器内98°C 100°C下，灭菌20 M小时；
C、接种
将灭菌的料袋，冷却至25°C以下时，开始接种将栽培种用消毒剂清洗菌种容器表面， 在接种箱或者接种室内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口 ； D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在18°C 22°C，空气相对湿度控制在60% 80 %，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
(3)出菇管理
A、搔菌处理
将袋口上4 5cm塑料环换成直径为6 7cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在12°C 18°C，光照强度控制在 10 50LX，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在5°C 18°C，光照强度控制在5 50Lx, CO2浓度控制在3000 5000毫升/升，空气相对湿度控制在70% 80%，当子实体高度达到3 4cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径20cm 22cm，长度为38cm 42cm,塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上，上端用橡筋环固定，并留直径为2cm 3cm 的孔；
(4)采收与采后管理
当子实体长度达到15cm 18cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置，待第二潮子实体形成并且高度达到3cm km时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口，同时留直径为2cm 3cm的孔，每袋可采收2 3潮菇。菌袋制作接种所用的消毒剂为0. 25%新吉尔灭或0. 的高锰酸钾液。通过上面的叙述可以看出，本发明具有以下优点采用短袋直立栽培，使白色金针菇规范生长，所有菇的长度适中，而且相对整齐，菇帽适中，营养不易流失，菌柄基部粘连少，出菇旺，菇体优，生物学效率不低于80%，达到优良性状，提高了白色金针菇的产品质量，同时还提高了产量。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步的描述
实施例1 一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步骤
(1)培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制棉籽壳40，废棉40，玉米粉8，麸皮10，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均勻，然后加入水，料水比为1 :1. 2，再搅拌混合均勻；
(2)菌袋制作
A、装袋
将折径为21cm，长度为31cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为4cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口 ；
B、灭菌
将料袋装入塑料框内，在常压灭菌容器内98 °C下，灭菌M小时；
C、接种将灭菌的料袋，冷却至25°C以下时，开始接种将栽培种用0. 25%新吉尔灭消毒剂清洗菌种容器表面，在接种箱内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口 ；
D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在18°C，空气相对湿度控制在60%，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
(3)出菇管理
A、搔菌处理
将袋口上4cm塑料环换成直径为6cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在12°C，光照强度控制在50Lx，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在5°C，光照强度控制在50Lx，CO2浓度控制在3000毫升/升，空气相对湿度控制在70%，当子实体高度达到3cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径20cm，长度为38cm，塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上， 上端用橡筋环固定，并留直径为2cm的孔；
(4)采收与采后管理
当子实体长度达到15cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置， 待第二潮子实体形成并且高度达到3cm时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口， 同时留直径为2cm的孔，每袋可采收2潮菇。 实施例2 一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步骤
(1)培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制棉籽壳50，废棉30，玉米粉10，麸皮20，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均勻，然后加入水，料水比为1 :1. 3，再搅拌混合均勻；
(2)菌袋制作
A、装袋
将折径为22cm，长度为33cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为5cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口 ；
B、灭菌
将料袋装入铁制框内，在高压灭菌容器内，121°C下，灭菌4小时；
C、接种
将灭菌的料袋，冷却至25°C以下时，开始接种将栽培种用0. 的高锰酸钾液消毒剂清洗菌种容器表面，在接种室内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口 ；
D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在22 0C，空气相对湿度控制在80 %，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
(3)出菇管理A、搔菌处理
将袋口上5cm塑料环换成直径为7cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在18°C，光照强度控制在10Lx，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在18°C，光照强度控制在5Lx，CO2浓度控制在5000毫升/升，空气相对湿度控制在80%，当子实体高度达到4cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径22cm，长度为42cm，塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上， 上端用橡筋环固定，并留直径为3cm的孔；
(4)采收与采后管理
当子实体长度达到18cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置， 待第二潮子实体形成并且高度达到4cm时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口， 同时留直径为3cm的孔，每袋可采收3潮菇。 实施例3 一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步骤
(1)培养基制作
培养基按以下组分及重量比配制棉籽壳45，废棉50，玉米粉18，麸皮15，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均勻，然后加入水，料水比为1 :1. 2，再搅拌混合均勻；
(2)菌袋制作
A、装袋
将折径为21cm，长度为32cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为4. 5cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口 ；
B、灭菌
将料袋装入塑料框内，在常压灭菌容器内100°C下，灭菌20小时；
C、接种
将灭菌的料袋，冷却至25°C以下时，开始接种将栽培种用0. 25%新吉尔灭消毒剂清洗菌种容器表面，在接种箱或者接种室内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口 ；
D、培养发菌
将菌袋排放在培养架上，温度控制在20°C，空气相对湿度控制在70%，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；
(3)出菇管理
A、搔菌处理
将袋口上4. 5cm塑料环换成直径为6cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；
B、催蕾
直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在15°C，光照强度控制在40Lx，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；
C、子实体生长发育管理
子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在8°C，光照强度控制在40Lx，CO2浓度控制在4000毫升/升，空气相对湿度控制在75%，当子实体高度达到4cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径21cm，长度为40cm，塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上， 上端用橡筋环固定，并留直径为2cm的孔； (4)采收与采后管理
当子实体长度达到16cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置， 待第二潮子实体形成并且高度达到3cm时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口， 同时留直径为2cm的孔，每袋可采收3潮菇。
权利要求
1.一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于，它包括如下步骤(1)培养基制作培养基按以下组分及重量比配制棉籽壳40 50，废棉30 50，玉米粉8 18，麸皮 10 20，石灰2，按以上比例称取，混合搅拌均勻，然后加入水，料水比为1 :1. 2 1.3，再搅拌混合均勻；(2)菌袋制作A、装袋将折径为21cnT22Cm，长度为31cm 33cm规格的聚乙烯塑料袋或聚丙烯塑料袋一端封口，将培养基装入塑料袋内，然后套上直径为4 5cm的塑料环，用塑料薄膜封着袋口 ；B、灭菌将料袋装入塑料框或者铁制框内，在高压灭菌容器内，121°C下灭菌4小时；在常压灭菌容器内98°C 100°C下，灭菌20 24小时；C、接种将灭菌的料袋，冷却至25°C以下时，开始接种将栽培种用消毒剂清洗菌种容器表面， 在接种箱或者接种室内，无菌环境下接种操作，将栽培种的表层菌种去除后，将菌种取出放入料袋口，并覆盖袋口上培养基，用纸封盖袋口 ；D、培养发菌将菌袋排放在培养架上，温度控制在18°C 22°C，空气相对湿度控制在60% 80 %，黑暗环境下培养，菌丝生长满袋后，进行出菇管理；(3)出菇管理A、搔菌处理将袋口上4 5cm塑料环换成直径为6 7cm的塑料环，挖取袋口表层菌种；B、催蕾直立排放在床架上，覆盖塑料薄膜保湿，温度控制在12°C 18°C，光照强度控制在 10 50LX，当袋口上出现小菇蕾后，进入子实体生长发育管理；C、子实体生长发育管理子实体形成后，揭去覆盖的塑料薄膜，温度控制在5°C 18°C，光照强度控制在5 50Lx, CO2浓度控制在3000 5000毫升/升，空气相对湿度控制在70% 80%，当子实体高度达到3 4cm时，在子实体上罩上塑料袋，塑料袋规格为折径20cm 22cm，长度为38cm 42cm,塑料袋的下端用橡筋环固定在塑料环上，上端用橡筋环固定，并留直径为2cm 3cm 的孔；(4)采收与采后管理当子实体长度达到15cm 18cm时采收，采收后，将套袋用塑料袋固定在袋口上，并卷曲放置，待第二潮子实体形成并且高度达到3cm km时，再拉直塑料袋呈筒状，用橡筋环扎着上端袋口，同时留直径为2cm 3cm的孔，每袋可采收2 3潮菇。
2.根据权利要求1所述的一种白色金针菇短袋直立栽培方法，其特征在于菌袋制作接种所用的消毒剂为0. 25%新吉尔灭或0. 的高锰酸钾液。
全文摘要
本发明公开了一种白色金针菇短袋直立栽培方法，它包括培养基制作，将棉籽壳、废棉、玉米粉、麸皮、石灰等混合加水拌匀，然后进行菌袋制作，装袋、灭菌、接种、培养发菌，再进行出菇管理，搔菌处理、催蕾、子实体生长发育管理，最后是采收及采后管理等。本发明具有以下优点采用短袋直立栽培，使白色金针菇菌柄基部粘连少，出菇旺，菇体优，生物学效率不低于80％，达到优良性状，提高了白色金针菇的产品质量，同时还提高了产量。
文档编号A01G1/04GK102301917SQ201110216058
公开日2012年1月4日 申请日期2011年7月30日 优先权日2011年7月30日
发明者王波, 甘炳成, 鲜灵, 黄忠乾 申请人:四川省农业科学院土壤肥料研究所