专利名称：一种富含sod草莓及其生产方法
一种富含SOD草莓及其生产方法
技术领域
本发明属于功能性农产品生产技术领域，特别涉及一种富含SOD草莓及其生产方法。
背景技术：
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。 草莓的外观呈心形，色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，是深受人们喜爱的时令水果。草莓果实中含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。在欧洲，其素有“水果皇后”的美称。目前，草莓的总产量在浆果中仅次于葡萄，已逐渐成为世界性的大众鲜食水果。
SOD (超氧化物歧化酶)是生物重要保护酶之一，能增强机体的抗逆能力，并且具有防衰老的功效。专利号为ZL93103774. 3，发明名称为“一种产生超氧化物歧化酶的芽孢杆菌及其生产方法”的中国发明专利公开了一种芽孢杆菌OfeciBm spp.)，菌种保藏号为 CGMCC 0175，该菌株具有较强的产生超氧化物歧化酶的能力。利用该菌株制备的益微SOD 制剂是中国农业大学的专利产品，已有制剂、制品、粗酶、精酶、结晶等五个层次的产品。益微SOD制剂用于植物，具有增产、改善品质、提高SOD酶含量的作用。
随着科技进步和社会经济的快速发展，人们的保健意识日益增强，“防病重于治病”的健康理念逐步深入人心，SOD农产品作为食、疗兼备的理想保健食品，已深受消费者的青睐，在国内外市场上不断增大。另一方面，随着人们生活水平的提高及广大城市居民消费习惯的改变，消费者也对草莓的品质、功能提出了更高的要求。目前，我国保健功能型草莓尚属市场空白，开发天然SOD草莓必然受到国内外消费者欢迎，销售前景看好。发明内容
本发明的目的是提供一种富含SOD草莓及其生产方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下在常规栽培管理条件下，自开花前一周开始，对草莓叶面喷施浓度为1.0X107— 5.0X107 cfu/ mL 芽孢杆菌(feci/^As spp. )CGMCC 0175 的菌液，8-10 天喷施一次，共喷 2-4次，得到富含SOD草莓果实。
所述芽孢杆菌(Macillus spp. ) CGMCC 0175的菌液浓度优选为2. 5 X 107— 4. 5X107 cfu/ mL ；喷施的间隔时间优选为9天，喷施次数优选为3次。
所述喷施的芽孢杆菌(Macillus spp. ) CGMCC 0175的菌液为益微SOD制剂的 800-1200倍稀释液。
所述喷施的芽孢杆菌UaciBm spp. )CGMCC 0175的菌液优选为益微SOD制剂的 1000倍稀释液。
本发明提供了一种具有较高SOD酶活性的草莓。该草莓是在常规的栽培管理条件下，在特定时期用有益内生菌芽孢杆菌(彻以7ΛΛ5 spp. )CGMCC 0175 (优选为益微SOD 菌剂)进行处理，芽孢杆菌(feciBm spp. ) CGMCC 0175在草莓植株内繁殖、转移，从而提高草莓体内的SOD活性和含量，最终得到富含SOD的草莓果实，即SOD草莓。本发明的SOD 草莓具有以下优点1) SOD含量明显提高，其鲜榨汁SOD含量高达90 - 150IU/g ； 2)具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，食用安全性高；3)生产方法简单，成本低廉。基于上述优点，本发明具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的具体描述一、益微SOD制剂的制备(参见中国发明专利ZL200510135512.X专利说明书第5—6页)1、芽孢杆菌(feci/^As spp. ) CGMCC 0175 的发酵灭菌条件温度121-125°C，压力0. 11-0. 14MPa，时间30min。
培养条件温度28-;34°C，压力0. 05Mpa，通气值1:1，pH值7-7. 5。
放罐指标含菌量彡70亿/mL，芽孢形成彡70%,杂菌率彡0. 3%。
1)菌种的获得从芽孢杆菌(feciBm spp. ) CGMCC 0175原菌种斜面上挑取少许在备用斜面试管内划线，置于温箱中培养Mh，取出检查，确认无杂菌污染，菌体生长整齐时，再继续培养 36h，然后涂片、染色，并在油镜下观察，无杂菌污染，孢子整齐时，作为发酵生产的菌种。
2)发酵发酵生产分种子罐培养和发酵罐培养两部分进行，发酵液达到规定指标时及时放罐。
2、制备生物制剂 1)添加吸附剂向步骤1中的发酵液中投入6倍菌体重量的细度为0. 09mm的轻质碳酸钙(也可用草炭或腐植酸)，然后机械搅拌5小时，使菌体充分被载体轻质碳酸钙吸附。
2)压滤采用明流式板扛压滤机滤去多余水份。
3)干燥低温干燥(不超过70°C )，使含水率< 5%。
4)粉碎用超细度粉碎机粉碎，细度要求为100%通过0.09mm孔径筛，得到益微SOD制剂。所得益微SOD制剂为白色或灰色粉末，芽孢杆菌含量为3. OX 1010 cfu/ mL，含水率彡5%，细度为100%通过0. 09mm筛。
二、富含SOD草莓的生产方法在草莓的常规栽培管理条件下，自开花前一周开始，对草莓叶面喷施益微SOD制剂的 1000倍稀释液，其芽孢杆菌含量为3. OX 107 cfu/ mL，以清水作为对照(其余栽培管理条件均相同)，每隔9天喷施一次，共喷3次，最终得到富含SOD的草莓果实。
采用NBT光化学法测定所获草莓的SOD酶活性，重复测定3次，结果喷施益微SOD制剂的草莓的SOD酶活为126. 5 IU/g，而对照草莓的SOD酶活仅为67. 3 IU/g，且在a=0. 05水平差异显著，酶活提高达87. 96%，表明用本发明的方法可获得富含SOD的草莓果实。
权利要求
1.一种富含SOD草莓及其生产方法，其特征在于在常规栽培管理条件下，自开花前一周开始，对草莓叶面喷施浓度为1.0X107—5.0X107 cfu/ mL芽孢杆菌(feci/^As spp.) CGMCC 0175的菌液，每隔8-10天喷施一次，共喷2-4次，得到富含SOD草莓果实。
2.根据权利要求1所述的一种富含SOD草莓及其生产方法，其特征在于所述芽孢杆 KMcillus spp. )CGMCC 0175 的菌液浓度优选为 2. 5X107—4. 5X107 cfu/ mL ；喷施的间隔时间优选为9天，喷施次数优选为3次。
3.根据权利要求2所述的一种富含SOD草莓及其生产方法，其特征在于所述喷施的芽孢杆菌UaciBm spp. ) CGMCC 0175的菌液为益微SOD制剂的800-1200倍稀释液。
4.根据权利要求3所述的一种富含SOD草莓及其生产方法，其特征在于所述喷施的芽孢杆菌UaciBm spp. ) CGMCC 0175的菌液优选为益微SOD制剂的1000倍稀释液。
全文摘要
本发明公开了一种富含SOD草莓及其生产方法。本发明的富含SOD草莓是在常规栽培管理条件下，自开花前一周开始，对草莓叶面喷施浓度为1.0×107—5.0×107cfu/mL芽孢杆菌(Bacillusspp.)CGMCC0175的菌液，每隔8-10天喷施一次，共喷2-4次，得到富含SOD的草莓果实，即SOD草莓。本发明的SOD草莓具有以下优点1)SOD含量明显提高，其鲜榨汁SOD含量可达90–150IU/g；2)具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，食用安全性高；3)生产方法简单，成本低廉，具有广阔的市场前景。
文档编号A01G7/06GK102511296SQ20111045082
公开日2012年6月27日 申请日期2011年12月30日 优先权日2011年12月30日
发明者李应超, 李绍港, 郭燕辉 申请人:上海博琛生物科技有限公司