专利名称：一种肉猪用发酵饲料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种肉猪用发酵饲料及其制备方法，具体涉及发酵饲料技术领域。
背景技术：
现有的饲料品类繁多，但存在许多不足1、杂柏较多，抗营养因子较多，严重影响饲料适口性及利用率；2、使用高剂量抗生素类添加剂，容易引起病菌抗药性和食品安全问题；3、能量偏低，达不到育肥肉猪的生理需求；4、氨基酸含量低且比例不平衡；5、不使用活性物质和微生物制品，导致猪体内生理调节作用差，引起饲料大量浪费；6、不按照肉猪的具体营养需求调配饲料配方
发明内容
本发明的目的是提供一种肉猪用发酵饲料及其制备方法，以提高育肥肉猪对饲料的利用率，该发酵饲料有适口性好，活性物质(主要为酶类)含量高，有益微生物含量高，维持消化道菌群平衡等优点。为了达到上述目的，本发明提供了一种肉猪用发酵饲料，由玉米粉20 35wt%，发酵大豆柏20 35wt %,脱酹无绒无壳棉柏5 7wt %,鱼粉5 7wt %,喷雾干燥血衆蛋白粉3 5wt %，喷雾干燥血粉2 3wt %，复合酶制剂2 5wt %，复合氨基酸制剂2 5wt%,低蛋白乳清粉8 12wt%,乳糖5 IOwt鹿糖3 5wt%,谷氨酰胺I 2wt%,氧化锌0. 2 0. 5wt*%,硫酸铜0. I 0. 2wt*%和碳酸I丐0. I 0. 2wt*%组成。优选地，所述的复合酶制剂包含蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、植酸酶和乳糖酶。优选地，所述的复合氨基酸制剂包含赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和精氨酸。优选地，所述的发酵大豆柏的制备方法为将去皮大豆柏进行高温消毒，然后以相对大豆柏重量的3 5%的接种量分别接入枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母以及酿酒酵母，调节pH到4. 0 5. 0，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，平铺发酵，发酵温度控制在30 40°C，静态固体发酵3 5天，干燥，粉碎，得到发酵大豆柏。更优选地，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100 2 3 I I. 5 0. 5 I。更优选地，所述的干燥采用气流流化床，其出风温度为45 55°C，进风温度为125 140°C。本发明还提供了上述肉猪用发酵饲料的制备方法，其特征在于，具体步骤为将玉米粉、发酵大豆柏、脱酚无绒无壳棉柏、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙分别粉碎，按比例混合，制粒，得到肉猪用发酵饲料。与现有的饲料相比，本发明的优点如下
I、能够克服肉猪体内消化酶不足的劣势。断奶肉猪体内以乳糖酶、脂肪酶、蛋白酶含量较高。但3周龄肉猪其他酶系水平不足成年猪的50%。本饲料中添加内源性复合酶齐U，诸如蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、植酸酶和乳糖酶等。由此，补充肉猪体内酶量，帮助肉猪分解饲料中营养物质，提高肉猪的吸收能力。2、平衡肉猪体内微生物菌群，补充有益活菌，增强肉猪抵抗力。饲料中主料通过枯草芽孢杆菌与布拉酵母菌复合固体发酵得来，这两种益生菌在生长过程中可以产生多粘菌素、制霉菌素、短肽菌肽等活性抑菌或抑内源性感染物质；并且可以迅速消耗肉猪肠道内的游离氧，造成肠道低氧状态，产生乳酸等有机酸，降低PH值，抑制其他致病杂菌的生长；同时，刺激肉猪免疫器官发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平以及肉猪体内干扰素和巨噬细胞的活性。在提高肉猪自身免疫能力的同时，也减少了抗生素的使用，使猪肉更为健康安全，放心食用。3、诱食效果好。采食量的大小是决定肉猪生长性能的最重要因素之一。肉猪对饲料的适口性要求非常高。肉猪嗜好蔗糖，在饲料中添加蔗糖可有效提高肉猪的采食量；由于饲料经过发酵，具有独特的发酵香气，味道酸香浓郁，可诱导肉猪大量采食，日增重可达250-310克/天。而市场同类产品仅为200-230克/天。
具体实施例方式下面结合实施例来具体说明本发明。本发明中所用的玉米粉、脱酚无绒无壳棉柏、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙均为市售产品，其中，复合酶制剂购自上海欧耐施生物技术有限公司公司，型号为HT110，包含蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、植酸酶和乳糖酶。复合氨基酸制剂购自上海特美斯生物技术有限公司公司，型号为A0144，由赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和精氨酸组成，低蛋白乳清粉购自界面商贸(上海)有限公司公司，型号为D70。枯草芽孢杆菌购自中国农业微生物菌种保藏中心，保藏编号ACCC01746 ;产朊假丝酵母菌购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC21283 ;酿酒酵母购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC20042。实施例I一种肉猪用发酵饲料，由玉米粉20wt %，发酵大豆柏25wt %，脱酚无绒无壳棉柏5wt %，鱼粉6wt %，喷雾干燥血浆蛋白粉5wt %，喷雾干燥血粉3wt %，复合酶制剂5wt %，复合氨基酸制剂2wt %,低蛋白乳清粉12wt %,乳糖IOwt %,鹿糖5wt %,谷氨酰胺I. 5wt %,氧化锌0. 2wt*%,硫酸铜0. Iwt%和碳酸I丐0. 2wt*%组成。其制备方法为(I)将去皮大豆柏进行110°C蒸煮0.5h消毒，然后以相对大豆柏重量的3%的接种量分别接入枯草芽孢杆菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC01746)产朊假丝酵母菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC21283)以及酿酒酵母(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC20042)，调节pH到4. 0，投入混合机，混合约5分钟，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵 以及氯化钙，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100 : 2 : I : 0.5。平铺发酵，翻料控温，发酵温度控制在30°C，静态固体发酵3天，气流流化床干燥，其出风温度为45°C，进风温度为125°C，粉碎，过I目筛网，得到发酵大豆柏。(2)将玉米粉、发酵大豆柏、脱酚无绒无壳棉柏、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙分别经刮板输送机、斗式提升机后进入圆筒清筛，之后进入永磁筒除杂，投入粉碎机进行粉碎，过90目筛，按比例投入混合机混合2分钟，混合均匀度变异系数在6 %以下，将混合以后的原料采用2. 5mm孔径的环模制粒机压出颗粒饲料，制粒的调制时间为3分钟，温度60°C，蒸汽压为4Kg，粒径长度为4mm，进入立式冷却机中冷却得到肉猪用发酵饲料。实施例2一种肉猪用发酵饲料，由玉米粉30wt%，发酵大豆柏31wt%，脱酚无绒无壳棉柏5wt %，鱼粉5wt %，喷雾干燥血浆蛋白粉3wt %，喷雾干燥血粉2wt %，复合酶制剂2wt %，复合氨基酸制剂4wt %,低蛋白乳清粉8wt %,乳糖5wt %,鹿糖3wt %,谷氨酰胺I. 5wt %,氧化 锌0. 2wt*%,硫酸铜0. Iwt%和碳酸I丐0. 2wt*%组成。其制备方法为(I)将去皮大豆柏进行110°C蒸煮0.5h消毒，然后以相对大豆柏重量的5%的接种量分别接入枯草芽孢杆菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC01746)产朊假丝酵母菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC21283)以及酿酒酵母(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC20042)，调节pH到5. 0，投入混合机，混合约5分钟，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100 : 3 : 1.5 : I。平铺发酵，翻料控温，发酵温度控制在40°C，静态固体发酵5天，气流流化床干燥，其出风温度为55°C，进风温度为140°C，粉碎，过I目筛网，得到发酵豆柏。(2)将玉米粉、发酵大豆柏、脱酚无绒无壳棉柏、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙分别经刮板输送机、斗式提升机后进入圆筒清筛，之后进入永磁筒除杂，投入粉碎机进行粉碎，过90目筛，按比例投入混合机混合2分钟，混合均匀度变异系数在6 %以下，将混合以后的原料采用2. 5mm孔径的环模制粒机压出颗粒饲料，制粒的调制时间为3分钟，温度60°C，蒸汽压为4Kg，粒径长度为4mm，进入立式冷却机中冷却得到肉猪用发酵饲料。实施例3一种肉猪用发酵饲料，由玉米粉27wt%，发酵大豆柏27wt%，脱酚无绒无壳棉柏6wt %，鱼粉5wt %，喷雾干燥血浆蛋白粉3wt %，喷雾干燥血粉2wt %，复合酶制剂3wt %，复合氨基酸制剂3wt %,低蛋白乳清粉IOwt %,乳糖7wt %,鹿糖5wt %,谷氨酰胺I. Iwt %,氧化锌0. 5wt %,硫酸铜0. 2wt %和碳酸I丐0. 2wt %组成。其制备方法为(I)将去皮大豆柏进行110°C蒸煮0.5h消毒，然后以相对大豆柏重量的4%的接种量分别接入枯草芽孢杆菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC01746)产朊假丝酵母菌(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC21283)以及酿酒酵母(购自中国农业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号ACCC20042)，调节pH到4. 5，投入混合机，混合约5分钟，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100 : 3 : I : 0.5。平铺发酵，翻料控温，发酵温度控制在35°C，静态固体发酵5天，气流流化床干燥，其出风温度为47°C，进风温度为125°C，粉碎，过I目筛网，得到发酵豆柏。(2)将玉米粉、发酵大豆柏、脱酚无绒无壳棉柏、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙分别经刮板输送机、斗式提升机后进入圆筒清筛，之后进入永磁筒除杂，投入粉碎机进行粉碎，过90目筛，按比例投入混合机混合2分钟，混合均匀度变异系数在6 %以下，将混合以后的原料采用2. 5mm孔径的环模制粒机压出颗粒饲料,制粒的调制时间为3分钟，温度60°C，蒸汽压为4Kg，粒径长度为4mm，进入立式冷却机中冷却得到肉猪用发酵饲料。应用例在上海奉贤胡桥养猪场选取仔猪作为实验组和对照组，实验组采用实施例3中产 品饲喂，对照组采用普通全价饲料饲喂。使用时间2011年6月I日至2011年12月I日
权利要求
1.一种肉猪用发酵饲料，其特征在于，由玉米粉20 35wt %，发酵大豆柏20 35wt %，脱酚无绒无壳棉柏5 7wt %，鱼粉5 7wt %，喷雾干燥血浆蛋白粉3 5wt %，喷雾干燥血粉2 3wt%，复合酶制剂2 5wt%，复合氨基酸制剂2 5wt%，低蛋白乳清粉8 12wt %,乳糖5 IOwt %,鹿糖3 5wt %,谷氨酰胺I 2wt %,氧化锌0. 2 0. 5wt %,硫酸铜0. I 0. 2wt*%和碳酸I丐0. I 0. 2wt*%组成。
2.如权利要求I所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的复合酶制剂包含蛋白酶、淀粉酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、植酸酶和乳糖酶。
3.如权利要求I所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的复合氨基酸制剂包含赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、色氨酸和精氨酸。
4.如权利要求I所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的发酵大豆柏的制备方法为将去皮大豆柏进行高温消毒，然后以相对大豆柏重量的3 5%的接种量分别接入枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母以及酿酒酵母，调节PH到4. 0 5. 0，在所得混合物中投入糖蜜、硫酸铵以及氯化钙，平铺发酵，发酵温度控制在30 40°C，静态固体发酵3 5天，干燥，粉碎，得到发酵大豆柏。
5.如权利要求4所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的混合物与糖蜜、硫酸铵以及氯化钙的重量比为100 2 3 I I. 5 0.5 I。
6.如权利要求4所述的肉猪用发酵饲料，其特征在于，所述的干燥采用气流流化床，其出风温度为45 55°C，进风温度为125 140°C。
7.权利要求1-6中任一项所述的肉猪用发酵饲料的制备方法，其特征在于，具体步骤为将玉米粉、发酵大豆柏、脱酚无绒无壳棉柏、鱼粉、喷雾干燥血浆蛋白粉、喷雾干燥血粉、复合酶制剂、复合氨基酸制剂、低蛋白乳清粉、乳糖、蔗糖、谷氨酰胺、氧化锌、硫酸铜和碳酸钙分别粉碎，按比例混合，制粒，得到肉猪用发酵饲料。
全文摘要
本发明提供了一种肉猪用发酵饲料及其制备方法，所述的肉猪用发酵饲料由玉米粉20～35wt％，发酵大豆粕20～35wt％，脱酚无绒无壳棉粕5～7wt％，鱼粉5～7wt％，喷雾干燥血浆蛋白粉3～5wt％，喷雾干燥血粉2～3wt％，复合酶制剂2～5wt％，复合氨基酸制剂2～5wt％，低蛋白乳清粉8～12wt％，乳糖5～10wt％，蔗糖3～5wt％，谷氨酰胺1～2wt％，氧化锌0.2～0.5wt％，硫酸铜0.1～0.2wt％和碳酸钙0.1～0.2wt％组成。本发明能够克服肉猪体内消化酶不足的劣势，平衡肉猪体内微生物菌群，增强肉猪抵抗力，且具有较好的诱食效果。
文档编号A23K1/165GK102696917SQ20121018031
公开日2012年10月3日 申请日期2012年6月2日 优先权日2012年6月2日
发明者江瀚, 马正驰 申请人:上海创博饲料科技有限公司