一种赤小豆山药咀嚼片及制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种赤小豆山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药3-9份、赤小豆2-8份、雪花梨5-15份，大枣1-5份、姜提取物0.001-0.003份、异鼠李素0.001-0.003份、β-环糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、乳清蛋白0.01-0.03份、大豆分离蛋白0.01-0.03份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。本发明具有健脾润肺，止咳化痰,增强免疫力。适用于痰饮咳嗽，痰多色白等，且口感纯正。
【专利说明】一种赤小豆山药咀嚼片及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于营养保健食品领域，具体为一种赤小豆山药咀嚼片及制备方法。
【背景技术】
[0002]凡能消除痰涎，减轻或制止咳喘的药物，叫做止咳化痰平喘药；以止咳化痰平喘药主组成的方剂，称止咳化痰平喘方，咳嗽、气喘与痰涎在病机上常有密切关系，咳喘挟痰，痰多常致咳喘。因此，临床上止咳化痰平喘药常相互配伍使用。化痰止咳平喘药的性味，多辛、苦、甘。辛能开郁散结；苦能降气平喘；甘能润肺止咳。脾为生痰之源，肺为贮痰之器，故本类药物主要归肺脾两经。接止咳化痰平喘药的不同性能，分为温化寒痰、清化热痰及止咳平喘药三类。本类药物伍用时，外感咳喘者合解表药；虚劳咳喘者合补益之品；咳嗽伴咯血者不宜用强烈温燥化痰药；麻疹初起者不宜温敛止咳之品。有些患者不易长期使用咳喘药物。
【发明内容】
[0003]针对上述情况，本发明的目的是提供一种口味独特、安全方便、健脾润肺、止咳化痰，增强免疫力的赤小豆山药咀嚼片，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
一种赤小豆山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药3-9份、赤小豆2-8份、雪花梨5-15份，大枣1-5份、姜提取物0.001-0.003份、异鼠李素0.001-0.003份、β -环糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、乳清蛋白0.01-0.03份、大豆分离蛋白0.01-0.03份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03 份、硬脂酸镁 0.02-0.04 份。
[0005]作为优选，所述一种赤小豆山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药6份、赤小豆5份、雪花梨10份、大枣3份、姜提取物0.002份、异鼠李素0.002份、β -环糊精0.03份、淀粉14份、乳清蛋白0.02份、大豆分离蛋白0.02份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
[0006]一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
(1)取新鲜山药洗净泥土，去皮后放入水槽中，用流动水冲洗干净；将冲洗干净的山药迅速切成0.5cm厚的山药片，然后浸入2%食盐水进行护色，捞出浙干水分，将山药片送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，最后将烘干的山药片粉碎成200-400目山药粉，备用；
(2)取新鲜赤小豆挑选去杂，洗净晾干，在65-70°C范围内烘烤10-16小时，至含水量2-8%，入锅炒熟，胶体磨磨碎成赤小豆粉，过100-150目筛，备用；
(3)取大枣去核，洗净，将洗净的大枣送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，胶体磨磨碎成大枣粉，过100-150目筛，备用；
(4)取雪花梨经清洗、榨汁、再粗滤去杂质至肉眼看不到杂质后，再进行4000-5000转/分钟离心分离，得到雪花梨汁备用； (5)按重量份，取β_环糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
(6)将步骤(I)中的山药粉、步骤(2)中的赤小豆粉、步骤(3)中的大枣粉、步骤(4)中雪花梨汁、姜提取物、淀粉、乳清蛋白、大豆分离蛋白置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 μ m的混合超微粉，向混合超微粉添加环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉；
(7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
(8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得赤小豆山药咀嚼片。
[0007]所述的步骤(I)中取新鲜山药洗净泥土，去皮后放入水槽中，用流动水冲洗干净；将冲洗干净的山药迅速切成0.5cm厚的山药片,然后浸入2%食盐水进行护色，捞出浙干水分，将山药片送入烘干机中，在65°C条件下烘烤15小时，至含水量5%，最后将烘干的山药片粉碎成250目细粉。
[0008]所述的步骤(2)中取新鲜赤小豆挑选去杂，洗净晾干，在65°C条件下烘烤10小时，至含水量2%，入锅炒熟，胶体磨磨碎成赤小豆粉，过120目筛。
[0009]所述的步骤(3)中取大枣去核，洗净，将洗净的大枣送入烘干机中，在65°C条件下烘烤10小时,至含水量2%，胶体磨磨碎成大枣粉，过100目筛。
[0010]所述的步骤(4)中取雪花梨经清洗、榨汁、再粗滤去杂质至肉眼看不到杂质后，再进行4000-5000转/分钟离心分离，得到雪花梨汁。
[0011]所述的咀嚼片每片为0.5-3g。
[0012]综上所述，本发明有益效果:
本发明具有健脾润肺，止咳化痰，增强免疫力。适用于痰饮咳嗽，痰多色白等，且口感纯正。
【具体实施方式】
[0013]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0014]实施例1
一种赤小豆山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药3份、赤小豆2份、雪花梨5份，大枣I份、姜提取物0.001份、异鼠李素0.001份、β -环糊精0.01份、淀粉12份、乳清蛋白
0.01份、大豆分离蛋白0.01份、微晶纤维素I份、苹果纤维素0.3份、维生素C 0.01份、木糖醇0.01份、山梨醇0.01份、硬脂酸镁0.02份。
[0015]一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
(I)取新鲜山药洗净泥土，去皮后放入水槽中，用流动水冲洗干净；将冲洗干净的山药迅速切成0.5cm厚的山药片，然后浸入2%食盐水进行护色，捞出浙干水分，将山药片送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，最后将烘干的山药片粉碎成200-400目山药粉，备用；
(2)取新鲜赤小豆挑选去杂，洗净晾干，在65-70°C范围内烘烤10-16小时，至含水量2-8%，入锅炒熟，胶体磨磨碎成赤小豆粉，过100-150目筛，备用；
(3)取大枣去核，洗净，将洗净的大枣送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，胶体磨磨碎成大枣粉，过100-150目筛，备用；
(4)取雪花梨经清洗、榨汁、再粗滤去杂质至肉眼看不到杂质后，再进行4000-5000转/分钟离心分离，得到雪花梨汁备用；
(5)按重量份，取β_环糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
(6)将步骤(I)中的山药粉、步骤(2)中的赤小豆粉、步骤(3)中的大枣粉、步骤(4)中雪花梨汁、姜提取物、淀粉、乳清蛋白、大豆分离蛋白置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 μ m的混合超微粉，向混合超微粉添加环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉；
(7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
(8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得赤小豆山药咀嚼片。
[0016]实施例2
一种赤小豆山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药6份、赤小豆5份、雪花梨10份、大枣3份、姜提取物0.002份、异鼠李素0.002份、β -环糊精0.03份、淀粉14份、乳清蛋白
0.02份、大豆分离蛋白0.02份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
[0017]一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
(1)取新鲜山药洗净泥土，去皮后放入水槽中，用流动水冲洗干净；将冲洗干净的山药迅速切成0.5cm厚的山药片，然后浸入2%食盐水进行护色，捞出浙干水分，将山药片送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，最后将烘干的山药片粉碎成200-400目山药粉，备用；
(2)取新鲜赤小豆挑选去杂，洗净晾干，在65-70°C范围内烘烤10-16小时，至含水量2-8%，入锅炒熟，胶体磨磨碎成赤小豆粉，过100-150目筛，备用；
(3)取大枣去核，洗净，将洗净的大枣送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，胶体磨磨碎成大枣粉，过100-150目筛，备用；
(4)取雪花梨经清洗、榨汁、再粗滤去杂质至肉眼看不到杂质后，再进行4000-5000转/分钟离心分离，得到雪花梨汁备用；
(5)按重量份，取β_环糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
(6)将步骤(I)中的山药粉、步骤(2)中的赤小豆粉、步骤(3)中的大枣粉、步骤(4)中雪花梨汁、姜提取物、淀粉、乳清蛋白、大豆分离蛋白置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 μ m的混合超微粉，向混合超微粉添加环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉； (7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
(8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得赤小豆山药咀嚼片。
[0018]实施例3
一种赤小豆山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药9份、赤小豆8份、雪花梨15份，大枣5份、姜提取物0.003份、异鼠李素0.003份、β -环糊精0.05份、淀粉16份、乳清蛋白
0.03份、大豆分离蛋白0.03份、微晶纤维素3份、苹果纤维素0.7份、维生素C 0.03份、木糖醇0.03份、山梨醇0.03份、硬脂酸镁0.04份。
[0019]一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
(1)取新鲜山药洗净泥土，去皮后放入水槽中，用流动水冲洗干净；将冲洗干净的山药迅速切成0.5cm厚的山药片，然后浸入2%食盐水进行护色，捞出浙干水分，将山药片送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，最后将烘干的山药片粉碎成200-400目山药粉，备用；
(2)取新鲜赤小豆挑选去杂，洗净晾干，在65-70°C范围内烘烤10-16小时，至含水量2-8%，入锅炒熟，胶体磨磨碎成赤小豆粉，过100-150目筛，备用；
(3)取大枣去核，洗净，将洗净的大枣送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，胶体磨磨碎成大枣粉，过100-150目筛，备用；
(4)取雪花梨经清洗、榨汁、再粗滤去杂质至肉眼看不到杂质后，再进行4000-5000转/分钟离心分离，得到雪花梨汁备用；
(5)按重量份，取β_环糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
(6)将步骤(I)中的山药粉、步骤(2)中的赤小豆粉、步骤(3)中的大枣粉、步骤(4)中雪花梨汁、姜提取物、淀粉、乳清蛋白、大豆分离蛋白置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 μ m的混合超微粉，向混合超微粉添加环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉；
(7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
(8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得赤小豆山药咀嚼片。
[0020]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种赤小豆山药咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山药3-9份、赤小豆2-8份、雪花梨5-15份，大枣1-5份、姜提取物0.001-0.003份、异鼠李素0.001-0.003份、β -环糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、乳清蛋白0.01-0.03份、大豆分离蛋白0.01-0.03份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。
2.根据权利要求1所述的一种赤小豆山药咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山药6份、赤小豆5份、雪花梨10份、大枣3份、姜提取物0.002份、异鼠李素0.002份、β -环糊精0.03份、淀粉14份、乳清蛋白0.02份、大豆分离蛋白0.02份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
3.—种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: (1)取新鲜山药洗净泥土，去皮后放入水槽中，用流动水冲洗干净；将冲洗干净的山药迅速切成0.5cm厚的山药片，然后浸入2%食盐水进行护色，捞出浙干水分，将山药片送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，最后将烘干的山药片粉碎成200-400目山药粉，备用； (2)取新鲜赤小豆挑选去杂，洗净晾干，在65-70°C范围内烘烤10-16小时，至含水量2-8%，入锅炒熟，胶体磨磨碎成赤小豆粉，过100-150目筛，备用； (3)取大枣去核，洗净，将洗净的大枣送入烘干机中，在65-70°C范围内烘烤10-20小时，至含水量2-8%，胶 体磨磨碎成大枣粉，过100-150目筛，备用； (4)取雪花梨经清洗、榨汁、再粗滤去杂质至肉眼看不到杂质后，再进行4000-5000转/分钟离心分离，得到雪花梨汁备用； (5)按重量份，取β_环糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用； (6)将步骤(1)中的山药粉、步骤(2)中的赤小豆粉、步骤(3)中的大枣粉、步骤(4)中雪花梨汁、姜提取物、淀粉、乳清蛋白、大豆分离蛋白置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 μ m的混合超微粉，向混合超微粉添加环糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉； (7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片； (8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得赤小豆山药咀嚼片。
4.根据权利要求3所述的一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的步骤(I)中取新鲜山药洗净泥土，去皮后放入水槽中，用流动水冲洗干净；将冲洗干净的山药迅速切成0.5cm厚的山药片，然后浸入2%食盐水进行护色，捞出浙干水分，将山药片送入烘干机中，在65°C条件下烘烤15小时，至含水量5%，最后将烘干的山药片粉碎成250目细粉。
5.根据权利要求3所述的一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的步骤(2)中取新鲜赤小豆挑选去杂，洗净晾干，在65°C条件下烘烤10小时，至含水量2%，入锅炒熟，胶体磨磨碎成赤小豆粉，过120目筛。
6.根据权利要求3所述的一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的步骤(3)中取大枣去核，洗净，将洗净的大枣送入烘干机中，在65°C条件下烘烤10小时，至含水量2%，胶体磨磨碎成大枣粉，过100目筛。
7.根据权利要求3所述的一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的步骤(4)中取雪花梨经清洗、榨汁、再粗滤去杂质至肉眼看不到杂质后，再进行4000-5000转/分钟离心分离，得到雪花梨汁。
8.根据权利要 求3所述的一种赤小豆山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的咀嚼片每片为0.5g-3g。
【文档编号】A23P1/02GK103652917SQ201310666050
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年12月11日 优先权日:2013年12月11日
【发明者】罗永祺 申请人:罗永祺