果仁炒的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种炒机，特别涉及一种适用于坚果类的果仁炒机，包括架子、炒制系统、驱动系统、排烟系统、加热系统、控制系统，炒制系统包括安装座、炒锅，安装座倾斜固定在架子上，炒锅同轴设置在安装座上，炒锅内安装有螺旋桨叶，炒锅口部设置有炒锅盖，炒锅底部连接驱动系统，炒锅下方设置加热系统，安装座一侧连接排烟系统。本实用新型可进行果仁的长时间、批量自动烘炒，烘炒均匀。
【专利说明】果仁炒机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种炒机，特别涉及一种适用于坚果类的果仁炒机。
【背景技术】
[0002]现有的坚果类果仁烘炒方式主要是人工烘炒，厨师凭经验控制火候及果仁烘炒均匀度，费时费力，且炒制数量有限，无法实现长时间、批量烘炒。烘炒工具较为简单，主要为炒锅及加热装置，无法实现自动出料、无法控制烘炒油烟，容易造成油烟污染环境，油烟呛
鼻等问题。
实用新型内容
[0003]根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的技术问题是:提供一种果仁炒机，可进行长时间、批量烘炒，且能够实现炒锅自动出料，控制油烟排放，保持环境清洁。
[0004]本实用新型所述的果仁炒机，包括架子、炒制系统、驱动系统、排烟系统、加热系统、控制系统，炒制系统包括安装座、炒锅，安装座倾斜固定在架子上，炒锅同轴设置在安装座上，炒锅内安装有螺旋桨叶，炒锅口部设置有炒锅盖，炒锅底部连接驱动系统，炒锅下方设置加热系统，安装座一侧连接排烟系统。
[0005]通过驱动系统驱动炒锅自动旋转，使果仁自动进行烘炒，可进行长时间、批量烘炒，炒锅旋转受热均匀，果仁烘炒均匀；通过设置螺旋桨叶，炒锅正向旋转时，果仁向内运动，炒锅反向旋转时，果仁向外运动，实现果仁的自动出料；通过炒锅盖避免油烟直接排入环境中，通过排烟系统，将烘炒过程中产生的烟气处理掉，控制油烟排放，保持环境清洁。
[0006]所述的安装座上设有加热温控仪，控制烘炒温度。
[0007]所述的驱动系统包括驱动电机，驱动电机输出端通过同步带连接传动轴，传动轴通过传动机构固定在炒锅底部，驱动电机为变频电机，可控制炒锅旋转速度，使烘炒更加灵活。
[0008]所述的排烟系统包括风机、活性炭罐、水箱，风机入口与活性炭罐相连，活性炭罐通过连接烟管连接炒锅口部，风机出口连接水箱，水箱连接出口烟管，通过活性炭吸收烟气中的杂质及有害气体，通过水箱对烟气进行进一步的水处理，烟气经多次处理后变为洁净气体进入大气，避免环境污染。
[0009]所述的控制系统包括控制面板，控制面板安装在架子前侧，控制面板通过线路分别连接炒制系统、驱动系统、排烟系统、加热系统，控制面板方便控制设备工作。
[0010]所述的架子上设有预备料盒放置座、接料盒放置座，接料盒放置座设置在炒锅前侧，可分别放置预备料盒、接料盒，使用方便。
[0011]所述的架子一侧安装有清洗系统，清洗系统包括清洗盆，清洗盆安装在架子上表面，清洗盆一侧安装有水龙头，水龙头通过进水管连接下方的清水桶，清洗盆通过排水管连接下方的污水桶。当接料盒或备料盒使用一段时间后，可通过清洗盆进行清洗，保持清洁。
[0012]所述的架子上安装有玻璃罩，造型美观[0013]所述的架子腿部安装有调节底脚，可以根据需要调节设备高度。
[0014]工作原理及过程:
[0015]将坚果果仁及配料倒入到炒锅内，启动设备，通过加热温控仪控制加热装置将炒锅加热到指定温度，启动驱动电机，带动炒锅旋转，转速可根据需要调节，打开风机，进行自动抽油烟处理；烘炒到一定时间后，控制驱动电机反转，使炒锅反向旋转，果仁通过炒锅上的螺旋装置，自动倒出到接料盒内，完成坚果果仁的烘炒。接料盒与预备料盒需要清洗时，可打开水龙头按钮，进行清洗。
[0016]本实用新型与现有技术相比所具有的有益效果是:
[0017]本实用新型可进行果仁的长时间、批量自动烘炒，烘炒均匀；通过设置螺旋桨叶，实现果仁的自动出料；通过排烟系统，控制油烟排放，保持环境清洁；造型美观，操作及使用方便，清洁卫生。
【专利附图】
【附图说明】
[0018]图1是本实用新型立体结构示意图；
[0019]图2是本实用新型主视图；
[0020]图3是图2中A-A处剖视图。
[0021]图中:1、调节底脚；2、架子；3、清水桶；4、清洗盆；5、水龙头；6、玻璃罩；7、预备料盒；8、安装座；9、炒锅；10、炒锅盖；11、接料盒；12、小门；13、控制面板；14、污水桶；15、传动轴；16、驱动电机；17、同步带；18、加热装置；19、连接烟管；20、活性炭罐；21、风机；22、
出口烟管；23、水箱。
【具体实施方式】
[0022]下面结合附图对本实用新型的实施例做进一步描述:
[0023]本实用新型实施例包括架子2、炒制系统、驱动系统、排烟系统、加热系统、控制系统，炒制系统包括安装座8、炒锅9，安装座8倾斜固定在架子2上，安装座8上设有加热温控仪，炒锅9同轴设置在安装座8上，炒锅9内安装有螺旋桨叶，炒锅9 口部设置有炒锅盖10 ;驱动系统包括驱动电机16，驱动电机16输出端通过同步带17连接传动轴15，传动轴15通过传动机构固定在炒锅9底部；排烟系统包括风机21、活性炭iig 20、水箱23，风机21入口与活性炭罐20相连，活性炭罐20通过连接烟管19连接炒锅9 口部，风机21出口连接水箱23，水箱23连接出口烟管22 ;控制系统包括控制面板13，控制面板13安装在架子2前侧，控制面板13通过线路分别连接炒制系统、驱动系统、排烟系统、加热系统，对应设置有总开关，炒锅加热温控仪，加温开关，炒锅旋转速度按钮，炒锅旋转正反按钮，水龙头按钮；炒锅9下方设置加热系统,加热系统为包括加热装置18,加热装置18为电磁加热；架子2上设有预备料盒7放置座、接料盒11放置座，接料盒11放置座设置在炒锅9前侧，对应放置预备料盒7、接料盒11，预备料盒7可放置4个；架子2 —侧安装有清洗系统，清洗系统包括清洗盆4，清洗盆4安装在架子2上表面，清洗盆4 一侧安装有水龙头5，水龙头5通过进水管连接下方的清水桶3，进水管上安装有上水装置，清洗盆4通过排水管连接下方的污水桶14 ；架子2上安装有玻璃罩6，所述的架子2腿部安装有调节底脚I。
[0024]工作时，打开炒锅盖10，将坚果果仁及配料倒入到炒锅9中，打开总开关，启动设备，将加热温控仪调整到需要温度，打开加热开关，加热装置18将炒锅9加热到指定温度，启动驱动电机16，带动炒锅9旋转，转速可根据需要调节，打开风机21，进行自动抽油烟处理；烘炒到一定时间后，控制驱动电机16反转，使炒锅9反向旋转，果仁通过炒锅9上的螺旋装置，自动倒出到接料盒11内，完成坚果果仁的烘炒。接料盒11与预备料盒7需要清洗时，可打开水龙头5按钮，进行清洗。
【权利要求】
1.一种果仁炒机，包括架子(2)、炒制系统、驱动系统、排烟系统、加热系统、控制系统，其特征在于:炒制系统包括安装座(8)、炒锅(9)，安装座(8)倾斜固定在架子(2)上，炒锅(9)同轴设置在安装座(8)上，炒锅(9)内安装有螺旋桨叶，炒锅(9)口部设置有炒锅盖(10)，炒锅(9)底部连接驱动系统，炒锅(9)下方设置加热系统，安装座(8)—侧连接排烟系统。
2.根据权利要求1所述的果仁炒机，其特征在于:所述的安装座(8)上设有加热温控仪。
3.根据权利要求1所述的果仁炒机，其特征在于:所述的驱动系统包括驱动电机(16)，驱动电机(16 )输出端通过同步带(17 )连接传动轴(15 )，传动轴(15 )通过传动机构固定在炒锅(9)底部。
4.根据权利要求1所述的果仁炒机，其特征在于:所述的排烟系统包括风机(21)、活性炭罐(20)、水箱(23)，风机(21)入口与活性炭罐(20)相连，活性炭罐(20)通过连接烟管(19)连接炒锅(9) 口部，风机(21)出口连接水箱(23)，水箱(23)连接出口烟管(22)。
5.根据权利要求1?4任一项所述的果仁炒机，其特征在于:所述的控制系统包括控制面板(13)，控制面板(13)安装在架子(2)前侧，控制面板(13)通过线路分别连接炒制系统、驱动系统、排烟系统、加热系统。
6.根据权利要求1?4任一项所述的果仁炒机，其特征在于:所述的架子(2)上设有预备料盒(7 )放置座、接料盒(11)放置座，接料盒(11)放置座设置在炒锅(9 )前侧。
7.根据权利要求6所述的果仁炒机，其特征在于:所述的架子(2)—侧安装有清洗系统，清洗系统包括清洗盆(4)，清洗盆(4)安装在架子(2)上表面，清洗盆(4) 一侧安装有水龙头(5)，水龙头(5)通过进水管连接下方的清水桶(3)，清洗盆(4)通过排水管连接下方的污水桶(14)。
8.根据权利要求1所述的果仁炒机，其特征在于:所述的架子(2)上安装有玻璃罩(6)。
9.根据权利要求1所述的果仁炒机，其特征在于:所述的架子(2)腿部安装有调节底脚(I)。
【文档编号】A23N12/08GK203492732SQ201320566689
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年9月12日 优先权日:2013年9月12日
【发明者】朱斌, 刘文学, 阮向朋 申请人:山东万思顿农业产业园有限公司