一种双孢菇培养用芒草基质制备及使用方法
【专利摘要】本发明公开了一种双孢菇培养用芒草基质制备及使用方法，所述基质主要原料为芒草，所述制备及使用方法为芒草碾压、撒入尿素后预湿、加入鲜鸡粪、干牛粪，加水后再加入过磷酸钙、石膏、石灰，建堆发酵、巴氏杀菌、再次发酵后，获得所述基质；再进行播种和覆土。本发明工艺简单，营养配比合理，原料易得，完全采用芒草来代替秸秆，效益好经济价值高，所用原料成本低，每平方基质成本为10.5~11.5元，双孢菇产量高，每平方出菇量达到16.0~17.5kg。
【专利说明】一种双孢薛培养用芒草基质制备及使用方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌培养基质制备【技术领域】，具体涉及一种双孢菇培养用芒草基质制备及使用方法。
【背景技术】
[0002]双抱蓝学名Agarius bisporus (Lange) Sing,别名蘑燕、洋蘑燕、白蘑燕等,为担子纲伞菌目伞菌科蘑菇属，具有较高的食用价值和药用效果。双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36 — 40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、.丐131mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc和尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有“植物肉”之称。
[0003]传统的双孢菇栽培常利用马粪、牛粪和农作物秸杆做培养料，近年来由于“秸杆还田”政策的普遍实施已使得农村可回收的农作物秸杆量大幅减少，加之大型秸杆沼气发电企业、纤维乙醇企业等生物质能源领域也在争夺秸杆原料，因此造成了目前双孢菇基料秸杆严重短缺，市场价格一路走高。如，原来生产Im2双孢菇需用秸杆50kg，每斤秸杆价格为
0.06元，现在每斤已涨至0.20元，而且还供不应求。
[0004]利用芒草栽培双孢菇是我们近年来研究的课题，芒草为禾本科、多年生、C4牧草，具有以下优势:①资源丰富:芒草抗逆性强，生长速度快，可利用边际土地大规模种植，产量高；②种植成本低:种植后高产期可维持15~20年，冬季自然枯黄，对地力影响小，易贮运。③品质好:芒草纤维素含量高，达40~50%，灰分含量低于5%，全生育期无病虫害，无需使用农药、化肥，用于双孢菇基质无农药残留；且与目前主要的农作物秸杆相比，其营养成分更适合作为双孢菇的基质，成分对比如下表所示:
【权利要求】
1.一种双孢菇培养用芒草基质制备及使用方法，其特征在于，所述基质主要原料为芒草，基质制备量按IOOm2栽培面积计，其制备及使用方法如下: ①收割225(T2750kg晒干的芒草，平摊后碾压0.5~1h ； ②均匀撒入1Okg的尿素，洒水进行预湿，保持60-80%的水分湿度2天； ③向预湿好的芒草中分别加入450-600kg鲜鸡粪和1500-l750kg干 牛粪，加水使湿度达60~70%后再加入过磷酸|丐50kg、石膏100kg、石灰50kg,再进行建堆发酵，堆形为1.8m宽、1.5m高的堆； ④分别在建堆后第6天、第11天和第15天进行三次翻堆，此时料 堆温度已达60°C以上，水分在65%~70%，水分不均匀的地方再洒水，使堆制的蘑菇基质均匀腐熟，水分一致； ⑤基料进入菇房，菇床的基料高度为25cm，向菇房中通入蒸汽，进行巴氏杀菌，温度在600C~62°C保持IOh ;然后再次进行发酵，在48飞5°C下保持4d，其中每天进行4次换气，每次0.5h，使基质进行有氧发酵，得到优质的双孢菇基质； ⑥将发酵后的基质，放置在温度为22~26°C、湿度80、0%的环境 中，Id后,在基质上进行播种； ⑦播种20d，菌丝长满基质后，进行覆土，覆土厚度约为3~5cm， 环境温度控制在18~25°C，湿度控制在80-90% ； ⑧覆土后14~16(1，出现小菇，开始打出菇水，进行出菇管理，保持环境温度控制在16^18°C，湿度控制在85、5%，一周后可收获成菇。
2.如权利要求1所述的双孢菇培养用芒草基质制备及使用方法，其特征在于:所述覆土用的土，其所含原料及其质量配比为，壤质土:草炭土 =9:1。
【文档编号】A01G1/04GK103936502SQ201410133357
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年4月4日 优先权日:2014年4月4日
【发明者】易自力, 肖亮, 张若泰, 李浩岩, 杨塞 申请人:湖南农业大学