掸面的制造方法
【专利摘要】本发明提出了一种掸面机，包括煮面机构、外壳，以及安装在外壳内部的机架、滚筒和电机，机架的端面安装煮面机构，煮面机构侧面位置的机架上安装有滚筒，滚筒通过转动导轨固定，转动导轨固定在机架上，机架底端还设有电机，滚筒上设有皮带槽，电机通过皮带连接至所述皮带槽；滚筒包括左右两端分别设置的进面口和出面口，进面口和出面口所在方向的轴线呈倾斜状，且靠近煮面机构方向的一端为进面口，远离煮面机构方向的一端为出面口，进面口的高度大于所述出面口的高度，滚筒内侧面上设置若干导向板，导向板相同朝向面上设有散面齿。本发明的装置可以全机械自动化的进行煮面、掸面，避免手工操作的不便，从而实现量产。
【专利说明】掸面机
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种掸面机。
【背景技术】
[0002]目前我们在做热干面或其他汤面时，一般都是碱面，碱面一般都需要掸面，这些面条首先要用大锅、大火煮沸，待面条出现透明质感，即八成熟后起锅，快速淋生水一次浙干，摊在案板上淋上熟油拌开。整个过程现在都没有成套的设备来加工，因此制作工程相当繁琐，需要提前准备好掸好的面待食用时再热一下，这样很浪费人力而且效率不高。在一些餐馆往往会出现掸好的面过多或者供不应求的现象发生，在供不应求的时候人工不能及时掸面导致失去了客源，掸好的面过多又会造成浪费，而且煮面、掸面时的热气很容易烫伤到人，因此能实现煮面、掸面机械自动化进而可以根据实际客源及时的补充掸面的量对餐饮店来说非常必要。
【发明内容】
[0003]为了实现上述目的，本发明提供了一种掸面机，通过将煮面机构和掸面的滚筒结合，将煮熟的面条倒入滚筒内，通过电机工作实现滚筒转动，进而将滚筒内煮熟的面条进行掸面工作，解决了手工掸面的各种缺陷，实现掸面机械化。
[0004]本发明具体是通过以下技术方案来实现的:
[0005]—种掸面机，包括煮面机构、夕卜壳，以及安装在外壳内部的机架、滚筒和电机，所述机架的端面安装煮面机构，所述煮面机构侧面位置的机架上安装有滚筒，所述滚筒通过转动导轨固定，所述转动导轨固定在机架上，所述机架底端还设有电机，所述滚筒上设有皮带槽，所述电机通过皮带连接至所述皮带槽；所述滚筒包括左右两端分别设置的进面口和出面口，所述进面口和出面口所在方向的轴线呈倾斜状，且靠近所述煮面机构方向的一端为进面口，远离所述煮面机构方向的一端为出面口，所述进面口的高度大于所述出面口的高度，所述滚筒内侧面上设置若干导向板，所述导向板相同朝向面上设有散面齿。
[0006]进一步地，所述煮面机构包括加热炉，以及放置在加热炉上的面桶，所述面桶上固定一翻台结构，所述翻台结构的另一端连接步进装置，所述翻台机构通过步进装置驱动并翻转且所述步进装置固定在所述机架上。
[0007]进一步地，所述面桶内设有搅拌器；
[0008]进一步地，所述进面口设有朝向滚筒外侧的托盘，所述托盘的托盘面为漏斗状，与所述进面口形成向上倾斜张开结构；
[0009]进一步地，所述导向板至少包括第一组导向板和第二组导向板两组处于滚筒内侧的不同弧度面上的导向板，所述导向板的板面方向沿着进面口和出面口连线的所在方向；
[0010]进一步地，所述第一组导向板和第二组导向板在水平方向的投影部分重叠；
[0011]进一步地，所述机架上设有风扇，所述风扇处于出面口一端且吹风口朝向所述出面口 ；[0012]进一步地，所述转动导轨上固定一喷油装置，所述喷油装置连通至所述滚筒。
[0013]本发明产生的有益效果为:本发明的装置可以全机械自动化的进行煮面、掸面，避免手工操作的不便，从而实现量产，餐饮店可以根据实际客源及时的补充需要掸面的量，而且避免了人工掸面的繁重体力劳动与不安全性，提高了生产效率。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0015]图1为本发明外观视图结构示意图；
[0016]图2为本发明摘掉外壳后的结构示意图；
[0017]图3为本发明的面桶倒面时的结构示意图；
[0018]图4为本发明的滚筒切面的立体结构示意图；
[0019]图5为本发明的滚筒切面的正视结构示意图。
【具体实施方式】
[0020]下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0021]如图1?3所示，一种掸面机，包括煮面机构、外壳1，以及安装在外壳I内部的机架8、滚筒7和电机9，所述机架8的端面安装煮面机构，所述煮面机构侧面位置的机架上安装有滚筒7，所述滚筒7通过两个转动导轨13固定，所述转动导轨13固定在机架8上，所述机架8底端还设有电机9，所述滚筒7上设有皮带槽，所述电机9通过皮带连接至所述皮带槽从而通过电机9的旋转带动滚筒转动，本发明中的电机可以为步进电机实现带动滚筒沿顺时针或逆时针两个方向旋转。滚筒7包括左右两端分别设置的进面口 701和出面口702，所述进面口 701和出面口 702所在方向的轴线呈倾斜状，且靠近所述煮面机构方向的一端为进面口 701，远离所述煮面机构方向的一端为出面口 702，所述进面口 701的高度大于所述出面口 702的高度，当煮熟的面条从进面口 701进入，由于重力的作用往下落入到出面口 702，方便导出面条。
[0022]如图2?3所示，煮面机构包括加热炉2，以及放置在加热炉2上的面桶3，面桶内设有搅拌器4，面桶3上固定一翻台结构5，翻台结构5设计为抬升装置或其他翻折装置，保证面桶能机械的从加热炉上提升或放置进加热炉中。翻台结构5的另一端连接步进装置12，所述翻台结构通过步进装置驱动，步进装置驱动翻台结构进行左右翻转工作且所述步进装置固定在所述机架上，。首先面条放入到面桶3，通过加热炉加热。加热煮熟面条后，开启步进装置实现翻台结构5反向运动，翻台结构5将面桶抬起，抬起后正好对准进面口，进面口设有朝向滚筒外侧的托盘，所述托盘的托盘面为漏斗状，与所述进面口形成向上倾斜张开结构，保证面条倒入到托盘上后顺利进入到滚筒内部进行混油掸面。[0023]如图4?5所示，掸面工作主要体现在滚筒7内部，滚筒7内侧面上设置若干导向板703，导向板703相同朝向面上设有散面齿704，同时转动导轨13上固定一喷油装置11，所述喷油装置11连通至所述滚筒，作为本发明的优选，喷油装置11处于滚筒内部可以为喷淋装置，可以保证油充分均匀的淋在面条上。同时导向板703至少包括第一组导向板和第二组导向板两组处于滚筒内侧的不同弧度面上的导向板，所述导向板的板面方向沿着进面口和出面口连线的所在方向，面条从进面口进入到旋转的滚筒7内部后，正好顺着导向板的侧面方向，避免导向板板面方向与进面口相同或者大致相同时挡住面条的进入。
[0024]另外，本发明第一组导向板和第二组导向板在水平方向的投影部分重叠，具体参考图5，面条在掸面时，面条悬挂在散面齿704上随着滚筒一起旋转，混合过程中，面条难免从散面齿704上滑落，由于第一组导向板和第二组导向板在水平方向的投影部分重叠，这样即使从第一组导向板上滑落的面条也能落下无间隙的落入到第二组导向板上，油可以通过喷淋装置喷淋在面条上，均匀混合，避免了面条落入到滚筒7内侧进而从出面口划出而不能淋油。当然当滚筒内设有多组导向板时，依照上述阐述，面条可以从进面口 701进入后，沿出面口 702方向，部分不能挂住的面条依次沿着滚筒内的每组的导向板进行淋油掸面。另一方面机架8上设有风扇10，风扇10处于出面口一端且吹风口朝向出面口，在掸面过程中，风扇吹出的风对面条进行冷却，充分配合油依附在面条上，避免高温难以淋油的问题。当面条掸面完成时，操作电机9反向转动，皮带带动滚筒7反向转动，掸好的面条从有散面齿704的一面落入到导向板的另一面，由于本身的重力和旋转的离心力作用顺着导向板面滑落，由于第一组导向板和第二组导向板在水平方向的投影部分重叠，因此每一组导向板形成相互交错的形式，这样面条也会始终保持在每组导向板的无散面齿的一面，最终落入到出面口的位置倒出。
[0025]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种掸面机，其特征在于，包括煮面机构、外壳，以及安装在外壳内部的机架、滚筒和电机，所述机架的端面安装煮面机构，所述煮面机构侧面位置的机架上安装有滚筒，所述滚筒通过转动导轨固定，所述转动导轨固定在机架上，所述机架底端还设有电机，所述滚筒上设有皮带槽，所述电机通过皮带连接至所述皮带槽；所述滚筒包括左右两端分别设置的进面口和出面口，所述进面口和出面口所在方向的轴线呈倾斜状，且靠近所述煮面机构方向的一端为进面口，远离所述煮面机构方向的一端为出面口，所述进面口的高度大于所述出面口的高度，所述滚筒内侧面上设置若干导向板，所述导向板相同朝向面上设有散面齿。
2.如权利要求1所述的掸面机，其特征在于，所述煮面机构包括加热炉，以及放置在加热炉上的面桶，所述面桶上固定一翻台结构，所述翻台结构的另一端连接步进装置，所述翻台结构通过步进装置驱动并翻转且所述步进装置固定在所述机架上。
3.如权利要求2所述的掸面机，其特征在于，所述面桶内设有搅拌器。
4.如权利要求1所述的掸面机，其特征在于，所述进面口设有朝向滚筒外侧的托盘，所述托盘的托盘面为漏斗状，与所述进面口形成向上倾斜张开结构。
5.如权利要求1所述的掸面机，其特征在于，所述导向板至少包括第一组导向板和第二组导向板两组处于滚筒内侧的不同弧度面上的导向板，所述导向板的板面方向沿着进面口和出面口连线的所在方向。
6.如权利要求5所述的掸面机，其特征在于，所述第一组导向板和第二组导向板在水平方向的投影部分重叠。
7.如权利要求1所述的掸面机，其特征在于，所述机架上设有风扇，所述风扇处于出面口 一端且吹风口朝向所述出面口。
8.如权利要求1所述的掸面机，其特征在于，所述转动导轨上固定一喷油装置，所述喷油装置连通至所述滚筒。
【文档编号】A23P1/00GK103932370SQ201410170867
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年4月25日 优先权日:2014年4月25日
【发明者】易凡, 胡根静 申请人:武汉市亚通电器设备有限公司