一种提高高节竹笋品质的培育方法
【专利摘要】一种提高高节竹笋品质的培育方法，主要包括竹林选择、林分结构调控、覆土、林地垦复、施肥、竹笋采收、病虫害生态防控，所述覆土方法为：选择客土均匀地加在高节竹林地上，覆土时间为9月至翌年2月，所述客土为：没有经过耕作的黄壤或红壤，土壤粘粒50-70%、容重1.2左右、pH值4.5-5.5，并去除客土中的石块、树蔸，覆土厚度为25-35厘米。该技术一次覆土可保持3-5年的高节竹高品质竹笋经营，出笋期可延长15天左右，提高了竹笋品质和经济价值。
【专利说明】一种提高高节竹笋品质的培育方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于植物培育【技术领域】，具体涉及一种高节竹笋的培育方法。
【背景技术】
[0002] 高节竹紅s 是优良的舆材兼用竹种，高节竹舆期为4月 中下旬至 5 月中旬，较雷竹及75· 毛竹及75· eoWis) 迟，因大部分高节竹林在栽培过程中，整体经营水平不高，立地生产力发挥不佳，根据现有 技术培育出来的竹笋笋体大小不均匀，外观较差，笋质口味参差不齐，商品价值低，导致产 值效益不高，每亩收益平均不到1000元。当前，随着饮食绿色消费的盛行和倡导自然保健 食物的时尚化，质味具佳的笋产品备受市场和消费者的重视和青睐，具有巨大的市场潜力。 而目前还未见培育高品质高节竹笋的相关报道。
【发明内容】
[0003] 鉴于现有技术中存在的上述问题，本发明的目的是提供一种提高高节竹笋品质的 培育方法，通过采用高节竹覆土延出高效培育技术，延长出笋期，提高鲜笋的产量和质量， 提1?经济效益。
[0004] 为了达到以上目的，本发明所采用的技术方案如下： 一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于主要包括竹林选择、林分结构调控、覆 土、林地垦复、施肥、竹笋采收、病虫害生态防控，所述覆土方法为：选择客土均匀地加在高 节竹林地上，覆土时间为9月至翌年2月，所述客土为：没有经过耕作的黄壤或红壤，土壤粘 粒50-70%、容重1. 2左右、pH值4. 5-5. 5,并去除客土中的石块、树蔸，覆土厚度为25-35厘 米，优选为30厘米。
[0005] 所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述竹林选择为：选择具 有丰产林分结构，林地坡度15-25度的高节竹林。
[0006] 所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述林分结构调控的目标 为建立丰产的林分结构：立竹密度500-600株/亩、立竹胸径5-6厘米、1年生：2年生：3年 生立竹数量比例4 :4 :2,其调控措施主要包括： 1) 留笋养竹：每年的出笋盛期的后期留养健壮标准竹笋长竹，前期笋和后期笋悉数采 收，及时采收退笋和弱小笋，年留养新竹数210-250株/亩，新竹在林分中分布均匀； 2) 伐竹：采用选择性伐竹方法，于6-7月结合林地垦复挖除3年生以上及部分3年生立 竹及弱小竹、病虫竹、风倒竹，伐竹数量不超过留笋养竹数量，以维护林分立竹密度的稳定， 年伐竹数量200-240株/亩；伐竹时先将竹梢放置在林地中，待竹叶干枯自然脱落后，再将 竹梢移出林外。
[0007] 所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述林地垦复采用每年二 次垦复的方法，具体如下： 第一次为6-7月，结合伐竹和新竹抽枝长叶后施肥，进行林地深翻，垦复深度25-35厘 米，清除竹伐蔸和覆土层中的竹鞭，保持林地土壤疏松；第二次为9-10月，结合笋芽分化期 施肥，进行林地深翻，垦复深度25-35厘米，清除覆土层中的竹鞭。
[0008] 所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述施肥分为：1)覆土前 施肥：覆土前先在高节竹林中均匀地撒施复合肥50公斤/亩，后覆土； 2)覆土后施肥：实行每年三次施肥的方法，包括笋前施肥、新竹抽枝长叶后施肥和笋芽 分化期施肥； 所述笋前施肥方法为：在4月，降水前撒施复合肥40公斤/亩或开20厘米深、10厘米 宽的水平沟施入速效氮肥20公斤/亩； 所述新竹抽枝长叶后施肥方法为：6_7月，结合林地垦复施肥，先在林地中均匀地撒施 复合肥50公斤/亩，后深翻林地； 所述笋芽分化期施肥方法为：9-10月，结合林地垦复施肥，先在林地中均匀地撒施复 合肥50公斤/亩，后深翻林地。
[0009] 所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述竹笋采收方法为：早 晨进行竹笋采挖，在竹笋刚露出土时或即将出土时进行采挖。
[0010] 所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述病虫害生态防控方法 为：预防为主，加强测报，控制竹林病虫害于经济阈值内，所述的经济阈值是指病虫危害的 经济损失与各种防治措施所消耗的成本相同的值，其范围为8-12%，以生物、物理、营林措施 防治为主； 其中竹螟的防治方法为：秋冬季沿新竹1米半径范围内或整个林地浅挖10厘米，破坏 越冬场所，击毙土茧；5-7月份成虫期灯光诱杀，每20亩高节竹林中设置一只诱虫灯； 一字竹象虫的防治方法为：秋冬季林地松土 10厘米，破坏成虫越冬环境；利用假死性 人工捕获成虫； 竹丛枝病的防治方法为：及时剪除病枝，严重的病株连竹蔸全部挖除并烧毁；加强竹 林抚育管理，合理砍伐，保持适当密度，培土施肥。
[0011] 本发明以科学的立地选择，林分结构调控为基础，科学选用适宜的客土、合适的时 间、合理的覆土厚度，配套相应的水肥管理、病虫害防控等技术开展高节竹高品质竹笋生 产，该技术一次覆土可保持3-5年的高节竹高品质竹笋经营，出笋期可延长15天左右，竹笋 的适口性和笋个体重量能明显提高，竹笋品质明显改善，如明显改善了高节竹笋外观形态 质量，增加香味和甜味，减少酸涩味和粗糙度，竹笋品质和适口性明显提高，通过这种技术 措施提供的高节竹笋，产品价格高，市场价每斤在10-20元。此外，本发明可为消费者提供 健康、富含营养价值粗纤维的食品，为食品产业的安全繁荣发展做出积极贡献，竹笋又是中 国独特的"森林蔬菜"，有利我国竹笋产业走向国际市场，带动我国竹产业可持续发展。
【具体实施方式】
[0012] 现结合本发明的实施例对本发明作进一步说明。
[0013] 实施例1 :高节竹覆土高品质竹笋栽培技术。
[0014] 1、竹林选择 选择具有丰产林分结构，竹笋基础产量高（1. 5吨/亩以上)，坡度20度左右，最好在 15-25度之前(易于客土竹林中搬运和竹笋采挖)，沿公路或近公路(易于客土道路运输与竹 林中搬运)，土壤深厚、疏松、水肥条件好的高节竹林进行覆土高品质竹笋栽培。
[0015] 2、覆土 9月份至翌年2月份利用建房、林道修建等的土方，在选择的高节竹林中均匀地加客土 30厘米左右，最好在25-35厘米之间。客土为黄壤、红壤，不用沙石土、泥沙土，去除客土中 的石块、树蔸(根）等； 一次覆土可保持3-5年的高节竹高品质竹笋生产。覆土层竹鞭去除可保持5年的高品 质竹笋生产，覆土层竹鞭不去除保持高品质竹笋生产3年。
[0016] 3、林分结构调控 (1) 留笋养竹 为建立丰产的林分结构(立竹密度500-600株/亩、立竹胸径5-6厘米、1年生：2年生： 3年生立竹数量比例4 :4 :2)，采取定时、定量、定点的留笋养竹方法； 每年的出笋盛期的后期（5月上旬)留养健壮标准竹笋长竹，前期笋和后期笋悉数采收， 及时采收退笋和弱小笋。年留养新竹数210-250株/亩，新竹在林分中分布均匀； (2) 伐竹 采用选择性伐竹方法。夏季（6-7月份)结合林地垦复挖除3年生以上及部分3年生立 竹及弱小竹、病虫竹、风倒竹等。伐竹数量不能超过留笋养竹数量，以维护林分立竹密度的 稳定。年伐竹数量200-240株/亩； 为促进竹叶养分的林地归还，伐竹时先将竹梢放置在林地中3天左右，待竹叶干枯自 然脱落后，再将竹梢移出林外。
[0017] 4、林地垦复 实行每年二次垦复的方法： 第一次为6-7月份，结合伐竹和新竹抽枝长叶后施肥，进行林地深翻，垦复深度30厘米 左右，清除竹伐蔸和覆土层中的竹鞭(可用于鞭笋生产)，保持林地土壤疏松；第二次为9-10 月份，结合笋芽分化期施肥，进行林地深翻，垦复深度30厘米左右，清除覆土层中的竹鞭 (可用于鞭笋生产）。
[0018] 5、施肥 (1)覆土施肥：覆土前先在高节竹林中均匀地撒施复合肥50公斤/亩，后覆土。
[0019] (2)覆土后施肥：实行每年三次施肥的方法： 1) 笋前施肥：在4月份，降水前撒施复合肥40公斤/亩或开20厘米深、10厘米宽的水 平沟施入速效氮肥20公斤/亩； 2) 新竹抽枝长叶后施肥：6-7月份结合林地垦复施肥。先在林地中均匀地撒施复合肥 50公斤/亩，后深翻林地； 3) 笋芽分化期施肥：9-10月份结合林地垦复施肥。先在林地中均匀地撒施复合肥50 公斤/亩，后深翻林地。
[0020] 6、竹笋采收：除留养的竹笋外，其它竹笋要及时采挖； 每天早晨进行竹笋采挖。竹笋刚露出土时或土壤开裂处，寻找土中竹笋，用锄头挖开竹 笋四周土壤，后用笋铲挖出完整竹笋，笋箨基本为白色，少有深色。为保障竹笋品质，竹笋不 能出土太高，否则笋箨色深，竹笋品质变差。
[0021] 7、高节竹林病虫害生态防控 预防为主，加强测报，控制竹林病虫害于经济阈值允许范围内，经济阈值是指病虫危害 的经济损失与各种防治措施所消耗的成本相同的值，其范围为8-12%。以生物、物理、营林措 施防治为主。覆土高品质竹笋栽培高节竹林中每20亩设置一只诱虫灯。
[0022] 竹螟：以老熟幼虫在土茧中越冬，成虫有取食花蜜，补充营养特性。秋冬季沿新竹 1米半径范围内浅挖林地10厘米左右，破坏越冬场所，可击毙土茧，也可整个林地浅翻，效 果更好；5-7月份成虫期灯光诱杀，每20亩设置一只诱虫灯。
[0023] -字竹象虫：1年1代，成虫土中越冬，翌年4-5月成虫出土。秋冬季林地松土 10 厘米左右，破坏成虫越冬环境；利用假死性人工捕获成虫。
[0024] 竹丛枝病的防治方法为：及时剪除病枝，严重的病株连竹蔸全部挖除并烧毁；力口 强竹林抚育管理，合理砍伐，保持适当密度，培土施肥。
[0025] 实施例2 :覆土栽培下高节竹笋品质与适口性研究 1材料与方法 1. 1试验地概况 试验地位于浙江省桐庐县莪山乡（29° 35'?30° 05' N，119° 11'?119° 58' E)， 属亚热带季风气候区，四季分明，年平均气温16.6 °C，极端高温41.7 °C，极端低温-9.5 °C，全年彡10 °C的积温5262 °C，年平均无霜期252 d，年平均降水量1462 mm，年平均蒸发 量1385 mm，年平均相对湿度81%。土壤为红壤，土层厚度80 cm以上。当地高节竹资源丰 富，全乡有高节竹林面积〇. 14万hm2,是浙江省"高节竹之乡"。以高节竹资源为主的竹产业 已成为莪山乡农业支柱产业和特色产业。近年来，为提高高节竹笋品质和竹林经营效益，规 模化推广应用高节竹覆土栽培技术措施，具体方法为9月份至翌年2月份利用建房、林道修 建等的土方，在具有丰产林分结构的高节竹林中均匀地加团聚体结构好、土壤粘粒50-70%、 容重1. 1-1. 3,最好为1.2左右、pH值4. 5-5. 5、去除石块、树蔸等的黄壤和红壤客土 30 cm 左右，6月、10月份挖除覆土层土壤中的竹鞭，实行季节性施肥、林地垦复和林分结构调控。
[0026] 试验方法 2014年5月分别选择立地条件基本一致，面积不少于0. 2 hm2的覆土 1年、2年和不覆 土栽培高节竹试验林，分别设置10mX 10m样地，调查试验林立竹密度、立竹胸径、立竹年龄 结构等林分结构状况。覆土 1年、2年和不覆土栽培高节竹试验林立竹密度分别为11481、 11586、11112株.1^2，立竹胸径分别为5.83、5.94、5.72〇11，立竹年龄结构1年生：2年 生：3 年生分别为 1.21 : 1.15 : 1、1.14 : 1.12 : 1、1.33 : 1.29 : 1。
[0027] 在覆土 1年、2年和不覆土栽培高节竹试验林中随机挖取刚出土的完整竹笋各30 株，测量笋个体重量（g)、基茎（mm)、长度（cm)，然后剥去笋壳，称重，计算竹笋可食率（%)。 另分别取竹笋样品约1 kg，置于冰盒带回试验室，剥去笋壳，用组织捣碎机匀浆，用于蛋白 质、脂肪、可溶性糖、草酸、单宁、总酸和氨基酸等测定；并取部分样品在烘箱中60 °C烘干， 研磨过40目筛，用于纤维素、木质素含量测定。蛋白质采用凯氏定氮法测定（中华人民共 和国卫生部，2003)，脂肪采用索氏抽提法测定（中华人民共和国卫生部，2010)，可溶性糖 采用铜还原碘量法测定（中华人民共和国农业部，2007)，草酸采用反相高效液相色谱法测 定（俞乐等，2002)，单宁采用分福林酚比色法测定（中华人民共和国农业部，2008)，总酸采 用滴定法测定（中华人民共和国卫生部，2008)，游离氨基酸采用氨基酸分析仪测定（莫润 宏等，2012)，纤维素、木质素采用硫酸水解法测定（王玉万和徐文玉，1987)。
[0028] 数据分析 试验数据在Excel 2003统计软件中进行整理和图表制作，在SPSS 17. 0统计软件中进 行单因素方差分析和〇. 05水平的LSD多重比较，分析覆土和不覆土栽培高节竹林竹笋外观 形态质量、营养品质和适口性间的差异。
[0029] 2结果分析 2. 1覆土栽培对高节竹笋外观形态质量的影响 由表1分析可知，与不覆土高节竹林相比，覆土栽培高节竹笋个体重量显著增加，覆土 栽培1年、2年的高节竹笋个体重量增幅分别达107. 58%和165. 73%。覆土栽培后高节竹 笋基茎也有一定程度的增大，覆土栽培1年的高节竹笋基茎较不覆土栽培竹笋有小幅度提 高，而覆土栽培2年的高节竹笋基茎显著增大。覆土栽培后高节竹笋长度显著增长。高节竹 笋可食率高，达60%以上，覆土栽培1年、2年的高节竹笋可食率有显著提高，与不覆土栽培 高节竹笋相比，增幅分别为8. 77%和13. 63%。竹笋个体重量、基径、可食率覆土栽培2年的 较覆土栽培1年的也有显著提高。说明覆土栽培总体上能提高高节竹笋的外观形态质量。
[0030] 表1试验高节竹林竹笋外观形态质量
【权利要求】
1. 一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于主要包括竹林选择、林分结构调控、 覆土、林地垦复、施肥、竹笋采收、病虫害生态防控，所述覆土方法为：选择客土均匀地加在 高节竹林地上，覆土时间为9月至翌年2月，所述客土为：没有经过耕作的黄壤或红壤，土壤 粘粒50-70%、容重1. 2左右、pH值4. 5-5. 5,并去除客土中的石块、树蔸，覆土厚度为25-35 厘米。
2. 根据权利要求1所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述客土的 容重为1. 2,覆土厚度为30厘米。
3. 根据权利要求1所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述竹林选 择为：选择具有丰产林分结构，林地坡度10-25度的高节竹林。
4. 根据权利要求1所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述林分结 构调控的目标为建立丰产的林分结构：立竹密度500-600株/亩、立竹胸径5-6厘米、1年 生：2年生：3年生立竹数量比例4 :4 :2,其调控措施主要包括： 1) 留笋养竹：每年的出笋盛期的后期留养健壮标准竹笋长竹，前期笋和后期笋悉数采 收，及时采收退笋和弱小笋，年留养新竹数210-250株/亩，新竹在林分中分布均匀； 2) 伐竹：采用选择性伐竹方法，于6-7月结合林地垦复挖除3年生以上及部分3年生立 竹及弱小竹、病虫竹、风倒竹，伐竹数量不超过留笋养竹数量，以维护林分立竹密度的稳定， 年伐竹数量200-240株/亩；伐竹时先将竹梢放置在林地中，待竹叶干枯自然脱落后，再将 竹梢移出林外。
5. 根据权利要求1所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述林地垦 复采用每年二次垦复的方法，具体如下： 第一次为6-7月，结合伐竹和新竹抽枝长叶后施肥，进行林地深翻，垦复深度25-35厘 米，清除竹伐蔸和覆土层中的竹鞭，保持林地土壤疏松；第二次为9-10月，结合笋芽分化期 施肥，进行林地深翻，垦复深度25-35厘米，清除覆土层中的竹鞭。
6. 根据权利要求1所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述施肥分 为：1)覆土前施肥：覆土前先在高节竹林中均匀地撒施复合肥50公斤/亩，后覆土； 2)覆土后施肥：实行每年三次施肥的方法，包括笋前施肥、新竹抽枝长叶后施肥和笋芽 分化期施肥； 所述笋前施肥方法为：在4月，降水前撒施复合肥40公斤/亩或开20厘米深、10厘米 宽的水平沟施入速效氮肥20公斤/亩； 所述新竹抽枝长叶后施肥方法为：6_7月，结合林地垦复施肥，先在林地中均匀地撒施 复合肥50公斤/亩，后深翻林地； 所述笋芽分化期施肥方法为：9-10月，结合林地垦复施肥，先在林地中均匀地撒施复 合肥50公斤/亩，后深翻林地。
7. 根据权利要求1所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述竹笋采 收方法为：早晨进行竹笋采挖，在竹笋刚露出土时或即将出土时进行采挖。
8. 根据权利要求1所述的一种提高高节竹笋品质的培育方法，其特征在于所述病虫害 生态防控方法为：预防为主，加强测报，控制竹林病虫害于经济阈值内，所述的经济阈值是 指病虫危害的经济损失与各种防治措施所消耗的成本相同的值，其范围为8-12%，以生物、 物理、营林措施防治为主； 其中竹螟的防治方法为：秋冬季沿新竹1米半径范围内或整个林地浅挖10厘米，破坏 越冬场所，击毙土茧；5-7月份成虫期灯光诱杀，每20亩高节竹林中设置一只诱虫灯； 一字竹象虫的防治方法为：秋冬季林地松土 10厘米，破坏成虫越冬环境；利用假死性 人工捕获成虫； 竹丛枝病的防治方法为：及时剪除病枝，严重的病株连竹蔸全部挖除并烧毁；加强竹 林抚育管理，合理砍伐，保持适当密度，培土施肥。
【文档编号】A01G1/00GK104106369SQ201410385874
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年8月7日 优先权日:2014年8月7日
【发明者】江志标, 陈双林, 叶生月, 李明良, 郭子武 申请人:桐庐县林业技术推广中心站, 中国林业科学研究院亚热带林业研究所