技术领域：
本发明涉及一种爱丽思蜜糖金桔新品种的栽培方法，包括果园建设、果树栽培管理、病虫害防治、抗旱越冬措施、采收作业五个方面。
背景技术：
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金桔作为柑桔类一个带皮吃的“小水果”品种，营养价值和观赏性很高，除了含有糖、酸、维生素c等营养成分，还富含维生素p、类胡萝素、果胶、粗纤维等保健治疗作用的物质，在医学界具有公认的清热降火、生津止渴、理气解郁、化痰止咳等食疗保健功效。日本科学家的最新研究结果表明，柑桔之所以能抗癌，是因为其中含有大量的-玉黄质，尤其以糖度高的桔皮更具-玉黄质含量，比我们所知道的胡萝卜中的-胡萝卜素的抗癌效果要强5倍。虽然金桔具有诸多对我们健康有利的营养元素，但普通金桔因其酸度大、又有浓郁的呛味而不能受到广大城乡消费者的普遍喜食。爱丽思蜜糖金桔不仅保留了普通金桔的营养成分和食疗保健方面的功能性品质，消除了其中的酸呛味，而且甜度高、糖性粘度低，就连青果也感觉不到任何酸味和呛味，鲜果籽核少、自然保质期长、市场销售季节错位大，深加工产业链长，是一个值得产业化推广的水果新秀，也是制糖产业颇具潜力的一个选择品种。
当前，水果消费市场品种丰富、价格低廉，给城乡百姓增添了前所未有的生活色彩。但是，整个水果消费领域具有显著时代特色的水果新品种仍然稀少，真正意义上的绿色无公害、保健、功能性水果新品在消费市场所占的比重显然很低。种植具有鲜明特色或独一无二的水果新品种，积极培育具有地方特色品种的消费市场，也是落实党和政府“三农”政策、建设社会主义新农村、营造美丽中国、生态文明的具体措施和实际行动，各级政府给予了很大重视和支持。
我国目前的柑桔种植面积超过3300万×667m2(亩)，种植面积和产量居世界第一，其中浙江省种植面积就有200万×667m2(亩)左右。但普通金桔因其品质太普通、口感普遍欠佳等“不良个性”，长期以来一直不被人们所重视，种植面积还不到全部柑桔类水果种植面积的1％。而发展“小水果”、“迷你”品种已经是国际消费市场一个不争的趋势，虽然这几年各地也在渐渐发展种植金桔，但从技术层面剖析，现有的普通金桔仍然一时无法彻底摆脱金桔这个品种的一些原始性“缺陷”。
技术实现要素：
本发明基于爱丽思蜜糖金桔新品种能够在一种科学、合理、规范、有效的生态环境下生长，经长期研究试验，总结出果园建设、果树栽培管理、病虫害防治、抗旱越冬措施、采收作业等一系列可以确保该水果新品种优质高产的栽培方法。
本发明人自十几年前开始，对具有良好产业发展前景的相关植物种类，开展了“外果内种”、“南果北种”和“热果冷栽”、“野果正种”以及“植物自然变异研究与开发利用”等试验研究，取得了繁育、栽培、管理等一系列可喜的科研成绩，爱丽思蜜糖金桔新品种就是其中之一。它是在品种自然变异基础上，经过科学筛选，应用多元杂交技术和植物组织细胞特别优化处理而繁育成功的一个金桔新品种，与原物种的生物学特性比较，已发生较大的良性变异，主要生物学技术指标大大优于普通金桔和其他一般的柑桔类品种，在技术领域和推进规模化生产方面，实现了物种的区域性“本土化”。经过这几年实验室以外的大田栽种试验表明，该品种不仅具有较强的抗病、抗寒能力和矮化、品质与营养更佳、高产稳产等前瞻性显著优点，而且自栽种第二年起就能取得良好的经济效益。根据同一属科植物学生命周期评价，它的植物学有效寿命长达30年以上，预计可供生产经营的经济寿命在15年以上，一次投入、长期受益。
爱丽思蜜糖金桔还具有土壤和气候适应性比较广、管理粗放、抗逆性强等特点。在适宜的环境下，这个新品种能够一年多次开花、多次结果，亦是美化环境、尤其是艺术盆景的又一个好品种。它的树杆成形快、结果早，植后第二年开始结果，第三年进入丰产期，第四年起达到盛果要求；在合理的生产作业条件下，一般亩产鲜果1500～2000公斤，精心作业亩产鲜果高达2500～3000公斤；果实正圆形，成熟时呈橙红色，色泽上等，皮薄光滑，口感脆嫩、鲜甜，平均籽核数只有1.5～3粒，只是普通金桔平均籽核数的50％左右；可溶性固形物含量是目前柑桔类果品中最高和最甜的品种之一，青果糖度12～16％(相当于普通金桔成熟时的甜度)，成熟时糖度大多在20～25％之间，最高可达28～33％，比普通金桔和桔子的糖度普遍高30～60％，国庆期间设施栽培的中后期青果就能上市，是馈赠亲友的尚佳果品之一。因其表皮组织密度比较大，诸如糖、水等内部植物组织成分能够得到良好的隔离保护，不易被氧化，果实自然保质期长达80～150天，耐贮运，不易损耗。经过简单的保鲜处理和冷藏，到了第二年夏天乃至次年国庆期间仍然具有良好的鲜甜口感和完整的形态、色泽，糖度保持在12％以上，使得该品种不仅能够比普通金桔提前1～2个月上市，而且至少又可以延续3个月销售，这是目前一般桔类水果难以达到的，在市场上具有显著的季节错位营销优势。它完全符合当今世界水果消费领域新趋势所强烈推崇的绿色、无公害、保健功能的发展需求，目前每公斤果园批发价就能达到6～10元，而且有价无货，供不应求。试销结果深受广大市民喜爱并引起国内外商家的高度关注，市场需求量巨大，发展种植前景十分广阔。
本发明适用于广大农民、农村专业户、农业合作社和对农村、农业有浓厚兴趣的城市市民种植，尤其适合工商资本参与“三农”项目、“新四化”建设、美丽中国、生态文明进程的规模化、商品化种植和名特优新的品牌经营。
具体实施方式：
本发明专利申请的栽培方法详述如下。
一、果园建设
爱丽思蜜糖金桔优质高产果园建设是土地资源与效益最大化的一项具体措施，应掌握在有效和合理的资源配置、足够的养料供应、积极的生产管理基础之上。当确定了果园用地区域之后，根据研究试点经验，按照优质高产和土地最佳利用等综合因素，有序地进行深翻改土、整地起畦、基肥填埋等建园方面的基础作业，除本栽培方法的作业要求，相关要求可以参照其他果园建设。
(1)果园用地基础
a.用地规格：垄宽lk＝80(±2.5)cm，沟宽gk＝50(±2.5)cm、沟深gs1＝35(±3.0)cm(注：随着果树生长经施肥培土后的沟深gs2＝50～60±3.0cm)，孔(穴)径фk＝50(±2.5)cm、孔(穴)深ks＝50(±3.0)cm、两孔(穴)间的中心距kj＝130(±3.0)cm，两垄之间的孔(穴)位置正交叉(“梅花”形)布局。
b.园地作业：选择除雨天以外的良好天气条件进行果园用地作业，先期进行垄、沟、孔(穴)作业，并同时准备好各种基肥。在进行垄、沟、孔(穴)作业时，必须以拉线方式操作并将目标点、线对齐、对准，严格控制在允许误差范围之内。表层土壤的团粒要尽可能地细化、均匀，土壤中尤其是种植孔(穴)的用土不得存有≥50cm的石块，并尽可能消除碎石等其他明显影响植株生长的异物。
(2)果园基肥投放
a.基肥投放用量：每孔(穴)①青杂草10±1.0kg；②粉石灰0.5±0.1kg；③含水量≤30％的人畜粪等比例混合腐熟有机肥12±0.5kg；④磷肥0.5±0.1kg；⑤果树专用生物活性有机肥0.5±0.1kg；⑥复合肥0.25±0.05kg。b.基肥投放作业程序：选择除雨天以外的良好天气条件进行基肥投放作业，在充分准备好各种基肥前提下，然后依次按量、分层投入①青杂草、②石灰、③适量隔层土(以浅表面基本覆盖为准)、④人畜粪混合腐熟有机肥、⑤磷肥、⑥果树专用生物活性有机肥、⑦复合肥、⑧最后覆盖8～10cm厚度的细化表层土，并在孔(穴)中心位置作出明显标志。
根据上述优质高产果园建设的用地规划和基肥投放要求，按照100×667m2(亩)果园面积、30000棵果苗概算，基肥总量依次为：①青杂草300吨；②粉石灰15吨；③人畜粪混合腐熟有机肥360吨；④磷肥15吨；⑤果树专用生物活性有机肥15吨；⑥复合肥7.5吨。
基肥投放作业完成后，应留有能使基肥充分自然发酵的时间，既可以拥有足量、有效的肥力，又避免“烧根”情况的发生。根据实验，基肥自然发酵到30～45天时，是果苗最理想的移栽时间。
3.常规果园基础作业：除了优质高产果园建设模式的用地规划和相应的作业要求，在尽可能遵循爱丽思蜜糖金桔优质高产建园原则的情况下，根据本栽培方法的试点经验，结合各地实际情况，对不同果园环境，通过调整垄宽lk和沟宽gk距离，因地制宜安排常规果园建设，采取恰当的密植形式。
(1)合理密植原则
爱丽思蜜糖金桔常规果园建设模式下合理的种植密度，应视果园的栽培条件、环境因素、植地类型、土壤肥力和管理水平、经济能力而定，既要考虑优质高产栽培所提出的要素，又要考虑到合理的生产经济年限。
(2)平地标准化种植
在平地或水田种植爱丽思蜜糖金桔，参照其优质高产建园原则和作业步骤，按行距挖掘条沟，沟宽70cm、深50cm或深梨耙田后施足基肥，进行高畦种植。一般的行距为2～3m、株距1～1.5m，种植密度大约每1×667m2(亩)为222～333株左右，通常以每1×667m2(亩)种植300株左右比较经济合理。
(3)坡地标准化种植：在坡度20～35°的山坡地种植爱丽思蜜糖金桔时，按照行距3m、株距1.5～2.0m的密度进行分布，每1×667m2(亩)种植110～150株。由于坡地往往是一些贫瘠的土壤，并且容易导致水土营养流失，在进行园地作业时，必须调整好垄、沟、孔(穴)大小，并按照优质高产果园建设模式的基肥投放作业程序，将青杂草或草皮投放量增至20～30kg、腐熟有机肥投放量增至15～20kg，依次分层填入①青杂草或草皮、②粉石灰、③人畜粪混合腐熟有机肥、④磷肥、⑤果树专用生物活性有机肥、⑥复合肥等，填满穴后堆积起高出坡地地表25～30cm的小土包。
(4)水田和设施农业的超密度种植：在经济条件允许情况下，土地肥力强、水利设施完善的水田和设施农业园区可以超密度种植爱丽思蜜糖金桔。株、行距为1～1.5m，每1×667m2(亩)种植600株左右，基肥投放量相应放大到优质高产果园模式的150～180％，但考虑到阳光、通风、肥力与爱丽思蜜糖金桔的品质关系和生产作业等诸多因素，本栽培方法所述的超密度种植生产周期不宜过长，一般也并不提倡进行超密度种植，除非有足够的精耕细作条件。4、爱丽思蜜糖金桔苗的定植。
完成上述果园基础作业后，在果苗移栽季节，选择健壮的爱丽思蜜糖金桔果苗进行定植，植后淋足定根水。
二、果树栽培管理
爱丽思蜜糖金桔优质高产的关键环节主要包括：足够的肥料，适时的整形剪枝等一系列栽培管理。而科学、合理、系统的栽培管理方法，是爱丽思蜜糖金桔优质高产的基本保障。
1.施肥技术
爱丽思蜜糖金桔果树的养料需求要比其他柑桔品种强烈，而每个生长阶段的肥料需求各不相同。本栽培方法按照爱丽思蜜糖金桔果树生长的不同阶段，采取相应的施肥技术。
(1)果园幼苗期的养料供给
a.一年生果苗定植后的施肥要求一年生的爱丽思蜜糖金桔种苗应以追施水肥为主，在每次枝梢萌芽前的7～10天、枝梢生长期、枝梢修剪后各追肥一次，以0.5～0.8％尿素加0.5～1.0％硫酸钾复合肥淋施或用腐熟粪水加0.5％尿素和0.5％复合肥淋施。
b.二年生果苗定植后的施肥要求二年生的爱丽思蜜糖金桔种苗追施水肥、干肥均可，水肥的施用与一年生种苗相同。如追施干肥，应在每次枝梢萌芽之前10～15天进行，每株施尿素50～100g加硫酸钾复合肥50～100g。
c.冬季的施肥要求每年冬季应施足越冬基肥，坡地扩穴深施，水田挖沟深施。越冬施肥时对果树根部附近的扩穴刨土作业，应以不伤及根部为原则。基肥的施用量为每株腐熟粪肥10～20kg、磷肥0.5kg、果树专用生物活性有机肥0.5kg。
(2)果园生产期的养料供给
a.果园休眠期重施基肥追施基肥是爱丽思蜜糖金桔进入果园正常生产周期后必须进行的一项工作，是一年生长过程中开花结果的物质基础。当爱丽思蜜糖金桔进入植后的正常生产性管理阶段，施足基肥显得十分重要。春梢抽发、生长、多次开花、果实生长等，均要求有充足的基肥持续供应。基肥以腐熟有机肥为主，株施栏粪15～25kg、菜麸1.0kg、磷肥0.5～1.0kg、硫酸钾0.5kg，肥果树专用生物活性有机肥0.5～1.0kg，必须在采果后至春节前后的植物休眠期内施足
b.施足促发与培养健壮春梢的肥料春梢是爱丽思蜜糖金桔最重要的开花结果母枝，花芽分化是在当年的春梢上进行的。因此，促使春梢整齐抽发和保证其健壮生长，是提高爱丽思蜜糖金桔第一次花果数量和质量的关键技术要求。
①确保春芽肥力供给在每年3月上旬春梢萌芽前10～15天，每株施腐熟粪水或麸水10～20kg、尿素0.2～0.5kg或硫酸钾复合肥0.3～0.5kg，促使春梢抽发整齐。
②增加叶面养料供应春梢自修剪后喷施一次600～800倍液的“叶霸”或其他类似叶面营养液的等量营养，促使春梢老熟。
c.果实养料保障当众多幼果形成阶段，在疏花疏果的同时，保花保果是一项技术性很强的工作，而给幼小的果实提供营养是果园生产期必须进行的一个重要作业环节。
①保花保果期的营养补充在现蕾时用0.4～0.5％尿素、0.3％磷酸二氢钾、
0.2％硼砂混合液喷施2～3次。当6月份开的花谢去2/3至幼果期间，每隔10～15天针对性地选用“九二0”50～80ppm溶液或类似的无公害保果药剂，连续喷施3次。
②幼果的营养补充在每年7月上中旬第二次所开的花谢了之后，即第一批果子长到玉米颗粒大时，每株施腐熟粪水15～20kg或硫酸钾复合肥0.3～0.5kg，并喷施0.3％磷酸二氢钾、0.2％硼砂混合液1～2次，促使稳果、壮果。
2.整形修剪技术：要使爱丽思蜜糖金桔优质高产，对其整形修剪是一门必修课，不仅是对果树进行必要的肢体美容，更是果树营养的支配与调节、促进花果优生优育的一项技术措施。
(1)果树优质丰产形态爱丽思蜜糖金桔优质高产栽培模式下的果树丰产造型，应以丛状形态为好，树冠低矮，呈半圆形。构成树干的主要骨干树枝自树干基部发出，主、侧从属关系并无明显区别，树冠无明显层次区分，树梢密集，结果层多分布于树冠外围。由于总枝量多，母枝结果比率高，落花落果的枝干比率低，这是爱丽思蜜糖金桔的典型丰产形态，有利于提高早期产量和品质。
(2)果树枝条修剪标准化形态爱丽思蜜糖金桔的自然树形为半圆形，整形容易，修剪量小，树冠扩张迅速，成形快，进入结果期早，是生产上采用比较多的一种树形。一般的整形过程为：果园幼苗期的果树，应留出高度40～50cm进行剪截，因此能够抽生更多的分枝，其间选择3～4个分枝，培养成为基部永久性主枝。随着树体增高，再选择2～3个分枝，继续培养成为后生式永久性主枝，使全树有5～7个主枝。主枝在主干上间距有序地错落向上分布，一般的主枝间距为7～10cm。其后再在主枝上选择2～3个着生方向不同的分枝，培养成为副主枝，构成树冠的基本骨架，最后在主枝及副主枝上培养出能够开花结果的枝组。
(3)修剪促梢在果园定植后的幼树期，按照上述形态要求，修剪工作主要是抹芽、疏梢、摘心等方法，保留那些有利于造型的优质、健壮的枝条。而进入生长旺盛期的枝干修剪，其目的有三个：一是彻底剪去枯枝、病虫枝、过密枝、纤弱枝；二是疏去部分生长衰弱的结果枝；三是在3月上中旬，将树冠外围的长枝，回缩剪去10～15cm，使其剪口附近的枝条抽生健壮、量多的春梢。
(4)夏季梢枝的抹芽与保果措施
a.主产期果实的重点保护爱丽思蜜糖金桔一年内多次开花、多次结果，但主要开花结果期只有两次：第一次开花时间为5月下旬至6月中旬，第二次开花时间为7月上中旬。这两次花果生长时间较长，所产的果实大、成熟早、品质优、经济价值比较高，是爱丽思蜜糖金桔最重要的生产期。8月份以后开的花，虽然也能结果，但果实较小、果皮色泽差、不能完全成熟、品质也不够理想、经济价值偏低一些。因此，提高爱丽思蜜糖金桔6～7月份第一、第二次花果数量和质量是获得优质高产的重要技术保障措施。因此，当每个分枝已经结有3～5个健康的幼果时，要及时抹除夏季梢枝的萌芽，减少植株营养的“流失，，，使已经成形的果实有足够的生长营养。
b.保果措施对生长旺盛的果树，在第一次花朵谢去2/3时，对0.5cm粗以上的侧枝叉枝枝干，采取环割一圈的物理措施，以便达到保果目的。环割作业应选择除雨天以外的良好天气条件下进行，深度仅涉及枝干表皮即可。
3.其他果园管理作业
(1)中耕与除草果园杂草往往与果树争夺养料，尤其是在建园初期，果苗幼小，果园建设前的土壤环境中会残留很多各种杂草草籽，如果不及时除草，不仅与果苗争夺营养，而且是许多病虫害滋生的一大危害隐患。因此，适时进行中耕、除草是确保爱丽思蜜糖金桔优质高产的一个重要条件。通常应在夏秋杂草生长旺盛季节和果实采收后，结合施肥作业，分别对果树盘根附近中耕1～2次，深度以10～15cm为宜，由此保持果树盘根区土壤的疏松并避免杂草丛生。
(2)果树覆膜保果措施虽然爱丽思蜜糖金桔外层表皮组织密度比普通金桔有更大，具有更好的自我保护能力。但在其成熟期前后，一旦遇到雨天，容易造成裂果，很容易产生真菌感染，导致大量落果。因此，在果实成熟期之前，给果树覆膜是目前众多保果措施中最行之有效的无害化物理保果方法之一，可以减少化学保果剂和农药的使用量，减轻污染，延长自然挂果保鲜时间，直接可以留到春节期间供应市场，是避免暴雨尤其是酸雨、梅雨和减少严重寒暑天气给果实生长带来不利影响、提高优质成品率和单位面积产量的措施。通常采用竹片条材料为骨架，以拱棚结构形式搭建在树冠上，覆膜并系上绳索。也可以采取直接将农用薄膜覆盖在树冠上的简易保果法，系上绳索即可。
(3)果实套袋措施：这是果树覆膜保果的一种替代措施，在物资条件并不具备的情况下，购买工厂化生产的水果专用袋，以达到一定的保果目的。这一保果措施在果园刚开始进入生产期的前几年尚可采用，一旦进入丰产期，因果树生长到一定高度、挂果量大而不便操作，反而会增加劳动力投入成本。
三、病虫害防治
爱丽思蜜糖金桔抵御病虫害的能力比较强，一般情况下发生病虫害相对较少。易发生较为严重的有炭疽病、沙皮病、红蜘蛛、潜叶蛾等病虫害，务必进行经常性的病情观察，并且对其重点和及时防治，尤其要对建园初期的幼苗加强病虫害观察与检测和防治。本栽培方法所述的是比较典型、不可忽视的几种主要病虫害防治方法。
1.炭疽病的防治：炭疽病是爱丽思蜜糖金桔的一种主要病害，从果苗至结果的果树均会发生，嫩芽、叶片、枝梢、果实都可能被危害，特别是春季遇到高温多雨，春梢嫩芽、嫩叶、嫩枝上都会发生比较严重的病害，病情严重时将导致整棵果树死亡，防治方法如下。
(1)冬季清园期间的炭疽病防治作为预防性措施，在果园冬季清园时，从果树到地表层，喷施1～2次0.8～1.0度的石硫合剂。
(2)苗木的炭疽病防治在刚萌芽时，每隔10天左右喷施一次800倍的“绿亨二号”，连喷3次。
(3)炭疽病的日常防治成品后的果园，在春梢抽生期间，应及时喷施2次药物。第一次于新梢萌发到0.5cm长时，向植株喷0.5％倍量式“波尔多液”，7～10天后喷500倍液“可杀得”或1000倍液“氢氯化铜”或600倍液“甲基托布津”等。
2.沙皮病的防治：沙皮病是树脂病的一种症状，通常发生在爱丽思蜜糖金桔树枝的新梢、嫩叶、幼果上，防治方法如下。
(1)幼果期的沙皮病防治此病虫害最容易发生在幼果期，用药上可以参考上述炭疽病的日常防治措施，一般情况防治1～2次即可。
(2)兼治措施当采取防治炭疽病措施时，能对沙皮病起到一定的兼治效果。如果该病虫害严重，可以按照药物规范，提高用药浓度。
3.红蜘蛛的防治：红蜘蛛是爱丽思蜜糖金桔发生最为严重的虫害之一，主要危害叶片、嫩梢、果实，受害叶片失去光泽，呈灰白色，引起落叶、桔梢。特别是秋、冬季节，气候干燥，危害更为严重，防治方法如下。
(1)冬季清园的防治在果园冬季清园时喷“波美1度”的石硫合剂1～2次或其他类似药物。
(2)生长期间的防治当植株单叶平均出现螨虫2～3头时，选用克螨物、绿亨阿维，螨杀、哒螨灵等药剂轮换喷施。
4.潜叶蛾的防治：潜叶蛾以危害嫩梢、嫩叶为主，主要发生在苗木及幼树的夏秋梢上，受害的叶子卷缩、脱落，防治方法如下。
(1)潜叶蛾的人工防治摘除零星早发新梢，适当控制肥水，统一放梢，促使抽梢整齐。
(2)潜叶蛾的日常防治应在大多数新梢长0.5～1.0cm时，开始喷药，每隔5～7天喷药一次，连喷2～3次，交替用药，常用药剂如下。a.20％氰戊菊酯4000～5000倍液喷施。b.20％钾氰菊酯4000～5000倍液喷施。c.2.5％功夫1000～15000倍液喷施。d.25％杀虫双500～600倍液喷施。
四、抗旱越冬措施
经在杭州地区生态环境的研究试验表明，爱丽思蜜糖金桔在不采取任何防寒措施情况下，一般短期能耐一周左右0℃～-3℃的低温；采取简易防寒措施之后，可以抵御-3℃～-8℃的严寒而安全越冬；在接近40℃的高温天气环境下，果实仍可正常生长。但从优质、高产的生产作业要求考虑，爱丽思蜜糖金桔开花结果的最佳生态环境温度为25～33℃，旱季高温天气温度超过35℃容易出现生理性落果。由此，恰当的抗旱越冬措施是十分必要的。
1.抗旱措施当炎热的夏天来临之际，爱丽思蜜糖金桔的果实正处于快速膨胀阶段，需要足够的水分保障。此时，除了需要进行剪去梢枝壮果，防旱保湿更是生产管理的重点。爱丽思蜜糖金桔新品种与其他柑桔品种不同，不仅营养需要量要大一些，而且对水分的需求更大，通常夏季果园土壤持水量应保持在65～85％。如果连续二周高温天气还没有相应和适量的降雨，应采取各种有效方法进行抗旱灌溉作业，降低生态环境温度。除此之外，酷暑天气情况下，可以在果树根部位周围的地表堆放一些断了根须的杂草或地膜覆盖措施，保持一定的土壤湿度，防止土壤和植株水分严重蒸发，影响果实生长。在条件许可情况下，给炎炎夏日高温下的果树搭建遮阳网，是一种最佳的抗旱措施。
2.越冬措施安全有效的越冬措施是建立在规范、可靠的果园建设和良好的生产管理基础上的，这对在相对比较低气温环境下的果园尤其重要，特别是移栽1～3年内的幼龄果树一定要引起足够重视。最理想的越冬措施是设施栽培，其次可以在进行果园冬季修枝、清园的同时，对果树主杆和根土部位分别采取必要的稻草、薄膜包扎和地表稻糠、薄膜覆盖保暖措施。试验研究结果表明，在采取以上越冬措施之前，用20～30％重量浓度的超细重质碳酸钙(优质石灰水溶液)喷(涂)刷其主杆，是当下应采取的综合越冬措施的一种有效补充。同时，冬季的果园土壤持水量应保持在45～65％。
本栽培方法特别提醒在气候、地形边缘化地区试点种植时，为了防止冬天寒流期间“干季风”、“山口风”和“弄堂风”对流气层对果树造成伤害，可在采取上述越冬措施的同时，用绳索对树枝进行必要的“集中式捆绑”之后，用防雨保暖袋或保暖薄膜，对果树进行整体包裹，抵御寒冬的效果就来得比较理想。
必须指出，为使爱丽思蜜糖金桔果树安全越冬，在冬天保持一定的土壤湿度是十分必要的。同时告戒，扎实的根基是爱丽思蜜糖金桔果树安全越冬的基础，因而严禁在5月份之后的非植树季节对其进行移栽。
四、采收作业
1.成熟期：爱丽思蜜糖金桔果实的成熟期视果园所处的生态环境不同而存在较大的差异，在无霜期的地区种植，一般从当年的11月上中旬至12月初可开始进行采收2.成熟的特征爱丽思蜜糖金桔成熟的标志是果实达到一定大小的程度时，果皮的绿颜色基本褪净，呈橙黄色。
3.采收方法正确的采收方法应该是用水果剪基本对准果实的萼皮剪下，不留果柄，剪口应当光滑、平整。
4.采收时段：采收时应该“选黄留青”，分批采收，按等级进行挑选，及时装箱储运。