本发明涉及一种家禽饲养方法，尤其涉及一种风味商品猪养殖方法。
背景技术：
：中国是一个生猪生产和猪肉消费大国，总人口占世界人口22%，庞大的消费群体，支撑着养猪业的发展，目前，我国养猪业饲养方式以高效率、集约化生产方式为主，猪的选育方案均致力于产肉性能，追求瘦肉率，饲养品种也都以瘦肉产量高、生产速度快和饲料利用率高的品种为主，加之高密度的饲养管理，导致在提高瘦肉率的同时，伴随着肉质风味变劣的产生。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种风味商品猪的养殖方法。本发明采用的技术方案为，一种风味商品猪养殖方法，该方法包括，商品猪出栏前1个月，每隔7天，对猪进行一次采血，第一次采血部位为耳缘静脉；第二次采血部位为前腔静脉；第三次采血部位为后肢外侧隐静脉；第四次采血部位为尾静脉。采血针筒为5ml规格的一次性针筒，选用16#45mm针头，第一次采血2ml，第二次采血5ml，第三次采血3ml，第四次采血2ml；采血时固定四肢不动，固定四肢绳索采用宽条样式。本发明通过在商品猪出栏前1个月对商品猪分阶段不同部位采血处理，能够促进猪体血液循环，加强猪体新陈代谢，增进猪肠胃运动，加速猪体毒素排出，提高猪营养物质积累，尤其对提高猪酮体内氨基酸积累有显著帮助，最终出栏的商品猪风味较好，与土猪风味无差异。具体实施方式以下通过具体实施例来进一步说明本发明，但实施例仅用于说明，并不能限制本发明的范围。一种风味商品猪养殖方法，该方法包括，商品猪出栏前1个月，每隔7天，对猪进行一次采血，第一次采血部位为耳缘静脉；第二次采血部位为前腔静脉；第三次采血部位为后肢外侧隐静脉；第四次采血部位为尾静脉。采血针筒为5ml规格的一次性针筒，第一次采血2ml，第二次采血5ml，第三次采血3ml，第四次采血2ml；公母猪宜选用16#45mm针头；采血时固定四肢不动，固定四肢绳索采用宽条样式。实施例1：从集约化、高密度养猪场挑选出生长发育良好、体重在80-90kg的健康三元杂交猪50头，随机分为A、B两组，每组25头，进行试验、试验期为30天；A组猪试验期间，每隔7天，对猪进行一次采血，第一次采血部位为耳缘静脉；第二次采血部位为前腔静脉；第三次采血部位为后肢外侧隐静脉；第四次采血部位为尾静脉。采血针筒为5ml规格的一次性针筒，选用16#45mm针头，第一次采血2ml，第二次采血5ml，第三次采血3ml，第四次采血2ml；采血时固定四肢不动，固定四肢绳索采用宽条样式。A组除定时采血外，其余饲养方法与B组无异，A、B两组猪试验期均按照集约化、高密度饲养方法饲养。一个月后，每组随机取抽取5头猪，称重后，屠宰，取背最长肌约100克，测定其中氨基酸含量。氨基酸测量方法，称取样品约(50-100g)于20ml安瓶中，加10ml酸解剂)盐酸溶液(Hcl)=6mol/L)，置于液氨或冰(丙胴)中冷却。抽真空至7pa(≦5×10-2贡柱)，然后封口，将水解管放在(110±1)℃恒温干燥箱中，水解22-24h，冷却，混匀、开管、过滤，用移液管吸取适量的滤液，置旋转蒸发器或浓缩品中，60℃，抽真空，蒸发至干，必要时，加入少量水，重复蒸干l-2次，加入3-5mlPH.2.2稀释上机用柠檬酸钠缓冲液(柠檬酸三钠19.6g，用水浴解后加入优级纯盐酸10.5m1，硫酸甘醇5.0ml，苯酚1g，加水定容至1000ml)。使样液中氨基酸浓度达50-250nmol/ml，摇匀，过滤或离心，取上清液上机(日立835-50型高速氨基酸分析仪)测定。结果如下表：组别AB屠宰率（%）74.8-76.2%66.8-65.2%瘦肉率（%）62.8-63.7%55.2-55.4%pH值6.7-6.735.95-5.98日增重（g）760-765721-727丝氨酸（g/100g）1.225-1.2280.891-0.893谷氨酸（g/100g）4.054-4.0573.442-3.443甘氨酸（g/100g）1.195-1.1981.022-1.026异亮氨酸（g/100g）1.383-1.3871.125-1.129亮氨酸（g/100g）2.417-2.4201.955-1.958丙氨酸（g/100g）1.782-1.7841.390-1.395脯氨酸（g/100g）1.066-1.0680.902-0.907猪胴体中氨基酸的含量评价猪肉营养价值的重要指标，也是影响肉的品质的重要因素，丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸是肉香味的必需前体物，由上表可知，A组饲养得到的商品猪屠宰率、瘦肉率、pH值、日增重均显著高于B组，A猪猪肉中呈味氨基酸含量也显著高于B组。当前第1页1 2 3