一种袋式金耳子实体菌种制作方法及配套专用菌种筒与流程

本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种袋式金耳子实体菌种制作方法及配套专用菌种筒。

背景技术：

现有金耳培养工艺为：混合菌种接种或两种纯菌种混合后接种，先培养出混合菌丝体，再诱导原基产生，最后发育为子实体(如图1所示)。

现有金耳培养工艺中，金耳菌种制作时主要以菌丝为目标培养物，而金耳子实体的有无是判断菌种有效性的最重要指标。为方便观察及为金耳子实体提供生长空间，在制备菌种培养基时装瓶或装袋都不装满，会留有一部分空间作为金耳子实体生长的空间。

现有金耳菌种制作工艺主要有瓶装和袋装两种。在使用瓶装的工艺中，金耳子实体生长空间充足且没有禁锢，能够顺利的发育生长，子实体部分质量较好，但此法生产工艺复杂，成本高，机械应用难度大且成本高；在使用袋装的工艺时，生产工艺简单，成本低，机械应用难度小且成本低，但此法金耳子实体多受菌袋禁锢挤压，长出菌皮且畸形，子实体部分质量较差。随着金耳栽培工艺的发展，金耳子实体也逐渐成为金耳菌种制作时的重要目标培养物之一，但现有金耳菌种生产技术都不能在培养金耳子实体菌种时兼顾低成本和高质量。

发明概述

为解决上述技术问题，本发明提供一种袋式金耳子实体菌种制作方法及其专用菌种筒。

具体而言，本发明提供一种制作袋式金耳子实体菌种的方法，包括菌袋与专用菌种筒组合生产金耳子实体菌种的步骤，其特征在于，以专用菌种筒作为菌袋的支撑为金耳子实体生长、发育提供空间。

根据本发明，所述专用菌种筒为环形或多边形，或环形或多边形的变形。

根据本发明，环形选自规则或不规则的圆形、椭圆形，多边形选自规则或不规则的三角形、四边形、五边形、六边形、七边形、八边形或九边形以上，以及环形或多边形的变形选自环形或多边形筒上的喇叭口或收口。

根据本发明，所述菌袋为塑料袋，优选聚乙烯或聚丙烯菌种袋。

根据本发明，所述专用菌种筒为环形筒，优选聚乙烯或聚丙烯材质。

根据本发明，所述制作方法还包括使用金耳子实体菌种培养基，在专用菌种筒底部(例如中央区域)、金耳子实体菌种培养基上接入金耳菌种培养，菌袋内金耳子实体生长至预定尺寸(例如直径60mm高度50mm)，即得金耳子实体菌种。

根据本发明，所述制作方法还包括金耳子实体菌种培养基的配制：按计算结果称取培养基各组分混合搅拌均匀，分装入菌袋，装料后将菌种筒放入菌袋中、菌种培养基的上方，封口，灭菌。

根据本发明，装料高度为菌袋的1/5-2/3，优选1/4-1/2，更优选1/3，菌种筒的直径5-150mm以及高度20-150mm，例如直径70mm高度60mm。菌种筒的直径和高度可随菌袋的直径和高度以及装料高度进行调整，没有特别限制。

有益效果

本发明采用菌袋和菌种筒组合的方式生产金耳菌种，在使用菌袋制种的同时能够兼顾菌种的高质量。此法生产工艺简单，成本低，机械应用难度小且成本低，菌种质量较好。实际应用时可使用小型装袋机进行装料，且菌种使用完毕后无需清洗容器只需回收菌种筒及套环盖，相对瓶装制种法效率提升5倍以上；使用此法培养的金耳子实体菌种成品率达到99％以上，相对无菌种筒的袋式制种法大幅提升了金耳子实体菌种的质量及成品率。

附图简述

为了更清楚地描述本发明的技术方案，下面将结合附图作简要介绍。显而易见，这些附图仅是

本技术：
记载的一些具体实施方式。本发明包括但不限于下列附图：

图1示出现有金耳培养工艺；以及

图2示出示例的专用菌种筒，其中1、六边形直筒；2、六边形收口筒；3、六边形喇叭口筒；4、环形直筒；5、环形收口筒；6、环形喇叭口筒。

具体实施方式

为了进一步理解本发明，下面将结合本发明具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整的描述。显然，所描述的实施例是本发明一部分，而非全部。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在无需作出创造性劳动前提下所获得的所有变例，都落入本发明要求保护的范围。

实施例1

1金耳子实体菌种培养基配方

棉籽壳78.9％，豆粕20％，石膏1％，kh2po40.1％，含水量65％，自然ph。

2金耳子实体菌种培养基配制方法

棉籽壳含水量默认为5％，其余原料默认含水量为零，依据65％的配制含水量、装袋数量计算出各组分用量、水的添加量，按计算结果称取各组分混合搅拌均匀，然后使用人工或装袋机分装入14*28聚丙烯菌种袋中，装料高度为菌袋的1/2，装料后将菌种筒放入袋子中，菌种筒为环形筒聚丙烯材质直径7cm高度6cm，放入菌种筒后用套环盖封口，湿热高压(121℃)灭菌3小时，冷却至25℃以下备用。

3金耳子实体菌种接种及培养

使用2介绍的方法制作好培养基，接入金耳菌种于18～22℃下黑暗培养40～50天，菌种袋内金耳子实体尺寸达到直径6cm高5cm时即得金耳子实体菌种。

实施例2

1金耳子实体菌种培养基配方

玉米芯83.9％，豆粕15％，石膏1％，kh2po40.1％，含水量68％，自然ph。

2金耳子实体菌种培养基配制方法

首先取玉米芯样品进行含水量测定，依据玉米芯含水量测定结果、68％的配制含水量、装袋数量计算出实际玉米芯用量及水的添加量，按计算结果称取各组分混合搅拌均匀，然后使用人工或装袋机分装入14*28聚丙烯菌种袋中，装料高度为菌袋的1/3，装料后将菌种筒放入袋子中，菌种筒为八边形筒聚丙烯材质直径7.5cm高度6cm，放入菌种筒后用套环盖封口，湿热高压(121℃)灭菌3小时，冷却至25℃以下备用。

3金耳子实体菌种接种及培养

使用2介绍的方法制作好培养基，接入金耳菌种于18～22℃下黑暗培养40～50天，菌种袋内金耳子实体尺寸达到直径6cm高5cm时即得金耳子实体菌种。

技术特征：

1.一种制作袋式金耳子实体菌种的方法，包括菌袋与专用菌种筒组合生产金耳子实体的步骤，其特征在于，以专用菌种筒作为菌袋的支撑为金耳子实体生长、发育提供空间。

2.权利要求1所述的方法，其中所述专用菌种筒为环形或多边形，或环形或多边形的变形。

3.权利要求2所述的方法，其中环形选自规则或不规则的圆形、椭圆形，多边形选自规则或不规则的三角形、四边形、五边形、六边形、七边形、八边形或九边形以上，以及环形或多边形的变形选自环形或多边形筒上的喇叭口或收口。

4.前述权利要求任一项所述的方法，其中所述菌袋为塑料袋，优选聚乙烯或聚丙烯菌种袋。

5.前述权利要求任一项所述的方法，其中所述专用菌种筒为环形筒，优选聚乙烯或聚丙烯材质。

6.前述权利要求任一项所述的方法，其还包括使用金耳子实体菌种培养基，在专用菌种筒底部、金耳子实体菌种培养基上接入金耳菌种培养，菌种筒内金耳子实体生长至预定尺寸，即得金耳子实体菌种。

7.权利要求6的方法，其还包括金耳子实体菌种培养基的配制：按计算结果称取培养基各组分混合搅拌均匀，分装入菌袋，装料后将菌种筒放入菌袋中菌种培养基的上方，封口，灭菌。

8.权利要求7的方法，其中装料高度为菌袋的1/4-1/2，优选1/3，菌种筒的直径5-150mm以及高度20-150mm。

技术总结
本发明属于食用菌栽培领域，具体涉及一种袋式金耳子实体菌种制作方法及配套专用菌种筒。本发明的制作方法包括菌袋与专用菌种筒组合生产金耳子实体的步骤，其特征在于，以专用菌种筒作为菌袋的支撑为金耳子实体生长、发育提供空间。此法生产工艺简单，成本低，机械应用难度小且成本低，菌种质量较好。

技术研发人员：李荣春;杨林雷
受保护的技术使用者：云南菌视界生物科技有限公司
技术研发日：2020.04.01
技术公布日：2020.06.26