一种绿色防控的喷涂果胶的制作方法

本发明涉及果胶技术领域，具体为一种绿色防控的喷涂果胶。

背景技术：

果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定，通常按其酯化度分为高酯果胶及低酯果胶。低酯果胶一部分甲酯转变为伯酰胺，不受糖、酸的影响，但需与钙、镁等二价离子结合才能形成凝胶，消费者越来越崇尚食品的“天然、营养、健康”，虽然食品添加剂在很多食品中往往是不得不使用，但过长的食品配料标签对消费者而言意味着“不友好”，进而促使食品加工企业不得不改变生产工艺，精简产品标签。

现有技术中，传统的果胶在只用在人体食用方面，不能对果树表皮起到保护的作用，另一方面传统的果胶无法达到防紫外线晒伤以及防虫的效果。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种绿色防控的喷涂果胶，具备口感好，无添加剂等优点，解决了防虫防紫外线和促进植物生长的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种绿色防控的喷涂果胶的配方，由以下配料组成：柚皮的分量为200-300份、冰糖的分量为70-90份、水的分量为50-90份、硒粉的分量为30-50份、维生素e的分量为10-20份、维生素c的分量为15-25份、维生素b的分量为5-15份、石灰粉的分量为80-100份、葡萄浆浓缩液的分量为40-50份。

作为本发明的一种优选技术方案，所述水具体采用矿物质饮用水。

作为本发明的一种优选技术方案，所述维生素包括维生素b和维生素c，所述维生素的形状为粉末状。

作为本发明的一种优选技术方案，所述冰糖主要采用蔗糖含量百分之90以上的白冰糖。

作为本发明的一种优选技术方案，所述葡萄浆浓缩液的多酚含量为百分之6。

作为本发明的一种优选技术方案，所述柚皮的含水量为百分之89以上。

一种绿色防控的喷涂果胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

s1、首先将柚子肉从柚子中取出；

s2、并将柚子皮切成若干块状；

s3、将柚块放入水中进行清洗；

s4、再将清洗后的柚块放入到锅中中火进行水煮5-10分钟，水煮过程中并进行按压操作；

s5、然后再将柚块取出浸入冷水浸泡3分钟；

s6、再将柚块取出放置在滤纱袋内，加入水，小火煮至30-45分钟，熬出果胶汁后，取出滤纱袋；

s7、向果胶汁中加入冰糖与维生素b和维生素c以及维生素e粉、硒粉后再进行混煮搅拌，小火熬煮至10-30分钟，直至浓稠糊状形成果胶；

s8、然后停火，搅拌均匀至冷却；

s9、将果胶装入对喷涂容器内；

s10、加入辅料石灰粉和葡萄浆浓缩液再次搅拌均匀；

s11、最后封口冷藏即可。

(三)有益效果

与现有技术相比，本发明提供了一种绿色防控的喷涂果胶，具备以下有益效果：

1、该一种绿色防控的喷涂果胶，通过将柚子去肉后的柚皮进行加工获取柚子中的果胶汁成分，然后在向果胶汁中加入冰糖与硒粉，然后再进行浓缩，将形成的果胶喷涂在植物上可以处境植物的生长，而维生素e可以增强植物的光合作用。

2、该一种绿色防控的喷涂果胶，通过在果胶中添加维生素b和石灰粉可以增强植物的防虫害能力，而维生素c和含有多芬的葡萄浆浓缩液，可以增强植物的防紫外线能力，对植物有着重要的保护作用。

附图说明

图1为本发明的果胶制备流程图。

具体实施方式

下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

柚皮的分量为200份，冰糖的分量为80份，水的分量为60份，硒粉的分量为30份，维生素e的分量为15份，维生素c的分量为20份，维生素b的分量为15份，石灰粉的分量为100份、葡萄浆浓缩液的分量为50份。

一种绿色防控的喷涂果胶的制备方法，包括以下步骤：

s1、首先将柚子肉从柚子中取出；

s2、并将柚子皮切成若干块状，所述柚皮的含水量为百分之89；

s3、将柚块放入水中进行清洗；

s4、再将清洗后的柚块放入到锅中中火进行水煮5分钟，水煮过程中并进行按压操作；

s5、然后再将柚块取出浸入冷水浸泡3分钟；

s6、再将柚块取出放置在滤纱袋内，加入水，小火煮至30分钟，熬出果胶汁后，取出滤纱袋，所述水具体采用矿物质饮用水；

s7、向果胶汁中加入冰糖与维生素b和维生素c以及维生素e粉、硒粉后再进行混煮搅拌，小火熬煮至10分钟，直至浓稠糊状形成果胶，所述维生素b和维生素c以及维生素e均为粉末状，所述冰糖主要采用蔗糖含量百分之90的白冰糖，所述葡萄浆浓缩液的多酚含量为百分之6；

s8、然后停火，搅拌均匀至冷却；

s9、将果胶装入经过杀菌的喷涂容器内；

s10、加入辅料石灰粉和葡萄浆浓缩液再次搅拌均匀；

s11、最后封口冷藏即可。

实施例二：

柚皮的分量为200份，冰糖的分量为80份，水的分量为60份，硒粉的分量为30份，维生素e的分量为15份，维生素c的分量为20份，维生素b的分量为15份，石灰粉的分量为100份、葡萄浆浓缩液的分量为50份。

一种绿色防控的喷涂果胶的制备方法，包括以下步骤：

s1、首先将柚子肉从柚子中取出；

s2、并将柚子皮切成若干块状，所述柚皮的含水量为百分之89；

s3、将柚块放入水中进行清洗；

s4、再将清洗后的柚块放入到锅中中火进行水煮8分钟，水煮过程中并进行按压操作；

s5、然后再将柚块取出浸入冷水浸泡3分钟；

s6、再将柚块取出放置在滤纱袋内，加入水，小火煮至40分钟，熬出果胶汁后，取出滤纱袋，所述水具体采用矿物质饮用水；

s7、向果胶汁中加入冰糖与维生素b和维生素c以及维生素e粉、硒粉后再进行混煮搅拌，小火熬煮至20分钟，直至浓稠糊状形成果胶，所述维生素b和维生素c以及维生素e均为粉末状，所述冰糖主要采用蔗糖含量百分之90的白冰糖，所述葡萄浆浓缩液的多酚含量为百分之6；

s8、然后停火，搅拌均匀至冷却；

s9、将果胶装入经过杀菌的喷涂容器内；

s10、加入辅料石灰粉和葡萄浆浓缩液再次搅拌均匀；

s11、最后封口冷藏即可。

实施例三：

柚皮的分量为200份，冰糖的分量为80份，水的分量为60份，硒粉的分量为30份，维生素e的分量为15份，维生素c的分量为20份，维生素b的分量为15份，石灰粉的分量为100份、葡萄浆浓缩液的分量为50份。

一种绿色防控的喷涂果胶的制备方法，包括以下步骤：

s1、首先将柚子肉从柚子中取出；

s2、并将柚子皮切成若干块状，所述柚皮的含水量为百分之89；

s3、将柚块放入水中进行清洗；

s4、再将清洗后的柚块放入到锅中中火进行水煮10分钟，水煮过程中并进行按压操作；

s5、然后再将柚块取出浸入冷水浸泡3分钟；

s6、再将柚块取出放置在滤纱袋内，加入水，小火煮至45分钟，熬出果胶汁后，取出滤纱袋，所述水具体采用矿物质饮用水；

s7、向果胶汁中加入冰糖与维生素b和维生素c以及维生素e粉、硒粉后再进行混煮搅拌，小火熬煮至30分钟，直至浓稠糊状形成果胶，所述维生素b和维生素c以及维生素e均为粉末状，所述冰糖主要采用蔗糖含量百分之90的白冰糖，所述葡萄浆浓缩液的多酚含量为百分之6；

s8、然后停火，搅拌均匀至冷却；

s9、将果胶装入经过杀菌的喷涂容器内；

s10、加入辅料石灰粉和葡萄浆浓缩液再次搅拌均匀；

s11、最后封口冷藏即可。

通过实践对比，当中火对柚块进行水煮5分钟后，柚皮表面向上冒出泡珠，当中火对柚块进行水煮8分钟后，柚皮的表面产生大量泡珠，当中火对柚块进行水煮10分钟后，泡珠逐渐减少，配合按压，此时取出即可达到去除苦涩的目的，同时还可以保证柚子皮内的果胶量不会大量流出；将柚块装入滤纱袋熬煮至30分钟后，柚块表面软化，将柚块装入滤纱袋熬煮至40分钟后，柚块表面发白，开始出果胶汁，将柚块装入滤纱袋熬煮至45分钟后，柚块面化，胶汁基本全出，此时锅中的果胶含量最高，混煮过程中小火熬煮至10分钟，冰糖基本融化完毕，但粘稠度不高，混煮过程中小火熬煮至20分钟，出胶滤百分之60，粘稠度得到增加，混煮过程中小火熬煮至30分钟，出胶滤达到80以上，而且粘稠度最佳。

本发明的原理及效果是：通过将柚子去肉后的柚皮进行加工，首先将柚子皮切碎，然后进行清洗柚块，接着软化柚皮并加入浸入冷水的步骤有助于后续出胶，然后在装入滤纱过滤，紧接着煮瓤压出哭汁，提高果胶的纯净度，再将获取柚子中的果胶汁内加入冰糖与硒粉混煮，并进行脱水浓缩，将形成的果胶喷涂在植物上可以处境植物的生长，而维生素e的添加可以进一步增强植物的光合作用，然后停火冷却将果胶装入经过杀菌的喷涂容器内，最后通过在果胶中添加维生素b和石灰粉可以增强植物的防虫害能力，而维生素c和含有多芬的葡萄浆浓缩液，可以增强植物的防紫外线能力，对植物有着重要的保护作用，最后需要对制作完成的果胶进行冷藏保存。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。