一种原生态段木血木耳栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种血木耳，尤其涉及一种原生态段木血木耳栽培方法。
【背景技术】
[0002]血耳又名药耳，血色银耳，血木耳，茶木耳。褐血耳别名:药耳银耳科。神农架高山野生血耳，是神农架原始森林特有天然药食两用珍稀菌耳！主要生长在1400米以上的高山林区。自然野生状态下生长，营养成分特别高，产量极少，是目前市场上极佳的天然补血食品，对女性及老年体虚贫血，面色不好等症，极好改善和治疗作用。
[0003]血耳性味功用:甘，温。能益气活血，平肝阳，祛热毒。治肝炎痢疾妇科诸症。血耳形态特征:子实体鲜时暗赤褐色、干后黑色、表面有赤褐色素薄层、浸水有酱油状色素渗出。具有滋阴补阳和补血强身的功效，特别是妇女食用大有益处，是高级的纯天然绿色药食两用滋补食品。
[0004]血耳:目前栽培菌种主要来源于湖北省保康县，血耳是妇科病良药，产品供不应求，子实体鲜时暗赤褐色、干后黑色、表面有赤褐色素薄层、浸水有酱油状色素渗出。
[0005]血木耳虽然药效较好但是因为其栽培不易，导致其产量较小，不能满足人们的需求，所以现亟需研制出一种血木耳栽培方法，以提高血木耳的产量。
【发明内容】
[0006]本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种原生态段木血木耳栽培方法。
[0007]本发明通过以下技术方案来实现上述目的:
[0008]一种原生态段木血木耳栽培方法，包括以下步骤:
[0009](I)场地的选择
[0010]栽培血木耳的场地，选择海拔在600-1500米之间的通风向阳、光照时间长、昼夜温差大、湿度偏大、靠近水源和长树的地方；场地选好后进行清理，首先把杂草、枯枝烂叶清除干净，开好排水沟，并在地面上撒石灰进行灭菌杀虫，进入下一步骤；
[0011](2)耳树的选择和处理
[0012]选用壳斗科、桦木科的树种，包括麻栎、栓皮栎、槲栎、白栎、米槠、华氏栎和榆树；
[0013]砍树时期从树木进入休眠之后到新芽萌发之前；树龄选择8?10年生；树径在10?14厘米；砍树后经去梢和剃枝，截成I?1.2米的段木，将锯好的段木，架晒在地势高、干燥、通风、向阳的地方，使它尽快干，每隔10天左右翻动一次，促使段木干燥均匀，在架晒30?40天，段木有七、八成干，椴木口裂痕大米可塞进后，进入下一步骤；
[0014](3)人工接种，进入下一步骤；
[0015]⑷上堆发菌
[0016]将接种好的耳木，排成“一”字形的架，推叠成0.5米高的小堆，堆内悬挂湿温度计，四周用薄膜覆盖严密，堆温控制在20?25°C之间，空气相对湿度保持80%左右，耳木行与行之间留50?60厘米的空隙；
[0017]上堆后每隔6?7天翻堆一次，调换耳木上下左右内外的位置，使温湿度一致，发白均匀，如耳木干燥，可适当喷水调节，待树皮稍干后，再覆盖塑料薄膜，遇气温高时，在簿膜上面盖遮阳网或树枝，隔段时间揭膜通风换气，经3?4星期的堆叠，血木耳的菌丝已长入耳木，进入下一步骤；
[0018](5)散堆排场
[0019]排场的场地为向阳潮湿地，并有适当遮蔽，排场时将耳木一根根平铺在有短草的地面上；
[0020]在泥土地上，先横放一根小木杆，然后将耳木一根根头着地排放于横杆上，每根耳木相距6?8厘米；
[0021]排场阶段，每10天左右将耳木翻动一次，井喷水调节湿度，经过2个多月时间，耳芽大量发生，进入下一步骤；
[0022](6)起架管理
[0023]起架选择雨后初晴的天气，将排场的耳木进行逐根检查，凡有耳芽长出的耳木即可检出上架，用四根1.5米长的木杆，交叉绑成“X”字形，上面架一根横木，然后把检出的耳木交错斜靠在横木上，构成“人”字形的耳棚，角度为30°?45°，每根耳木留4?7厘米间距；
[0024]管理上主要抓耳场的温度、湿度、光照和通风等条件的协调，特别要抓好水分管理，段木含水量保持70%左右，空气相对湿度控制在85%?95%之间，喷水的时间、次数和水量应根据气候，耳木于湿和幼耳生长情况而灵活掌握，一般晴天多喷，阴雨天少喷或不喷，气温高时每日早、晚喷；
[0025]采用干干湿湿交替的方法进行喷水，有利子实体的形成和长大，每次采耳后停止喷水，让耳木在阳光下晒一段时间，使其稍加干燥，菌丝恢复生长后，再行喷水以刺激下批耳芽的形成，进入下一步骤；
[0026](7)出耳管理
[0027]耳杆起架有两个条件:
[0028]一是接种孔有耳芽；
[0029]二是耳杆内菌丝已长到木质部的2/3，接种孔之间菌丝已连住，但遇到多雨的天气，耳杆应提前起架；
[0030]喷水催耳的时间，在8、9月份耳杆不能喷水催耳，在气温下降到30°C以下时，在8月下旬或9月上旬，开始人工喷水催耳。
[0031]喷水的要求，人工催耳时，第一次喷水一般在晚上7—8点，连续喷水2小时，水要喷足、喷细、喷全；
[0032]耳杆水喷足的标准是:出耳时耳杆的含水量要达到70%，即砍杆时如耳杆重量10公斤，则喷水后重量还应达到10公斤，第二天喷水在早上6-7点，喷水一小时；喷水早晚喷，若气温较高，晚上12点左右再喷水一次；要求喷三天，停2— 3天，做到干干湿湿，交替喷水，直到耳子成熟；第一茬耳子采后，耳杆应晒杆养菌10 —15天，耳杆粗应多养菌几天，促使菌丝向段木、纵深发展。
[0033]进一步地，还包括防治病虫害，具体操作步骤如下:
[0034](I)、在砍树、剃枝、截段、翻堆等过程中，不损伤树皮、截口和伤口用石灰水消毒，以防杂囷侵入；
[0035](2)选用优良菌种，适当提早接种季节，把好接种质量关，使血木耳菌丝在耳木中首先占优势，以抑制杂菌为害；
[0036](3)认真清理耳场，并撒施石灰粉进行地面消毒和使用天农残的药物消灭越冬害虫，以切断病源和虫源；
[0037](4)耳木上出现杂菌，应及时刮除，以防孢子扩散，并用石灰水洗刷耳木，放于烈日下曝晒2?3天，然后再用苏尔喷雾杀灭；
[0038](5)对蜗牛、蛞蝓用300?500倍的五氯酚钠喷洒地面驱除或用1:50:50的砷酸钙加麦皮加水制成毒饵诱杀，或于清晨傍晚进行人工捕捉。
[0039]本发明的有益效果在于:
[0040]本发明提供了一种原生态段木血木耳栽培方法，栽培方法合理，有较高的产量，能满足人们的需求具有推广使用的价值。
【具体实施方式】
[0041]下面对本发明作进一步说明:
[0042]一种原生态段木血木耳栽培方法，包括场地的选择、耳树的选择和处理、人工接种、上堆发菌、散堆排场、起架管理和出耳管理。
[0043](I)场地的选择
[0044]栽培血木耳的场地，选择海拔在600-1500米之间的通风向阳、光照时间长、昼夜温差大、湿度偏大、靠近水源和长树的地方；场地选好后进行清理，首先把杂草、枯枝烂叶清除干净，开好排水沟，并在地面上撒石灰进行灭菌杀虫；
[0045](2)耳树的选择和处理
[0046]选用壳斗科、桦木科的树种，包括麻栎、栓皮栎、槲栎、白栎、米槠、华氏栎和榆树等；但是栓皮栎最佳。砍树时期从树木进入休眠之后到新芽萌发之前。树龄以8?10年生为宜。树径在10?14厘米为好。砍树后经去梢。剃枝，截成I?1.2米的段木。把锯好的段木，架晒在地势高、干燥、通风、向阳的地方，使它尽快干。每隔10天左右翻动一次，促使段木干燥均匀。一般架晒30?40天，段木有七、八成干，椴木口裂痕大米可塞进即可进行接种。
[0047](3)人工接种
[0048]⑷上堆发菌
[0049]接种后，为保持较高的温、湿度和足够的空气，以促使菌种在耳木中早发菌、早定植，提高成活率，必须将耳木上堆。其方法是将接种好的耳木，排成“一”字形的架，推叠成
0.5米左右高的小堆，堆内悬挂于、湿温度计，四周用薄膜覆盖严密，堆温控制在20?25V之间，空气相对湿度保持80%左右，耳木行与行之间要留50?60厘米的空隙以利良好通气。上堆后每隔6?7天翻堆一次，调换耳木上下左右内外的位置，使温湿度一致，发白均匀。如果耳木干燥，可适当喷水调节，待树皮稍干后，再覆盖塑料薄膜。遇气温高时，在簿膜上面盖遮阳网或树枝，经常揭膜通风换气。一般经3?4星期的堆叠，血木耳的菌丝已长入耳木，即可揭开簿膜散堆排场