蕈菌栽培用液体菌种的接种装置的制造方法

文档序号:9423638阅读:464来源:国知局
蕈菌栽培用液体菌种的接种装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品发酵领域,涉及一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置。
【背景技术】
[0002]蕈菌包含二大类与人类密切相关的大型真菌一一食用菌和药用菌,其中的食用菌不仅富含蛋白质、氨基酸及多糖等营养物质,而且还含有人体所必需的微量元素,具有高蛋白、低脂肪、低糖、低盐和低热量等特点。我国将发展“营养、保健、益智、抗衰老”的菌类保健营养食品,列为食品加工业的重点发展领域之一。食用菌产业的蓬勃发展,甚至已经成为“动物食品”和“植物食品”之外的“第三类食品”。发展蕈菌栽培行业,也是解决我国“三农”问题的重要举措之一。据有关部门统计2011年我国仅食用菌的总产量就达2571.7万吨,占世界总产量的65%以上,产值超过1400亿元,出口创汇24.07亿美元。
[0003]栽培蕈菌,一般使用固体培养的菌种,以接种铲接种。制备菌种及接种的效率低。
[0004]近年来发展了液体菌种的制备和接种技术,大幅度提高了菌种制备和接种的效率,且具有栽培的发菌时间短,便于管理及进行大规模工业化生产等优点。
[0005]CN 200510010127.2中公开了一种食用菌液体培养菌种的生产方法、设备和自动化无菌接种机,此公开文件中对接种设备的描述中未提及菌液传输问题和接种液的均匀性问题。真菌的发酵液中的菌丝体多以菌丝球的形态存在,菌球具有一定的直径,造成菌液为非均匀体系。因此在菌液的传输及及接种过程中会造成不均匀问题。
[0006]ZL 201320140830.5 一种袋栽食用菌菌包全自动液体接种机中公开了自动液体接种菌包的设备,该设计中未能考虑接种过程中的菌种分散性问题。真菌液体菌种在接种固体培养基的过程中分散的范围越大,与固体培养基接触的面积越大越利于后续的培养。
[0007]蕈菌菌种液体培养的菌丝体多呈球状或团装,称为菌丝球或菌丝团,如果不将菌丝球或菌丝团分散开,会影响接种的菌种“个数”。

【发明内容】

[0008]本发明的目的是克服现有技术的不足,提供一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置。
[0009]本发明的第二个目的是提供另一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置。
[0010]本发明的技术方案概述如下:
[0011]—种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置,包括发酵罐1,发酵罐I的罐底阀门2通过管道9依次与分散器3、流量控制阀5和接种器6连接,接种器6为底部设置有带孔8的接种针7的容器;分散器包括分散器外壳10,在分散器外壳10内设置有转子11,转子的轴12贯穿分散器外壳10与电动机或气动机4连接。
[0012]接种针7较好的排列是呈矩阵式排列。
[0013]另一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置,包括发酵罐21,发酵罐21的罐底阀门22通过管道29依次与分散器23、流量控制阀25和接种器26连接,接种器26为底部设置有带孔28的接种针27的容器;所述分散器包括分散器外壳30,在分散器外壳30内设置有磁力搅拌转子33,磁力搅拌转子的轴32固定连接在分散器外壳30的内表面上,在分散器外壳30外设置有磁力搅拌器24。
[0014]接种针27较好的排列是呈矩阵式排列。
[0015]本发明的装置可以将蕈菌液体菌种的菌丝球和菌丝团打散,增加了液体菌种的“个数”;通过接种器将菌种均匀分散地接种至培养基质中,接种针的开孔设计加强了接种过程中液体菌种的分散性,进一步缩短蕈菌栽培的发菌时间。
【附图说明】
[0016]图1是第一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置的结构示意图。
[0017]图2是第一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置中的分散器水平切面俯视示意图。
[0018]图3是第一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置中的接种针结构示意图。
[0019]图4是第二种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置的结构示意图。
[0020]图5是第二种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置中的分散器水平切面俯视示意图。
[0021]图6是第二种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置中的接种针结构示意图。
【具体实施方式】
[0022]下面结合具体附图对本发明作进一步的说明。
[0023]—种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置(见图1、图2和图3),包括发酵罐1,发酵罐I的罐底阀门2通过管道9依次与分散器3、流量控制阀5和接种器6连接,接种器6为底部设置有带孔8的接种针7的容器;分散器包括分散器外壳10,在分散器外壳10内设置有转子11,转子的轴12贯穿分散器外壳10与电动机或气动机4连接。
[0024]接种针7较好的排列是呈矩阵式排列。
[0025]转子11的叶片可以是3个或3个以上,与轴12呈中心对称分布。
[0026]另一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置(见图4、图5和图6),包括发酵罐21,发酵罐21的罐底阀门22通过管道29依次与分散器23、流量控制阀25和接种器26连接,接种器26为底部设置有带孔28的接种针27的容器;所述分散器包括分散器外壳30,在分散器外壳30内设置有磁力搅拌转子33,磁力搅拌转子的轴32固定连接在分散器外壳30的内表面上,在分散器外壳30外设置有磁力搅拌器24。
[0027]接种针27较好的排列是呈矩阵式排列。
[0028]本发明的接种针上的孔的开设位置,有效地增加了液体菌种在培养基质的纵向不同层面的分散,加速了后续培养的进行。
[0029]接种针为中空管,在中空管侧壁上可以开设有多列孔,液体菌种由孔流入栽培蕈菌的培养基质中。
[0030]孔可以是圆孔,也可以是长孔或多边形的孔或不规则形状的孔。
[0031 ] 本发明的接种方法,步骤如下:
[0032]菌种在发酵罐内培养完成后,启动分散器,将接种针插入栽培蕈菌的培养基质中,打开罐底阀门,通过流量控制阀控制接种量。液体菌种在通过分散器时,菌丝球和菌丝团被打碎分散,被分散的液体菌种通过接种针上的孔,均匀地接入并分散到栽培蕈菌的培养基 as
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【主权项】
1.一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置,包括发酵罐(I),其特征是所述发酵罐(I)的罐底阀门⑵通过管道(9)依次与分散器(3)、流量控制阀(5)和接种器(6)连接,所述接种器(6)为底部设置有带孔(8)的接种针(7)的容器;所述分散器包括分散器外壳(10),在分散器外壳(10)内设置有转子(11),转子的轴(12)贯穿分散器外壳(10)与电动机或气动机⑷连接。2.根据权利要求1所述的一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置,其特征是所述接种针(7)呈矩阵式排列。3.—种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置,包括发酵罐(21),其特征是所述发酵罐(21)的罐底阀门(22)通过管道(29)依次与分散器(23)、流量控制阀(25)和接种器(26)连接,所述接种器(26)为底部设置有带孔(28)的接种针(27)的容器;所述分散器包括分散器外壳(30),在分散器外壳(30)内设置有磁力搅拌转子(33),磁力搅拌转子的轴(32)固定连接在分散器外壳(30)的内表面上,在分散器外壳(30)外设置有磁力搅拌器(24)。4.根据权利要求1所述的一种蕈菌栽培用液体菌种的接种装置,其特征是所述接种针(27)呈矩阵式排列。
【专利摘要】本发明公开了蕈菌栽培用液体菌种的接种装置,包括发酵罐,发酵罐的罐底阀门通过管道依次与分散器、流量控制阀和接种器连接,接种器为底部设置有带孔的接种针的容器;分散器包括分散器外壳,在分散器外壳内设置有转子,转子的轴贯穿分散器外壳与电动机或气动机连接。本发明的装置可以将蕈菌栽培用液体菌种的菌丝球和菌丝团打散,增加了液体菌种的“个数”;通过接种器将菌种均匀地分散到接种至培养基质中,接种针的开孔设计加强了接种过程中液体菌种的分散性进一步缩短发菌的时间。
【IPC分类】A01G1/04
【公开号】CN105145121
【申请号】CN201510672733
【发明人】姜文侠, 杨萍, 邵国兵
【申请人】中国科学院天津工业生物技术研究所
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年10月16日
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