海鲜菇的栽培方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于菇类的栽培领域，具体涉及一种海鲜菇的栽培方法。
【背景技术】
[0002] 海鲜菇因主要发生于伞花科刺芹属，刺芹枯死的植株（根）上而得名，其在日本亦 被称为西洋侧耳、香口蘑等。海鲜菇录属于真菌界、真核真菌亚界、真菌门、担子菌亚门、真 担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科侧耳属，是欧洲南部、非洲背部及中亚地区高山、草原、 沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
[0003] 海鲜菇子实体单生或群生，属低温型草生菌或木生白腐菌，具有很高的营养价值 和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基 酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提 取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长 寿命的功效。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细 腻，气味芬芳，味道鲜美。
[0004] 海鲜菇栽培需要用到培养基，即为菌种提供营养的物质，目前，海鲜菇栽培通常使 用的都是固态培养基，然而，固态培养基流动性较差，营养物质于培养基内的传递速度慢， 这就导致接种于培养基局部的菌种无法较快、较好地吸收生长所需的养分，造成最后长出 的海鲜菇颜色暗淡，体形细密，且参差不齐，影响售卖；而且，由于营养吸收不充分，导致生 长缓慢，生长周期长，成本高。另外，由于营养物质的传递速度慢，导致与菌种间隔距离远的 营养成分无法被菌种吸收利用，造成浪费。
【发明内容】
[0005] 本发明意在提供一种海鲜菇的栽培方法，以解决目前海鲜菇栽培时无法充分吸收 培养基内的营养物质，导致海鲜菇质量差以及造成浪费的技术问题。
[0006] 本方案中的海鲜菇的栽培方法，其操作步骤包括：
[0007] 1)于菇房内将白色瓷板浸入菌液内5-10min后取出；
[0008] 2)于菇房内将上述白色瓷板固定于盛有培养基溶液的容器上方；
[0009] 3)控制所述容器以l-3cm/s的速度做竖向的往复运动，使白色瓷板间断地浸入培 养基溶液或脱离培养基溶液，直至菌种发菌、催蕾，最后长成成熟的子实体。
[0010] 采用本方案中的海鲜菇的栽培方法，其中：
[0011] 步骤1)，白色瓷板是一种多孔材料，将其作为培养基材，浸入菌液内，使得菌种充 分进入白色瓷板的孔洞内；
[0012] 步骤2)，将白色瓷板固定于盛有培养基溶液的容器上方，便于白色瓷板与所述容 器相对运动后白色瓷板浸入培养基溶液内，即白色瓷板内的菌种浸入培养基溶液内，所述 培养基溶液即将所需的营养成分溶解于水中，制成溶液，营养成分于溶液中的扩散速度快， 用其来栽培海鲜燕，营养成分能充分地被菌种吸收，而且容器中部的营养成分浓度因被吸 收而减小后，容器边缘的营养成分能快速地扩散至容器中部，便于菌种的继续吸收，避免了 与菌种间隔距离较远的营养成分无法被吸收利用而导致的浪费。
[0013] 步骤3)，容器做竖向的往复运动，使白色瓷板，即使菌种间断地浸入培养基内或脱 离培养基溶液，当菌种浸入培养基内时，菌种与营养充分接触，菌种可以吸收该营养成分， 促进生长，当与培养基溶液脱离时，菌种可以吸收空气中的氧份，避免菌种长时间浸泡于溶 液内而导致生长出的菌丝或子实体腐烂；容器往复运动的速度为l-3cm/s，该速度过快会 导致菌种吸收营养成分不充分，或由于菌种与溶液的相对速度过快而对菌种或菌丝或子实 体造成冲击导致损坏，该速度过慢又会导致菌种或菌丝或子实体因浸泡过久而腐烂。
[0014] 步骤1)、步骤2)和步骤3)均在菇房内进行，菇房可以提供除培养基以外的、适宜 海鲜菇生长的其他条件，如空气湿度条件、阳光条件、杂菌控制条件等。
[0015] 本发明的技术效果为：采用培养基溶液栽培海鲜菇，由于营养成分于溶液内的传 递速度快，使得菌种能充分吸收培养基中的营养成分，菌种生长好，栽培出的海鲜菇质量 好，便于售卖；而培养基溶液在容器的带动下做竖向的往复运动，一方面可避免菌种或菌丝 或子实体因浸泡时间过长而腐烂，另一方面对溶液有一个搅动的作用，使得边缘的营养成 分快速扩散至中部，便于菌种的吸收，避免了浪费。
[0016] 以下是基于上述方案的优选方案：
[0017] 优选方案一：所述步骤3)中前70天容器的运动速度为lcm/s，70天后容器的运动 速度为3cm/s。前70天主要是菌丝的生长，而在菌丝的生长阶段，溶液内积累的二氧化碳对 菌丝的生长有促进作用，容器运动速度缓慢可便于菌丝对二氧化碳的吸收；后70天主要是 子实体的生长发育，在该阶段，需要充足的氧气，容器运动速度加快可便于子实体对溶液外 氧份的吸收，促进生长。
[0018] 优选方案二：基于优选方案一，所述步骤3)还包括每隔10天向所述培养基溶液中 补入培养基。随着菌种或菌丝或子实体的生长，培养基溶液中的营养成分逐渐被吸收利用， 营养成分浓度降低，间断地向溶液中补入培养基，可以增大溶液中营养成分的浓度，便于菌 种或菌丝或子实体的生长。
[0019] 优选方案三：基于优选方案二，所述步骤3)中容器单向的行程为50cm，其中于所 述培养基溶液内的单向行程为40cm，于培养基溶液外的单向行程为10cm。即白色瓷板停留 于溶液中的时间长，便于菌种或菌丝或子实体营养成分的吸收。
[0020] 优选方案四：基于优选方案三，所述步骤3)中补入培养基在搅拌下进行，且在白 色瓷板与培养基溶液脱离时进行。搅拌便于培养基溶解于溶液中，而于白色瓷板与培养基 脱离时补入培养基，避免搅拌损伤菌种或菌丝或子实体。
[0021] 优选方案五：基于优选方案四，所述步骤3)还包括：前70天向培养基溶液内鼓入 二氧化碳，70天后向培养基溶液内鼓入氧气。从而更能促进菌丝或子实体的生长。
【具体实施方式】
[0022] 下面通过【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明：
[0023] 实施例：
[0024] 海鲜菇的栽培方法，其操作步骤包括：
[0025] 1)于菇房内将白色瓷板浸入海鲜菇菌液内7min后取出，当然5-10min范围内的其 他数值也是可以的；
[0026] 2)于菇房内将上述白色瓷板固定于盛有培养基溶液的容器上方；
[0027] 3)前70天：控制菇房内的温度为24°C，空气相对湿度为60%，暗光，控制上述容 器以lcm/s的速度做竖向的往复运动，使白色瓷板间断地浸入培养基溶液或脱离培养基溶 液，在容器往复运动的过程中，以0. 3m3/h的流量向培养基溶液中鼓入二氧化碳；且每隔10 天向培养基溶液中补入培养基；
[0028] 70天后：控制菇房内的温度为15°C，空气相对湿度为90%，光照500-1000勒克 斯，控制上述容器以3cm/s的速度做竖向的往复运动，使白色瓷板间断地浸入培养基溶液 或脱离培养基溶液，直至子实体成熟，即可采收，在容器往复运动的过程中，以〇. 5m3/h的流 量向培养基溶液中鼓入氧气；且每隔10天向培养基溶液中补入培养基。
[0029] 上述容器往复运动的单向行程为50cm，其中于培养基溶液内的单向行程为40cm， 于培养基溶液外的单向行程为l〇cm ;另外，步骤3)中补入培养基在搅拌下进行，且在白色 瓷板与培养基溶液脱离时进行。
[0030] 对比例：
[0031] 于菇房内，将菌液接种于菌袋内的固体培养基中，该培养基的营养成分与实施例 的营养成分一致，前70天，控制菇房内的温度为24°C，空气相对湿度为60%，暗光；后70 天，将菌袋开袋，控制菇房内的温度为15°C，空气相对湿度为90%，光照500-1000勒克斯， 直至子实体成熟，采收得海鲜菇。
[0032] 实验：
[0033] 按照实施例的操作步骤进行三次实验，分别为实施例1、实施例2、实施例3,得三 组海鲜菇成品；按照对比例的操作步骤进行三次实验，分别为对比例1、对比例2、对比例3， 得三组海鲜菇成品。
[0034] 观察实施例1、实施例2、实施例3和对比例1、对比例2、对比例3的生长情况及最 后的成品情况，具体如表1所不。
[0037] 由表1可知，相比现有的栽培方法，米用本发明的栽培方法栽培海鲜燕时，海鲜燕 能充分吸收培养基内的营养物质，海鲜菇生长快、生长均匀，且最后的海鲜菇成品洁白、粗 壮，质量好。
[0038] 对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变 形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利 的实用性。
【主权项】
1. 海鲜菇的栽培方法，其特征在于，其操作步骤包括： 于菇房内将白色瓷板浸入菌液内5-10min后取出； 于菇房内将上述白色瓷板固定于盛有培养基溶液的容器上方； 控制所述容器以l-3cm/s的速度做竖向的往复运动，使白色瓷板间断地浸入培养基溶 液或脱离培养基溶液，直至菌种发菌、催蕾，最后长成成熟的子实体。2. 根据权利要求1所述的海鲜菇的栽培方法，其特征在于，所述步骤3)中前70天容器 的运动速度为lcm/s，70天后容器的运动速度为3cm/s。3. 根据权利要求2所述的海鲜菇的栽培方法，其特征在于，所述步骤3)还包括每隔10 天向所述培养基溶液中补入培养基。4. 根据权利要求3所述的海鲜菇的栽培方法，其特征在于，所述步骤3)中容器单向的 行程为50cm，其中于所述培养基溶液内的单向行程为40cm，于培养基溶液外的单向行程为 10cm〇5. 根据权利要求4所述的海鲜菇的栽培方法，其特征在于，所述步骤3)中补入培养基 在搅拌下进行，且在白色瓷板与培养基溶液脱离时进行。6. 根据权利要求5所述的海鲜菇的栽培方法，其特征在于，所述步骤3)还包括：前70 天向培养基溶液内鼓入二氧化碳，70天后向培养基溶液内鼓入氧气。
【专利摘要】本发明属于菇类的栽培领域，公开了一种海鲜菇的栽培方法，其操作步骤包括：1）于菇房内将白色瓷板浸入菌液内5-10min后取出；2）于菇房内将上述白色瓷板固定于盛有培养基溶液的容器上方；3）控制所述容器以1-3cm/s的速度做竖向的往复运动，使白色瓷板间断地浸入培养基溶液或脱离培养基溶液，直至菌种发菌、催蕾，最后长成成熟的子实体。本发明提供的海鲜菇的栽培方法，解决目前海鲜菇栽培时无法充分吸收培养基内的营养物质，导致海鲜菇质量差以及造成浪费的技术问题。
【IPC分类】A01G1/04
【公开号】CN105284425
【申请号】CN201510731324
【发明人】廖世刚
【申请人】重庆五间食用菌种植股份合作社
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年10月31日