段木血木耳栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种段木血木耳栽培方法。
【背景技术】
[0002]血耳又名药耳，血色银耳，血木耳，茶木耳。褐血耳别名:药耳银耳科。神农架高山野生血耳，是神农架原始森林特有天然药食两用珍稀菌耳！主要生长在1400米以上的高山林区。自然野生状态下生长，营养成分特别高，产量极少，是目前市场上极佳的天然补血食品，对女性及老年体虚贫血，面色不好等症，极好改善和治疗作用。近年，在庆元县百祖山也发现了野生血耳，打破了传统意识中，只有湖北神农架才有野生血耳的认识。
[0003]血耳性味功用:甘，温。能益气活血，平肝阳，祛热毒。治肝炎痢疾妇科诸症。血耳形态特征:子实体鲜时暗赤褐色、干后黑色、表面有赤褐色素薄层、浸水有酱油状色素渗出。具有滋阴补阳和补血强身的功效，特别是妇女食用大有益处，是高级的纯天然绿色药食两用滋补食品。
[0004]然而，野生血耳供不应求，需要开发一种人工栽培血木耳的方法。特别是中国食用菌之乡庆元县更是有责任、有能力攻克相关技术难题。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种段木血木耳栽培方法，解决现有技术中存在的人工栽培血木耳空白的技术问题。
[0006]本发明所采用的技术方案是，段木血木耳栽培方法，其特征在于，包括如下步骤:
[0007]一、选择栽培血木耳的场地:应选择海拔在600-1500米之间；
[0008]二、耳树的选择和处理:选择壳斗科或桦木科的树种，树龄年龄8?10年，树径10?14厘米，砍树时期从树木进入休眠之后到新芽萌发之前，砍树后截成1?1.2米的段木晒成七、八成干，段木口产生0.1-1.5mm裂痕即可进行接种；
[0009]三、人工接种:气温稳定在15°C以上时，先在段木中打穴，然后将木肩菌种塞满穴接种，最好将穴口盖住，打穴、接种、盖盖，一定要连续作业；
[0010]四、上堆发菌:将接种好的耳木，排成“一”字形的架，推叠成0.48-0.52米高的小堆，经3?4星期的堆叠，血木耳的菌丝已长入耳木，即可散堆排场；
[0011]五、散堆排场:排场的场地要求向阳潮湿，并有适当遮蔽，排场时将耳木一根根平铺在有短草的地面上，每9-11天将耳木翻动一次，井喷水调节湿度，经过2个多月时间，耳芽大量发生便可起架；
[0012]六、起架管理:
[0013]起架应选择雨后初晴的天气，将排场的耳木进行逐根检查，凡有耳芽长出的耳木即可检出上架，段木含水量要保持68 % -72 %左右，空气相对湿度控制在85 %?95 %之间。
[0014]七、出耳:
[0015]a耳杆的起架，耳杆起架有两个条件:一是接种孔有耳芽，二是耳杆内菌丝已长到木质部的2/3，接种孔之间菌丝已连住；
[0016]b喷水催耳，在气温下降到30°C以下时，即8月下旬至9月上旬，开始人工喷水催耳。
[0017]作为技术方案的改进，所述步骤一场地还要通风向阳，光照时间长，昼夜温差大，湿度偏大，靠近水源；场地选好后进行清理，首先把杂草、枯枝烂叶清除干净，开好排水沟，并在地面上撒石灰进行灭菌杀虫。
[0018]作为技术方案的改进，所述步骤三打穴是用电钻或直径16?18毫米的皮带冲打孔，穴深2?15厘米，纵向种穴间距离为10?12厘米，横向种穴间距离为4?6厘米；行与行的穴交错成品字形或梅花形排列。
[0019]作为技术方案的改进，所述步骤四中小堆内悬挂湿度计和温度计，四周用薄膜覆盖严密，堆温控制在20?25°C之间，空气相对湿度保持75% -85%，耳木行与行之间要留50?60厘米的空隙以利良好通气，每隔6?7天翻堆一次，调换耳木上下左右内外的位置，使温湿度一致，发白均匀；如果耳木干燥，可适当喷水调节，待树皮稍干后，再覆盖塑料薄膜；遇气温高时，在簿膜上面盖遮阳网或树枝，经常揭膜通风换气。
[0020]作为技术方案的改进，所述步骤5中排场为泥土地时，应先横放一根小木杆，然后将耳木一根根头着地排放于小木杆上，每根耳木相距6?8厘米。
[0021]作为技术方案的改进，所述步骤六中架要用四根1.5米长的木杆，交叉绑成“X”字形，上面架一根横木，然后把检出的耳木交错斜靠在横木上，构成“人”字形的耳棚，角度为30?45，每根耳木留4?7厘米间距。
[0022]作为技术方案的改进，所述步骤七中人工喷水催耳时，第一次喷水在晚上7— 8点，连续喷水2小时，使出耳时耳杆的含水量达到70% ;第二次喷水在第二天早上6-7点，喷水一小时；这样喷3天，然后停2— 3天，再喷3天，依次循环，直到耳子成熟；第一茬耳子米后，耳杆应晒杆养菌10—15天。
[0023]本发明的有益效果是，开拓出一种新的人工段木血木耳栽培方法，产量稳定、质量稳定，适合批量生产。
【具体实施方式】
[0024]下面结合【具体实施方式】对本发明进行详细说明。
[0025]本发明提供一种段木血木耳栽培方法，包括如下步骤:
[0026]一、选择栽培血木耳的场地:应选择海拔在600-1500米之间，场地要通风向阳，光照时间长，昼夜温差大，湿度偏大，靠近水源，最好选有点树地方，夏天利用树叶遮荫；场地选好后进行清理，首先把杂草、枯枝烂叶清除干净，开好排水沟，并在地面上撒石灰进行灭菌杀虫；
[0027]二、耳树的选择和处理:选择壳斗科或桦木科的树种，如麻栎、栓皮栎、槲栎、白栎、米槠、华氏栎.榆树等；优选栓皮栎，最佳树龄年龄8?10年，树径10?14厘米，砍树时期从树木进入休眠之后到新芽萌发之前，砍树后截成1?1.2米的段木，把锯好的段木，架晒在地势高、干燥、通风、向阳的地方，使它尽快干；每隔10天左右翻动一次，促使段木干燥均匀；一般架晒30?40天，晒成七、八成干，段木口产生0.1-1.5mm裂痕，使大米可塞进，即可进行接种；
[0028]三、人工接种:气温稳定在15°C以上时，有利于血木耳菌丝生长的时候，具体时间因各地气候条件不同而有差异，约在3?4月间；适当提早接种，有利早发菌，早出耳，同时早期接种气温低，可减少杂菌，害虫的感染；先在段木中打穴，然后将木肩菌种塞满穴接种，最好将穴口盖住，打穴、接种、盖盖，一定要连续作业，以保持接种穴、菌种和盖原有的湿度，才有利于菌种的成活；盖子可以是比接种穴直径大2毫米的树粒盖打穴是用电钻或直径16?18毫米的皮带冲打孔，穴深2?15厘米，纵向种穴间距离为10?12厘米，横向种穴间距离为4?6厘米；行与行的穴交错成品字形或梅花形排列；如需适当密植，把纵向种穴间距离缩短至6?7厘米，有利于发菌和提高产量；
[0029]四、上堆发菌:接种后，为保持较高的温、湿度和足够的空气，以促使菌种在耳木中早发菌、早定植，提高成活率，必须将耳木上堆，将接种好的耳木，排成“一”字形的架，推叠成0.48-0.52米高的小堆，经3?4星期的堆叠，血木耳的菌丝已长入耳木，即可散堆排场；小堆内悬挂湿度计和温度计，四周用薄膜覆盖严密，堆温控制在20?25°C之间，空气相对湿度保持75% -85%，耳木行与行之间要留50?60厘米的空隙以利良好通气，每隔