一种动物骨料载体天然抑菌剂的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明公开了一种动物骨料载体天然抑菌剂的制备方法，属于除菌技术领域。
【背景技术】
[0002]霉菌是真菌中不形成大的子实体的全部丝状菌类，常寄生在动植物体上进行繁殖生长。由于大气中存在着许多真菌孢子，当落于食品、药材、皮革制品、粮食及饲料等表面后，在适当的温度和湿度下即萌发为菌丝，从而分泌出酶来溶蚀上述物质的组织，以致它们变质腐烂，功效、营养成分发生变化。
[0003]随着人们生活水平的提高和生活质量的不断改善，人们对食品、住行、穿着等方面的舒适性、健康性、安全性和环保性等要求越来越高，抗菌成为了本世纪的热门词汇之一。如今厨房抗菌主要是通过在平时打扫、整理过程中喷洒抑菌试剂，或者在存放物品时放置防霉防蛀的产品。其中一些常用的防菌防蛀剂，比如餐具净，虽然挥发性好，但是由于含有微量毒性和致癌作用，不建议长期使用，还有些防菌喷雾有同样有着致癌作用，另外常用的防霉产品主要由樟脑、萘、对二氯苯等为有效成份制成，其中萘作为最早期使用的防菌剂，由于其毒性和致癌作用，在很早就下令禁止使用了，其次的二氯苯，虽然挥发性好，但是它同样有着致癌作用，而且制品检测也达不到安全的使用标准。
[0004]另外目前常用的化学抗菌防霉剂往往是选择行地针对霉菌生物代谢的某一环节产生抑制作用，由此极易造成微生物抗性的形成和发展。很多研究证明了大部分霉菌对于现有的化学防霉剂已经产生了抗性，而且，化学防霉剂的大量使用给全球带来了严重的生态环境污染问题，同时其残留毒性也已成为食品安全的严重隐患，除此以外，化学合成，含有大量的不可生物降解成分。所以，发明一种既可以自行降解，又没有毒性，且抗菌效果显著的抗菌剂，是目前非常有意义的事情。
【发明内容】
[0005]本发明主要解决的技术问题:针对目前厨房常用的餐具净抗菌剂在使用的过程中，虽然挥发强，抑菌效果好，但是含有微量毒性和致癌物质，对人体危害非常大，另外霉菌对化学合成的抑菌剂产生了抗性，导致抑菌效能比较低，且抑菌剂本身不可以自行降解的问题，提供了一种动物骨料载体天然抑菌剂的制备方法。该方法以牛肉加工厂遗留的牛骨为原料，先进行脱脂，水浴后酸泡碱浸，对其表面改性形成多孔牛骨载体，再以葱、姜、蒜为原料，用乙醇提取抑菌成分后经柚子皮吸附脱色，辅以白醋，面粉蛋清作为粘合剂，制得粘稠抑菌液，将骨料和抑菌液混合摇床振荡并超声处理，过滤干燥最后得到一种动物骨料载体天然抑菌剂。该制成的天然抑菌剂不仅安全卫生，没有任何毒性，不会对人体有危害，制备得到的多孔牛骨基质可以减缓抑菌液的释放，延长抑菌剂的使用时长，并且可以自行降解，抑菌去除率达到90%以上，
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是:
(1)取牛肉加工厂遗留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉质，放入锅中，用蒸馏水浸没牛骨，加热升温至90?100°C，煮制2?3h，对牛骨脱脂处理，之后移入烘箱，在105?110°C的条件下干燥1?2h ;
(2)将干燥后的牛骨放入骨料粉碎机进行粉碎，之后将碎骨过30目标准筛，得到牛骨碎块，将50?100g牛骨碎块放入500mL烧杯中，加入300?400mL蒸馈水，放入水浴锅中，加热升温至60?70°C，水浴保温20?30min ；
(3)将上述水浴后的牛骨放置在磁力搅拌机上，启动搅拌器以300?400r/min的转速进行搅拌，在搅拌状态下将20mL浓度为0.05mol/L的稀盐酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加进烧杯，继续搅拌1?2h ;
(4)搅拌结束后用质量浓度为20%的氢氧化钠溶液调节pH至9?10，移入恒温箱中，在40?50°C下保温陈化1?2天，过滤后将产物用去离子水和无水乙醇分别冲洗3?5次，之后经鼓风干燥器得到多孔牛骨载体；
(5)称取20?30g洋葱，30?40g生姜和25?35g大蒜，用刀切丁，将三者混合颗粒进行混合后一起放入500mL圆口烧瓶中，并加入300?400mL无水乙醇，并连接回流装置，油浴升温至65?75°C，回流浸提2?3次，其中每隔30?40min翻转一次原料，最后合并浸提液；
(6)取100?200mL上述浸提液移入500mL烧杯，加入10?15g柚子皮，摇床振荡反应20?30min，过滤去除柚子皮，之后向过滤柚子皮后的滤液中加入50?100mL白醋原液，放置在磁力搅拌机上，设置转速为200?300r/min，边搅拌边加入20?30g面粉和15?30mL鸡蛋清，滴加完毕后继续搅拌5?lOmin，得透明粘稠液；
(7)将制备好的多孔牛骨载体倒入上述制得的透明粘稠液中，用搅拌棒搅拌均匀，之后移入超声振荡仪中超声振荡2?3h，超声频率为25?35kHz，超声功率为100?150W，超声完毕后过滤，放入烘箱中进行干燥，烘箱温度为105?110°C，即得一种动物骨料载体天然抑菌剂。
[0006]本发明的应用方法是:将本发明所制得的抑菌剂均匀放入消毒后体积为20?30cm3的储存袋中，其中每个储存袋中放入量为10?15g，之后密封储存袋，将其均匀放置在厨房每个存物柜中，其中每个存物柜放置1?3袋，即可。长期使用，不仅可以有效杀除蚊虫，而且预防霉菌生成效果极其显著，抑菌率高达90%以上。
[0007]本发明的有益效果是:
(1)利用加工遗留的牛骨为原材料制备抑菌剂，降低了生产成本，实现了废物利用；
(2)本发明制成的天然抑菌剂不仅安全卫生，而且没有任何毒性，不会对人体有危害；
(3)本发明制成的天然抑菌剂可自行降解，抑菌效果显著，霉菌去除率高达90%以上。
【具体实施方式】
[0008]首先取牛肉加工厂遗留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉质，放入锅中，用蒸馏水浸没牛骨，加热升温至90?100°C，煮制2?3h，对牛骨脱脂处理，之后移入烘箱，在105?110°C的条件下干燥1?2h ;然后将干燥后的牛骨放入骨料粉碎机进行粉碎，之后将碎骨过30目标准筛，得到牛骨碎块，将50?100g牛骨碎块放入500mL烧杯中，加入300?400mL蒸馏水，放入水浴锅中，加热升温至60?70°C，水浴保温20?30min ;随后将上述水浴后的牛骨放置在磁力搅拌机上，启动搅拌器以300?400r/min的转速进行搅拌，在搅拌状态下将20mL浓度为0.05mol/L的稀盐酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加进烧杯，继续搅拌1?2h ;之后搅拌结束后用质量浓度为20%的氢氧化钠溶液调节pH至9?10，移入恒温箱中，在40?50°C下保温陈化1?2天，过滤后将产物用去离子水和无水乙醇分别冲洗3?5次，之后经鼓风干燥器得到多孔牛骨载体；再称取20?30g洋葱，30?40g生姜和25?35g大蒜，用刀切丁，将三者混合颗粒进行混合后一起放入500mL圆口烧瓶中，并加入300?400mL无水乙醇，并连接回流装置，油浴升温至65?75°C，回流浸提2?3次，其中每隔30?40min翻转一次原料，最后合并浸提液；接下来取100?200mL上述浸提液移入500mL烧杯，加入10?15g柚子皮，摇床振荡反应20?30min，过滤去除柚子皮，之后向过滤柚子皮后的滤液中加入50?100mL白醋原液，放置在磁力搅拌机上，设置转速为200?300r/min，边搅拌边加入20?30g面粉和15?30mL鸡蛋清，滴加完毕后继续搅拌5?lOmin，得透明粘稠液；
最后将制备好的多孔牛骨载体倒入上述制得的透明粘稠液中，用搅拌棒搅拌均匀，之后移入超声振荡仪中超声振荡2?3h，超声频率为25?35kHz，超声功率为100?150W，超声完毕后过滤，放入烘箱中进行干燥，烘箱温度为105?110°C，即得一种动物骨料载体天然抑菌剂。
[0009]实例1
首先取牛肉加工厂遗留的牛骨，用刀剔除牛骨上多余的肉质，放入锅中，用蒸馏水浸没牛骨，加热升温至90°C，煮制2h，对牛骨脱脂处理，之后移入烘箱，在105°C的条件下干燥lh ;然后将干燥后的牛骨放入骨料粉碎机进行粉碎，之后将碎骨过30目标准筛，得到牛骨碎块，将50g牛骨碎块放入500mL烧杯中，加入300mL蒸馏水，放入水浴锅中，加热升温至60°C，水浴保温20min;随后将上述水浴后的牛骨放置在磁力搅拌机上，启动搅拌器以300r/min的转速进行搅拌，在搅拌状态下将20mL浓度为0.05mol/L的稀盐酸溶液以2mL/min的速率逐滴滴加进烧杯，继续搅拌1?2h ;之后搅拌结束后用质量浓度为20%的氢氧化钠溶液调节pH至9，移入恒温箱中，在40°C下保温陈化1天，过滤后将产物用去离子水和无水乙醇分别冲洗3次，之后经鼓风干燥器得到多孔牛骨载体；再称取20g洋葱，30g生姜和25g大蒜，用刀切丁，