一种香菇室内栽培方法
【专利摘要】本发明属于食用菌生产技术领域,具体涉及一种香菇室内栽培方法。该栽培方法的具体步骤如下：培养料原料的预处理—配制培养料—培养块制作—冷却接种—菌丝培养—子实体生长与管理—采收。本发明采用了方形框体作为接入菌种的培养块，可以接入更多的菌种，这样使得产量得到提高，而且方形的框体培养块相对于袋装培养块来说更加易于放置堆叠以及采摘，还有在放置堆叠以及采摘过程中菌块不宜被破坏，培植出的香菇菌体壮硕、香气浓、质量好；另外，方形框体菌块中的菌株生长始终是朝上的，省去了袋装菌块在子实体生长发育期还需纵向放置的步骤，简化了操作难度，管理更加方便，利于大规模、大面积的香菇培植。
【专利说明】
_种香薛室内栽培方法
技术领域
[0001 ]本发明属于食用菌生产技术领域，具体涉及一种香菇室内栽培方法。
【背景技术】
[0002]香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。。香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史，长期以来栽培香菇都用“砍花法”，是一种自然接种的段木栽培法。一直到了60年代中期才开始培育纯菌种，改用人工接种的段木栽培法。70年代中期出现了代料压块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量显著增加。我国目前已是世界上香菇生产的第一大国。
[0003]传统的香菇种植技术多采用塑料袋栽培法，但该种方法装袋麻烦，每袋上可接入菌种少，产量低，而且为防止香菇受重力影响长弯，菌袋在子实体生长发育期还需纵向放置，增加了操作难度，不易管理，而且菌袋装在转移过程中，菌袋中的培养料易松散，菌袋也容易破损，从而使得菌株受到损伤，使得长出的菌株质量差，不利于香菇的大面积推广。
【发明内容】
[0004]针对上述问题，本发明要解决的问题是提供一种产量高质量好且易于管理的香菇室内栽培方法。
[0005]—种香菇室内栽培方法，该栽培方法的具体步骤如下:
(1)培养料原料的预处理:作为培养料的原料应新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分，配料前将原料放在太阳下暴晒1-2天，以杀死料中的杂菌和害虫;对于长径原料，应预先切短或粉碎；
(2)配制培养料:按配方称好原料及药品，配置时注意调节培养料的营养和酸碱度，酸碱度控制在PH值为6.0-6.8，将配好的培养料置于一干净通风房内或空地上，将干料与水以1:1.5?2.0的比例混合，然后充分拌匀，拌好后的培养料用手捏紧，若指缝间有水渗出但又不滴时，说明水分含量适宜；
(3)培养块制作:将配置好的培养料装入长为25-50厘米，宽为25-50厘米，深度为30-50厘米的方形框体内压紧，培养料料层厚度为10-25厘米，再在框体口部盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即成培养块;将培养块放入大蒸锅中蒸煮消毒，多个培养块并放，在大蒸锅中蒸煮8?10小时；
(4)冷却接种:将经高温消毒的培养块置于无灰尘、蚊虫的清洁干燥通风处冷却，待料降温至20-25°C即可开始接种;接种时，用镊子从瓶内夹取蚕豆大小的菌种9-18块直接均匀的接入培养块，接种用的镊子等工具要预先消毒，可用肥皂水洗，酒精抹或高锰酸钾液抹均可，接种动作要快，接种时不要说话，菌种应选健壮、菌龄短、无杂菌感染的好种，从各个环节防止杂菌侵入； (5)菌丝培养:接种后，将培养块置于干净通风的且温度与湿度可控的培养室里发菌，培养过程中应随时注意培养块温度，经20至30天，菌丝即可长满培养块，培养室的温度控制在15?20°C，恒温条件下子实体生长发育很好，要防止温差过大，空气相对湿度控制在85%?90%，以促进菌丝生长一致;要防止高温、高湿，一旦出现温度超过30°C，空气相对湿度超过90%时，就要加强通风，降温降湿，防止料温过高烧坏菌丝以及杂菌污染，烂菌柱；
(6)子实体生长与管理:菌丝长满培养块后，就要及时将培养块移入出菇室，将培养块单行排列，同以5?7层为好，层与层之间间隔10-20厘米，行与行之间留70?80厘米宽的距离，便于管理人员操作，最好是将培养块放在特制架子上;此时出菇室应保持充足的空气及相应的湿温度，促进子实体的形成和生长;要求每日通风换气I?2小时，保持室内空气新鲜，通过地面浇水及向培养块上浇水，空气喷雾，提高空气湿度；当子实体形成并长出后，每天向菇体喷雾I?2次，晴天多喷，雨天少喷或不喷，出菇室空气相对湿度控制在85%?90%，温度控制在15-25°，温差控制在5-10° ；
(7)采收:香菇供鲜食，适时采收不但菇体鲜香，味美可口，且产量亦高;菇体长到八成熟时采收;采收后，应及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，即可长下批菇，一般可采3?4次。
[0006]进一步的，所述培养料的配方为:包谷杆35-55%、麦杆30-35%、豆饼10_15%、麸皮2.5-7.5%、石灰1.5-5.5%、尿素0.3-0.8%、糖0.8-1.2%，培养料含水量45-55%。优选配方为包谷杆50%、麦杆30%、豆饼10%、麸皮5%、石灰3.5%、尿素0.5%、糖1%，培养料含水量50%。
[0007]本发明的优点在于采用了方形框体作为接入菌种的培养块，可以接入更多的菌种，这样使得产量得到提高，而且方形的框体培养块相对于袋装培养块来说更加易于放置堆叠以及采摘，还有在放置堆叠以及采摘过程中菌块不宜被破坏，培植出的香菇菌体壮硕、香气浓、质量好；另外，方形框体菌块中的菌株生长始终是朝上的，省去了袋装菌块在子实体生长发育期还需纵向放置的步骤，简化了操作难度，管理更加方便，利于大规模、大面积的香菇培植。
【具体实施方式】
[0008]传统的香菇种植技术多采用塑料袋栽培法，但该种方法装袋麻烦，每袋上可接入菌种少，产量低，而且为防止香菇受重力影响长弯，菌袋在子实体生长发育期还需纵向放置，增加了操作难度，不易管理，而且菌袋装在转移过程中，菌袋中的培养料易松散，菌袋也容易破损，从而使得菌株受到损伤，使得长出的菌株质量差，不利于香菇的大面积推广。
[0009]为解决上述问题，本发明的目的在于提供一种产量高质量好且易于管理的香菇室内栽培方法。
[0010]—种香菇室内栽培方法，该栽培方法的具体步骤如下:
(1)培养料原料的预处理:作为培养料的原料应新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分，配料前将原料放在太阳下暴晒1-2天，以杀死料中的杂菌和害虫;对于长径原料，应预先切短或粉碎；
(2)配制培养料:按配方称好原料及药品，配置时注意调节培养料的营养和酸碱度，酸碱度控制在PH值为6.0-6.8，将配好的培养料置于一干净通风房内或空地上，将干料与水以1:1.5?2.0的比例混合，然后充分拌匀，拌好后的培养料用手捏紧，若指缝间有水渗出但又不滴时，说明水分含量适宜；
(3)培养块制作:将配置好的培养料装入长为25-50厘米，宽为25-50厘米，深度为30-50厘米的方形框体内压紧，培养料料层厚度为10-25厘米，再在框体口部盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即成培养块;将培养块放入大蒸锅中蒸煮消毒，多个培养块并放，在大蒸锅中蒸煮8?10小时；
(4)冷却接种:将经高温消毒的培养块置于无灰尘、蚊虫的清洁干燥通风处冷却，待料降温至20-25°C即可开始接种;接种时，用镊子从瓶内夹取蚕豆大小的菌种9-18块直接均匀的接入培养块，接种用的镊子等工具要预先消毒，可用肥皂水洗，酒精抹或高锰酸钾液抹均可，接种动作要快，接种时不要说话，菌种应选健壮、菌龄短、无杂菌感染的好种，从各个环节防止杂菌侵入；
(5)菌丝培养:接种后，将培养块置于干净通风的且温度与湿度可控的培养室里发菌，培养过程中应随时注意培养块温度，经20至30天，菌丝即可长满培养块，培养室的温度控制在15?20°C，恒温条件下子实体生长发育很好，要防止温差过大，空气相对湿度控制在85%?90%，以促进菌丝生长一致;要防止高温、高湿，一旦出现温度超过30°C，空气相对湿度超过90%时，就要加强通风，降温降湿，防止料温过高烧坏菌丝以及杂菌污染，烂菌柱；
(6)子实体生长与管理:菌丝长满培养块后，就要及时将培养块移入出菇室，将培养块单行排列，同以5?7层为好，层与层之间间隔10-20厘米，行与行之间留70?80厘米宽的距离，便于管理人员操作，最好是将培养块放在特制架子上，培养时，接好菌种的培养块整齐规范的放入特制的架子上进行培养，使得管理时更加方便，更加易于移动培养块和采摘香菇;此时出菇室应保持充足的空气及相应的湿温度，促进子实体的形成和生长;要求每日通风换气I?2小时，保持室内空气新鲜，通过地面浇水及向培养块上浇水，空气喷雾，提高空气湿度；当子实体形成并长出后，每天向菇体喷雾I?2次，晴天多喷，雨天少喷或不喷，出菇室空气相对湿度控制在85%?90%，温度控制在15-25°，温差控制在5-10° ；
(7)采收:香菇供鲜食，适时采收不但菇体鲜香，味美可口，且产量亦高;菇体长到八成熟时采收;采收后，应及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，即可长下批菇，一般可采3?4次。
[0011]进一步的，所述培养料的配方为:包谷杆35-55%、麦杆30-35%、豆饼10_15%、麸皮2.5-7.5%、石灰1.5-5.5%、尿素0.3-0.8%、糖0.8-1.2%，培养料含水量45-55%。优选配方为包谷杆50%、麦杆30%、豆饼10%、麸皮5%、石灰3.5%、尿素0.5%、糖1%，培养料含水量50%。
[0012]本发明的优点在于采用了方形框体作为接入菌种的培养块，可以接入更多的菌种，这样使得产量得到提高，而且方形的框体培养块相对于袋装培养块来说更加易于放置堆叠以及采摘，还有在放置堆叠以及采摘过程中菌块不宜被破坏，培植出的香菇菌体壮硕、香气浓、质量好；另外，方形框体菌块中的菌株生长始终是朝上的，省去了袋装菌块在子实体生长发育期还需纵向放置的步骤，简化了操作难度，管理更加方便，利于大规模、大面积的香菇培植。
【主权项】
1.一种香菇室内栽培方法，其特征在于，该栽培方法的具体步骤如下: (1)培养料原料的预处理:作为培养料的原料应新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分，配料前将原料放在太阳下暴晒1-2天，以杀死料中的杂菌和害虫;对于长径原料，应预先切短或粉碎； (2)配制培养料:按配方称好原料及药品，配置时注意调节培养料的营养和酸碱度，酸碱度控制在PH值为6.0-6.8，将配好的培养料置于一干净通风房内或空地上，将干料与水以1:1.5?2.0的比例混合，然后充分拌匀，拌好后的培养料用手捏紧，若指缝间有水渗出但又不滴时，说明水分含量适宜； (3)培养块制作:将配置好的培养料装入长为25-50厘米，宽为25-50厘米，深度为30-50厘米的方形框体内压紧，培养料料层厚度为10-25厘米，再在框体口部盖上牛皮纸或报纸，用橡皮筋箍好即成培养块;将培养块放入大蒸锅中蒸煮消毒，多个培养块并放，在大蒸锅中蒸煮8?10小时； (4)冷却接种:将经高温消毒的培养块置于无灰尘、蚊虫的清洁干燥通风处冷却，待料降温至20-25°C即可开始接种;接种时，用镊子从瓶内夹取蚕豆大小的菌种9-18块直接均匀的接入培养块，接种用的镊子等工具要预先消毒，可用肥皂水洗，酒精抹或高锰酸钾液抹均可，接种动作要快，接种时不要说话，菌种应选健壮、菌龄短、无杂菌感染的好种，从各个环节防止杂菌侵入； (5)菌丝培养:接种后，将培养块置于干净通风的且温度与湿度可控的培养室里发菌，培养过程中应随时注意培养块温度，经20至30天，菌丝即可长满培养块，培养室的温度控制在15?20°C，恒温条件下子实体生长发育很好，要防止温差过大，空气相对湿度控制在85%?90%，以促进菌丝生长一致;要防止高温、高湿，一旦出现温度超过30°C，空气相对湿度超过90%时，就要加强通风，降温降湿，防止料温过高烧坏菌丝以及杂菌污染，烂菌柱； (6)子实体生长与管理:菌丝长满培养块后，就要及时将培养块移入出菇室，将培养块单行排列，同以5?7层为好，层与层之间间隔10-20厘米，行与行之间留70?80厘米宽的距离，便于管理人员操作，最好是将培养块放在特制架子上;此时出菇室应保持充足的空气及相应的湿度、温度，促进子实体的形成和生长;要求每日通风换气I?2小时，保持室内空气新鲜，通过地面浇水及向培养块上浇水，空气喷雾，提高空气湿度;当子实体形成并长出后，每天向菇体喷雾I?2次，晴天多喷，雨天少喷或不喷，出菇室空气相对湿度控制在85%?90%，温度控制在15-25°，温差控制在5-10° ； (7)采收:香菇供鲜食，适时采收不但菇体鲜香，味美可口，且产量亦高；菇体长到八成熟时采收;采收后，应及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，即可长下批菇，一般可采3?4次。2.根据权利要求1所述的一种香菇室内栽培方法，其特征在于:所述培养料的配方为:包谷杆35-55%、麦杆30-35%、豆饼 10-15%、麸皮2.5-7.5%、石灰1.5-5.5%、尿素0.3-0.8%、糖0.8-1.2%，培养料含水量45-55%。3.根据权利要求2所述的一种香菇室内栽培方法，其特征在于:所述培养料的配方为:包谷杆50%、麦杆30%、豆饼10%、麸皮5%、石灰3.5%、尿素0.5%、糖1%，培养料含水量50%。
【文档编号】C05G1/00GK105961028SQ201610402770
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年6月12日
【发明人】龙际川
【申请人】习水县龙洋生态食品开发有限公司