一种牛排菇仿野生栽培方法

文档序号:10598723
一种牛排菇仿野生栽培方法
【专利摘要】本发明公开了一种牛排菇仿野生栽培方法,涉及蘑菇栽培技术领域,包括如下步骤:(1)培养料的制备,(2)播种,(3)发菌期管理,(4)覆土,(5)出菇期管理,(6)采收鲜菇。本发明该仿野生栽培方法不仅能保证牛排菇的高产,还能提高牛排菇的口感和营养价值,且使用过的培养料可继续作为下一培养料的成分而被循环利用,从而降低栽培成本和提高养分的利用率。
【专利说明】
一种牛排菇仿野生栽培方法
技术领域
:
[0001 ]本发明涉及蘑菇栽培技术领域,具体涉及一种牛排菇仿野生栽培方法。
【背景技术】
:
[0002]牛排菇是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌,食之鲜嫩,具有特殊的柠檬香味,富含维生素C及多种氨基酸。经常食用可减少胆固醇累积,降低备压,增加人体免疫力,防治坏血病;并且可以入药,具有消炎化积、治疗胃肠炎和补血作用。牛排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素,并且含有一种稀有氨基酸-丁氨酸,是一种名贵的色形味具全、药食兼优的美味食用菌,有“山上的牛肉”之美誉,深受消费者青睐。目前,牛排菇的栽培基本为人工温室栽培,严格控制培养料、水分补给和光照强度以及时间等培养因素,虽然产量增大,但口感不如野生牛排菇。而野生牛排菇的产量较低,受天气和土壤环境影响较大,经济效益差。

【发明内容】

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[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种产量高、口感好且营养价值高的牛排菇仿野生栽培方法。
[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现:
[0005]—种牛排菇仿野生栽培方法,包括如下步骤:
[0006](I)培养料的制备:将400-500份玉米秸杆晾晒至含水量低于15 %,再利用秸杆铡草机制成长度为l_2cm的小段,并加辅料混合均匀,混合物于0-5 °C下放置12h后转入发酵室内,然后用塑料薄膜密封发酵72h,控制发酵室温度为35-40°C,即得培养料;
[0007]所述辅料由如下重量份数的原料制成:干麦草40-50份、苜蓿干草15-20份、干鸡粪15-20份、茼蒿10-15份、柃木叶10-15份、豆渣8-12份、朴树叶6-10份、侧柏叶5-8份、酸奶4-6份、茵陈草3-5份、松针粉3-5份、酒曲3-5份、聚乙烯醇2-3份、土荆皮2_3份、西红柿2_3份、火山灰1-2份、无患子1-2份、苍耳子0.5-1份、纳米钛白粉0.5-1份,其制备方法为:(I)将茼蒿、柃木叶、朴树叶、茵陈草、西红柿、无患子和苍耳子加入2倍重量份的水中,浸泡30min后利用磨浆机磨浆,再送入冷冻干燥机中,干燥后所得固体经粉碎机制成细粉,即得粉料I; (2)将干麦草、苜蓿干草、干鸡粪、豆渣、侧柏叶和土荆皮粉碎成粗粉,然后加热至60-70 °C保温混合1min,再加入松针粉、火山灰和纳米钛白粉,继续保温混合5min,即得粉料II; (3)向粉料I中加入粉料I1、酸奶、酒曲和聚乙烯醇,充分混合均匀;
[0008](2)播种:选择土壤疏松、灌溉方便且排水良好的空地深翻做畦,畦宽1-1.5m,畦距30-40cm,畦高15-20cm,畦做好后将培养料抖松后平铺,铺完第一层培养料后撒上第一层菌种,再铺第二层培养料、撒第二层菌种,然后铺第三层培养料、撒第三层菌种,最后铺上第四层培养料,每层培养料厚度为5cm,菌种用量为培养料重量的5% ;
[0009](3)发菌期管理:播种后加盖薄膜,并在薄膜上每隔1cm刺一个直径0.5mm的透气孔,当畦面温度高于25°C时掀膜通风,控制畦面温度在20-25°C,当培养料由黄色变为黄白色或白色时撤去薄膜,发菌期适时向畦内灌水,控制土壤湿度为50-55% ;
[0010](4)覆土:当菌丝露出培养料后即可覆土,选择具有团粒结构、土质疏松且透气吸水性好的细壤土,控制细壤土含水量,即手握成团、落地散开,然后将细壤土轻撒在畦面上,覆土厚度为3-4cm;
[0011](5)出菇期管理:覆土后控制土壤湿度为65-70%,及时补水,每回补水时向畦面分3次喷水,切勿一次大量喷水,当菇盖长至2-3cm时喷施一次3 %硫酸钾水溶液;
[0012](6)采收鲜菇:当菌盖与菌柄之间的菌膜宽达2-3mm时及时采收头潮菇,采收前不能喷水,采收时用手轻捏菇盖,轻轻旋转后提起,头潮菇采收后清除畦面杂物和死菇,并喷施5%复合肥水溶液,可收菇5潮以上。
[0013]本发明的有益效果是:本发明从最初的培养料制备到最终的采收鲜菇,总结了一种牛排菇仿野生栽培方法,通过该仿野生栽培方法不仅能保证牛排菇的高产,还能提高牛排菇的口感和营养价值,且使用过的培养料可继续作为下一培养料的成分而被循环利用,从而降低栽培成本和提高养分的利用率。
【具体实施方式】
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[0014]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明。
[0015]实施例1
[0016](I)培养料的制备:将500份玉米秸杆晾晒至含水量低于15%,再利用秸杆铡草机制成长度为l-2cm的小段,并加辅料混合均匀,混合物于0-5°C下放置12h后转入发酵室内,然后用塑料薄膜密封发酵72h,控制发酵室温度为35-40°C,即得培养料;
[0017]辅料的制备:(I)将15份茼蒿、10份柃木叶、6份朴树叶、3份茵陈草、2份西红柿、I份无患子和0.5份苍耳子加入2倍重量份的水中,浸泡30min后利用磨浆机磨浆,再送入冷冻干燥机中,干燥后所得固体经粉碎机制成细粉,即得粉料I; (2)将40份干麦草、20份苜蓿干草、20份干鸡粪、8份豆渣、5份侧柏叶和2份土荆皮粉碎成粗粉,然后加热至60-70°C保温混合1min,再加入4份松针粉、I份火山灰和0.5份纳米钛白粉,继续保温混合5min,即得粉料II ;
(3)向粉料I中加入粉料11、4份酸奶、3份酒曲和2份聚乙烯醇,充分混合均匀;
[0018](2)播种:选择土壤疏松、灌溉方便且排水良好的空地深翻做畦,畦宽1-1.5m,畦距30-40cm,畦高15-20cm,畦做好后将培养料抖松后平铺,铺完第一层培养料后撒上第一层菌种,再铺第二层培养料、撒第二层菌种,然后铺第三层培养料、撒第三层菌种,最后铺上第四层培养料,每层培养料厚度为5cm,菌种用量为培养料重量的5% ;
[0019](3)发菌期管理:播种后加盖薄膜,并在薄膜上每隔1cm刺一个直径0.5mm的透气孔,当畦面温度高于25°C时掀膜通风,控制畦面温度在20-25°C,当培养料由黄色变为黄白色或白色时撤去薄膜,发菌期适时向畦内灌水,控制土壤湿度为50-55% ;
[0020](4)覆土:当菌丝露出培养料后即可覆土,选择具有团粒结构、土质疏松且透气吸水性好的细壤土,控制细壤土含水量,即手握成团、落地散开,然后将细壤土轻撒在畦面上,覆土厚度为3-4cm;
[0021](5)出菇期管理:覆土后控制土壤湿度为65-70%,及时补水,每回补水时向畦面分3次喷水,切勿一次大量喷水,当菇盖长至2-3cm时喷施一次3 %硫酸钾水溶液;
[0022](6)采收鲜菇:当菌盖与菌柄之间的菌膜宽达2_3mm时及时采收头潮菇,采收前不能喷水,采收时用手轻捏菇盖,轻轻旋转后提起,头潮菇采收后清除畦面杂物和死菇,并喷施5%复合肥水溶液,可收菇5潮以上。
[0023]实施例2
[0024](I)培养料的制备:将500份玉米秸杆晾晒至含水量低于15%,再利用秸杆铡草机制成长度为l-2cm的小段,并加辅料混合均匀,混合物于0-5°C下放置12h后转入发酵室内,然后用塑料薄膜密封发酵72h,控制发酵室温度为35-40°C,即得培养料;
[0025]辅料的制备:(I)将15份茼蒿、10份柃木叶、6份朴树叶、3份茵陈草、2份西红柿、I份无患子和0.5份苍耳子加入2倍重量份的水中,浸泡30min后利用磨浆机磨浆,再送入冷冻干燥机中,干燥后所得固体经粉碎机制成细粉,即得粉料I; (2)将50份干麦草、15份苜蓿干草、20份干鸡粪、10份豆渣、5份侧柏叶和3份土荆皮粉碎成粗粉,然后加热至60-70°C保温混合1min,再加入3份松针粉、2份火山灰和0.5份纳米钛白粉,继续保温混合5min,即得粉料II ;
(3)向粉料I中加入粉料11、5份酸奶、3份酒曲和2份聚乙烯醇,充分混合均匀;
[0026](2)播种:选择土壤疏松、灌溉方便且排水良好的空地深翻做畦,畦宽1-1.5m,畦距30-40cm,畦高15-20cm,畦做好后将培养料抖松后平铺,铺完第一层培养料后撒上第一层菌种,再铺第二层培养料、撒第二层菌种,然后铺第三层培养料、撒第三层菌种,最后铺上第四层培养料,每层培养料厚度为5cm,菌种用量为培养料重量的5% ;
[0027](3)发菌期管理:播种后加盖薄膜,并在薄膜上每隔1cm刺一个直径0.5mm的透气孔,当畦面温度高于25°C时掀膜通风,控制畦面温度在20-25°C,当培养料由黄色变为黄白色或白色时撤去薄膜,发菌期适时向畦内灌水,控制土壤湿度为50-55% ;
[0028](4)覆土:当菌丝露出培养料后即可覆土,选择具有团粒结构、土质疏松且透气吸水性好的细壤土,控制细壤土含水量,即手握成团、落地散开,然后将细壤土轻撒在畦面上,覆土厚度为3-4cm;
[0029](5)出菇期管理:覆土后控制土壤湿度为65-70%,及时补水,每回补水时向畦面分3次喷水,切勿一次大量喷水,当菇盖长至2-3cm时喷施一次3 %硫酸钾水溶液;
[0030](6)采收鲜菇:当菌盖与菌柄之间的菌膜宽达2-3mm时及时采收头潮菇,采收前不能喷水,采收时用手轻捏菇盖,轻轻旋转后提起,头潮菇采收后清除畦面杂物和死菇,并喷施5%复合肥水溶液,可收菇5潮以上。
[0031]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种牛排菇仿野生栽培方法,其特征在于,包括如下步骤: (1)培养料的制备:将400-500份玉米秸杆晾晒至含水量低于15%,再利用秸杆铡草机制成长度为l-2cm的小段,并加辅料混合均匀,混合物于0-5°C下放置12h后转入发酵室内,然后用塑料薄膜密封发酵72h,控制发酵室温度为35-40°C,即得培养料; 所述辅料由如下重量份数的原料制成:干麦草40-50份、苜蓿干草15-20份、干鸡粪15-20份、茼蒿10-15份、柃木叶10-15份、豆渣8-12份、朴树叶6-10份、侧柏叶5-8份、酸奶4-6份、茵陈草3-5份、松针粉3-5份、酒曲3-5份、聚乙烯醇2-3份、土荆皮2_3份、西红柿2_3份、火山灰1-2份、无患子1-2份、苍耳子0.5-1份、纳米钛白粉0.5-1份,其制备方法为:(I)将茼蒿、柃木叶、朴树叶、茵陈草、西红柿、无患子和苍耳子加入2倍重量份的水中,浸泡30min后利用磨浆机磨浆,再送入冷冻干燥机中,干燥后所得固体经粉碎机制成细粉,即得粉料I; (2)将干麦草、苜蓿干草、干鸡粪、豆渣、侧柏叶和土荆皮粉碎成粗粉,然后加热至60-70°C保温混合1min,再加入松针粉、火山灰和纳米钛白粉,继续保温混合5min,即得粉料II; (3)向粉料I中加入粉料I1、酸奶、酒曲和聚乙烯醇,充分混合均匀; (2)播种:选择土壤疏松、灌溉方便且排水良好的空地深翻做畦,畦宽1-1.5m,畦距30-40cm,畦高15-20cm,畦做好后将培养料抖松后平铺,铺完第一层培养料后撒上第一层菌种,再铺第二层培养料、撒第二层菌种,然后铺第三层培养料、撒第三层菌种,最后铺上第四层培养料,每层培养料厚度为5cm,菌种用量为培养料重量的5% ; (3)发菌期管理:播种后加盖薄膜,并在薄膜上每隔1cm刺一个直径0.5mm的透气孔,当畦面温度高于25 °C时掀膜通风,控制畦面温度在20-25 °C,当培养料由黄色变为黄白色或白色时撤去薄膜,发菌期适时向畦内灌水,控制土壤湿度为50-55% ; (4)覆土:当菌丝露出培养料后即可覆土,选择具有团粒结构、土质疏松且透气吸水性好的细壤土,控制细壤土含水量,即手握成团、落地散开,然后将细壤土轻撒在畦面上,覆土厚度为3-4cm; (5)出菇期管理:覆土后控制土壤湿度为65-70%,及时补水,每回补水时向畦面分3次喷水,切勿一次大量喷水,当菇盖长至2-3cm时喷施一次3 %硫酸钾水溶液; (6)采收鲜菇:当菌盖与菌柄之间的菌膜宽达2-3mm时及时采收头潮菇,采收前不能喷水,采收时用手轻捏菇盖,轻轻旋转后提起,头潮菇采收后清除畦面杂物和死菇,并喷施5%复合肥水溶液,可收菇5潮以上。
【文档编号】A01G1/04GK105961029SQ201610405137
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年6月2日
【发明人】张国前, 郑阳, 张健
【申请人】蚌埠市蚌山区海上明珠家庭农场
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