一种高蛋白富硒的芽苗菜培养基质的制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种高蛋白富硒的芽苗菜培养基质的制备方法，本发明通过生物转化解决了食用菌菌渣、啤酒酒糟和养鸡场鸡粪的资源化利用问题，同时将难以吸收的无机硒转化为更利用吸收的有机硒，制成了富含蛋白和有机硒的芽苗菜培养基质，提高芽苗菜生产的经济附加值，同时提高了补硒的安全性，既有生态效益，又有经济效益。
【专利说明】
一种高蛋白富砸的芽苗菜培养基质的制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种高蛋白富砸的芽苗菜培养基质的制备方法。
【背景技术】
[0002]食用菌菌渣、啤酒酒糟和养鸡场鸡粪是农业、轻工业和养殖业的有机废弃物。随着食用菌产业的发展，我国每年至少产生400万吨的菌渣，啤酒酒糟的产量约为1000万吨/年，干鸡粪产量为7300万吨/年，这些废弃物处理不当，不但会干扰人的正常生活，还会污染环境，甚至造成病原菌的滋生，造成疾病流行，威胁人类健康。同时，还会影响农业、轻工业和养殖业的健康发展。因此，需要探索生态化、无害化、资源化、循环化的农业有机废弃物转化方法。
[0003]芽苗菜可食用的植物种子的幼苗。种籽在一盘在育苗盘中发芽，不需要传统的土壤栽培，但可以添加培养基质或营养液，只要温湿度适合，发芽长成幼嫩的茎或芽，就可作为富含营养食物。芽苗菜的培育，主要有黄豆芽、红豆芽、黑豆芽、绿豆芽、苜蓿芽、松柳芽、小麦芽、油葵芽、萝卜芽、花生芽、空心菜芽、荞麦芽、枸杞芽、紫苏芽等。由于芽苗菜的栽培技术含量不高，因此价值并不高，需要探索保健型芽苗菜的生产栽培技术，以提高产品的附加值。
[0004]砸是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。砸除可防治克山病、大骨节病外，还能抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素BI和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。补砸主要通过直接口服或静脉注射砸化合物，而过量摄入砸可造成砸中毒。因此，需要探索生物转化无机砸产生有机砸的方法，提高补砸的安全性。
[0005]蝇蛆是一种理想的生物转化材料，其生长迅速，可适应各种饲料和环境，并且作为饲用蛋白添加剂营养价值高，含粗蛋白质53.26-62%，粗脂肪13.09%，各种氨基酸17种，是一种高蛋白质生物，而高蛋白质肥料可作用高附加值经济作物，如花卉、果树、中药材等的优质肥料。
[0006]因此，我们的设想是通过蝇蛆转化添加无机砸和少量营养物质的食用菌渣、鸡粪和啤酒酒糟，生产高蛋白富含有机砸的基质，用于富砸芽苗菜生产，既可解决农业、轻工业和养殖业生产过程中废弃物的生态处理问题，又可提高芽苗菜的附加值，产生更高的经济效益。
【发明内容】
[0007]本发明是为了解决现有农业、轻工业和养殖业生产过程中废弃物的生态处理问题，提供了一种利用蝇蛆转化添加无机砸和少量营养物质的食用菌渣、鸡粪和啤酒酒糟，产生高蛋白富含有机砸的基质，用于富含有机砸的芽苗菜生产的方法。
[0008]本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现:一种高蛋白富砸的芽苗菜培养基质的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 步骤(I):收集食用菌培养后的菌渣，晒干粉碎后，过20目筛网；
步骤(2):将过筛后的菌渣、鸡粪按3-7:7-3的比例混合，按重量添加1%的鱼粉，再与鲜啤酒酒糟按重量1:1混匀，调至含水量为40-50%，密封发酵，制成蝇蛆培养基质；
步骤(3):在基础培养基质中按5-15mg/kg的比例加入亚砸酸钠溶液，制成富砸蝇蛆培养基；
步骤(4):将富砸蝇蛆培养基质置于120cmX60cmX20cm的水泥转化池内；
步骤(5):在富砸蝇蛆培养基上按5000-10000粒/kg的比例接入家蝇卵，或按4000-8000粒/kg的比例接入棕尾别麻蝇卵或丝光绿蝇卵，置于25-30°C、湿度为60-75%的条件下进行培养，4-5天后，将培养基质及其内部的蝇蛆整体烘干、磨碎，做成高蛋白富砸培养基质；步骤(6):将高蛋白富砸培养基深加工，可做成粉剂或颗粒剂基质，用于芽苗菜的栽培。
[0009]本发明步骤(I)所述食用菌菌渣包括平菇、金针菇、灰树花、杏鲍菇、白灵菇、毛木耳中的任意一种适于袋式栽培食用菌的培养基残渣。
[0010]本发明步骤(2)所述的啤酒酒糟包括黄啤或黑啤啤酒酿造方法产生的酒糟。
[0011]本发明步骤(3)、(4)、(5)所述的蝇蛆包括家蝇、丝光绿蝇和棕尾别麻蝇蝇蛆中的任意一种。
[0012]本发明通过蝇蛆对农业废弃物进行转化，只须添加少量鱼粉作为被营养，既可通过蝇蛆将无机砸转化为有机砸，得到高蛋白富砸芽苗菜培养基质，与现有技术相比的优点是:通过生物转化解决了食用菌菌渣、啤酒酒糟和养鸡场鸡粪的资源化利用问题，同时将难以吸收的无机砸转化为更利用吸收的有机砸，制成了富含蛋白和有机砸的芽苗菜培养基质，提高芽苗菜生产的经济附加值，同时提高了补砸的安全性，既有生态效益，又有经济效益。
【主权项】
1.一种高蛋白富砸的芽苗菜培养基质的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 步骤(I):收集食用菌培养后的菌渣，晒干粉碎后，过20目筛网； 步骤(2):将过筛后的菌渣、鸡粪按3-7:7-3的比例混合，按重量添加1%的鱼粉，再与鲜啤酒酒糟按重量1:1混匀，调至含水量为40-50%，密封发酵，制成蝇蛆培养基质； 步骤(3):在基础培养基质中按5-15mg/kg的比例加入亚砸酸钠溶液，制成富砸蝇蛆培养基； 步骤(4):将富砸蝇蛆培养基质置于120cmX60cmX 20cm的水泥转化池内； 步骤(5):在富砸蝇蛆培养基上按5000-10000粒/kg的比例接入家蝇卵，或按4000-8000粒/kg的比例接入棕尾别麻蝇卵或丝光绿蝇卵，置于25-30°C、湿度为60-75%的条件下进行培养，4-5天后，将培养基质及其内部的蝇蛆整体烘干、磨碎，做成高蛋白富砸培养基质； 步骤(6):将高蛋白富砸培养基深加工，可做成粉剂或颗粒剂基质，用于芽苗菜的栽培。2.根据权利要求1所述的一种高蛋白富砸的芽苗菜培养基质的制备方法，其特征在于:步骤(I)所述食用菌菌渣包括平菇、金针菇、灰树花、杏鲍菇、白灵菇或毛木耳中的任意一种适于袋式栽培食用菌的培养基残渣。3.根据权利要求1所述的一种高蛋白富砸的芽苗菜培养基质的制备方法，其特征在于:步骤(2)所述的啤酒酒糟包括黄啤或黑啤等啤酒酿造方法产生的酒糟。4.根据权利要求1所述的一种高蛋白富砸的芽苗菜培养基质的制备方法，其特征在于:步骤(3)、(4)、(5)所述的蝇蛆包括家蝇、丝光绿蝇和棕尾别麻蝇蝇蛆中的任意一种。
【文档编号】A01G31/00GK106069672SQ201610460796
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月23日
【发明人】张忠, 张瑞玲, 庄桂芬, 黄振东, 薛志静
【申请人】泰山医学院