专利名称：一种甜味剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食用甜味添加剂。
在人们的日常生活当中，食用甜味的食品、饮料以及烹饪都离不开糖，糖是人们日常生活中不可缺少的必需品。在我国人们食糖主要是以白砂糖为主，它热值高，甜味纯正，人们都非常喜欢食用。而人工合成的甜味素，如糖精、甜蜜素等在食品工业中的应用也十分广泛。据现代医学告诫人们，日益增多的糖尿病、高血脂、心血管等疾病，均与人们喜欢多食糖有关，尤其是儿童的肥胖症、龋齿等与多食甜品、糖类制品关系重大。
本发明的目的，提供一种食用甜味添加剂，只需使用极少的量，就能达到人们口感所需的甜度。既能满足人们身体所需糖的需要，又不要限制食用糖类制品，并且食用本甜味添加剂，不会导致上述危害人体健康的疾病。
本发明的目的是这样实现的一种甜味添加剂，主要由甜菊糖甙、蔗糖为主要原料，适量添加磷酸二氢钾、苹果酸、天然香料，在常温、常压下将上述组分搅拌、粉碎、包装即可。
本发明的组成重量比如下组分重量比(％)甜菊糖甙 1-3蔗糖 4-10磷酸二氢钾0.03-0.10苹果酸0.04-0.08天然香料 0.01-0.10本发明的优异之处1、原料易得，工艺简单，配制方便。
2、组分中的甜菊糖甙是一种天然糖代品，无毒副作用。
3、该配方配制的甜味剂，解决了单一食用甜菊糖的苦涩异味，又解决了多食用蔗糖易产生剩余热量聚集体内，产生肥胖等病症。
4、用量少，甜度高，是其蔗糖甜度的50倍之多。
下面结合实施例进一步阐述称取甜菊糖甙100克，蔗糖400克，磷酸二氢钾5克，苹果酸4克，麦香酚香料4克，将上述组分混合搅拌、粉碎、包装。
经本实施例获取的甜味添加剂，其甜度是同重量蔗糖的50倍以上的甜度，而价格仅只有同等重量蔗糖市价的十分之一。本发明是一种具有广泛市场前景的食用甜味添加剂。
权利要求
一种甜味剂，其特征是由甜菊糖甙、蔗糖、磷酸二氢钾、苹果酸、香料组成，其组成重量比(％)1～3∶4～10∶0.03～0.10∶0.04～0.08∶0.01～0.1。
全文摘要
一种甜味剂,其组成包括甜菊糖甙、蔗糖、磷酸二氢钾、苹果酸以及极少量的天然香料。本发明提供的甜味剂,只需使用极少的量,就能达到人们口感所需的甜度,既能满足人们食用糖的需要,又可预防多食糖及糖类制品导致产生的不良疾病以及儿童产生的龋齿及肥胖症等。
文档编号A23L1/236GK1314102SQ00104618
公开日2001年9月26日 申请日期2000年3月17日 优先权日2000年3月17日
发明者袁建国 申请人:袁建国