专利名称：水解珍珠粉及其制法和用途的制作方法
技术领域：
本发明属于保健品，主要是保健食品。
背景技术：
自古以来，珍珠就被各地的权贵视为稀有至宝，除成为女性的饰物外，还在几千年前，中国人就已经探触到珍珠内在的更丰沛的惊人宝库，让人们不但配带珍珠，更能让珍珠进入人体的血液里，当作一帖疗效优异的中药，把珍珠搞碎成粉，每日服用，以补充营养、治疗病症或作为孕妇和胎儿的补品。和多数中药材一样，珍珠粉天然温和，极易吸收，长期服用可达保健效果。但珍珠必需捣碎成粉才能供人服用，珍珠粉的细度很重要，由于珍珠粉中含有的重金属对人体有害，必需除去。传统的珍珠粉红制法有干磨法和水挥法，干磨法制的珍珠细度不够，人体很难吸收，而且珍珠粉含有的重金属等杂质对人体会产生有害的影响，水挥法制备的珍珠粉虽能符合食用的要求，但是其工艺过程耗能、耗时，成本太高，无法实现工业化生产。本发明提供一种水解法制造珍珠粉的方法，该方法制成的珍珠粉不但质量和所含杂质符合要求，而且制作过程简便、成本低、适合大规模的生产。
发明内容
本发明所提供的珍珠粉为米白色粉末，细度为2400目，含有氨基酸、天然牛磺酸、游离钙和人体必须的微量元素，含重金属低于国际标准，所含铅为1-2PPM，汞为0,1PPM在稀盐酸中立即溶解、产生气体泡沫。珍珠粉中所含的氨基酸有如下种类门冬氨酸(ASP)、苏氨酸(THR)、丝氨酸(SER)、谷氨酸(GLU)、甘氨酸(GLY)、丙氨酸、(ALA)半胱氨酸、(CYS)缬氨酸(VAS)、甲硫氨酸、(MET)异亮酸、(ILE)亮氨酸、(LEU)酪氨酸、(TYR)苯丙氨酸(PHE)、赖氨酸、(LYS)组氨酸(HLS)、精氨酸、(ARG)脯氨酸、(PRO)Z-氨基乙磺酸。珍珠粉中所含的人体必需的微量元素有铁、锌、铜、鈷、锰、铬、硒、碘、镍、氟、鉬、矾、锡、锶、锗。本发明所提供的珍珠粉的制法，是采用水解法，即分三步进行1)，珍珠加水研磨将上层悬浮之油腻杂质，用快速涡旋式水解除去；2)，将下层沉淀之重金属除去；3)，将中段的珍珠液有效成份析离取出，用低温干燥技术处理成水解珍珠粉。
具体步骤为原料珍珠过筛清洗→用豆浆浸泡蒸煮→干燥→机诫粗磨→专用机细磨→水解旋涡研磨→除去上下层的悬浮物和沉淀物→取中段有效成份过滤至2400目→低温干燥→再反复三次研磨→低温干燥→得到成品珍珠粉。本发明所提供的水解法制造珍珠粉，与现有技术中的方法相比具有的优点如下表所示
由于传统方法中的水挥法和干磨法处理的温度为高温或常温使珍珠内含的氨基酸在制造中因温度过高而遭破坏。另外本发明的水介法与传统的方法相比还具有成本低，生产过程耗时短的优点。本发明所提供的珍珠粉的用途可作保健食品，或外用涂抹美容护肤之用。
实施例 原料珍珠过筛清洗，用豆浆浸泡蒸煮24小时，在5-15摄氏度干燥处理，机诫粗磨，再用专用机进行细磨，再用水解旋涡研磨，除去上下层的悬浮物和沉淀物，取中段有效成份，过滤至2400目，5-15摄氏度低温干燥，这样反复进行三次水解研磨，再低温干燥处理，最后得到成品珍珠粉。
权利要求
1，一种水解珍珠粉，其外观为米白色粉末，其所含的重金属含量低于食品的国际标准，在稀盐酸中立即完全溶解，产生气体泡沫，含有氨基酸和游离钙，天然牛磺酸，及人体必需的微量元素。
2，根据权利要求1中所述的水解珍珠粉，其特征在于所述的氨基酸为门冬氨酸(ASP)、苏氨酸(THR)、丝氨酸(SER)、谷氨酸(GLU)、甘氨酸(GLY)、丙氨酸、(ALA)半胱氨酸、(CYS)缬氨酸(VAS)、甲硫氨酸、(MET)异亮酸、(ILE)亮氨酸、(LEU)酪氨酸、(TYR)苯丙氨酸(PHE)、赖氨酸、(LYS)组氨酸(HLS)、精氨酸、(ARG)脯氨酸、(PRO)Z-氨基乙磺酸。
3，根据权利要求1中所述的水解珍珠粉，其特征在于所述的人体必需的微量元素是铁、锌、铜、鈷、锰、铬、硒、碘、镍、氟、鉬、矾、锡、锶、锗。
4，根据权利要求1中所述的水解珍珠粉，其特征在于所述的重金属铅为1-2PPM，汞为0,1PPM。
5，一种制造权利要求1中所述水解珍珠粉的方法，其特征在于该方法包括1)，珍珠加水研磨将上层悬浮之油腻杂质，用快速涡旋式水解除去；2)，将下层沉淀之重金属除去；3)，将中段的珍珠液有效成份析离取出，用低温干燥技术处理成水解珍珠粉。具体步骤为原料珍珠过筛清洗→用豆浆浸泡蒸煮→干燥→机诫粗磨专用机细磨→水解旋涡研磨→除去上下层的悬浮物和沉淀物→取中段有效成份过滤至2400目→低温干燥→再反复三次研磨→低温干燥→得到成品珍珠粉
6，根据权利要求5中所述的制造水解珍珠粉的方法，其特征在于所述的温度为摄氏5-15度。
7，权利要求1中水解珍珠粉的用途，其特征在于可作保健食品，或外用涂抹作美容护肤之用。
全文摘要
本发明属于保健用品，主要是保健食品。传统的珍珠粉，由于含有重金属和加工细度不够而使其不利于人体吸收，甚至对人体有害。本发明提供一种水解珍珠粉，细度可达2400目，所含重金属合乎要求，还含有多种氨基酸和人体所需的微量元素，作为保健食品和护肤美容之用。其制法分为三步即除去上层油腻和下层沉淀，将中层有效成份干燥为成品。该制法流程短，成本低，适合工业化生产。
文档编号A23J3/30GK1468604SQ0215258
公开日2004年1月21日 申请日期2002年11月22日 优先权日2002年7月15日
发明者李伊为 申请人:李伊为