专利名称：全自动切块夹心蛋糕设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种蛋糕设备，特别是一种全自动切块夹心蛋糕设备。
背景技术：
目前一般采用隧道炉焙烤蛋糕的方式是用模具搁置在输送链上的炉栅上，在模具中加入浆料，然后进炉焙烤，送至另一出炉即烘烤完成，该生产方法落后，自动化程度低，而要做成夹心的则现有的生产设备就无法完成，要由多个工艺步骤才能完成。
发明内容
本实用新型的目的是解决现有技术中生产蛋糕特别是夹心蛋糕所存在的问题，提供一种能连续自动作业的全自动切块夹心蛋糕设备。本实用新型设计全自动切块夹心蛋糕设备，包括浆料灌注排口、隧道炉、输送带、圆盘锯、注心灌注排口、横切刀，其特征在于隧道炉内有钢片输送带，钢片输送带上的顶端有浆料灌注排口，在隧道炉外的下方有一平行的输送带，在隧道炉后的输送带中部上有若干个圆盘锯及后侧的若干个注心灌注口，在输送带后部上有若干个铧犁片，在输送带后部上有压辊，压辊后有横切刀。铧犁片为一条状片，由水平面逐渐扭转为超过垂直面，扭转角度为大于90度小于120度。铧犁片的个数与注心灌注口的个数相同，圆盘锯的数量是铧犁片的二倍加一。注心灌注口与铧犁片的位置相错开。本实用新型的优点是能连续自动作业的方式生产切块夹心蛋糕，生产效率高。
以下结合附图和实施例对本实用新型作详细说明，附
图1为本实用新型的结构示意图，附图2为本实用新型铧犁片的结构示意图，具体实施方式
图中包括浆料灌注排口1、隧道炉2、输送带3、圆盘锯4、注心灌注口5、横切刀6，其特征在于隧道炉2内有钢片输送带7，钢片输送带7上的顶端有浆料灌注排口1，在隧道炉2外的下方有一平行的输送带3，在隧道炉2后的输送带3中部上有若干个圆盘锯4及后侧的若干个注心灌注口5，在输送带3后部上有若干个铧犁片8，在输送带3后部上有压辊9，压辊9后有横切刀6。铧犁片8为一条状片，由水平面逐渐扭转为过垂直面，扭转角度为大于90度小于120度。注心灌注口5与铧犁片8的个数相同，圆盘锯4的数量是铧犁片8的二倍加一。使用时先将蛋糕浆料倒入浆料灌注排口1，浆料灌注排口1再将蛋糕浆料注入钢片输送带7上，随钢片输送带7进入隧道炉2内焙烘，当蛋糕浆料出隧道炉2后成为蛋糕排，然后蛋糕排翻身落在隧道炉2外的下方有一平行的输送带3上蛋糕条，送圆盘锯4切割成蛋糕条，随后注心灌注口5对蛋糕条间隔进行注夹心料，由于注心灌注口5与铧犁片8的位置相错开，所以未被注料的蛋糕条遇铧犁片8后翻滚在注有夹心料的蛋糕条上，然后由压辊9压紧，再经横切刀6切成块即成。
权利要求1.全自动切块夹心蛋糕设备，包括浆料灌注排口、隧道炉、输送带、圆盘锯、注心灌注口、横切刀，其特征在于隧道炉内有钢片输送带，钢片输送带上的顶端有浆料灌注排口，在隧道炉外的下方有一平行的输送带，在隧道炉后的输送带中部上有若干个圆盘锯及后侧的若干个注心灌注口，在输送带后部上有若干个铧犁片，在输送带后部上有压辊，压辊后有横切刀。
2.按权利要求1所述的全自动切块夹心蛋糕设备，其特征在于铧犁片为一条状片，由水平面逐渐扭转为过垂直面，扭转角度为大于90度小于120度。
3.按权利要求1所述的全自动切块夹心蛋糕设备，其特征在于铧犁片的个数与注心灌注口的个数相同，圆盘锯的数量是铧犁片的二倍加一。
4.按权利要求1所述的全自动切块夹心蛋糕设备，其特征在于注心灌注口与铧犁片的位置相错开。
专利摘要本实用新型涉及一种全自动切块夹心蛋糕设备，包括浆料灌注排口、隧道、炉、输送带、圆盘锯、注心灌注排口、横切刀，其特征在于隧道炉内有钢片输送带，钢片输送带上的顶端有浆料灌注排口，在隧道炉外的下方有一平行的输送带，在隧道炉后的输送带中部上有若干个圆盘锯及后侧的若干个注心灌注口，在输送带后部上有若干个铧犁片，在输送带后部上有压辊，压辊后有横切刀。铧犁片为一条状片，由水平面逐渐扭转为过垂直面，扭转角度为大于90度小于120度。铧犁片的个数与注心灌注口的个数相同，圆盘锯的数量是铧犁片的二倍加一。注心灌注口与铧犁片的位置相错开。本实用新型的优点是能连续自动作业的方式生产切块夹心蛋糕，生产效率高。
文档编号A21D13/00GK2673111SQ2003201090
公开日2005年1月26日 申请日期2003年10月20日 优先权日2003年10月20日
发明者钟云才 申请人:上海奉贤食品饮料成套设备总厂