专利名称：烤炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种烤制食品的烤炉，尤其涉及一种烤制家禽的烤炉。
背景技术：
北京的烤鸭驰名中外，以北京特产填鸭烤制而成，烤炉有挂炉、焖炉和转炉，传统的烤炉内设有盘链、燃气灶、传热石等，其中只有一个烤门，生的、待烤的和熟的、烤制好的鸭子都经过此门出入，这样容易造成对出炉熟鸭的污染，无法满足卫生食品的检疫要求。
我国的传统饮食大多只重视色、香、味，而对于食品的卫生安全重视不够。因此，如果要推广我国的传统美食，走向国际市场，必须不断改进传统工艺及其设备，以确保产品的优质、卫生、健康和营养。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种新型烤炉，克服了上述不足，将生的、待烤的和熟的烤制好的家禽分离，防止生熟共混产生的污染。
为了实现上述目的，本实用新型的技术解决方案为一种烤炉，包括一炉体，其特征在于，炉体上设有两个炉门，所述的两个炉门设置于所述炉体的两侧。
其中，炉体两侧分别设有一隔板，所述的炉门处于隔板两侧。
所述的炉门对称设置在所述炉体的两侧。
所述的隔板以能将烤炉周边隔成两个封闭部分为佳。
烤炉炉体内的结构和现有的烤炉相同，设有盘链、燃气灶、传热石和温控阀等。盘链用于悬挂家禽，比如鸡、鸭、鹅等。
本实用新型的烤炉不采用明火，采用燃气灶上放置传热石，中间温度在220℃～260℃，由传热石产生的热辐射来烤制家禽，这样火力均匀，不易烤焦，色泽好。
本实用新型所述的烤炉可适用于生产厂的大批量生产，烤炉炉体开设两炉门，并用隔板将两侧炉门分开，这样生的待烤的和熟的烤制好的家禽不从一个炉门进入，二者分离开，避免了生熟互混产生的污染。
图1为本实用新型所述的烤炉的主视示意图；图2为图1的A-A剖视图。
其中1 炉体2 炉门3 隔板具体实施方式
下面由具体实施例配合所附的图式详加说明，以致更容易了解本实用新型的目的、技术内容、特点及其所达成的功效。
图1为本实用新型所述的烤炉的主视示意图；图2为图1的A-A剖视图。如图1-2所示，以烤鸭为例，本实用新型的烤炉包括炉体1，炉体1上设有两个炉门2，所述的两个炉门2对应设置于炉体1的两侧，炉体1两侧分别设有隔板3，所述的隔板3的位置不限，只要使炉门处于隔板两侧即可。
烤炉的其他结构和现有的烤炉相同，设有盘链、燃气灶、传热石和温控系统等。盘链用于悬挂鸭子。
本实用新型的烤炉可用于大批量生产的加工企业，将烤炉安装于厂房内，隔板正好将烤炉周围空间分成两部分，生、熟鸭子从不同的炉门进出，生的待烤制的鸭子从一侧的炉门送入炉内，悬挂于盘链上，点燃燃气灶，其上放置传热石，炉内中间温度由温控系统控制在220℃～260℃之间，烤制时间为30～50分钟，鸭烤好后从另一侧炉门取出，可进入包装检验工序。
本实用新型的烤炉设有两个炉门，且用隔板隔在两侧，也将烤炉周边隔成两个部分，不再象以前生、熟鸭子都在一个环境里，容易引起细菌的滋生，本实用新型烤炉实现生、熟鸭子分离，保证生、熟不“碰面”，避免了生熟互混产生的污染，满足卫生食品的检疫要求，同时这样也符合自动化流水线生产的需要，便于进入下一道工序。
以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例，并非用来限定本实用新型实施的范围。所以凡依本实用新型申请范围所述的形状、构造、特征及精神所为均是等同变化或修饰，均应包括于本实用新型的申请专利范围之内。
权利要求1.一种烤炉，包括一炉体，其特征在于，炉体上设有两个炉门，所述的两个炉门设置于所述炉体的两侧。
2.根据权利要求1所述的一种烤炉，其特征在于，所述的炉体两侧分别设有一隔板，所述的炉门处于隔板两侧。
3.根据权利要求1或2所述的一种烤炉，其特征在于，所述的炉门对称设置在所述炉体的两侧。
专利摘要本实用新型公开了一种烤炉，包括一炉体，炉体上设有两个炉门，所述的两个炉门设置于所述炉体的两侧；该烤炉可适用于生产厂的大批量生产，烤炉炉体开设两炉门，并用隔板将两侧炉门分开，这样生的待烤的和熟的烤制好的家禽不从一个炉门进入，二者分离开，避免了生熟互混产生的污染。
文档编号A21B3/00GK2855079SQ20052011859
公开日2007年1月10日 申请日期2005年9月23日 优先权日2005年9月23日
发明者王富 申请人:王富