专利名称：女士啤酒配方及其制造方法
所属技术领域该发明涉及一种饮料，特别是一种适宜女性饮用的啤酒配方及其制造方法。
背景技术：
现在人们饮用的市售啤酒，是采用传统的原料配方传统的发酵方法酿制调配而成。其中主要成份为麦芽、乙醇、啤酒花。常饮会致人肥胖。有关专家指出经常过量饮用啤酒者还可能引发脂肪肝、高血压、动脉硬化等心血管病、肠癌及糖尿病。对女性会造成更大的伤害。
发明目的针对背景技术的缺陷，本发明提供一种不含麦芽、不需发酵，直接调配、乙醇含量低，具有多种营养成份，特别适合于女性饮用的啤酒，该啤酒配方所含的鲜果汁、鲜蔬菜汁、天然营养保健植物汁中富含多种天然营养成分、维生素，经常饮用不会致人肥胖，还具有排毒养颜效果。
技术内容本发明的技术方案是1、女士啤酒配方及其原料比例为每千毫升啤酒由鲜果汁2-50ml(一种及以上鲜果汁，如苹果、鲜橙等)；鲜蔬菜汁2-50ml(一种及以上蔬菜，如苦瓜、胡萝卜等)；天然营养保健植物汁2-50ml(一种及以上天然植物，如芦荟、仙人掌等)；天然中草药提取液1-50ml(一种及以上天然中草药，如枸杞、大枣等)；维生素1-30mg(一种及以上维生素，如维生素B、维生素C、维生素E等)；乙醇1-35ml，啤酒花(普通啤酒当量)组成。其特征是不需发酵、配方灵活，根据市场需要生产以上配方中的二种原料或多种原料组合而成的系列产品。
2、制造方法鲜果、鲜蔬、天然营养保健植物，洗净去皮、核→榨汁→澄清→过滤(备用)中药材经浸泡→澄清→过滤(备用)→混合调匀→调配(加入乙醇、维生素、啤酒花、纯净水)→通过反应釜→紫外线杀菌→冲入二氧化碳气体灌装→成品包装。
实施例本发明实施例结合啤酒配方比例及制造方法作进一步说明实施例1按女士啤酒原料配方所需的鲜橙、鲜芦荟、乙醇、维生素C、啤酒花、每千毫升含量比例备料，将鲜芦荟去毛刺、洗净晾干，将鲜橙去皮，去核后，分别将芦荟、鲜橙榨汁，澄清过滤备用。再按啤酒方所需芦荟汁20ml、鲜澄汁30ml混合调匀；依次加入配方所需乙醇20ml、维生素C10mg、啤酒花、纯净水进行调制搅拌，使之各种配料均匀，通过反应釜，经紫外线杀菌，冲入二氧化碳气体后进入灌装程序同时进行成品包装。
实施例2按女士啤酒原料配方鲜苹果、鲜仙人掌、枸杞、乙醇、维生素C、啤酒花、每千毫升含量比例备料，将鲜仙人掌去毛刺、洗净、晾干，将苹果洗净、去核，再分别将仙人掌、苹果榨汁、枸杞加热浸泡、澄清、过滤、备用。再按啤酒配方所需仙人掌汁25ml、枸杞汁20ml、苹果汁25ml混合调匀后、依次加入配方所需乙醇20ml、维生素C 15mg、啤酒花、纯净水进行调制搅拌使之各种配料均匀，通过反应釜，经紫外线杀菌冲入二氧化碳气体进入灌装程序同时进行成品包装。
实施例3按女士啤酒原料主鲜苹果、鲜仙人掌、鲜芦荟、乙醇、维生素C、维生素E、啤酒花、每千毫升含量比例备料，将鲜仙人掌、芦荟去毛刺、洗净、晾干，将苹果洗净、去核，再分别将仙人掌、苹果、芦荟榨汁、澄清、过滤、备用。再按啤酒配方所需仙人掌汁20ml、芦荟汁20ml、苹果汁30ml混合调匀后，依次加入配方所需乙醇25ml、维生素C 15mg、维生素E 10mg、啤酒花、纯净水进行调制搅拌使之各种配料均匀，通过反应釜，经紫外线杀菌冲入二氧化碳气体进入灌装程序同时进入成品包装。
权利要求
1.女士啤酒配方及其制造方法。啤酒配方为每千毫升由鲜果汁2-50ml(一种及以上鲜果汁、如苹果、鲜橙等)，鲜蔬菜汁2-50ml(一种及以上蔬菜，如苦瓜、胡萝卜等)，天然营养保健植物汁2-50ml(一种及以上天然植物，如芦荟、仙人掌等)，天然中草药提取液1-50ml(一种及以上天然中草药，如枸杞、大枣等)，维生素1-30mg(一种及以上维生素，如维生素B、维生素C、维生素E等)，乙醇1-35ml，啤酒花组成。其特征是不需发酵、配方灵活，根据市场需要生产以上配方中的二种原料或多种原料组合而成的系列产品。
2.根据权利要求1所述的啤酒配方及其制造方法，其特征是鲜果、鲜蔬菜天然营养保健植物去皮核、洗净、凉干、分别榨汁，天然中药材特殊浸泡后取汁、澄清、过滤。
3.根据权利要求1、2所述的啤酒配方及其制造方法，其特征是鲜水果汁、鲜蔬菜汁、天然营养保健植物汁或中草药汁按配方搅混，再按配方比例依次加入乙醇、维生素、啤酒花、纯净水调配搅匀、经反应釜反应。
4.根据权利要求1、2、3所述的啤酒配方及其制造方法，其特征是调制均匀的啤酒液需用紫外线杀菌后，冲入二氧化碳灌装而成。
全文摘要
女士啤酒配方及其制造方法，其配料为水果汁(如苹果、鲜橙等)、蔬菜汁(如苦瓜、胡萝卜等)、天然营养保健植物汁(如芦荟、仙人掌等)、天然中草药提取液(如枸杞、大枣等)、维生素(如维生素B、维生素C、维生素E等)、乙醇及普通啤酒当量的啤酒花、纯净水，不需发醇，将以上原料按比例调配、杀菌、通过反应釜，冲入二氧化碳气体灌装即成。该啤酒不含麦芽、乙醇含量低、富含多种天然营养成分、维生素，常饮不会致人肥胖，并有排毒养颜效果。
文档编号C12G3/04GK1869188SQ20061006721
公开日2006年11月29日 申请日期2006年3月4日 优先权日2005年8月25日
发明者张华 申请人:张华