专利名称：和面机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种和面机。
背景技术：
面食是中国北方最常见的食品。在面食的制作过程中，和面是必不可少的 一步，对于大规模生产，都采用和面机来完成这一步骤。目前，国内面食生产 企业在和面工序中大多采用单板式和面机。单板式和面机包括主轴传动装置、 面箱翻转装置、面箱、箱盖、真空抽管、密封垫，且单板式桨叶的叶顶为弧形， 主轴以一定角度穿过单板式桨叶的中心。此结构虽可和出整体面团，且致密性 和弹性也可满足要求，但此结构在和面时，单板式桨叶在半周内轴向只一个方向受力，下半周则受相反方向的力。而面团和成时，阻力非常大，如此大的单向受力使机器运转时震动剧烈，寿命减少。发明内容针对现有技术中存在的缺陷和不足，本发明的目的是提出一种和面机，能 够使机器在运转时更稳定，提高机器寿命。为了达到上述目的，本发明的提出了一种和面机，包括机架l、主轴传动 装置1K面箱翻转装置2、面箱4、箱盖5、真空抽管8、密封垫9;其特征在 于，还包括V字形板式桨叶3， V字形板式桨叶3的夹角a为U0。 160° ，主轴IO，该主轴10的轴线贯穿该V字形板式桨叶3。采用上述技术方案，V字形板式桨叶3在面箱4中绕主轴10的轴线作回转运动， 由于桨叶向两个方向推动面团，所以可抵消轴向力，使机器运转稳定。这样可 保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了
推动面团而产生的轴向力。作为上述技术方案的优选，该桨叶的叶顶与面箱4内壁间的最小间距S为 面箱4直径的20 25%。作为上述技术方案的优选，所述的V字形板式桨叶3内外两侧设有加强筋 板12。作为上述技术方案的优选，所述的V字形板式桨叶3的夹角a为120° 150。。作为上述技术方案的优选，箱盖5上设置有起盖装置6，该起盖装置6采用 蜗轮蜗杆减速箱传动丝杠形式，且该丝杠设有安全备用螺母。本发明提出了一种和面机，针对现有的和面机采用单板式桨叶造成的单向 受力使机器运转时震动剧烈、寿命降低的问题，本发明提出的和面机将块平板 折成V形，且夹角为a，制成了V字形板式桨叶3。从V字形板式桨叶3侧面看，以板的中心为圆心，以面箱半径减去桨叶叶顶与面箱内壁间的间距s为半径做圆，所切下的圆柱的一部或全部即为本机的桨叶，这样可保证固定于主轴 上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向 力。下面结合附图，对本发明的具体实施方式
作进一步的详细说明。对于所属 技术领域的技术人员而言，从对本发明的详细说明中，本发明的所述和其他目 的、特征和优点将显而易见。
图1为本发明的优选实施例剖视示意图； 图2为图1中主轴10的俯视图；图3是图1面箱4去掉箱盖5的A-A剖视图；图4是本实施例的传动简图；图中附图标记说明 1:机架2:面箱翻转装置3: V形板式桨叶4:面箱5: 箱盖6:起盖装置7:供水管8:真空抽管9:密封垫10:主轴11:主轴传动装置 12:加强筋板 13:主轴电机。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步说明。如图1、 3所示，本发明是在单板式和面机基础上的改进，其机架1、主轴 传动装置ll、面箱翻转装置2、面箱4、箱盖5、起盖装置6、供水管7、真空 抽管8、密封垫9、与现有单板式和面机基本相同。箱盖5上设置的起盖装置6 采用蜗轮蜗杆减速箱传动丝杠形式，丝杠还配有安全备用螺母，保证操作者的安全。如图1、 2、 3所示，本发明提出的和面机还包括为V字形板式桨叶3， V 形桨叶夹角a为110° 160° ，主轴10，该主轴10的轴线贯穿该V字形板式 桨叶3，由主轴电机13驱动并带动V字形板式桨叶3旋转。其中夹角a角度太 大，对流效果不好，角度太小，则揉面效果不好，因此较佳设计是a为110° 160° ，最好是120° 150° 。为了工作牢固可靠，且消除卫生死角，在桨叶内 外两侧可增设加强筋板12。 V形桨叶夹角a为llO。 160° ，最好为120° 150° 。角度太大，对流效果不好，角度太小，则揉面效果不好。主轴轴线从V 形单面中心穿入，从另一面中心穿出。桨叶叶顶与面箱内壁间的最小间距s应 视面箱容积大小而定， 一般为面箱直径的20 25%。如图4所示，和面时V字形板式桨叶3在面箱4中绕主轴10的轴线作回转 运动，由于桨叶向两个方向推动面团，所以可抵消轴向力，使机器运转稳定。本实施例将桨叶形状设计如下， 一块平板折成V形，夹角为a，从V形侧面看，以板的中心为圆心，以面箱半径减去桨叶叶顶与面箱内壁间的间距s为半径做圆，所切下的圆柱的一部或全部即为本机的桨叶，这样可保证固定于主 轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴 向力。当然，本发明还可有其他实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下， 所属技术领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些 相应的改变和变形都应属于本发明的权利要求的保护范围。
权利要求
1、一种和面机，包括机架(1)、主轴传动装置(11)、面箱翻转装置(2)、面箱(4)、箱盖(5)、真空抽管(8)、密封垫(9)；其特征在于，还包括V字形板式桨叶(3)，V字形板式桨叶(3)的夹角(α)为110°～160°；主轴(10)，该主轴(10)的轴线贯穿该V字形板式桨叶(3)。
2、 根据权利要求1所述的和面机，其特征在于，该V字形板式桨叶(3) 的叶顶与面箱(4)内壁间的最小间距(6 )为面箱(4)直径的20 25%。
3、 根据权利要求1所述的和面机，其特征在于，，所述的V字形板式桨叶 (3)内外两侧设有加强筋板(12)。
4、 根据权利要求1所述的和面机，其特征在于，，所述的V字形板式桨叶 (3)的夹角(a )为120° 150° 。
5、 根据权利要求1所述的和面机，其特征在于，箱盖(5)上设置有起盖 装置(6)，该起盖装置(6)采用蜗轮蜗杆减速箱传动丝杠形式，且该丝杠设有 安全备用螺母。
全文摘要
本发明提出了一种和面机，针对现有的和面机采用单板式桨叶造成的单向受力使机器运转时震动剧烈、寿命降低的问题，本发明提出的和面机将块平板折成V形，且夹角为α，制成了V字形板式桨叶3。从V字形板式桨叶3侧面看，以板的中心为圆心，以面箱半径减去桨叶叶顶与面箱内壁间的间距δ为半径做圆，所切下的圆柱的一部或全部即为本机的桨叶，这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。
文档编号A21C1/00GK101116454SQ200710062510
公开日2008年2月6日 申请日期2007年8月3日 优先权日2007年8月3日
发明者白玉峰, 闵晓进 申请人:石家庄晓进机械制造科技有限公司