专利名称：往复涂布同步刮料钢带焙烤式锅糍机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工机械，特别是粘性淀粉食品的延展、焙烤机械。
背景技术：
锅糍片是我国南方一些地区群众喜爱的尤其适于产妇、儿童和老人的既可 直接食用又可冲泡食用的传统方便营养食品，它通常以糯米为原料，蒸成糯米 饭放在加热的锅中，用锅铲将糯米饭沿锅壁压延、焙烤而成脆薄片，故称锅糍 片。由于其加工麻烦，成品质量不稳定，且加工劳动强度大，工效低，因而长 期以来，锅糍片只是家庭少量自制自用或馈送亲友的食品。为了使这一优良的 传统方便营养食品推向巿场满足广大人民的需要，许多人开始研制机械化的生产方法，例如专利CN2466924公开的"锅糍片加工机"，它在机架上安装一个 可由传动机构带动旋转的卧式锅简，该锅简内腔中设有加热器，锅简上方安装 有筐形无底加料斗，加料斗的前筐面底边与锅简表面保持一定的间隙，随着锅 简的旋转，糯米饭经加料斗底边与锅简表面之间间隙的挤刮，即在锅简表面形 成一层薄片，同时立即接受锅筒焙烤而发生膨化，随后逐层累加、膨化直至达 到一定厚度被铲下即成产品。该机生产效率比传统手工提高IO倍以上，从而使 锅糍片实现了较规范的机械化、规模化生产。但该机尚存在的不足之处是，饭 料直接经加料斗底边与锅简表面之间间隙的挤刮而涂布粘附在锅简表面的饭糊 薄片并不是太均匀，且逐层累加、膨化过程中无压力约束，因而产品不够密实， 即薄片的致密度及细腻性欠佳，影响产品的口感。发明内容本发明的目的，是提供一种生产效率更高，且产品致密度高、品质均匀细 腻而口感更佳的往复涂布同步刮料钢带焙烤式锅糍机。实现上述目的的技术解决方案为它包括迥转式焙烤带及安装于迥转式焙
烤带上方的其出料口贴近焙烤带的喂料斗，而该喂料斗的出料口是与焙烤带宽 向一致的略小于焙烤带宽度的长方口，喂料斗被安装于可在焙烤带初始段两侧 的平行导轨上滑行的小车上，小车与往复传动机构相连接，小车上还安装有传 动四边形连杆往复机构的油缸，四边形连杆往复机构的两下端铰接点上、位于喂料斗的前后侧分别安装有与焙烤带前进方向呈45°相切的正压料伊及与焙 烤带运动逆向呈45。相切的反压料铲，小车往复传动机构的始、终端旁分别安 装有使油缸与其同步动作的传感器。上述锅糍机中，位于喂料斗的出料口正下方的焙烤带底面还设有承托辊， 承托辊的轴两端安装于小车支架上，并通过其两端轴套分别连接升降调节螺钉。上述锅糍机喂料斗的中部设有安装有螺旋搅料刀的搅料腔。本发明的有益效果是本机在锅糍片成型过程中实现了往复涂布料层并同 步往复压刮料层的操作，从而使产品质地密实、均匀而细腻，同时在喂料斗中 设置了螺旋搅料刀，将饭粒搅成饭糊后再进行喂料，进一步保证了锅糍片薄片 的均勾细腻性；本机结构合理，运转稳定可靠，生产效率高。
图l为本发明总体结构示意图。图2为图1的A—A剖面放大结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图以实施例对本发明作进一步说明。在长框形机架18的上部两端分别安装有传动辊15,两传动辊15之间围绕 有迥转式不锈钢焙烤带13,其中一传动辊的中心轴与减速传动机构19相连接， 另 一传动辊中心轴连接有张紧器22;在迥转焙烤带13上下带之间均布安装有加 热器14，同时在迥转焙烤带13的两侧面及底面安装有保温罩板28;在迥转焙烤 带13的两侧还设有平行导轨23,安装有喂料斗8的小车5通过其滑轮4连接 于导轨23上，喂料斗8中部设有圆筒搅料腔30,圆简搅料腔30中安装有由减 速传动机构7带动的螺旋搅料刀31，搅料腔30下部紧接锥体下料腔29，下料 腔29的出料口 25是贴近焙烤带上带面与焙烤带宽向一致的且略小于焙烤带宽
度的长方鸭嘴口；位于喂料斗出料口 25正下方的焙烤带13底面设有承托辊 21，承托辊21的轴两端安装于小车5的支架上，并通过其两端轴套27连接升 降调节螺钉26;机架前端部安装有传动机构1，传动机构1通过曲柄2、连杆3 与小车5相连接，从而带动小车5在导轨23上往复运转；小车5上还安装有动 力油缸10，油缸10通过其活塞杆9与四边形连杆往复机构11的上端相连接， 四边形连杆往复机构11的两下端铰接点20上、位于喂料斗的前后侧分别安装 有与焙烤带前进方向呈45。相切的正压料铲6及与焙烤带运动逆向呈45。相切 的反压料铲12;小车往复传动机构1的始、终端旁分别安装有使油缸10与其同 步动作的传感器24;机架18的尾端设有与迥转焙烤带迥转部相切的铲料刀16， 伊料刀16下方安装有接料斗17。
权利要求
1、一种往复涂布同步刮料钢带焙烤式锅糍机，包括迥转式焙烤带(13)及安装于迥转式焙烤带上方的其出料口贴近焙烤带的喂料斗(8)，其特征在于喂料斗(8)的出料口是与焙烤带(13)宽向一致的略小于焙烤带宽度的长方口，喂料斗(8)被安装于可在焙烤带初始段两侧的平行导轨(23)上滑行的小车(5)上，小车(5)与往复传动机构(1)相连接，小车(5)上还安装有传动四边形连杆往复机构(11)的油缸(10)，四边形连杆往复机构(11)的两下端铰接点(20)上、位于喂料斗(5)的前后侧分别安装有与焙烤带前进方向呈45°相切的正压料铲(6)及与焙烤带运动逆向呈45°相切的反压料铲(12)，小车往复传动机构(1)的始、终端旁分别安装有使油缸(10)与其同步动作的传感器(24)。
2、 按权利要求l所述的往复涂布同步刮料钢带焙烤式锅糍机，其特征在于 喂料斗(8)中部设有安装有螺旋搅料刀(31)的圆简搅料腔(30)。
3、 按权利要求l所述的往复涂布同步刮料钢带焙烤式锅糍机，其特征在于 位于喂料斗(8)的出料口正下方的焙烤带(13)底面设有承托辊(n),承托 辊(21)的轴两端安装于小车(5)的支架上，并通过其两端轴套(27)连接升 降调节螺钉(26)。
全文摘要
一种往复涂布同步刮料钢带焙烤式锅糍机，它包括迥转式焙烤带及喂料斗，该喂料斗的出料口是与焙烤带宽向一致的略小于焙烤带宽度的长方口，喂料斗被安装于可在焙烤带两侧的平行导轨上滑行的小车上，小车与往复传动机构相连接，小车上还安装有传动四边形连杆往复机构的油缸，四边形连杆往复机构的两下端铰接点上、位于喂料斗的前后侧分别安装有与焙烤带前进方向呈45°相切的正压料铲及与焙烤带运动逆向呈45°相切的反压料铲，小车往复传动机构的始、终端旁分别安装有使油缸与其同步动作的传感器。本发明在锅糍片成型过程中实现了往复涂布料层并同步往复压刮料层的操作，从而使产品质地密实、均匀而细腻，本机结构合理，运转稳定可靠，生产效率高。
文档编号A21B5/00GK101156610SQ20071007077
公开日2008年4月9日 申请日期2007年8月11日 优先权日2007年8月11日
发明者赵玉庄 申请人:赵玉庄