专利名称：帮助睡眠的糕点及其制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品，更具体地说涉及一种糕及其制作工艺。
背景技术：
随着生活节奏的加快和工作压力的加大，失眠正在困扰着越来越多的人。 失眠是一种很痛苦的疾病，长期的失眠会严重的影响人体的健康和生活，引起 抑郁症等。失眠的成因很复杂，原因也很多，有生活习惯、环境因素、生理因 素、心理因素。许多人选用安眠药，而安眠药只能帮助入睡，对失眠的特定原 因並无治疗效果，且长期不适当的使用会有依赖性甚至成瘾。中医中药采用养 血安神来治疗失眠有很好的效果。但一般只是煎煮成汤剂服用，饮用和携带十 分麻烦。采用中国传统的中药制成有安神作用食用和携带方便的保健食品却又 极为少见。发明内容本发明的目的在于提供一种营养丰富、食用方便，具有养心补血作用的帮 助睡眠的糕点及其制作工艺。本发明所述的帮助睡眠的糕点，原料按重量百分比包括下列组分糯米60-70%、白糖15-25%、酸麥仁5-10%和柏子仁5-10%。 帮助睡眠的糕点的制作工艺(1) 备料a、 糯米用水洗净，放入锅内炒至糯米成黄色，磨成熟糯米粉；b、 酸枣仁和柏子仁碾碎，加清水煎煮后滤去渣取其汁，为酸麥仁和柏子仁汁；C、在酸枣仁和柏子仁汁中加入白糖加热搅拌至糖全部融化，为糖溶液；(2) 拌料将熟糯米粉和热的糖溶液均匀搅拌成团状；(3) 成形将拌好的料放入模具内压实成形后，脱去模具，成块状糕；(4) 切糕用锋利的刀将成块状的糕切成2-3毫米厚的片状；(5) 烘糕将切成片的糕摊平放入烘箱内脱水干燥，干燥温度110-13(TC， 干燥至含水量3-6%;(6)包装、入库将干燥的片状糕排整齐，用防潮的纸包装后入库。 酸枣仁养肝，宁心，安神，敛汗。治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。 柏子仁的功效有养心安神，润肠通便。治惊悸，失眠，遗精，盗汗，便秘。本 发明的帮助睡眠的糕点由天然原料组合，保留了各组的有效成份，制作工艺简 单，营养丰富，食用和携带方便，治劳欲过度，心血亏损，精神恍惚，夜多怪 梦，怔忡惊悸，健忘遗泄。常服有宁心定志，提高睡眠质量的作用，是一种很 好的保健食品。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述。各实施例的原料重量按下表备料原料名称实施例1实施例2实施例3实施例4实施例5糯米60千克65千克70千克63千克68千克白糖20千克25千克15千克22千克17千克酸枣仁10千克5千克7千克8千克6千克柏子仁10千克5千克8千克7千克9千克各实施例帮助睡眠的糕点的制作工艺均为 1)备料a、 糯米用水洗净，放入锅内炒至糯米成黄色，磨成熟糯米粉；b、 酸枣仁和柏子仁碾碎，加清水煎煮后滤去渣取其汁，为酸麥仁和柏子仁汁；C、在酸枣仁和柏子仁汁中加入白糖加热搅拌至糖全部融化，为糖溶液；(2) 拌料将熟糯米粉和热的糖溶液均匀搅拌成团状；(3) 成形将拌好的料放入模具内压实成形后，脱去模具，成块状糕；(4) 切糕用锋利的刀将成块状的糕切成2-3毫米厚的片状；(5) 烘糕将切成片的糕摊平放入烘箱内脱水干燥，干燥温度110-13(TC， 干燥至含水量3-6%;(6) 包装、入库将干燥的片状糕排整齐，用防潮的纸包装后入库。
权利要求
1、帮助睡眠的糕点的制作工艺，其特征在于(1)备料原料按重量百分比包括下列组分糯米60-70％、白糖15-25％、酸枣仁5-10％和柏子仁5-10％；a、糯米用水洗净，放入锅内炒至糯米成黄色，磨成熟糯米粉；b、酸枣仁和柏子仁碾碎，加清水煎煮后滤去渣取其汁，为酸枣仁和柏子仁汁；c、在酸枣仁和柏子仁汁中加入白糖加热搅拌至糖全部融化，为糖溶液；(2)拌料将熟糯米粉和热的糖溶液均匀搅拌成团状；(3)成形将拌好的料放入模具内压实成形后，脱去模具，成块状糕；(4)切糕用锋利的刀将成块状的糕切成2-3毫米厚的片状；(5)烘糕将切成片的糕摊平放入烘箱内脱水干燥，干燥温度110-130℃，干燥至含水量3-6％；(6)包装、入库将干燥的片状糕排整齐，用防潮的纸包装后入库。
2、根据权利要求1帮助睡眠的糕点的制作工艺得到的帮助睡眠的糕点。
全文摘要
本发明公开了一种帮助睡眠的糕点及其制作工艺，旨在提供一种营养丰富、食用方便，具有养心补血作用的帮助睡眠的糕点及其制作工艺。所含原料按重量百分比包括下列组分糯米60-70％、白糖15-25％、酸枣仁5-10％和柏子仁5-10％。帮助睡眠的糕点的制作工艺备料、拌料、成形、切糕、烘糕、包装、入库。本发明的帮助睡眠的糕点由天然原料组合，保留了各组成分的有效成分，制作工艺简单，营养丰富，食用和携带方便，治劳欲过度，心血亏损，精神恍惚，夜多怪梦，怔忡惊悸，健忘遗泄。常服有宁心定志，提高睡眠质量的作用，是一种很好的保健食品。
文档编号A21D13/08GK101151975SQ20071015603
公开日2008年4月2日 申请日期2007年10月9日 优先权日2007年10月9日
发明者彬 殷 申请人:彬 殷