专利名称：大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备的制作方法
技术领域：
大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备
技术领域：
本实用新型是关于蛋白深加工设备，特别是大豆蛋白深加工中的蛋白粉 加工过程中的水及热量回收设备。背景技术：
大豆含40°/。左右蛋白质，但是直接食用大豆或大豆粉，不但滋味欠佳， 而且其中蛋白质不易净皮人体吸收，若将大豆深加工制成富含各种氨基酸，易 溶于水并且食味良好的大豆蛋白粉，有利于蛋白质的吸收和食用。目前生产 大豆蛋白粉通常采用化学方法分离蛋白粉中的大分子结构，如用酸与液态蛋 白混合，使其中的大分子结构的蛋白沉淀，从而分离出蛋白液，剩下的水分 排掉，该水的排放造成环境的污染，并且该剩下的水分中富含低聚糖，排掉 也是一种浪费。分离出的大豆蛋白液通过与热介质接触，迅速干燥，得到大 豆蛋白粉，该现有工艺另外存在的问题是水和热能的消耗和不能回收利用上， 因此对水的使用量较大，使用过的水需经过处理后排掉，造成浪费，且增加 处理成本，造成成本过高，同时燃烧后产生的废气直接排入大气，浪费能源， 污染环境。
实用新型内容
本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种能够回收利用水和热能的 大豆蛋白粉力口工过程中的水及热量回收设备。
本实用新型是采用以下技术手段解决上述技术问题的 一种大豆蛋白粉 加工过程中的水及热量回收设备，包括第一物料罐、超滤截留装置、反渗透 装置、第二物料罐、第三物料罐、第一喷雾干燥机，以及第二喷雾干燥机， 所述第一物料罐的出口端连接到超滤截留装置，超滤截留装置具有两个出口 端，分别连接到反渗透装置以及第三物料罐，反渗透装置连接所述第二物料 罐，第二物料罐以及第三物料罐的出口端分别连接到第一喷雾干燥机以及第二喷雾干燥机。
还包括一储水罐，所述反渗透装置连接到所述储水罐。
还包括一储热罐以及一套管，所述储热罐的出口端连接到套管，套管分 别与第一物料罐、第二物料罐，以及第三物料罐相连。
本实用新型大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备的设备的优点在
于利用该设备，实现了大豆蛋白粉生产中，对排放水的回收，并且回收过
程中，有效利用了大豆蛋白液中的低聚糖，不仅避免了排放水的污染，并且 由于低聚糖液的回收利用，降低了生产成本，且生产过程中对水及热量的回 收循环利用，也减少了水的用量，降低了能耗，进一步节约了成本。
下面参照附图结合实施例对本实用新型作进一步的描述。
图1是本实用新型大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备的连接图。
具体实施方式
请参阅图1,本实用新型大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备包
括第一物料罐、超滤截留装置、反渗透装置、第二物料罐、第三物料罐、
第一喷雾干燥机、第二喷雾干燥机、储水罐、储热罐，以及套管。
第一物料罐的出口端连接到超滤截留装置，超滤截留装置具有两个出口
端，分别连接到反渗透装置以及第三物料罐，反渗透装置也具有两个出口， 分别连接到第二物料罐以及储水罐，第二物料罐以及第三物料罐的出口端分 别连接到第一喷雾干燥机以及第二喷雾干燥机。另外，储热罐的出口端连接 到套管，套管分别与第一物料罐、第二物料罐，以及第三物料罐相连。
大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备的工作过程包括如下步骤 步骤一第一物料罐中储存的是含水量5-50%的大豆蛋白液，该含水量 5-50%的大豆蛋白液首先经过超滤截留装置进行超滤截留，将大豆蛋白液中的 蛋白跟低聚糖分开，从而将大豆蛋白液分为含水分的蛋白以及低聚糖液，传 统工艺中，采用化学方法从大豆蛋白液中分离出蛋白，剩下的水分全部排掉, 本实用新型中，采用超滤截留装置分离大豆蛋白液，不仅分离出蛋白，还保留有低聚糖液；
步骤二分离出来的具有水分的低聚糖经过反渗透装置，分离出纯净的 水，得到较浓的低聚糖液，该分离出的纯净的水储存在储水罐中，作为回收 水循环使用，节约水资源；
步骤三上述蛋白以及低聚糖液分别储存在第二物料罐以及第三物料罐 中，然后被分别输送到第一喷雾干燥机以及第二喷雾干燥机进行喷雾干燥， 喷雾干燥以后即输出含水量5%左右的大豆蛋白粉和低聚糖粉；
步骤四在上述步骤中，储热罐连接到套管，而套管分别与第一物料罐、 第二物料罐，以及第三物料罐相连，因此，储热罐中的热量通过套管分别一 直给第一物料罐、第二物料罐，以及第三物料罐中的大豆蛋白液，以及低聚 糖液加热，保持物料的温度，而加热过程中多余的热量重新返回至储热罐进 行循环，降低了能耗。
通过以上步骤，实现了大豆蛋白粉生产工艺中，对排放水的回收，并且 回收过程中，有效利用了大豆蛋白液中的低聚糖，不仅避免了排放水的污染, 并且由于低聚糖液的回收利用，降低了生产成本，且生产过程中对水及热量 的回收循环利用，也减少了水的用量，降低了能耗，进一步节约了成本。
权利要求1.一种大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备，其特征在于包括第一物料罐、超滤截留装置、反渗透装置、第二物料罐、第三物料罐、第一喷雾干燥机，以及第二喷雾干燥机，所述第一物料罐的出口端连接到超滤截留装置，超滤截留装置具有两个出口端，分别连接到反渗透装置以及第三物料罐，反渗透装置连接所述第二物料罐，第二物料罐以及第三物料罐的出口端分别连接到第一喷雾干燥机以及第二喷雾干燥机。
2. 如权利要求1所述的大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备，其特 征在于包括一储水罐，所述反渗透装置连接到所述储水罐。
3. 如权利要求1所述的大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备,其特 征在于包括一储热罐以及一套管，所述储热罐的出口端连接到套管，套管 分别与第一物料罐、第二物料罐，以及第三物料罐相连。
专利摘要本实用新型提供一种能够回收利用水和热能的大豆蛋白粉加工过程中的水及热量回收设备。包括第一物料罐、超滤截留装置、反渗透装置、第二物料罐、第三物料罐、储水罐、储热罐、套管、第一喷雾干燥机，以及第二喷雾干燥机，所述第一物料罐的出口端连接到超滤截留装置，超滤截留装置具有两个出口端，分别连接到反渗透装置以及第三物料罐，反渗透装置连接所述储水罐及第二物料罐，第二物料罐以及第三物料罐的出口端分别连接到第一喷雾干燥机以及第二喷雾干燥机。所述储热罐的出口端连接到套管，套管分别与第一物料罐、第二物料罐，以及第三物料罐相连。本实用新型的优点在于避免了排放水的污染，并且降低了生产成本，也减少了水的用量，降低了能耗。
文档编号A23J1/00GK201135106SQ2007200087
公开日2008年10月22日 申请日期2007年11月9日 优先权日2007年11月9日
发明者杨兰钦 申请人:杨兰钦