专利名称：用于动植物蛋白及菌体蛋白水解的装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种蛋白质水解或酶解的装置。(二) 背景技术自然界中一切生物，包括动物、植物及微生物均含有蛋白质，如豆粕、棉 粕、酵母粉等。由于蛋白质属于大分子物质，不容易被消化吸收，故而人们常 常采用水解的方法将其降解为胨、肽、氨基酸等小分子物质，不仅易于吸收， 且短肽具有某些特殊功效。水解通常有酸解、碱解、酶解之分。前二者称为完 全水解，对反应釜的要求较高，且反应剧烈，而后者则称为不完全水解，反应 温和，对反应釜的要求相对较低。传统的蛋白质水解装置主要包括一立式反应罐，罐体顶部置有电机、减速 机，减速机与罐体内部的搅拌器连接，罐体顶部开有加料口，罐体底部开有放 料口。其缺陷是容易出现物料在罐底沉积的情况，导致温度探测器数值不真实及罐内物料混合不均匀；在装置密闭的情况下由于搡作过程中冷热状态的互换 容易使反应罐出现被抽真空的危险；由于罐体密闭，无法直接观察罐内的料液 的反应情况；传统蛋白质水解装置无法对反应温度进行准确而有效的监控，影 响反应效杲和反应速度。(三) 发明内容本实用新型的目的是提供一种用于动植物蛋白及菌体蛋白水解的装置，要 解决传统反应罐无法监控物料的反应情况及反应温度的问题；并解决物料分布 不均匀，在罐底易沉积、密闭状态下容易出现抽真空危险的问题。本实用新型的目的是这样实现的这种用于动植物蛋白及菌体蛋白水解的 装置，主要包括一立式反应罐，罐体顶部置有电机、减速机，减速机与罐体内部的搅拌器连接，罐体顶部开有加料口，罐体底部开有》文料口，其特征在于 罐体外壁包有保温夹套、保温夹套内有电加热元件和冷却水，保温夹套底 端开有冷却水进口和排污口，保温夹套上部开有冷却水出口，电加热元件经导 线与位于罐体外的自控系统电连接；插入罐底的温度传感器经信号与上述自控 系统的信号输入端连接；位于反应罐顶部的电机调速开关经导线与自控系统的 信号输出端连接；罐体顶部有呼吸阀，上述呼吸阀带有空气过滤系统；自罐底的放料口至罐顶的加料口之间连接强制循环管道、调节阀和强制循 环泵。上述罐顶开有备用口。罐体上部安有视镜及视镜灯。本发明与现有传统技术相比具有以下特点和有益效果罐外的自控系统可 对反应罐内的加热温度和物料的反应温度进行控制，保证了反应效杲。罐内具 有机械搅拌系统，使罐内物料及酶制剂分布更加均匀。罐外加装强制循环系统， 避免了物料在罐底沉积，防止温度传感器反应的数值不真实及罐内物料混合不 均匀等情况。罐顶带有视镜及视镜灯，便于观察罐内的料液情况。罐顶安装了 呼吸阀，使罐体在密闭的条件下避免了由于操作过程中冷热状态的互换导致的 被抽真空的危险，且呼吸阀带有空气过滤系统，适于食品及保健品领域中用动 植物蛋白及菌体蛋白生产水解或酶解蛋白质产品。
图i是本实用新型的侧视结构示意图；图2是本实用新型的俯视结构示意图。图中1-反应罐、2-保温夹套、3-电加热元件、4-冷却水、5-强制 循环管道、6-强制循环泵、7-电机、8-减速机、9-搅拌器、10-温度传感 器、11-加料口、 12-放料口、 13-视镜、14-视镜灯、15-冷却水进口、 16-排污 口、 17-冷却水出口、 18-调节阀、19-自控系统、20-备用口、 21-呼吸阀。
具体实施方式
实施例参见图1、图2所示，这种用于动植物蛋白及菌体蛋白水解的装置， 主要包括一立式反应罐l，罐体由不锈钢制成。罐体顶部置有电机7、减速机 8，减速机与罐体内部的搅拌器9连接，罐体顶部开有加料口 11，罐体底部开 有放料口 12。罐体外壁包有保温夹套2、保温夹套内有电加热元件3和冷却水4，保温 夹套底端开有冷却水进口 15和排污口 16，保温夹套上部开有冷却水出口 17， 电加热元件经导线与位于罐体外的自控系统19电连接；插入罐底的温度传感 器10经信号与上述自控系统19的信号输入端连接；位于反应罐顶部的电机调 速开关经导线与自控系统的信号输出端连接。自控系统19置于仪器箱内，可 选用上海仪表有限公司出厂的STYD型号的产品或类似同类产品。罐体顶部有 呼吸阀21，上述呼吸阀带有空气过滤系统。罐体上部安有视镜及视镜灯。自 罐底的放料口 12至罐顶的加料口 11之间连接强制循环管道5、调节阀18和 强制循环泵6。上述罐顶的任意位置开有备用口，用于加入各种添加剂。
权利要求1、一种用于动植物蛋白及菌体蛋白水解的装置，主要包括一立式反应罐，罐体顶部置有电机、减速机，减速机与罐体内部的搅拌器连接，罐体顶部开有加料口，罐体底部开有放料口，其特征在于罐体外壁包有保温夹套，保温夹套内有电加热元件和冷却水，保温夹套底端开有冷却水进口和排污口，保温夹套上部开有冷却水出口，电加热元件经导线与位于罐体外的自控系统电连接；插入罐底的温度传感器经信号线与上述自控系统的信号输入端连接；位于反应罐顶部的电机调速开关经导线与自控系统的信号输出端连接；罐体顶部有呼吸阀，上述呼吸阀带有空气过滤系统；自罐底的放料口至罐顶的加料口之间连接强制循环管道、调节阀和强制循环泵。
2、 根据权利要求1所述的用于动植物蛋白及菌体蛋白水解的装置，其特 征在于上述罐顶开有备用口。
3、 根据权利要求1所述的用于动植物蛋白及菌体蛋白水解的装置，其特 征在于上述罐体上部安有视镜及视镜灯。
专利摘要一种用于动植物蛋白及菌体蛋白水解的装置，主要包括一立式反应罐，罐体顶部的减速机与搅拌器连接，罐体顶部开有加料口，底部开有放料口，其罐体外壁包有保温夹套、保温夹套内有电加热元件和冷却水，保温夹套底端开有冷却水进口和排污口，保温夹套上部开有冷却水出口，电加热元件经导线与位于罐体外的自控系统电连接；插入罐底的温度传感器经信号与自控系统的信号输入端连接；位于反应罐顶部的电机调速开关经导线与自控系统的信号输出端连接；罐体顶部有呼吸阀；自罐底的放料口至罐顶的加料口之间连接强制循环管道、调节阀和强制循环泵。解决了物料分布不均、在罐底易沉积、密闭状态下容易出现抽真空危险的问题。
文档编号A23J3/00GK201051852SQ2007201479
公开日2008年4月30日 申请日期2007年4月28日 优先权日2007年4月28日
发明者唐金泉, 猛 孙, 李贤永, 洋 焦 申请人:江苏中棉紫光棉业科技有限公司