专利名称：饺子机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种日常食品加工机械，特别是涉及一种饺子机。
一、 ST豕忟不
饺子是中国人特别喜爱的传统美食，每逢休闲假日，或招待客人，人们都喜爱包些饺子吃。 随着时代的发展及生活节奏的加快，手工包饺子的速度已越来越满足不了人们的需要，自动饺子 机的诞生，为人们吃饺子打开了方便之门，由于现有的饺子机的一般都存在问题，很难推广使用， 以至于到如今， 一些速冻饺子厂还在使用大量的包饺子工人。
中国专利200620023325.2实用新型提供一种自动饺子机，基本结构包括传动机箱、面皮输 入机构、压窝机构、饺子成型机构、定量加馅机构和废面皮回收机构，其特征在于所述的饺子 成型机构是由设置于工位转盘圆周上的饺子成型定模、成型动模和设置于转盘夹板上的合模滑道 构成，面皮输入机构、压窝机构、定量加馅机构和废面皮回收机构对应成型机构的各个工位环绕 设置。
已有的饺子机，都是由面管挤出机构和给馅机构组成，面管挤出机构与给馅机构并联，出口 相套，形成挤出嘴，从挤出嘴连续挤出面管带馅的面皮肠。在挤出嘴相对的位置设有连动的对压 辊，辊带有饺子凹窝。对压辊将连续挤出的面皮肠挤压，将肠内馅一段一段分开，并将分开处的 面管压合，挤压出一只只饺子。但是这种饺子机在捏合部残留馅及水和油，面皮拉伸的薄厚不均， 煮时极易开裂破损。如采用柱塞式间断给馅机构，柱塞推出的馅虽然是一段一段的。但是前段的 馅要靠后段馅推进，所以一段段的馅还是有可能靠在一起，相当于连在一起的，还是不能保证面 管捏合处没有残留的馅及油水等。
发明内容
本发明的目的是为了实现机器包铰子而提出一种新的结构的饺子机。
本发明的内容是 一种饺子机，含有机架板、安装在机架板上的送馅装置和包皮装置， 所述的送馅装置包括主轴、安装在主轴上回馅塞、轴套，所述的回谄塞外端设有齿轮槽，内 端固定连接有导杆、半圆柱面形状的封口片，所述的导杆穿过轴套的封头板上的导向孔；在回馅 塞内孔设有回谄塞滑转销头，与主轴上的回馅塞驱动螺旋部匹配；在轴套的内孔设有轴套滑转销 头，与主轴上套的轴套驱动螺旋部匹配；所述的回馅塞和轴套的外部套装有馅筒，主轴穿过馅筒 的封头端，该封头端设有两个对称的弧形馅管出口，所述的轴套上安装的两个馅管分别穿过上述 弧形馅管出口；所述的馅筒圆柱面上设有下陷口和定位孔；所述的回馅塞上圆柱面设有方形导向 槽，在该导向槽内对角位置设有跳转坡面；在回馅塞的齿轮槽两侧设有挡片；
所述的包皮装置含有上下饺子模部件，上下饺子模部件通过上下传动轴及其扇齿与回馅塞的齿轮啮合连接；
所述的上下饺子模均包括外套管组件和内套管组件组成，所述的外套管部件分四组，每组含 有外套管，套装在外套管上的扭簧，固定于外套管表面的封口压块，外套管上固定有摆杆，摆杆 端部固定连接有模圈，在摆杆和模圈之间的部位设有馅管套；所述的内套管组件含有内套管、固 定安装在内套管的两端的饺子模驱动杆；在两饺子模驱动杆之间固定连接有饺子模板单元，所述 的内套管上设有四个环向槽；所述的四组外套管套装在内套管外，外套管内部设有四个内销头， 对应穿过内套管的四个环向槽，插入传动轴的轴向销槽内，所述的内套管内壁端部设有同步销， 插入传动轴的端部轴向销槽；
所述的上内套管两端设有饺皮压板销孔，所述的上饺子模的两饺子模驱动杆之间安装有饺皮 夹板和固定板，所述的饺皮夹板的驱动连杆下部设有半环套，半环套的两端为夹板驱动销头，该 夹板驱动销头穿过上内套管两端的饺皮压板销孔，插入上传动轴的端部轴向销槽内，所述的上传 动轴的端部轴向销槽为坡面销槽；
所述的上下传动轴在内套管内的部分设有四个与外套管内销头对应的空位环，将轴向槽分为 五段，所述的上下传动轴的扇齿与回馅塞的齿轮槽两侧设有环形齿轮挡片；
所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装有上下定位杆，所述的下饺子模的外套管外部设 有定位挡杆。
所述的架板上安装定位装置，该定位装置包括固定在架板上下定位板，和穿过上下定位板的 定位销轴，在上下定位板之间的销轴上套装有弹簧。
所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装饺皮涂面粉装置，包括面粉箱和安装面粉箱内的 涂粉轴，所述的面粉箱上部开有下面粉口，面粉箱中部设有两个中间有一定缝隙的隔板将面粉箱 分为两个腔室，所述的两腔室的下部设有出粉缝隙，所述的涂粉轴为截面为对称的近似四分之一 的扇形；中部轴向设有面皮缝；所述的涂粉轴一端为安装轴头安装在面粉箱上，另一端为齿轮， 通过面粉轴拨杆的环形齿与下传动轴连接。
所述的模圈边沿设有倒角。
所述的饺皮夹板工作面的上部为坡面，下部设有毛刺；所述的主轴的轴套驱动螺旋部包括互 相连通环形挤馅槽和螺旋封口槽。 本发明的有益效果
1、 该饺子机的馅管具有双重功能，既能送馅又能辅助包饺子，馅管在包饺子时先把面皮绞 成截面近似"8"字形的两个面皮管，再由上下饺子模挤压，形成饺子皮囊，再注入饺子馅，其 饺子皮的挤压过程接近与人工包饺子，包出的饺子口感接近与手工饺子，有劲道，好吃。
2、 该饺子机包成后的饺子干净，由于是先包皮，后注馅，注馅后，再封口，不会在饺子的 封口边沿挤压处留下泔水，所以饺子下锅后就耐水煮，不易开口。
3、 该饺子机的铰子馅采用丝杠挤压管式出馅的形式，能够提高饺子馅的致密度，进一步提高饺子的口感。
4、实现用机器代替人包饺子，减轻人不必要的劳动。5、该饺子机使用的面皮与现有市场上加工的面皮宽度配套。四
图1-1为主轴的正视结构示意8为四节模圈组件的立体结构示意图
图1-2为图1-1的左视结构示意9为封口压块的立体结构示意图
图1-3为图1-2的左视结构示意10为扭簧结构示意图
图l-4为主轴的立体结构示意11-1为图11-2的左视图
图2-1为回馅塞的立体结构示意图之一图11-2为上外套管组件的正视结构示意图
图2-2为回馅塞的剖视结构示意11-3为上外套管组件的立体图
图2-3为回馅塞的立体结构示意图之二图12-1为上内套管的立体图
图2-4为图2-2的俯视结构示意12-2为上外套管的正视剖切结构示意图
图2-5为回馅塞的正视结构示意12-3为图12-2的左视图
图3-1为轴套组件的正视结构示意13为面皮夹板的立体结构示意图
图3-2为图3-1的左视结构示意14为饺子模板的结构示意图
图3-3为图3-1的俯视剖视结构示意15-1为上内套管组件装配正视结构示意图
图3-4为轴套组件的立体结构示意15-2为图15-1的左视图
图4-1为馅筒的立体结构示意15-3为图15-2的A-A部剖视图
图4-2为图4-1的左视结构示意16-1为上传动轴的立体结构示意图
图4-3为馅筒的正视剖视结构示意16-2为上传动轴的左视结构示意图
图5-l为回馅塞、封口片、导杆部件装配立体图16-3为图16-2的B-B剖视图
结构示意17-1为下传动轴的立体结构示意图
图5-2为回馅塞、封口片、导杆部件装配正视图17-2为下传动轴的左视结构示意图
剖切结构示意17-3为图17-2的B-B剖视图
图6-1为送馅组件装配正视结构示意18-1为图下内套管立体结构示意图
图6-2为图6-l的左视18-2为18-3的左视图
图6-3为图6-2的左视剖面结构示意18-3为下外套管的正视结构示意图
图6-4为图6-l的俯视19为涂面粉轴的立体结构示意图
图6-5为送馅组件的立体结构示意20-1为面粉箱的立体结构示意图
图7-1为四节上外套管组的正视剖视结构示意图20-2为面粉箱的俯视图
20-3为图20-2的左视图
图7-2为图7-l的左视21-1为四节下外套管组件的立体结构示意
图7-3为四节上外套管的立体图21-2为四节下外套管组件的正视剖视结构 图28-1为下饺子模装配立体结构示意图
示意图 图28-2为图28-3的右视图
图22为面粉轴拨干的立体结构示意图 图28-3为下饺子模装配立体正视图
图23为封口压块结构示意图 图29-1为定位组件的装配立体结构示意图
图24为上定位杆结构示意图 图29-2为定位组件的正视结构示意图
图25为下定位杆结构示意图 图29-3为29-2的左视剖视结构示意图
图26-1为下内套管组件装配立体结构示意图 图30-1为该饺子机的正视结构示意图
图26-2下内套管组件装配正视结构示意图 图30-2为图30-1的左视图
图27-1为下外套管组件装配立体结构示意图 图30-3为图30-1的后视图
图27-2为下外套管组件装配正视结构示意图 图30-4为该饺子机立体结构示意图之一
图27-3为图27-2的左视图 图30-5为该饺子机立体结构示意图之二
五具体实施例方式
实施例一参见图1-图34，图中一种饺子机含有机架板、送馅装置、包皮装置和涂面粉装 置。所述的送馅装置、包皮装置和涂面粉装置均安装在机架上。
所述的送馅装置含有主轴(1)、轴套组件(3)、馅筒(4)和回馅塞组件。轴套组件的封头板(3-2) 上开有两个对称导向孔(3—5)，封头板一面有两个平行对称的馅管(3—3)与馅管孔连接，另一面 有轴套(3-l)与内孔(3-6)连接，轴套内有轴套滑转销头(3-4)。回馅塞组件的回馅塞(2)内有主轴 孔(2-5)，主轴孔内壁有回馅塞滑转销头(2-4)，外壁有方形导向槽(2-2)，方形导向槽内对角设 有跳转坡面(2-l)。回馅塞(2)—端外壁有齿轮槽(2-3)，齿轮槽两侧有半齿轮档片(37);回馅塞 另一端端面对接封口片(5)和两
对称平行的导杆(6)。馅筒(4)一端封闭，封头端有中间主轴孔(4-5)和两个弧形馅管出口 (4-4)，馅筒另一端筒体上有下馅口(4-2)和定位孔(4-3)。主轴(l)有输入端头(l-l)、回馅塞驱 动螺旋部(1-2)和轴套驱动螺旋部(1-3)三部分，回馅塞驱动螺旋部的螺旋槽由挤馅槽(1一2-1)和 封口槽(1-2-2)组合构成。
主轴、轴套组件和回馅塞组件均安装在馅筒内，主轴的回馅塞驱动螺旋部(l-2)穿过回馅塞 的主轴孔(2-5)，回馅塞滑转销头(2-4)与驱动螺旋槽匹配，输入端头(l-l)从回馅塞的主轴孔(2-5) 引出。轴套驱动螺旋部(l-3)穿过轴套组件的轴套内孔(3—6),轴套滑转销头(3-4)与轴套驱动螺 旋槽匹配，主轴端头卡在馅筒封头端的主轴孔(4—5)内。
回馅塞组件的两导杆(6)穿过封头板上两导向孔(3—5)引出。回馅塞的齿轮槽(2-3)在馅筒 开口端外，回馅塞外壁方形导向槽(2-2)与馅筒上的定位孔(4-3)对应。轴套组件的馅管(3-3)穿 过馅筒封头端馅管出口 (4-4)引出。
所述的包皮装置含有上、下两个传动轴(16-2、 17-2)和套装在上、下传动轴上的上、下饺子 模组件。上传动轴一端头固接扇齿(16—1),另一端轴体开四个不同宽度的空位环(16-4)，轴端和空位环后侧各开端部坡面轴向销槽(16-3)，空位环相间不同长度的轴体开内轴向销槽(16-5)。 内轴向销槽(16-5)与端部坡面轴向销槽(16-3)在同一直线上。下传动轴(17-2) —端头固接扇齿 (17-1)，另一端轴体开四个不同宽度的空位环(17-4)，轴端和空位环后侧各开端部轴向销槽 (17-3)，空位环相间不同长度的轴体开内轴向销槽(17-5)。内轴向销槽(17-5)与端部轴向销槽 (17-3)在同一直线上。
上饺子模组件含有固定模件、上活动饺子模组件和面皮夹板。固定模件是由上内套管(ll)模 板组件(13)和两个饺子模驱动杆(14)各部件端头固接而成。固定夹板(15)与模板(13-1)平行，两 端固接在饺子模驱动杆上(14)上。
面皮夹板的夹板(12-1)夹面皮的板面上部为坡面，下部有毛刺，夹板(12-1)，与固定夹板 (15)平行，两端穿过驱动杆上方形孔固接在连杆(12-2)上，连杆上的夹板驱动销头(12-4)插入上 内套管(11)两端的饺子压板销孔(11-1)内。在上内套管(11)上并列套装四组上活动饺子模组件， 每组活动饺子模都是由上外套管(7)，模圈(8)和封口件(9)组成的整体。扭簧(10)—端头(10-3) 连接在上外套管(7),外壁上另一头(10-1)固接在上内套管(11)壁上。模圈(8)通过摆杆与 上外套管连接，摆杆上有馅管套，四组上活动饺子模的上外套管内都有销头，四个销头(7-5、 7-6、 7-7、 7-8)分别依秩对应插入内套管(11)上的四个环向槽(11-3)内。
上传动轴有空位环和销槽的轴体穿入上内套管(11)内，上内套管内同步销头(U—2)和饺子 压板销孔(ll一l)内的夹板驱动销头(12-4)插入上传动轴端部坡面轴向销槽(16-3)内。环向槽 (11-3)内的上外套管内销头(7-5、 7-6、 7-7、 7-8)分别插入上传动轴内轴向销槽(16-5)或空位环 (16-4)内。
下饺子模组件含有固定模件下活动饺子模组件。固定模件是由下内套管(18)、模板组件(13) 和两个饺子模驱动杆(24、 25)各部件端头固接而成。固定板(26)与模板平行两端固接在驱动杆 (24、 25)上，固定板(26)与模板平行形成面皮缝，在下内套管(18)上并列套装四组下活动饺子模 组件，每组活动饺子模都是由下外套管(21)模圈(8)和封口压块(23)组成的整体。扭簧(10)—端 连接在下外套管(21)外壁上，另一端固接在下内套管(18)壁上。模圈(8)通过摆杆与下外 套管连接，摆杆上有馅管套，四组下活动饺子模的下外套管(21)内都有销头，四个销头(21-2、 21-5、 21-8、 21-11)，分别依秩对应插入下内套管(18)上的四个环向槽(18-1)内，四组外套管外 壁都有定位档杆(21-3、 21-6、 21-9、 21-12)。下传动轴有空位环和销槽的轴体穿入下内套管(18) 内。下内套管内同步销头(18-2)插入下传动轴上端部轴向销槽(17-3)内，环向槽(18-1)内的下外 套管内销头(21—2、 21-5、 21-8、 21-11)分别依秩对应插入下传动轴上内轴向销槽(17-5)或空位 环内。
传动轴在饺子模内套管内可前后移动或转动。通过传动轴上的各段销槽与内套管内的各种销 头对应控制关系前后移动控制饺子模组件上各组活动饺子模依秩张开和饺皮夹板的开合；传动 轴转动控制饺子模组件的固定模件张开或闭合。上下饺子模组件闭合时，上下饺子模组合成两排平行完整的饺子模。
所述的涂面粉装置含有面粉箱和涂面粉轴。面粉箱中间有面皮缝(上面皮缝20-6，下面皮缝 20-5)，面皮缝两侧隔板将面粉箱分为两个面粉室(20-3)。两面粉室的公共端部上面开下面粉口 (20-1)。面粉箱的面皮缝下部为圆筒形空间，在圆筒形空间上部位置两侧隔板上有两面粉室的面 粉出口缝(20-7)。涂面粉轴(19)穿入圆筒形空间、两端安装轴头(19-3)分，别安装在面粉箱 两端箱壁上的轴孔(20-4)内。涂面粉轴在面粉出口缝处的轴体部分截面为两个相对的直角扇形， 中间有面皮缝隙(19-2)。涂面粉轴安装齿轮(19-1)与面粉轴拨杆上环齿条(22-2)齿接。面粉轴拨 杆上安装轴套(22-1)与下饺子模组件的下内套管(18) —端固接。
所述的机架板由三块平行架板组成，所述的馅筒(4)两端穿过架板(30、 31)并固定在架板上， 定位组件上的上下定位板(27-l、 27-2)安装在架板(30)上。销轴(27-4)圆形端体套装弹簧(27-3) 并穿入下定位板(27-2)，方形端体穿过上定位板(27-1)并通过馅筒(4)的定位孔(4-3)进入回馅塞 方形导向槽(2-2)内。所述的上下传动轴分别穿过架板(30、 31、 32)，轴端扇齿(16-1、 17-1)与 回馅塞上齿轮槽(2-3)齿接，空位环轴体穿入上下饺子模组件的内套管中。所述的涂面粉箱穿过 架板(31)， 一端与架板(32)固接，下面粉口(20-1)端固定在架板(31、 30)之间。
上定位杆(28)和下定位杆(29)两端分别固接在架板(31、 32)上，在上、下饺子模组件张开时， 限制上、下活动饺子模与固定组件上饺子模保持在同一平面上。
工作过程
第一阶段假定已有的宽饺皮带通过涂面粉箱的面皮缝(20-5、 20-6)和下饺子模中间面皮缝， 并在两饺子模之间展开，饺皮头被上饺子模中间的面皮夹板(12-1)夹住。主轴输入端头(l-l)在 外力矩的作用下，顺时针旋转一定的角度，比如3X2n + ::/3，此过程中，回馅塞组件方形导向槽 (2-2)被定位销轴(27-4)定位。回馅塞组件和轴套组件不转动并且在主轴轴套驱动螺旋部(l一3) 和回馅塞驱动螺旋部(l-2)的推动下前进(回馅塞(2)间歇前进)，馅筒的下馅口(4-2)进馅，馅管 (3-3)在饺皮两侧前进直到饺皮边沿。上下传动轴扇齿受回馅塞(2)上齿轮档片(37)，推动在上下 饺子模组件的内套管内间歇前进，直到上下活动饺子模外套管上的多个销头从空位环全部进入上 下传动轴内轴向销槽内。上传动轴的端部坡面轴向销槽(16-3)作用于连杆(12-2)上夹板驱动销 头(12-4)使面皮夹板(12-1)松开。此过程结束时，定位销轴(27-4)至回馅塞方形导向槽(2-2) 拐角处，轴套组件和回馅塞组件与主轴拧死。
第二阶段，主轴继续顺时针转动n/2角度。此过程定位销轴在方形导向槽(2-2) —边移动。 轴套组件和回馅塞组件与主轴同转h /2角，馅管(3-3)转动n /2角，封口片(5)封住下谄口 (4-2)。 回馅塞上齿轮槽(2-3)转动，扇齿带动上下传动轴转动n/3，上下饺子模组件闭合，饺皮带在饺 子模拉动下，通过面粉箱面皮缝(20-5、 20-6)向上运动，同时涂面粉轴(19)转动n/2，给饺皮 带一侧涂面粉。在两饺子模之间的宽饺皮带在馅管(3-3)和饺子模共同作用下折叠，截面为"8" 字形，最后由上下饺子模将折叠的饺皮挤压成两排饺子囊，馅管(3—3)被包在饺子囊中。此过程结束时，定位销轴(27-4)跳过方形导向槽跳转坡面(2-l)。
第三阶段，主轴逆时针旋转3X2n + n/3角度。此过程中，回馅塞上方形导向槽(2-2)被定位 销轴27-4定位。轴套组件和回馅塞组件不转并且在主轴轴套驱动螺旋部(l-3)和回馅塞驱动螺旋 部(l-2)的推动下后退(回馅塞间歇后退)，饺子馅在馅筒(4)内受轴套组件上封头板(3-2)和回 馅塞(2)的共同挤压下，从馅管(3-3)口注入饺子囊中。主轴转动2n为一个包饺子周期，当回馅 塞内销头在挤馅槽(1-2-1)内时，回馅塞不动，馅管往饺子囊中注馅；当回馅塞内销头在封口 槽(1-2-2)内时，回馅塞后退停止注馅，上下传动轴后退控制上下多组活动饺子模依秩有一组 的外套管销头脱离内轴向销槽(16-5、 17-5)进入空位环中(16-4、 17-4)，该上下活动饺子模在扭 簧(10)的作用下转动使模圈脱开饺子，封口件封饺子注馅口。包上下第一个饺子主轴转动2n + 兀/6为一个周期，在主轴转动最后n/6期间，馅管(3-3)脱离饺子模组件，上下最后一组活动饺 子模模圈脱开饺子。整个过程结束时，轴套组件和回馅塞组件与主轴(l)拧死，定位销轴移动到 方形导向槽拐角处。面皮夹板(12—l)夹住饺皮端头。
第四阶段，主轴继续逆时针转动ii/2角度，此过程中，定位销轴在方形导向槽另一边移动， 轴套组件和回馅塞组件与主轴同转H/2角，封口片(5)从馅筒下馅口处(4-2)移开，回馅塞上的齿 轮槽转动，扇齿(16-1、 17-l)带动上下传动轴转动n/3角，上下饺子模组件张开，上下多组活动 饺子模受上下定位挡杆(28、 29)限制恢复到与固定模同一平面。上下饺子模张开过程中上饺子 模的面皮夹板(12-l)夹着饺皮端头，拉动饺皮通过面粉箱面皮缝(20-5、 20-6)向上运动。下饺子 模的内套管(18)带动面粉轴拨杆环形齿(22-2)转动n/3，拨杆环形齿带动涂面粉轴(19)转动iT /2，给饺皮带另一侧涂面粉。整个过程结整时，定位销轴(27-4)跳过方形导向槽跳转坡面(2—l)。
权利要求
1、一种饺子机，含有机架板、安装在机架板上的送馅装置和包皮装置，其特征是所述的送馅装置包括主轴、安装在主轴上回馅塞、轴套，所述的回馅塞外端设有齿轮槽，内端固定连接有导杆、半圆柱面形状的封口片，所述的导杆穿过轴套的封头板上的导向孔；在回馅塞内孔设有回馅塞滑转销头，与主轴上的回馅塞驱动螺旋部匹配；在轴套的内孔设有轴套滑转销头，与主轴上套的轴套驱动螺旋部匹配；所述的回馅塞和轴套的外部套装有馅筒，主轴穿过馅筒的封头端，该封头端设有两个对称的弧形馅管出口，所述的轴套上安装的两个馅管分别穿过上述弧形馅管出口；所述的馅筒圆柱面上设有下陷口和定位孔；所述的回馅塞上圆柱面设有方形导向槽，在该导向槽内对角位置设有跳转坡面；在回馅塞的齿轮槽两侧设有挡片；所述的包皮装置含有上下饺子模部件，上下饺子模部件通过上下传动轴及其扇齿与回馅塞的齿轮啮合连接；所述的上下饺子模均包括外套管组件和内套管组件组成，所述的外套管部件分四组，每组含有外套管，套装在外套管上的扭簧，固定于外套管表面的封口压块，外套管上固定有摆杆，摆杆端部固定连接有模圈，在摆杆和模圈之间的部位设有馅管套；所述的内套管组件含有内套管、固定安装在内套管的两端的饺子模驱动杆；在两饺子模驱动杆之间固定连接有饺子模板单元，所述的内套管上设有四个环向槽；所述的四组外套管套装在内套管外，外套管内部设有四个内销头，对应穿过内套管的四个环向槽，插入传动轴的轴向销槽内，所述的内套管内壁端部设有同步销，插入传动轴的端部轴向销槽；所述的上内套管两端设有饺皮压板销孔，所述的上饺子模的两饺子模驱动杆之间安装有饺皮夹板和固定板，所述的饺皮夹板的驱动连杆下部设有半环套，半环套的两端为夹板驱动销头，该夹板驱动销头穿过上内套管两端的饺皮压板销孔，插入上传动轴的端部轴向销槽内，所述的上传动轴的端部轴向销槽为坡面销槽；所述的上下传动轴在内套管内的部分设有四个与外套管内销头对应的空位环，将轴向槽分为五段，所述的上下传动轴的扇齿与回馅塞的齿轮槽两侧设有环形齿轮挡片；所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装有上下定位杆，所述的下饺子模的外套管外部设有定位挡杆。所述的架板上安装定位装置，该定位装置包括固定在架板上下定位板，和穿过上下定位板的定位销轴，在上下定位板之间的销轴上套装有弹簧。
2、 根据权利要求1所述的饺子机，其特征是所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装饺皮涂面粉装置，包括面粉箱 和安装面粉箱内的涂粉轴，所述的面粉箱上部开有下面粉口，面粉箱中部设有 两个中间有一定缝隙的隔板将面粉箱分为两个腔室，所述的两腔室的下部设有 出粉缝隙，所述的涂粉轴为截面为对称的近似四分之一的扇形；中部轴向设有 面皮缝；所述的涂粉轴一端为安装轴头安装在面粉箱上，另一端为齿轮，通过 面粉轴拨杆的环形齿与下传动轴连接。
3、 根据权利要求1所述的饺子机，其特征是所述的模圈边沿设有倒角。
4、 根据权利要求1所述的饺子机，其特征是所述的饺皮夹板工作面的上 部为坡面，下部设有毛刺；所述的主轴的轴套驱动螺旋部包括互相连通环形挤 馅槽和螺旋封口槽。
全文摘要
一种饺子机，含有机架板、安装在机架板上的送馅装置和包皮装置，所述的送馅装置包括主轴、安装在主轴上回馅塞、轴套；所述的包皮装置含有上下饺子模部件，上下饺子模部件通过上下传动轴及其扇齿与回馅塞的齿轮啮合连接；所述的包皮装置两侧的机架板之间固定安装饺皮涂面粉装置；该饺子机包饺子皮的挤压过程接近与人工包饺子，包出的饺子口感接近与手工饺子，有劲道，好吃；包成后的饺子干净，耐水煮；能够实机器代替人包饺子，提高效率；十分利于推广应用。
文档编号A21C9/00GK101300987SQ200810050119
公开日2008年11月12日 申请日期2008年6月24日 优先权日2008年6月24日
发明者江传龙 申请人:江传龙