专利名称：生物原料的冻融挤压促溶技术的制作方法
技术领域：
，本发明是生物原料的冻融挤压促溶技术，可以在室温条件下低成本高效促进 茶叶、灵芝、天麻等生物原料有效成分的溶出，加工成室温速溶产品。
背景技术：
，茶叶、灵芝、天麻等生物原料中含有高达近千种种对人体有益成分，以水为 溶剂提取这些有效成分有两个技术难题， 一是需要90摄氏度以上高温才可快速溶解，二是 高温又很容易破坏茶叶、灵芝、天麻中的有效成分。如果以有机溶剂提取这些有效成分，对
生物原料终末产品和环境都有污染，浙江大学茶叶研究所梁月荣和;陆建良发明了一种茶叶
有效成分提取方法，申请f专利)号200410089179.9，即在低温条件下，利用超声震荡 提取茶叶有效成分，他们的方案是在常规低温45-5CTC浸提茶叶时，将一个频率为40khz超 声发生器置于提取罐中，在搅拌浸提的同时开启超声发生器，他们的技术，茶叶成分溶解速 度比常规低温快一倍，浸提时间可缩短一半，提取物风味保持良好，但是在工业化生产中， 大功率超声波的获得有困难，也存在成本高的问题；吉林省长春市人民大街142号15号楼 一门401张守琴发明的一种茶叶有效成分的冷提取方法，申请(专利)号02132857.9， 是一种在室温条件下的冷提取方法，该方法是以茶叶为原料，以水或乙醇、乙醚、石油醚等 做浸提溶剂，将上述原料、溶剂混合后，在压力容器中，在室温下进行高压处理，压力 SlOOMPa，保压时间》5分钟，卸压后滤除茶叶，即获得茶叶有效成分的提取液，他的方法 缺点是需要使用高压力容器，也导致生产成本上升。
本发明的目的是提供生物原料的冻融挤压促溶技术，利用双螺杆挤压膨化机对处于冰冻 状态的生物原料产生高压力，由出料口挤出后瞬间进入常压状态，将细胞冻融、高压促溶、 压力反差促细胞破壁技术集于同一道工序和设备，可以在室温条件下低成本高效促进生物原 料有效成分的溶出。
本发明所采用的技术方案是将特别包括茶叶、灵芝、天麻在内的新鲜生物原料，当然 也可将干生物原料用凉水浸潤泡透，放置在O摄氏度以下的冷冻设备中使之冰冻，将已是冰 冻状态的生物原料经过粉碎后输入或直接输入双螺杆挤压膨化机的进料口，控制双螺杆挤压
膨化机的动力功率，使出料口的温度控制在20至70摄氏度之间，物料进入双螺杆挤压膨化 机后逐渐处于高压力状态，并且由于压力而导致温度升高，由出料口挤出后瞬间进入常压或 负压状态，生物原料在这一道工序中，短时间经历了三个过程，1、细胞的冻融，引起细胞 壁破裂，释放出有效成分，2、双螺杆挤压膨化机产生的高压力进一步促进有效成分溶出，3、 物料喷出，压力瞬间减小，强大的压力反差再次引起细胞壁破裂，这样在低温状态就有效促 进了生物原料各种细胞的破壁，有效成分的快速溶出。
下面详细叙述本发明所采用技术方案的生产工艺
第一实施方案，冰冻的生物原料输入双螺杆挤压膨化机的进料口，同时向进料口输入适
量的70摄氏度以下的洁净水，增加生物原料在挤压过程中有效成分的溶出，控制双螺杆挤 压膨化机的动力功率，使出料口温度在20至50摄氏度之间，出料口的挤出物需要继续提纯 加工，挤出物直接进入容器中，采用己有的生物原料有效成分提取方案提纯，如离心沉淀法、 膜过滤法、树脂交换法等提取有效成分，再制成相关的茶产品；
第二实施方案，冰冻的生物原料进入双螺杆挤压膨化机的进料口，通过控制动力功率， 使双螺杆挤压膨化机出料口温度在50至70摄氏度之间，在双螺杆挤压膨化机出料口联接密 闭容器，密闭容器与真空负压设备连通，通过负压来促进挤出物的低温膨化，挤出物直接成 为膨化产品，这是本发明的最佳实施方案；第三实施方案，冰冻的生物原料进入双螺杆挤压膨化机的进料口，同时向双螺杆挤压膨 化机进料口输入适量的二氧化碳干冰，这样可以增加生物原料在挤压过程中有效成分的溶出 和挤出物料在较低温度条件下的膨化，通过控制动力功率，使出料口温度在50至70摄氏度 之间，挤出物直接成为膨化产品；
第四实施方案，冰冻的生物原料进入双螺杆挤压膨化机的进料口，同时向双螺杆挤压膨 化机进料口输入适量的液体酒精，这样可以增加生物原料在挤压过程中有效成分的溶出和挤 出物料在较低温度条件下的膨化，通过控制动力功率，使出料口温度在50至70摄氏度之间， 挤出物直接成为膨化产品。
这种膨化产品有稳定的网络结构，在水中可以较长时间不溃散，可以直接用温水或凉水 冲泡饮用，也可以将这种膨化产品粉碎成细末，包装在渗透袋内，用温水或凉水冲泡饮用。
下面详细叙述本发明所采用技术方案的原料配方s
第一配方实施方案，茶叶、灵芝、天麻分别作为单体原料，单独的釆用以上所述冻融挤 压生产工艺；
第二配方实施方案，茶叶、灵芝、天麻可以按任何比例共同在一起作为复方原料，采用 以上所述冻融挤压生产工艺；
第三配方实施方案，茶叶、灵芝可以按任何比例共同在一起作为复方原料，采用以上所 述冻融挤压生产工艺；
第四配方实施方案，茶叶、天麻可以按任何比例共同在一起作为复方原料，采用以上所 述冻融挤压生产工艺；
第五配方实施方案，以茶叶为主要原料、添加其它任何生物原料，采用以上所述冻融挤 压生产工艺。
茶叶、灵芝、天麻可以按任何比例共同在一起作为复方原料，采用以上所述冻融挤压生 产工艺，是本发明的最佳实施配方。
本发明所采用技术方案的原料配方可以增加终末产品的保健功效，降低茶叶对神经的兴 奋作用。
由上所述可知，采用本发明的技术方案，加工的时间短，温度低，有效的保护了生物原 料的有效成分不受破坏。由本发明技术方案生产的产品，可以直接用温水或凉水冲泡饮用， 也可以继续提纯加工。
权利要求
1、生物原料的冻融挤压促溶技术，采用已有的双螺杆挤压膨化机作为生产设备，其特征是将特别包括茶叶、灵芝、天麻在内的新鲜生物原料，也可将干生物原料用凉水浸潤泡透，放置在0摄氏度以下的冷冻设备中使之冰冻，将已是冰冻状态的生物原料进入双螺杆挤压膨化机的进料口，控制双螺杆挤压膨化机的动力功率，使出料口的温度控制在20至70摄氏度之间。
2、 根据权利要求l所述，其特征是在双螺杆挤压膨化机出料口联接密闭容器，密闭 容器与真空负压设备连通，出料口温度控制在50至70摄氏度之间，双螺杆挤压膨化机出料 口的挤出物直接成为膨化产品。
3、 根据权利要求l所述，其特征是同时向双螺杆挤压膨化机进料口输入适量的二氧 化碳干冰，出料口温度控制在50至70摄氏度之间，双螺杆挤压膨化机出料口的挤出物直接 成为膨化产品。
4、 根据权利要求l所述，其特征是同时向双螺杆挤压膨化机进料口输入适量的液体酒精，出料口温度控制在50至70摄氏度之间，双螺杆挤压膨化机出料口的挤出物直接成为 膨化产品。
5、 根据权利要求l所述，其特征是同时向双螺杆挤压膨化机进料口输入适量的70摄 氏度以下的洁净水，出料口温度控制在20至50摄氏度之间，双螺杆挤压膨化机挤出物作为 中间产物需要继续提纯。
6、 根据权利要求1所述，其特征是茶叶、灵芝、天麻分别作为单体生物原料，采用 以上所述冻融挤压生产工艺。
7、 根据权利要求l所述，其特征是茶叶、灵芝、天麻按任何比例共同在一起作为复方原料，采用以上所述冻融挤压生产工艺。
8、 茶叶、灵芝按任何比例共同在一起作为复方原料，采用以上所述冻融挤压生产工艺。
9、 茶叶、天麻按任何比例共同在一起作为复方原料，采用以上所述冻融挤压生产工艺。
10、 根据权利要求1所述，其特征是以茶叶为主要原料、添加其它任何生物原料，采用以上所述冻融挤压生产工艺。
全文摘要
本发明提供生物原料的冻融挤压促溶技术，将特别包括茶叶、灵芝、天麻在内的生物原料，放置在0摄氏度以下的冷冻设备中使之冰冻，将已是冰冻状态的生物原料经过粉碎后输入或直接输入双螺杆挤压膨化机的进料口，控制双螺杆挤压膨化机的动力功率，使出料口的温度控制在20至70摄氏度之间，物料进入双螺杆挤压膨化机后逐渐处于高压力状态，并且由于压力而导致温度升高，由出料口挤出后瞬间进入常压或负压状态，这样在低温状态就有效促进了生物原料各种细胞的破壁，有效成分的快速溶出。
文档编号A23F3/00GK101301068SQ20081006965
公开日2008年11月12日 申请日期2008年5月8日 优先权日2008年5月8日
发明者张明伟, 虹 郭 申请人:张明伟