专利名称：即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方及生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列的配方。该配方釆用无公害水果、蔬菜和海洋食用植物番茄、葡萄、苹果、芒果、龙眼、蕃枝、木瓜、 波萝、榴裢、胡萝卜、青瓜、菠菜、茶叶、枸杞、哈密瓜、火龙果、甜椒、香 蕉、草莓、海带、海藻、紫花苜蓿、紫菜等经精选、清洗、消毒、低温冻干制 粉，混合或单品果蔬粉加入生理需要量的左卡尼汀、甜菊糖、植脂末、可可粉、 精氨酸、盐、稳定剂、混悬剂、琼脂、益生菌(如双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链 球菌)等，真空密封分成25克小包装，融化于100-300亳升的室温开水、纯净水或矿泉水中即还原成可饮用的保健饮料。
技术背景目前巿售果蔬饮料种类很多，都是以果蔬原液按比例与水、防腐剂、色素、 香精、高热量甜味剂等为原料配制而成，虽然含天然果蔬成分，但果蔬产品缺 乏人体必需的左卡尼汀、益生菌、精氨酸、矿物质等，不能满足人体和特殊群 体对上述营养成分的需求，过多的使用食品添加剂对人体健康有潜在的危害， 此外液态饮料保质期短、运输上也有较大困难。 发明内容为了克服目前液态果蔬饮料的缺陷，本发明在果蔬产品中添加左卡尼汀、 精氨酸、益生菌和海洋食用植物等，弥补了果蔬饮料中这些营养成分上的不足。 本发明釆用果蔬低温冻干制粉技术，和传统烘干制粉技术相比，最大限度保留 了果蔬中的各种营养成分，达到90U乂上，无需防腐剂保存期即可长达3-5年，解决了果蔬产品的加工、保存、运输和季节性的问题。左卡尼汀是一种广泛存在于人体内的氨基酸，参与人体许多代谢过程，是 体内脂肪代谢的必须物质。1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，左卡 尼汀被指定为"多功能营养品"，目前已被瑞士、法国、美国及世界卫生组织(WHO) 规定为法定的多用途营养剂，是婴儿食品必须添加的天然维生素。左卡尼汀在 减肥、增强耐力、抗疲劳、降血脂、提高免疫力、促进心脑血管病人康复以及 提高人类生育力特别是增加精子质量方面已经有广泛的应用报告，已经有左卡 尼汀的药品制剂(如价格较昂贵的东维力、勃锐精)应用并得到营养学和医学 界的认可，是临床上常用的维生素天然药物，没有毒副作用。左卡尼汀作为一种安全有效的营养补剂，具有许多重要的作用，如1、减 少脂肪，降低体重；2、在运动时身体燃烧脂肪，提高运动时的能量、耐力和运 动成绩；3、清除过多乳酸，提高做功能力，促进疲劳恢复；4、改善精子质量， 提高人类生育能力。5、增强心肌细胞氧化脂肪的能力，降低高强度运动时心脏 的负担；6、减慢人的衰老过程；7、减轻神经紧张，促进心脑血管病人康复；8、 增强免疫力，加速蛋白质合成，促进伤口愈合，保护细胞膜的稳定性。 左卡尼汀的主要食物来源是红肉及动物产品，正常人一般只能从膳食中吸收50 毫克，为使身体达到理想的健康状态，每曰膳食应含不少于250 - 500亳克。由 于我国人民的饮食习惯容易造成左卡尼汀缺乏，所以补充外源性左卡尼汀可以 从根本上解决左卡尼汀的缺乏问题。益生菌是健康人体肠道内的正常菌群，对人体健康有益，随着年龄和疾病 等因素的影响，益生菌逐渐减少，益生菌的减少容易导致菌群失调和营养不良、 细菌感染性腹泻等，经常补充益生菌对人体健康有良好的作用。由于益生菌在液态基质中有效活性保存时间只有2-3周，时间过长会导致产品酸败，而冻干 益生菌可以在常温下长期保存而保留其生物活性，本发明的原材料均以冻干粉 形式存在，保证益生菌的生物活性的同时，又解决了产品的品质长期保存的问 题。海洋食用植物富含人体所需的各种营养物质特别是海洋源性矿物质如碘元 素等，是天然矿物质最佳的食品来源。本发明利用高度保鲜的果蔬干粉、左卡尼汀以及益生菌等独特的保健食疗 原理，科学组方制成一种撕开即可食用的天然饮料干粉，使用方便、低热能， 甜度适中、口感天然，既能满足人们对新鲜果蔬饮料的消费需求，也能合理补 充左卡尼汀、益生菌、海洋性矿物质等天然营养物质，起到减肥美容、降脂、 消除疲劳、提高免疫力并通过提高精子质量而提高人类生育力的作用，对工作 繁忙的人群、慢性疲劳、精力不足、生育能力低下、糖尿病、减肥、要求健美、 血脂高、饮食不平衡以及一般人群的解决果蔬、左卡尼汀、食用纤维、天然维 生素、益生菌和天然矿物质摄入不足有很好的食疗和补充作用。 1、本发明的生产工艺本发明的生产工艺是这样实现的选用无公害水果、蔬菜和海洋食用植物 番痴、葡萄、苹果、芒果、龙眼、荔技、木瓜、波萝、榴裢、胡萝卜、青瓜、 菠菜、茶叶、枸杞、哈密瓜、火龙果、甜椒、香蕉、草莓、海带、海藻、紫花 苜蓿、紫菜等经过精选、清洗、消毒、低温冻干制粉，混合或单品果蔬粉加入 生理需要量的左卡尼汀、甜菊糖、植脂末、可可粉、精氨酸、盐、稳定剂、混 悬剂、琼脂、益生菌(如双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌)等，真空密封分成小包装，每包25克，融化在100-300毫升的室温纯净水或矿泉水中即还原成可以饮用的功能性保健饮料。2、本发明的工艺原料(重量百分比)配比如下配方一番茄、葡萄、苹果、芒果、龙眼、荔枝、木瓜、波萝、榴裢、胡萝卜、青瓜、 菠菜、茶叶、枸杞、哈密瓜、火龙果、甜椒、香蕉、草莓、海带、海藻、紫花苜蓿、紫菜各占2.6-4. %，合计60 - 90%;左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 1%、甜菊糖2%、植脂末0.5-15.5%、可可粉0.5-15.5%、稳定剂1%、 琼脂1°/ 、益生菌0. 3-1.5亿。 配方二番东40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20.5 - 25.5°/。、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%亿。配方三葡萄40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%亿。配方四苹果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂1%亿。配方五芒果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 琼脂1°/。、益生菌0. 3-1. 51%、甜菊糖2%、植脂末 、琼脂1°/。、益生菌0. 3-1. 5:1%、甜菊糖2%、植脂末 、琼脂1°/。、益生菌0.3-1.5:1%、甜菊糖2%、植脂末20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂 亿。配方六龙眼40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂亿。配方七荔枝40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5°/。、稳定剂 亿。配方八木瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1°/。、甜菊糖2%、植脂末20.5 -25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、稳定剂1%、琼脂1°/。、益生菌0.3-1.5亿。配方九菠萝40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方十榴裢40—50。/。、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末20.5 _25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。:1%、琼脂1°/。、益生菌0. 3-1.5盐1%、甜菊糖2 / 、植脂末 :1%、琼脂1°/。、益生菌0. 3-1. 5,盐1°/。、甜菊糖2%、植脂末 :1%、琼脂1%、益生菌0. 3-1. 5配方十一胡萝卜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2°/ 、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂 亿。配方十二青瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂亿。配方十三菠菜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 _ 25. 5% 、稳定剂亿。配方十四枸杞40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂亿。配方十五哈密瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方十六火龙果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末::1%、琼脂1%、益生菌0. 3-1. 5盐1%、甜菊糖2%、植脂末 :1°/。、琼脂1°/。、益生菌0.3-1.5盐1°/。、甜菊糖2%、植脂末 :1%、琼脂1%、益生菌0. 3-1. 5盐1%、甜菊糖2%、植脂末 :1%、琼脂1%、益生菌0. 3-1. 51%、甜菊糖2%、植脂末 琼脂1%、益生菌0. 3-1. 520.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方十七甜椒40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方十八香蕉40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20.5 - 25.5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂1%、亿。配方十九草莓40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂1%、亿。配方二十海带40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方二十一海藻40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5亿。1°/。、甜菊糖2%、植脂末 琼脂1%、益生菌0. 3-1. 5配方二十二海紫苜蓿40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2 /。、盐1%、甜菊糖2%、植脂 末20.5 - 25.5°/。、可可粉20.5 - 25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌 0. 3-1. 5亿。 配方二十三紫菜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、稳定剂1%、琼脂1°/。、益生菌0.3-1.5亿。配方二十四茶叶40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。采用本发明配方生产的饮料，由于是具有针对性的，对相应人群具有特殊 的意义，只要按要求食用足够的份量，就能达到食疗和补充所营养成份的作用。 本发明实施例可选用以下组份含量作为原料配比 配方一番茄、葡萄、苹果、芒果、龙眼、蕃枝、木瓜、波萝、榴裢、胡萝卜、青瓜、 菠菜、茶叶、枸杞、哈密瓜、火龙果、甜椒、香蕉、草莓、海带、海藻、紫花 苜蓿、紫菜各占2. 6%，合计60%;左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊 糖2%、植脂末15.5%、可可粉15.5%、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌: 0. 5亿、乳杆菌0. 5亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方二精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 1%、琼脂1°/。、双歧杆菌0. 5亿、乳杆菌0.5精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5% 1%、琼脂1%、双歧杆菌0. 5亿、乳杆菌0…番茄40%、左卡尼汀2%、 可可粉25.5% 、稳定剂 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方三葡萄歌左卡尼汀2°/ 、 可可粉25.5%、稳定剂 亿、嗜热链球菌0.5亿。 配方四苹果裂左卡尼汀2%、 可可粉25.5%、稳定剂 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方五芒果歌左卡尼汀2%、 可可粉25.5% 、稳定剂 亿、嗜热链球菌0.5亿。 配方六龙眼锡、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5°/。、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方七荔枝40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0. 5亿、乳杆菌0. 5亿、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 1%、琼脂1°/ 、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5嗜热链球菌0.5亿。 配方八木瓜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0. 5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方九菠萝40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方十榴裢40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0.5亿。 配方十一胡罗卜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2 / 、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方十二青瓜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0.5亿。 配方十三菠菜锡、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0.5亿。 配方十四枸杞歌左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0.5亿。 配方十五哈密瓜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方十六火龙果40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1°/ 、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方十七甜椒40%、左卡尼汀2% 可可粉25. 5% 、稳定剂 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方十八香蕉歌左卡尼汀2% 可可粉25.5% 、稳定剂、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 :1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5、精氨酸2°/。、盐1%、甜菊糖2°/ 、植脂末25. 5%、 :1°/ 、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5.5亿。配方十九草莓40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1 / 、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方二十海带40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1 / 、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5亿、嗜热链球菌0.5亿。 配方二十一海藻40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5亿、嗜热链球菌0.5亿。 配方二十二海紫苜蓿40%、左卡尼汀2 /。、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 25.5%、可可粉:25. 5%、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0. 5亿、乳杆菌 0. 5亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方二十三紫菜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0.5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。 配方二十四茶叶40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末25.5°/。、 可可粉25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、双歧杆菌0. 5亿、乳杆菌0.5 亿、嗜热链球菌0. 5亿。首先将配方所列的水果、蔬菜分别进行精选、清洗，清除粘附在表皮上的 灰尘、泥土、农药及去除粘附在表面上的微生物并进行消毒破碎，要求它们的 破碎粒度在3-9鹏之间，具体为3、 6、 9mm均可，破碎粒度均匀，并不含有 大于10mm的颗粒。然后用低温冻干制粉技术制粉，混合或单品果蔬粉加入生理 需要量的左卡尼汀、甜菊糖、植脂末、可可粉、精氨酸、盐、稳定剂、混悬剂、 琼脂、益生菌如双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌等，真空密封分成小包装。
权利要求
1.即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方及生产工艺本发明采用无公害水果、蔬菜、海洋食用植物经精选、清洗、消毒、低温冻干制粉，混合或单品加入生理量的左卡尼汀、甜菊糖、植脂末、可可粉、精氨酸、盐、稳定剂、混悬剂、琼脂、益生菌(如双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌)等，真空密封成小包装，融化在开水、纯净水或矿泉水中即还原成可饮用的保健饮料。
2. 根据权利要求1所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方，其特征之一 在于组份含量、重量百分比如下—配方一番茄、葡萄、苹果、芒果、龙眼、荔枝、木瓜、波萝、榴裢、胡萝卜、青瓜、 菠菜、茶叶、枸杞、哈密瓜、火龙果、甜椒、香蕉、草莓、海带、海藻、紫花 苜蓿、紫菜各占2. 6-4%，合计60 - 90%;左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、 甜菊糖2%、植脂末0.5-15.5%、可可粉0.5-15.5%、稳定剂1°/ 、琼脂 1%、益生菌0.3-1. 5亿。 配方二番苗40—50%、卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末20.5 -25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方三葡萄40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1 / 、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0. 3-1. 5亿。配方四苹果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20. 5 - 25. 5°/ 、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂1%、亿。配方五芒果40—5W、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20.5 - 25.5°/。、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、亿。配方六龙眼40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、稳定剂1°/。、亿。配方七蕃技40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、亿。1%、甜菊糖2%、植脂末 琼脂1%、益生菌0. 3-1. 51%、甜菊糖2%、植脂末: 琼脂1%、益生菌0. 3-1.1%、甜菊糖2%、植脂末 琼脂1%、益生菌0. 3-1. 51°/ 、甜菊糖2%、植脂末 琼脂1°/ 、益生菌0. 3-1. 5配方八木瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末20.5 -25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、稳定剂1°/。、琼脂1%、益生菌0.3-1.5亿。配方九 .菠萝40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5°/。、稳定剂1°/ 、琼脂1%、益生菌0. 3-1. 5 亿。配方十榴裢40—50y。、卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末20.5 -25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5亿。配方十一胡萝卜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂1%、琼脂1°/ 、益生菌0. 3-1. 5 亿。配方十二青瓜40—50°/。、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方十三菠菜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1°/ 、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方十四枸杞40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0. 3-1. 5 亿。配方十五哈密瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5亿。配方十六火龙果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1°/。、益生菌0.3-1.5 亿。配方十七甜椒40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5亿。配方十八香蕉40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0. 3-1. 5亿。配方十九草莓40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方二十海带40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1°/"琼脂1%、益生菌0.3-1.5亿。配方二十一海藻40—50°/。、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1°/。、甜菊糖2%、植脂末20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1°/ 、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方二十二海紫苜蓿40_50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂 末20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、稳定剂1%、琼脂1°/ 、益生菌 0. 3-1. 5亿。配方二十三紫菜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1%、益生菌0.3-1.5 亿。配方二十四茶叶40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、盐1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、稳定剂1%、琼脂1°/。、益生菌0.3-1.5 亿。
3. 根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之二 在于将左卡尼汀添加到水果蔬菜中制成干粉。
4.根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之三 在于将益生菌添加到水果蔬菜中制成干粉。
5. 根据权利要求1 、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之四 在于将左卡尼汀和益生菌添加到水果蔬菜中制成干粉。
6. 根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之五 在于将海洋食用植物添加到水果蔬菜中制成干粉。
7. 根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之六在于将左卡尼汀、益生菌添加到海洋食用植物中制成干粉。
8. 根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之七 在于将左卡尼汀、益生菌、海洋食用植物添加到水果蔬菜中制成干粉。
9. 根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之八在于本发明把茶叶、左卡尼汀、益生菌、海洋食用植物等添加到水果蔬菜中制成千粉。
10. 根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之 九在于本发明把左卡尼汀、益生菌添加到茶叶中制成干粉。
11. 根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之 十在于本发明把左卡尼汀、益生菌添加到海洋食用植物中制成干粉。
12. 根据权利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉系列配方其特征之 十一在于本发明既可以制成干粉，亦可制成液体饮料。
全文摘要
本发明涉及系列即食卡尼汀天然果蔬饮料干粉配方及生产工艺。该配方采用无公害水果、蔬菜、海洋食用植物等经精选、清洗、消毒、低温冻干制粉，添加生理量的左卡尼汀、益生菌(如双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌)等以及天然食品添加剂，弥补这些营养成分上的不足。产品经真空包装，融化在开水、纯净水或矿泉水中而还原成即食饮料。本发明利用高度保鲜的果蔬、海洋食用植物冻干粉、左卡尼汀以及益生菌等的保健食疗原理，科学组方制成一种方便的即食饮料干粉。满足繁忙、疲劳、精力不足、生育能力低下、前列腺疾病、糖尿病、减肥、要求健美、高脂血、饮食不平衡以及一般人群对果蔬、左卡尼汀、益生菌等的生理需要，起到很好的食疗补充作用。
文档编号A23L2/52GK101278752SQ200810073449
公开日2008年10月8日 申请日期2008年1月29日 优先权日2008年1月29日
发明者梁季鸿 申请人:梁季鸿;杨远康