一种红薯玉米粥及其制作方法

文档序号:599173阅读:194来源:国知局
专利名称:一种红薯玉米粥及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种红薯玉米粥及其制作方法。
背景技术
红薯是一种含多种营养成分的保健食品,营养丰富全面,其钙、 磷、维生素可与果、菜比美,大大优于米面,兼有粮、果、菜营养特 点,常食用能起到很好的营养保健作用。玉米营养丰富,含有大量蛋 白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等,对人 们营养健康非常有利。如能以红薯与玉米为主要原料制作成一种方便 食品,便能更方便人们食用吸收红薯玉米的营养成分。

发明内容
本发明的目的在于提供利用红薯与玉米为主要原料制作一种红 薯玉米粥及其制作方法,让人们方便地食用这种食品吸收红薯玉米营 养成分。
本发明是这样实现的 一种红薯玉米粥,它按以下重量组分,红
薯50_60,玉米15—25,有机杂粮15—25,水70—80。 具体的制作方法是
(1) 取一定重量红薯清洗干净去皮后切成小丁块,按上述组分取
相应量玉米和有机杂粮在水中浸泡后捞出;
(2) 将以上三种原料置入容器中按上述组分加相应量水混合后装 罐、封罐,如要调制成风味食品,可增添加入调味配料后装罐、封罐6
(3) 将已封装的罐头置入杀菌锅在120摄氏温度下蒸煮30_45 分钟。本发明中,红薯营养丰富全面,其钙、磷、维生素可与果、菜比 美,大大优于米面,兼有粮、果、菜营养特点。玉米营养丰富,含有 大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等, 对人们营养健康非常有利。在制作方法上采用有效工艺,从而其最大 限度的提取原料的营养物质,实践证明是非常有效的,本发明采用天 然原料,不加任何色素香料,符合绿色食品的要求。 具体卖施方式
实施例l, 一种红薯玉米粥,它按以下重量组分配比制作,红薯
50公斤,玉米25公斤,有机杂粮15公斤,水80公斤。
具体的制作方法是
(1) 取一定重量红薯清洗干净去皮后切成小丁块,按上述组分取 相应量玉米和有机杂粮在水中浸泡后捞出;
(2) 将以上三种原料置入容器中按上述组分加相应量水混合后装 罐、封罐,如要调制成风味食品,可增添加入调味配料后装罐、封罐。
(3) 将己封装的罐头置入杀菌锅在120摄氏温度下蒸煮30_45 分钟。
实施例2, 一种红薯玉米粥,它按以下重量组分配比制作,红薯 55公斤,玉米20公斤,有机杂粮20公斤,水75公斤。 具体的制作方法同实施例l。
实施例3, 一种红薯玉米粥,它按以下重量组分配比制作,红薯 60公斤,玉米15公斤,有机杂粮25公斤,水70公斤。 具体的制作方法同实施例1。
按本发明生产的红薯玉米粥,口感良好,味甘甜,营养丰富,食
用有益于人们营养保健,是一种含多种营养成分的保健食品,
权利要求
1、一种红薯玉米粥,其特征是它按以下重量组分,红薯50-60,玉米15-25,有机杂粮15-25,水70-80。
2、 根据权利要求1所述的红薯玉米粥的制作方法,其特征 在于它是按下述方法步骤进行的-(1) 取一定重量红薯清洗干净去皮后切成小丁块,按上述组 分取相应量玉米和有机杂粮在水中浸泡后捞出;(2) 将以上三种原料置入容器中按上述组分加相应量水混合 后装罐、封罐,如要调制成风味食品,可增添加入调味配料后装(3) 将已封装的罐头置入杀菌锅在120摄氏温度下蒸煮30 一45分钟。
全文摘要
本发明是一种红薯玉米粥及其制作方法,它按以下重量组分,红薯50-60,玉米15-25,有机杂粮15-25,水70-80。制作方法是取一定重量红薯清洗干净去皮后切成小丁块,按上述组分取相应量玉米和有机杂粮在水中浸泡后捞出;将以上三种原料置入容器中按上述组分加相应量水混合后装罐、封罐,如要调制成风味食品,可增添加入调味配料后装罐、封罐;将已封装的罐头置入杀菌锅在120摄氏温度下蒸煮30-45分钟。本食品口感良好,味甘甜,营养丰富,饮用有益于人们营养保健,是一种含多种营养成分的保健食品。
文档编号A23L1/168GK101341951SQ20081014311
公开日2009年1月14日 申请日期2008年8月28日 优先权日2008年8月28日
发明者张宗贤, 黎福根 申请人:黎福根;张宗贤
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