一种三芽活性营养原片的制作工艺的制作方法

文档序号:599190
专利名称:一种三芽活性营养原片的制作工艺的制作方法
技术领域
本发明是涉及一种食品加工的方法,更具体地说是涉及一种三芽活性营养 原片的制作工艺。
背景技术
随着人们的生活水平的提高和健康意识的增加,对食物的营养性和具有保健 功能的食品的需求也在日益增加。发芽糙米虽然含有多种促进人体健康和防止 疾病的成分,但口感极差,质地紧密,煮起来又特别费时,食用起来有一定的 局限性。

发明内容
本发明的目的是解决了上述的缺点,提供一种将发芽糙米、发芽麦子、发 芽豆子,经过多道机械加工、低温烘干,制作成三芽活性营养原片的制作工艺, 所述的三芽活性营养原片以无公害优质的发芽糙米、无公害的优质豆子、无公 害的优质麦子为原料,其制作工艺如下
① 、先将优质糙米、豆子、麦子,经过去杂、清洗、浸泡、发芽;
② 、将经过上述各工序育出的糙米胚芽、豆子胚芽、麦子胚芽掺混一起用输 送带输送到自制封闭无菌蒸汽催芽室内进行催芽、杀菌消毒后,再蒸煮到七至 九成熟;
③ 、再用不锈钢冷却疏散输送带分别送入a、 b、 c三道工序压片机里进行 压片; '
、再输送带输送入低温干燥机内进行全封闭式石英紫外线杀菌经过低、 高、低三阶段温度烘干,使其三芽原片保留原有的香味、活性力和形状的完美性;
◎、将上述烘干的三芽原片经过筛选、计量、包装、检验、验收即得三芽 活性营养原片。
利用此工艺方法可制作出不同的三芽活性营养原片,如在发芽红糙米活性 营养原片、发芽黑糙米活性营养原片、发芽糯米糙米活性营养原片,发芽红豆 活性营养原片、发芽黄豆活性营养原片、发芽绿豆活性营养原片、发芽黑豆活 性营养原片、发芽白豆活性营养原片中,发芽燕麦活性营养原片、发芽小麦活 性营养原片、发芽大麦活性营养原片中选一种将其掺混制作,即得不同的三芽 活性营养原片。
本发明具有的有益效果
利用本发明三芽活性营养原片的制作工艺,将天然食物糙米、豆子、麦子 经过发芽后混在一起加工成三芽活性营养原片,不但提高了各种丰富的营养素, 更保留了食物的原汁原味,且食用方便,使人们在巨大工作压力之下能快速补 充人体所需的各种能量,是老少皆宜的绿色保健食品。
具体实施例方式
下面结合具体实施方式
对本发明作进一步的详细描述
本发明所述的三芽活性营养原片是以无公害优质的发芽糙米、无公害的优 质豆子、无公害的优质麦子为原料,其制作工艺如下-
① 、先将优质糙米、豆子、麦子,经过去杂、清洗、浸泡、发芽;
② 、将经过上述各工序育出的糙米胚芽、豆子胚芽、麦子胚芽掺混一起用输 送带输送到自制封闭无菌蒸汽催芽室内进行催芽、杀菌消毒后,再蒸煮到七至 九成熟;③ 、再用不锈钢冷却疏散输送带分别送入a、 b、 c三道工序压片机里进行 压片;
④ 、再输送带输送入低温干燥机内进行全封闭式石英紫外线杀菌经过低、 高、低三阶段温度烘干,使其三芽原片保留原有的香味、活性力和形状的完美 性;
⑥、将上述烘干的三芽原片经过筛选、计量、包装、检验、验收即得三芽 活性营养原片。
权利要求
1、一种三芽活性营养原片的制作工艺,其特征在于,所述的活性营养原片以优质的发芽糙米、发芽豆子、发芽麦子为原料,其制作工艺如下①、先将优质糙米、豆子、麦子,经过去杂、清洗、浸泡、育出胚芽;②、将经过上述各工序育出的糙米胚芽、豆子胚芽、麦子胚芽掺混一起用输送带输送到自制封闭无菌蒸汽催芽室内进行催芽、杀菌消毒后,再蒸煮到七至九成熟;③、再用不锈钢冷却疏散输送带分别送入a、b、c三道工序压片机里进行压片;④、再输送带输送入低温干燥机内进行全封闭式石英紫外线杀菌经过低、高、低三阶段温度烘干,使其三芽原片保留原有的香味、活性力和形状的完美性;将上述烘干的三芽原片经过筛选、计量、包装、检验、验收即得三芽活性营养原片。
2、 根据权利要求l所述的三芽活性营养原片的制作工艺,其特征在于,所 述的三芽活性营养原片是在三类不同品种的发芽豆、发芽麦、发芽糙米中各取 一个品种的芽掺混制作的活性营养原片。虽然以上已经按照本发明目的的构思和实施例做了详尽说明,但本领域普 通技术人员可以认识到,在没有脱离权利要求限定范围的前提条件下,仍然可 以对本发明作出各种改进和变换,比如在本发明产品的主料、配料结构基础上 添加其他配料或者调味料等,而这种改进和变换仍然应当属于本发明的保护范 围。
全文摘要
本发明公开了一种将天然食物糙米、豆子、麦子经过发芽后混在一起加工成三芽活性营养原片,不但提高了各种丰富的营养素,更保留了食物的原汁原味,且食用方便,使人们在巨大工作压力之下能快速补充人体所需的各种能量,老少皆宜的绿色保健食品三芽活性营养原片的制作工艺,所述的活性营养原片以优质的发芽糙米、发芽豆子、发芽麦子为原料,其制作工艺是,先将优质糙米、豆子、麦子,经过去杂、清洗、浸泡、育出胚芽;再将育出的糙米胚芽、豆子胚芽、麦子胚芽掺混、杀菌消毒、蒸煮到七至九成熟、压片、杀菌、烘干、筛选、计量、包装、检验、验收即得三芽活性营养原片。
文档编号A23L1/185GK101406288SQ20081014360
公开日2009年4月15日 申请日期2008年11月14日 优先权日2008年11月14日
发明者廖钟鑫 申请人:廖钟鑫
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