专利名称：间歇式煎饼切割装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工设备。
背景技术：
煎饼作为北方一种传统食品越来越受到人们的喜爱，吃煎饼的人群越来越. 多，现在煎饼的生产己基本实现了机械化。煎饼机产出的两条或三条带状煎饼 源源不断地进入切割机的传送装置，然后由切割装置将其横向一次切割成两条 或三条长方形的片状煎饼摆放在摞放装置上，然后由摞放装置将煎饼摞起来。 因切割机的切割装置是由固定刀和旋转刀构成的，旋转刀和固定刀之间必须倾 斜安装，这种设计可在切割时使旋转刀与固定刀之间始终为点接触，起到类似 剪刀的剪切效果。从刚开始切割的一点到切割完的一点之间存在着一定的时间
差；并且旋转刀是随着传送装置匀速转动的，是不停歇地转动，如果要求切割 出来的煎饼的长度是一米，那么旋转刀就要用产出一米长煎饼的时间转动一圈、 切割一次。切割非常缓慢，导致切下来的煎饼在摞放装置上摆放不齐，这将影 响后来摞放装置的摞放效果，摞起来的煎饼不整齐，多数情况下还需人工重新 整理，费工费力。
发明内容
本发明的目的在于提供一种旋转刀能在切割时快速转动、切完后停歇的切 割装置，从而使切下来的煎饼整齐地摆放到摞放装置上，为后来摞放装置的整 齐摞放打好基础。
为实现上述技术目的，本发明的技术方案为间歇式煎饼切割装置包括机
架，安装在机架中间位置的固定刀，在固定刀对应的上方相对于固定刀倾斜安
装旋转刀；在固定刀的一侧安装传送装置，另一侧安装摞放装置；在固定刀的 一侧下方安装间歇传动装置。所述的间歇传动装置由不完全齿轮、从动齿轮、 锁住装置、箱体构成。不完全齿轮通过转轴、链轮、链条与切割机的驱动装置 连接；从动齿轮通过转轴、链轮、链条与旋转刀连接。当不完全齿轮转动时， 从动齿轮会带动旋转刀间歇转动。即不完全齿轮转到无齿部分时从动齿轮和旋 转刀停止转动；当不完全齿轮转到有齿部分时与从动齿轮啮合，驱动从动齿轮 带动旋转刀转动将煎饼快速切下。在不完全齿轮转过去后从动齿轮正好转了一 圈，旋转刀也完成了一次切割回到了原来的位置停住。为防止从动齿轮在间歇 期间游走，在两齿轮的轮缘上安装锁住装置。所述的锁住装置为安装在不完全 齿轮和从动齿轮轮缘上的两块弧形锁住块。
本发明的优点是结构简单、使用可靠，提高了切割速度，切下来的煎饼 方正，摆放在摞放装置上时整齐一致。
图l为本发明的结构示意图。
图2为本发明的间歇传动装置的正侧视图。
图3为本发明的间歇传动装置的后侧视图。
图4为本发明的间歇传动装置的俯视图。
具体实施例方式
如附图l、附图2、附图3、附图4所示，间歇式煎饼切割装置包括机架l， 在机架1的中间位置安装固定刀4，相对与固定刀4的上方倾斜安装旋转刀3; 在固定刀的一侧安装传送装置2，在固定刀4的另一侧安装摞放装置；在传送装
置的下方安装间歇传动装置9，间歇传动装置由箱体13、不完全齿轮14、从动 齿轮16、弧形锁住块18、 19等构成。不完全齿轮14通过转轴15安装在箱体 13的一侧，转轴15的一端安装链轮8;从动齿轮16通过转轴17安装在箱体的 另一侧，转轴17的一端安装链轮10;不完全齿轮的直径应尽量大于从动齿轮直 径的二至五倍，不完全齿轮在转动一圈时，其有齿部分的齿数应使从动齿轮正 好转动一圈；链轮10和12的牙数必须相同，从动齿轮16每转动一圈旋转刀也 转动一圈；在不完全齿轮14的轮缘上安装弧形锁住块19，在从动齿轮16的轮 缘上安装弧形锁住块18;不完全齿轮14通过链轮8、链条7与链轮20连接； 从动齿轮16通过链轮10、链条11与旋转刀一端的链轮12连接，链轮6与动力 驱动装置如电机或者煎饼机连接。摞放装置5，在现有技术中有多种形式并已广 泛应用，如专利02209320及200420053931等都对此有所描述并且早已公开， 本发明的主要内容是切割装置，在此对摞放装置不再赘述。
本发明的工作过程如下在动力驱动装置驱动链轮6带动传送装置2将煎 饼源源不断地传出来的同时，也驱动间歇传动装置9上的链轮8、转轴15、不 完全齿轮14、弧形锁住块19匀速转动。在不完全齿轮14的有齿部分转过来与 从动齿轮16啮合时，弧形锁住块19己转过锁住状态，从动齿轮16在不完全齿 轮14的有齿部分驱动下从动齿轮16快速转动，从而通过链轮10和3、链条11， 使旋转刀4快速转动一圈将煎饼切下，在不完全齿轮14的有齿部分转过去后旋 转刀4又停在了原来停止的位置，这时候弧形锁住块19与18对应形成锁住状 态，使从动齿轮16和旋转刀4不至于在间歇期间游走。因不完全齿轮的直径大 于从动齿轮的直径二至五倍，切割煎饼的速度也较普通切刀相应地提高二至五 倍。由于切割速度快，切下来的煎饼进入摞放装置5时摆放整齐，为摞放装置 的整齐摞放打下了良好基础。
权利要求
1、间歇式煎饼切割装置，其特征是所述的间歇式煎饼切割装置包括机架(1)，安装于机架(1)中间位置的固定刀(4)，固定刀(4)上方倾斜安装旋转刀(3)，固定刀(4)的一侧装有传送装置(2)，另一侧安装摞放装置(5)；固定刀(4)的一侧下方装有间歇传送装置(9)，所述的间歇传送装置(9)由不完全齿轮(14)、从动齿轮(16)及锁住装置构成，不完全齿轮(14)和从动齿轮(16)通过转轴(15)、(17)安装在箱体(13)上；转轴(15)一端装有链轮(8)，链轮(8)由链条(7)与链轮(20)连接；转轴(17)的一端装有链轮(10)，链轮(10)由链条(11)与装在旋转刀一端的链轮(12)连接。
2，如权利要求l所述的间歇式煎饼切割装置，其特征是所述的锁住装置由安装在不完全齿轮(14)和从动齿轮(16)轮缘上的弧形锁住块(18)、 (19) 构成。
全文摘要
本发明设计公开了一种间歇式煎饼切割装置，主要包括机架、传送装置、固定刀、旋转刀及间歇传动装置。所述的间歇传动装置由不完全齿轮、从动齿轮、锁住装置构成。不完全齿轮在转到无齿部分时旋转刀处于间歇停转状态，此时旋转刀不会影响煎饼的正常传送；当不完全齿轮转到有齿部分时能与从动齿轮啮合，带动从动齿轮连同旋转刀快速旋转一圈，将煎饼快速切下。由于提高了切割速度，切割时基本不影响煎饼的正常传送，切下来的煎饼方正，在传送到摞放装置上时摆放整齐。本发明结构简单、工作稳定可靠。
文档编号A21C15/04GK101341892SQ20081014655
公开日2009年1月14日 申请日期2008年9月3日 优先权日2008年9月3日
发明者王秀来 申请人:王秀来