专利名称:小麦片的制做方法
专利说明小麦片的制做方法 [技术领域] 本发明涉及小麦加工,特别是一种小麦片的制做方法。
[背景技术] 哈萨克族每年的三月为那吾尔孜节(春节),此时家家户户都作小麦粥,走家转户相互问安,吃肉、喝粥,表示寒冬已过,充满希望的新的一年即将开始;小麦是小麦粥的主要原料,为了使小麦粥的味道可口美味,所用的小麦原料要脱皮,并且具有一定的湿度。
[发明内容] 为了解决上述不足,本发明提供一种特殊加工的小麦片的制做方法。
本发明这样实现的 1.将未上化肥的小麦,用多层筛子干筛,清除杂物; 2.将小麦清洗,并晒干; 3.将小麦放入臼内,用杵研磨小麦,使小麦脱皮; 4.用100℃的开水冲洗,随后装入封闭不透气的器皿中蒙4-6小时,使小麦肿涨; 5.将小麦第二次过筛,并烘干即可。
[具体实施方式
] 本发明这样实现的 1.将未上化肥的小麦,用多层筛子干筛,清除小麦中的杂物; 2.将小麦清洗,并晒干; 3.将小麦放入臼内,用杵研磨小麦,使小麦脱皮; 4.用100℃的开水冲洗,随后装入封闭不透气的器皿中蒙4-6小时,使小麦肿涨; 5.将小麦第二次过筛,清理脱落的皮,然后烘干即可。
权利要求
1.本发明所述的小麦片的制做方法,它包括下列步骤
a.将未上化肥的小麦,用多层筛子干筛,清除杂物;
b.将小麦清洗,并晒干;
c.将小麦放入臼内,用杵研磨小麦,使小麦脱皮;
d.用100℃的开水冲洗,随后装入封闭不透气的器皿中蒙4-6小时,使小麦肿涨;
e.将小麦第二次过筛,并烘干即可。
全文摘要
本发明涉及小麦加工,特别是一种小麦片的制做方法。小麦片的制做是将未上化肥的小麦,用多层筛子干筛,清除杂物;将小麦清洗,并晒干;将小麦放入臼内,用杵研磨小麦,使小麦脱皮;用100℃的开水冲洗,随后装入封闭不透气的器皿中蒙4-6小时,使小麦肿涨;将小麦第二次过筛,并烘干即可。小麦片主要用于制做哈萨克风味小麦粥。
文档编号A23L1/168GK101361542SQ20081016572
公开日2009年2月11日 申请日期2008年9月14日 优先权日2008年9月14日
发明者努拉·合德尔汗 申请人:努拉·合德尔汗
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