专利名称：植物精提复合酶制剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及生物酶制剂技术领域，特别是涉及一种用于提高植物有效 成分收率的植物精提复合酶制剂。
背景技术：
酶是以蛋白质形式存在的一类特殊的生物催化剂，用途十分广泛，主 要用在啤酒、果汁果酒、纺织、饲料、皮革、酒精生产等行业。在植物提 取、澄清、生物转化等方面的应用是在这几年才逐渐应用的一门高新技术。
植物的有效成分大多包裹在细胞壁中，而细胞壁的成分主要为纤维 素、半纤维素、果胶质等。传统的对植物有效成分的提取采用热水、酸、 碱或有机溶剂浸提法，由于受细胞壁的阻碍，往往提取收率较低，且植物 提取液的粘度大，过滤困难；机械力超微粉碎产生费用高；生产周期长； 用化学方法污染严重。
发明内容
本发明的目的就在于提供克服上述现有技术的缺陷，提供一种可提高 植物有效成分提取收率，降低植物提取液粘度，实现植物有效成分的低温 提取，且操作简便，成本低，生产周期短的植物精提复合酶制剂。
本发明是通过下述技术方案实现的
一种植物精提复合酶制剂，其特征在于是由下述成分按重量百分比组
成
复合纤维素酶 20%_35%， 果胶酶 12%—25%， 木聚糖酶 20%_25%， 葡聚糖酶 15%—25%,
糖苷酶 3%—5%;
所述的复合纤维素酶是由50%的内切葡聚糖酶、30%的外切葡聚糖酶 和20%的P-葡萄糖苷酶组成，以重量配比计；
所述的果胶酶是由70%的果胶裂解酶和30%的果胶酯酶组成，以重 量配比计；
所述的糖苷酶是由60%的鼠李糖苷酶和40%的P-葡萄糖苷酶组成， 以重量配比计；
所述的葡聚糖酶为e —葡聚糖酶。 本发明所选取的各种酶分别具有以下特性
l.纤维素酶纤维素酶解是一个复杂的过程，本发明利用内切葡聚糖
酶首先作用于微纤维素的无定型区，随机水解1，4-糖苷键，产生大量
带非还原性末端的小分子纤维素，外切葡聚糖酶从这些非还原性末端上依
次水解1,4糖苷键，生成纤维二糖及其它低分子纤维糊精。通过上述
几个纤维素酶的协同作用，可将植物细胞壁中的纤维素水解，破坏其链状
结构及其半纤维素构成的网状细胞壁结构，从而释放出其中被包裹的有效成分。
2果胶醇
果胶酶可分为作用于甲酯键的果胶脂酶(PE)和分解a-l，4-半乳糖 醛键的解聚酶，解聚酶中的内切果胶酶(endo-pl)和内切聚半乳糖醛酸 酶(cndo-pl)。本发明利用果胶酶可快速裂解果胶和其它阿拉伯糖长键分 子，降低提取液粘度。
3. 木聚糖酶
木聚糖酶为半纤维素酶的主要成分，作用于戊聚糖链，降解葡聚糖及 戊聚糖等高分子粘性物质，其降解产物为糊精，纤维二糖及昆布二糖等， 利用它可快速分解果胶和其它阿拉伯糖长键分子，降低果汁粘度，同时释 放出更多的有效成分。
4. 葡聚糖酶
3 -葡聚糖酶能够作用于植物细胞壁中的结构性非淀粉多糖，卩-葡聚糖 的3-(1—3)，(1—4)糖苷键，使葡聚糖降解为寡糖，降低其聚合度，从而 降低纤维素的保水性，增加细胞壁的通透性，促进细胞内容物的外溢。本 发明通过果胶酶及葡聚糖酶的的协同作用，降解因植物体内果胶及葡 聚糖的存在而导致物理通道堵塞造成的物料中包含大量水分，降解粘性杂 质，降低过滤粘度。
5. 糖苷酶
糖苷酶能够降解植物有效成分的糖苷部分，如黄酮苷类，替代传统工 艺中的酸碱水解，可将其转化为更有利于人体吸收的苷元类物质。
本发明根据植物细胞壁所含化学成分的特点，将上述各具功能的酶复 合，通过各酶系之间极强的协同作用，相互促进利用， 一方面通过破坏植 物细胞壁，改变植物细胞壁的通透性，使有效成分最大限度溶出，另一方 面，可快速降解果胶及各类造成浑浊的物质(如果胶、鞣质、灰分、聚糖 和粘性物质等)，消除其对植物有效成分提取的干扰，沉清提取液，使其 易于滤过，大大地縮短了厂家的生产周期及降低了生产成本，增加收率。
本发明的植物精提复合酶制剂克服传统的高温煎煮对活性成分药效 的影响，把提取温度降至接近人体温度，能够在低温下迅速有效地破坏植 物细胞壁，降低植物提取液粘度，有助于实现中药有效成分的低温提取方 法的推广。
本发明植物精提复合酶制剂的工艺参数为
作用温度15-6(TC (或室温) pH值4.0-9.0 作用时间1-6h 添加量500g-5000g/吨物料
具体实施方式
实施例1
按下述重量配比称取
纤维素酶35% (其中内切葡聚糖酶50%、外切葡聚糖酶30%和卩-葡 萄糖苷酶20%)，果胶酶25% (其中果胶裂解酶70%，果胶酯酶30%)， 木聚糖酶20%，葡聚糖酶15% (e—葡聚糖酶)，糖苷酶5% (其中鼠李 糖苷酶60%禾卩(3-葡萄糖苷酶40% )。
制备方法将原料酶分别经微滤膜过滤，再按比例进入自动混合机复 配，然后通过精滤膜过滤、定量灌装，成为产品。
纤维素酶30% (其中内切葡聚糖酶50%、外切葡聚糖酶30%和卩-葡 萄糖苷酶20%)，果胶酶15% (其中果胶裂解酶70%，果胶酯酶30%)， 木聚糖酶25%，葡聚糖酶25% (e—葡聚糖酶)，糖苷酶5% (其中鼠李 糖苷酶60%禾卩(3-葡萄糖苷酶40% )。
制备方法与实施例l相同。
实施例3:
纤维素酶20% (其中内切葡聚糖酶50%、外切葡聚糖酶30%和|3-葡 萄糖苷酶20%)，果胶酶25% (其中果胶裂解酶70%，果胶酯酶30%)， 木聚糖酶25%，葡聚糖酶25% (P—葡聚糖酶)，糖苷酶5% (其中鼠李 糖苷酶60%和卩-葡萄糖苷酶40%)。
制备方法与实施例l相同。
实施例4:
纤维素酶35% (其中内切葡聚糖酶50%、外切葡聚糖酶30%和卩-葡 萄糖苷酶20%)，果胶酶12% (其中果胶裂解酶70%，果胶酯酶30%)， 木聚糖酶25%，葡聚糖酶25% (e—葡聚糖酶)，糖苷酶3% (其中鼠李 糖苷酶60%和卩-葡萄糖苷酶40% )。
制备方法与实施例l相同。
权利要求
1. 一种植物精提复合酶制剂，其特征在于是由下述成分按重量百分比组成复合纤维素酶20％—35％，果胶酶 12％—25％，木聚糖酶20％—25％，葡聚糖酶15％—25％，糖苷酶 3％—5％。
2、 按照权利要求1所述的黄姜工业用复合酶制剂，其特征在于所述 的复合纤维素酶是由50%的内切葡聚糖酶、30%的外切葡聚糖酶和20% 的P-葡萄糖苷酶组成，以重量配比计。
3、 按照权利要求1所述的黄姜工业用复合酶制剂，其特征在于所述 的果胶酶是由70%的果胶裂解酶和30%的果胶酯酶组成，以重量配比计。
4、 按照权利要求1所述的黄姜工业用复合酶制剂，其特征在于所述 的糖苷酶是由60%的鼠李糖苷酶和40%的(3-葡萄糖苷酶组成，以重量配 比计。
5、 按照权利要求1所述的黄姜工业用复合酶制剂，其特征在于所述 的葡聚糖酶为P—葡聚糖酶。
全文摘要
本发明涉及一种植物精提复合酶制剂，该酶制剂是由复合纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、葡聚糖酶和糖苷酶复配而成。本发明根据植物细胞壁所含化学成分的特点，将上述各具功能的酶复合，通过各酶系之间极强的协同作用，相互促进利用，一方面通过破坏植物细胞壁，改变植物细胞壁的通透性，使有效成分最大限度溶出，另一方面，可快速降解果胶及各类造成浑浊的物质(如果胶、鞣质、灰分、聚糖和粘性物质等)，消除其对植物有效成分提取的干扰，沉清提取液，使其易于滤过，大大地缩短了厂家的生产周期及降低了生产成本，增加收率。
文档编号C12N9/24GK101386846SQ20081017437
公开日2009年3月18日 申请日期2008年10月31日 优先权日2008年10月31日
发明者鹏 吴, 杜小宁, 龙 陈 申请人:宁夏夏盛实业集团有限公司