专利名称：一种薄饼电烤箱的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种薄饼电烤箱。
背景技术：
现有的薄饼烤箱尤其是麻饼、冰薄月饼等加工过程中应用碳火为 能源，污染环境的同时其烤制出来的成品色泽不均、口感差，卫生状 况令人担忧。
发明内容
本实用新型针对上述的不足，提供一种利用电力这种环保能源的 薄饼电烤箱。
电源线通过漏电保护器连接交流接触器，交流接触器连接温控 表、手控自动开关、数显时间继电器，交流接触器通过倒向开关连接 烤盘。
为了更好的效果烤箱内设置一伸縮滑轨，轨道上设置旋转柄， 旋转柄固定一工作圆盘，烤箱在伸缩滑轨侧设置一开闭口。
烤箱开闭口侧设置固定轨道，伸缩滑轨设置滑轮，其滑轮吻合于 固定轨道槽内。
烤盘底层缠绕电阻丝。
烤盘下面设置一发热网架。
烤盘的发热网架为内穿电阻丝的耐火材料及不锈钢组成的网架。 本实用新型改变了传统薄饼尤其是麻饼、冰薄月饼加工利用煤炭 作为能源的缺陷，利用电力为能源，使产品无污染，干净卫生；烤盘底层缠绕电阻丝，发热均匀。烤盘下面设置一发热网架能起支撑烤盘、 易于拆卸进行清洗、修理、更换电阻丝，并且使其受热均匀，安全卫 生。其设计的电烤箱的旋转柄能使工作圆盘所载的薄饼在烤箱中旋转
均匀受热；根据加工原料的不同通过倒向开关调节电流大小控制温控
表、数显时间继电器精确控温控时，使成品口感好、减少人力，节约
了资源；增设的手控自动开关，能双向选择手动、自动程序来控温控 时，方便操作。以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步地详述
图1为本实用新型一结构示意图。
具体实施方式
见
图1,电源线通过漏电保护器1连接交流接触器2，交流接触 器2连接温控表3、手控自动开关4、数显时间继电器5，交流接触 器2通过倒向开关6连接烤箱7内的烤盘8。烤箱7内设置一伸缩 滑轨9，轨道上设置旋转柄IO,旋转柄10固定一工作圆盘11，烤箱 7在伸缩滑轨9侧设置一开闭口 71。烤箱7开闭口 71侧设置固定轨 道13,伸缩滑轨9设置滑轮91,其滑轮91吻合于固定轨道13槽内。 烤盘8底层缠绕电阻丝。烤盘8下面设置发热网架，发热网架为内部 设置钨丝的陶瓷管及不锈钢组成。将作好的月饼胚子放置于工作圆盘 11上，通过伸缩滑轨9将旋转柄10送入烤箱内，通过温控表3、手 控自动开关4、数显时间继电器5定时定温进行加工。完成后通过开 闭口 71将伸缩滑轨9送出即可。
本薄饼电烤箱还能对其他烤式食品进行加工。
权利要求1、一种薄饼电烤箱，包括内部设置烤盘(8)的烤箱(7)、电源线，其特征在于电源线通过漏电保护器(1)连接交流接触器(2)，交流接触器(2)连接温控表(3)、手控自动开关(4)、数显时间继电器(5)，交流接触器(2)通过倒向开关(6)连接烤盘。
2、 如权利要求l所述的一种薄饼电烤箱，其特征在于烤箱 (7)内设置一伸缩滑轨(9)，伸縮滑轨(9)上设置旋转柄(10),旋转柄(10)固定一工作圆盘(11)，烤箱(7)在伸縮滑轨(9)侧 设置一开闭口 (71)。
3、 如权利要求2所述的一种薄饼电烤箱，其特征在于烤箱(7) 开闭口 (71)侧设置固定轨道(13)，伸缩滑轨(9)设置滑轮 (91)，其滑轮(91)吻合于固定轨道(13)槽内。
4、 如权利要求1所述的一种薄饼电烤箱，其特征在于烤盘(8) 底层缠绕电阻丝。
5、 如权利要求1或4所述的一种薄饼电烤箱，其特征在于 烤盘(8)下面设置一发热网架。
6、 如权利要求5所述的一种薄饼电烤箱，其特征在于烤盘 (8)的发热网架为内穿电阻丝的耐火材料及不锈钢组成的网架。
专利摘要本实用新型涉及一种薄饼电烤箱。针对现有的薄饼烤箱加工过程中应用碳火为能源，污染环境的同时其烤制出来的成品色泽不均、口感差，卫生状况差的缺陷。本实用新型电源线通过漏电保护器连接交流接触器，交流接触器连接温控表、手控自动开关、数显时间继电器，交流接触器通过倒向开关连接烤盘。本实用新型利用电力为能源使产品无污染，干净卫生，成品口感好、减少人力，节约了资源；能双向选择手动、自动程序来控温控时，方便操作。
文档编号A21B5/02GK201252790SQ200820099908
公开日2009年6月10日 申请日期2008年9月5日 优先权日2008年9月5日
发明者张传和 申请人:张传和