专利名称：一种含益智因子营养食品补充剂的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健营养食品补充剂的制备方法。
背景技术：
目前，在世界上，特别是工业化国家，随着在影响经济发展的诸因素中科学技术的 比例不断增大，对人的智力发展的水平要求日益提高，因而以促进人的智力发展的'聪明' 食品正在兴起。 现代生物学研究认为，学习记忆是通过神经系统的突触部位所发生的一系列生 理、生化和组织学的可塑性变化而实现的。短时性记忆主要借中枢临时性的电活动来完成， 而长时性记忆则是脑内RNA-蛋白质系统微细结构方面变化的结果。在记忆机理中，中枢递 质关系(包括胆碱能和单胺能)和神经肽起着重要的作用。现已清楚，乙酰胆碱(Ach)是 脑区中新皮质、海马和许多其他脑区的突触传质，这些脑部区域都属于胆碱能系统。在学习 记忆过程中，信息的贮存和回忆与胆碱能系统密切有关，摄入上述物质可增加乙酰胆碱的 含量，有利于增强记忆、提高学习能力。 以促进人的智力发展的'聪明'食品正在不断问世，如中国专利CN1203034A就提 供了"益智胶囊"，其特点是选用天然食品龙眼肉、山药、芡实、佛手、葡萄干、荔枝肉、核桃 仁、莲子等组成，其中龙眼肉、葡萄干、荔枝肉、核桃仁经已醇冷浸渗透提取浸膏，其余四种 水煮提取干粉和挥发油，然后将浸膏、干粉和挥发油混合制成胶囊，口服后有益智作用，可 增进人的记忆力和改善思维能力。上述专利的不足之处是，组份中的芡实、佛手、荔枝肉婴 幼儿不宜食用，故使其应用受到局限。
发明内容
本发明的目的在于根据中医理论，采用全新科学配方，配制富含具有促进人体 智力发育功效成分尤其适用婴幼儿食用的食品补充剂。其组份中的深海鱼油、牛磺酸、 DHA(二十二碳六烯酸)以及药食同源中草药核桃、酸枣仁、山药、菊花都是传统良好的保健 食品，无不良毒副作用。而且其中的核桃、酸枣仁、山药、菊花在我国分布广泛，资源丰富，价 格低廉。 本发明的实现方案是以深海鱼油、牛磺酸、DHA为主要原料，配以核桃、酸枣仁、山
药、菊花的提取液，采取微囊化技术制成益智食品补充剂粉剂。 本发明的技术方案是通过以下工艺步骤实现的 1、按制备该营养食品补充剂提取液50. 0 80. 0kg计，组合物中可以含深海鱼油 1. 0 5. 0kg、牛磺酸1. 0 5. Okg、 DHA 1. 0 5. Okg以及由核桃10. 0 20. 0kg、酸麥仁 15. 0 30. Okg、山药15. 0 30. Okg、菊花5. 0 10. Okg ; 2、按1的重量比例将核桃、酸枣仁、山药、菊花加入浓度为70.0%的乙醇，在 65. 0 75. (TC下保温1. 5 2. 0h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1. 0 1. 5h，过滤，合并 两次提取液；
3、滤液经回收乙醇后浓縮； 4、按1的重量比例将深海鱼油、牛磺酸、DHA混和，加入乳化剂(包含卵磷脂、单甘
酯和蔗糖酯质量比为l : 1.5 : 1)进行乳化，再加到3中的浓縮液中，得到50.0 80.0kg
提取液，最后采用微囊化技术进行微囊化，得含益智因子营养食品补充剂粉剂。 本发明的有益效果是，制备含益智因子的营养食品补充剂原料易得，价格便宜，无
不良毒副作用。该营养食品补充剂粉剂为淡黄色粉末，清香，酸甜适口 ，无异味，可加入羊奶
粉、牛奶粉、米粉等食品中，既能增进食欲，补充营养，又具有益智补脑，促进睡眠，增强记忆
等功效。
附图为本发明的工艺流程图。
具体实施方式
实施例1 : 取核桃16. Okg、酸枣仁16. Okg、山药16. 0kg、菊花7. 0kg加入70. 0%乙醇溶液 550kg，在70. (TC，第一次保温2. Oh，过滤，滤渣再在上述条件下保温1. Oh，过滤，合并两次 提取液；滤液回收乙醇并浓縮；将深海鱼油1. Okg、牛磺酸2. Okg、 DHA1. Okg混和，加入乳化 剂进行乳化，再加到浓縮液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂；
实施例2: 取核桃14. Okg、酸枣仁15. Okg、山药15. 0kg、菊花6. 0kg加入70. 0%乙醇溶液 440. Okg，在70. (TC，第一次保温2. Oh，过滤，滤渣再在上述条件下保温1. Oh，过滤，合并两 次提取液；滤液回收乙醇并浓縮；将深海鱼油2. Okg、牛磺酸2. Okg、 DHA3. Okg混和，加入 乳化剂进行乳化，再加到浓縮液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉 剂； 实施例3: 取核桃16. Okg、酸枣仁16. Okg、山药16. 0kg、菊花7. 0kg加入70. 0%乙醇溶液 550kg，在75. (TC，第一次保温2. 5h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1. 5h，过滤，合并两次 提取液；滤液回收乙醇并浓縮；将深海鱼油1. Okg、牛磺酸3. Okg、 DHA2. Okg混和，加入乳化 剂进行乳化，再加到浓縮液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂；
实施例4: 取核桃14. Okg、酸枣仁15. Okg、山药15. 0kg、菊花6. 0kg加入70. 0%乙醇溶液 440. Okg，在65. (TC ，第一次保温2. Oh，过滤，滤渣再在上述条件下保温1. 5h，过滤，合并两 次提取液；滤液回收乙醇并浓縮；将深海鱼油3. Okg、牛磺酸4. Okg、 DHA2. Okg混和，加入 乳化剂进行乳化，再加到浓縮液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉 剂； 实施例5 : 核桃18. Okg、酸枣仁18. Okg、山药18. Okg、菊花8. Okg加入70. 0 %乙醇溶液 660. Okg，在70. (TC，第一次保温2. Oh，过滤，滤渣再在上述条件下保温1. Oh，过滤，合并两 次提取液；滤液回收乙醇并浓縮；将深海鱼油1.0kg、牛磺酸2. Okg、 DHA1. Okg混和，加入乳化剂进行乳化，再加到浓縮液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉 剂； 实施例6 : 核桃18. 0kg、酸枣仁18. Okg、山药18. Okg、菊花8. Okg加入70. 0 %乙醇溶液 660. Okg，在75. (TC ，第一次保温2. 5h，过滤，滤渣再在上述条件下保温1. 5h，过滤，合并两 次提取液；滤液回收乙醇并浓縮；将深海鱼油2. Okg、牛磺酸3. Okg、 DHA2. Okg混和，加入乳 化剂进行乳化，再加到浓縮液中，均质，进行微囊化，喷雾得含益智因子营养食品补充粉剂。
权利要求
一种含益智因子营养食品补充剂的制备方法，包括将组合物保温、过滤、乳化、微囊化等步骤，其特征是所述含益智因子营养食品补充剂的组合物为深海鱼油、牛磺酸、DHA以及核桃、酸枣仁、山药、菊花。
2. 根据权利要求1所述的含益智因子营养食品补充剂的制备方法，其特征是按制备该营养食品补充剂提取液50. 0 80. 0kg计，组合物可以由深海鱼油1. 0 5. 0Kg、牛磺酸 1. 0 5. 0Kg、DHA1. 0 5. 0Kg以及核桃10. 0 20. 0Kg、酸麥仁15. 0 30. 0Kg、山药15. 0 30. 0Kg、 菊花5. (TlO. OKg制备组成。
全文摘要
一种含益智因子营养食品补充剂的制备方法，其补充剂的组合物为深海鱼油、牛磺酸、DHA以及核桃、酸枣仁、山药、菊花。上述物质都是传统良好的保健食品，无不良毒副作用，其中核桃、酸枣仁、山药、菊花等中草药在我国分布广泛，资源丰富，价格低廉。通过合理的科学配比和先进的微囊化技术，将该组份制成含益智食品补充剂，将其加入羊奶粉、牛奶粉、米粉等食品中，能明显促进和改善婴幼儿及中小学生的智力发育。
文档编号A23L1/30GK101744287SQ20091018669
公开日2010年6月23日 申请日期2009年12月11日 优先权日2009年12月11日
发明者熊华, 胡居吾, 陈俊杰 申请人:江西钰鑫健康实业有限公司