一种快餐非油炸苹果汁面条及调料的制作方法

文档序号:575922阅读:292来源:国知局
专利名称:一种快餐非油炸苹果汁面条及调料的制作方法
技术领域
本发明涉及一种面条调味料,尤其是一种快餐非油炸苹果汁面条及调料。背景技术
目前,现有的小麦面条,长230mm,宽3mm,厚0. 5mm左右的扁型面条,大部是用塑料 袋装成0. 25或0. 5千克量为一袋,再把若干袋装成一箱量,以上包装全部是小麦面条,无任 何配料和配菜,当用户食用时,先把配料和配菜准备一定数量,再把小麦面条、配料和配菜, 都放入开水锅内煮熟后食用。然而,由于使用的配料和配菜各异,配出的面条和菜味道差异 很大,往往由于味道差,食用效果大大降低,食用也不方便。
发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便、携带方便、食用方便、味道可口、营养丰富,食 用效果好的快餐非油炸苹果汁面条及调料。为达到上述目的,本发明的技术解决方案为非油炸苹果汁面条及调料,其配方百 分比例为非油炸苹果汁面条68 %,食盐4 %,味精0. 8 %,胡椒粉1 %,鸡精粉0. 7 %,姜粉 1 %,白砂糖4 %,辣椒粉1 %,十三香粉1 %,脱水葱花1. 5 %,脱水胡萝卜丁 3 %,脱水香菜梗 2%,鸡肉丁或牛肉丁 5%,豆瓣酱2%,辣椒酱1%,芝麻油4%。非油炸苹果汁面条制作工艺为将苹果洗净去皮榨成汁20%,小麦面粉78%,食 盐2%混合在一块,按比例加入一定量水搅拌成面浆,通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干, 切成长130mm,宽5mm,厚0. 5mm左右的扁型面条。包装时,把非油炸苹果汁面条,调味包,蔬 菜包,肉酱包和筷子都放入纸餐盒内,盖上纸盒盖,缩合塑料封皮。用户食用时,去掉纸餐盒 外的塑料封皮,打开纸盒盖,拿出筷子,把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜,都倒入 纸餐盒内与非油炸苹果汁面条混合,再倒400克左右的开水泡软后,用筷子调勻食用。本发明的有益效果是制作方便,携带方便,食用方便,味道可口,营养丰富,食用 效果好。四

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。以下是本发明包装盒内部示意图。图中1、筷子,2、调味包,3、蔬菜包,4、肉酱包,5、非油炸苹果汁面条,6、纸餐盒,7、纸盒盖,8、塑料封皮。五具体实施例方式实施例1 在图中,非油炸苹果汁面条(5),调味包( 包括食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜 粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉;蔬菜包C3)包括脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗;肉酱包(4)包括鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油。用户食用时,去掉纸餐盒(6)外 塑料封皮(8),打开纸盒盖(7),拿出筷子(1),把调味包O)、蔬菜包(3)、肉酱包(4)内的配 料和配菜,都倒入纸餐盒(6)内与非油炸苹果汁面条(5)混合,再倒入400克左右开水泡软 后,用筷子(1)调勻食用。实施例2:非油炸苹果汁面条68克,食盐4克,味精0. 8克,胡椒粉1克,鸡精粉0. 7克,姜粉 1克,白砂糖4克,辣椒粉1克,十三香粉1克,脱水葱花1. 5克,脱水胡萝卜丁 3克,脱水香 菜梗2克,鸡肉丁或牛肉丁 5克,豆瓣酱2克,辣椒酱1克,芝麻油4克,其余同实施例1。
权利要求
1.一种快餐非油炸苹果汁面条及调料,其特征在于它的组份包括a、非油炸苹果汁面条;b、食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成的调味包;C、脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成的蔬菜包;d、鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成的肉酱包。
2.根据权利要求1所述一种快餐非油炸苹果汁面条及调料,其特征在于它各组份重量 (克)为a、非油炸苹果汁面条68克;b、食盐4克、味精0.8克、胡椒粉1克、鸡精粉0. 7克、姜粉1克、白砂糖4克、辣椒粉1 克、十三香粉1克;c、脱水葱花1.5克、脱水胡萝卜丁 3克、脱水香菜梗2克;d、鸡肉丁或牛肉丁5克、豆瓣酱2克、辣椒酱1克、芝麻油4克。
3.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸苹果汁面条及调料,其特征在于非油炸 苹果汁面条制作工艺为将苹果洗净去皮榨成汁20 %,小麦面粉78 %,食盐2 %混合在一 块,按比例加入一定量水搅拌成面浆,通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干,切成长130mm,宽 5mm,厚0. 5mm左右的扁型面条。
4.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸苹果汁面条及调料,其特征在于用户食用 时,去掉纸餐盒外塑料封皮,打开纸盒盖,拿出筷子,把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和 配菜,都倒入纸餐盒内与非油炸苹果汁面条混合,再倒入400克左右开水泡软后,用筷子调 勻食用。
全文摘要
一种快餐非油炸苹果汁面条及调料,它由苹果汁、小麦面粉和食盐混合一块,按比例加水搅拌成面浆,通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干,切成非油炸苹果汁面条;食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成调味包;脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成蔬菜包;鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成肉酱包;配一双筷子,都放入纸餐盒内。食用时,从纸餐盒内拿出筷子,把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜,都倒入纸餐盒内与非油炸苹果汁面条混合,再倒入400克左右的开水泡软后,用筷子调匀食用。本发明具有制作方便,携带方便,食用方便,味道可口,营养丰富,食用效果好等特点。
文档编号A23L1/48GK102038236SQ20091020585
公开日2011年5月4日 申请日期2009年10月10日 优先权日2009年10月10日
发明者陈富中, 陈茜 申请人:陈富中, 陈茜
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