专利名称：鲍鱼、海参炖煮装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及水产品加工机械领域，详细地讲是一种鲍鱼、海参炖煮 装置。
背景技术：
众所周知，在加工制作鲍鱼、海参罐头的过程中需要把清洗处理好的鲍 鱼、海参用高汤进行炖煮，目前普遍采用的方法是把鲍鱼、海参放入盛有高 汤的锅内加热炖煮，并人工进行搅拌。其缺点是加热的火候不易掌握，人工 搅拌均匀度较差，产品质量波动大，不稳定，且费时费力，劳动强度大，生 产效率低。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本实用新型提供一种鲍鱼、海参炖煮装置， 温度恒定，搅拌均匀，产品质量稳定，且省时省力，经济实用。
本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是 一种鲍鱼、海参炖煮 装置，设有炖煮锅，其特征在于炖煮锅的一侧上部设有高压喷嘴，另一侧下 部设有出水口，在炖煮锅的下面有加热盘，在炖煮锅的上部设有温度传感器 和与之相连的温度指示表，在炖煮锅的一侧下方设有高汤锅，高汤锅通过高 压水泵和高汤输送管道把高汤输送到炖煮锅，炖煮锅内的高汤通过高汤回流 管道流回高汤锅，高汤锅的下面有加热盘。
本实用新型的有益效果是，结构简单，温度恒定，搅拌均匀，产品质量 稳定，且省时省力，经济实用。
以下结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。图l为本实用新型的结构示意图。
图中1.出水口， 2.温度传感器，3.温度指示表，4.加热盘，5.炖煮锅， 6.高压喷嘴，7.高汤输送管道，8.高压水泵，9.高汤回流管道，IO.高汤锅， ll.加热盘。
具体实施方式
在
图1中，本实用新型设有炖煮锅5，在炖煮锅5的一侧上部设有高压喷嘴 6，另一侧下部设有出水口l，在炖煮锅5的下面有加热盘4，在炖煮锅5的上部 设有温度传感器2和与之相连的温度指示表3，在炖煮锅5的一侧下方设有高汤 锅10，高汤锅10通过高汤输送管道7与炖煮锅5相连，高汤输送管道7上设有高 压水泵8，高汤锅10还通过高汤回流管道9与炖煮锅5相连，高汤锅10的下面有 加热盘ll。
本实用新型可使高汤在高汤锅10内利用加热盘11加热熬制和存放，开启 高压水泵8，高汤经高压喷嘴6以高压状态喷射到炖煮锅5内，高压液流使锅内 的鲍鱼、海参上下翻动，实现自动搅拌，炖煮锅5内高汤又通过出水口1回流 到高汤锅10内，使高汤在炖煮锅5和高汤锅10之间循环，保持炖煮锅5内鲍鱼、 海参的自动搅拌状态；炖煮锅5装有温度传感器2，当炖煮锅5内高汤的温度过 高，温度传感器2发出信号，控制加热盘4的电源开关，从而实现温度的自动 控制，并保证炖煮锅5内高汤的温度保持恒定，提高了产品质量，省时省力， 经济实用。
权利要求1、一种鲍鱼、海参炖煮装置，设有炖煮锅，其特征是炖煮锅的一侧上部设有高压喷嘴，另一侧下部设有出水口，在炖煮锅的下面有加热盘，在炖煮锅的上部设有温度传感器和与之相连的温度指示表，在炖煮锅的一侧下方设有高汤锅，高汤锅通过高汤输送管道与炖煮锅相连，高汤输送管道上设有高压水泵，高汤锅还通过高汤回流管道与炖煮锅相连，高汤锅的下面有加热盘。
专利摘要本实用新型涉及一种鲍鱼、海参炖煮装置，属于水产品加工机械领域，设有炖煮锅，炖煮锅的一侧上部设有高压喷嘴，另一侧下部设有出水口，在炖煮锅的下面有加热盘，在炖煮锅的上部设有温度传感器和与之相连的温度指示表，在炖煮锅的一侧下方设有高汤锅，高汤锅通过高汤输送管道与炖煮锅相连，高汤输送管道上设有高压水泵，高汤锅还通过高汤回流管道与炖煮锅相连，高汤锅的下面有加热盘。本实用新型结构简单，温度恒定，搅拌均匀，产品质量稳定，且省时省力，经济实用。
文档编号A23L1/333GK201426350SQ200920028010
公开日2010年3月24日 申请日期2009年6月19日 优先权日2009年6月19日
发明者于德华, 杨燕妮, 连建华, 陈锦权 申请人:漳州欧圣食品有限公司