适口性增强剂和用于提高适口性的方法

专利名称：适口性增强剂和用于提高适口性的方法
适口性增强剂和用于提高适口性的方法相关申请的交叉参考本申请要求2008年6月3日提交的美国临时专利申请61/130，942的优先权，其 公开内容被引入本文作为参考。发明背景发明领域概括而言，本发明涉及适口性增强剂，特别是涉及包含至少一种表面活性剂和至 少一种动物消化物的适口性增强剂以及用于使用所述适口性增强剂来提高可食用组合物 的适口性的方法。相关技术描述通常，食品一般旨在用于满足动物的一种或多种营养需求。在一些情况下，将食品 设计为为动物提供所有已知营养需求的完全的和营养均衡的食品。尽管配制许多食品主要 是为了满足各种营养需求，但仍然必须考虑食品的适口性。不管食品的实际营养含量如何， 如果动物不会消耗该食品，或消耗该食品的量不足，则该动物的营养需求就可能没有被充 分满足。有证据表明消耗适口的食品提供的益处超出了动物的单纯身体或营养上的需求， 例如，降低应激激素，及健康和良好的整体感觉。此外，一些病症诸如某些疾病和某些药物 治疗可抑制动物的食欲。对此类动物而言更适口的食品可能是有利的，因为如果动物消耗 更多的更适口的食品，则其预防或最小化动物的营养不良。有多种方式提高食品组合物的适口性。加入一种或多种提供有吸引力的香味或风 味的成分能提高食品的适口性。影响食品特性诸如香味、风味、质地或口感的成分均能影响 适口性。已知对一些食品而言增加甜味或增加脂肪或盐含量能提高对一些动物的适口性。 本领域已知增味剂诸如谷氨酸或其盐和多种核苷酸或核糖核苷酸化合物为适口性增强剂。 提高食品中已存在味道的增味剂普遍用于可口的食品中。可能不希望这样的增味剂加入其 自身的任何味道。相反，在一些情况下，适口性增强剂不仅可加入风味或香味或其他影响适 口性的特性，而且其因这些属性而被专门选择。已有许多已知的可用于提高适口性的方法和组合物。例如，US20080085350A1公 开了为伴侣动物食物产品制备适口性增强剂的方法，其中所述方法包括将至少一种选自 2-甲基呋喃、2-甲基吡咯、2-甲基-噻吩和二甲基二硫的合成香料与动物或素食消化物组 合物组合。US20050276881A1公开了樟脑草(catnip)适口性增强剂，其包含樟脑草形式的 假荆芥内酯、樟脑草油、木天蓼(matatabi)、木天蓼提取物、假荆芥内酯和/或假荆芥的内 酯的活性类似物。US20010002272A1公开了使用焦磷酸四钠提高挤出的宠物食品适口性。 US20050037108A1公开了包含焦磷酸四钠和选自动物副产品、微生物蛋白、乳副产品、氨基 酸的其他的成分的适口性增强剂。US7329^6公开了用于动物食品的适口性增强剂的制备， 其通过烹制与至少一种作为硫或氮供体的非细胞供体化合物混合的植物或动物来源的甘 油三酯分子的液态混合物而制备。虽然有许多已知的可用于提高适口性的方法和组合物，但对使食品和其他可食用组合物更适口的新的适口性增强剂一直都有需求。发明概述因此本发明一个目的是提供用于提高可食用组合物诸如食品组合物、饮食补充 剂、药物或其他的可食用物质的适口性的适口性增强剂。本发明的另一个目的是提供具有提高的适口性的可食用组合物诸如食品、饮食补 充剂、药物或其他可食用的物质。本发明的另一个目的是提供用于提高可食用组合物适口性的方法。本发明的另一个目的是提供用于制备用于提高可食用组合物的适口性的适口性 增强剂的方法。使用提高可食用组合物诸如食品、饮食补充剂、药物或其他的可食用物质的适口 性的新的适口性增强剂可实现一个或多个这些及其他的目的。所述适口性增强剂包含有效 提高可食用组合物的适口性的量的至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物，优选非离 子表面活性剂。本发明的其他的和进一步的目的、特征和优势对本领域的技术人员将是显而易见 的。发明详述定义本文可使用以下缩略语AAFC0，美国饲料管理官员协会(Association Of American Feed Control Off icials, Inc) ；HLB，亲水亲油平衡值；MEA，单乙醇胺；DEA，二乙 醇胺；和TEA，三乙醇胺。术语“动物”广义地使用，且是指人类或可能基于适口性选择可食用组合物的 其它动物，其包括鸟类动物(avian)、牛类动物(bovine)、犬科动物(canine)、马类动 物(equine)、猫科动物(feline)、山羊类动物(hicrine)、狼类动物(lupine)、鼠科动物 (murine)、绵羊类动物(ovine)和猪类动物(porcine)。术语“伴侣动物”是任何家养的动物，且非限制性地包括猫、狗、兔、豚鼠、雪貂、仓 鼠、小鼠、沙鼠、马、奶牛、山羊、绵羊、驴、猪等。本文可优选其中明确排除人类动物或通过上 下文清楚排除人类动物的某些实施方案。在某些实施方案中，优选伴侣动物，例如，狗和猫。 一些伴侣动物在长的时期内接受相同的疗效食品(dietary food)，诸如完全的和营养均衡 的食品，例如，粗粒食品。本发明的适口性增强剂特别用于提高所述食品的适口性，且因此 有益于动物的营养和健康状况。术语“适口的”或“适口性”是指使可食用组合物诸如食品、食品补充剂、食品添加 剂、饮食补充剂、药物等吸引或满足一种或多种动物感官、特别是味觉和嗅觉的所述可食用 组合物特性。因此，适口性是主观测定的。在本文中，无论何时动物对例如两种或更多种食 品中的一种显示偏好，则该偏好的食品更“适口 ”，且具有更佳的“适口性”。对于伴侣动物 和其他的非人类动物，例如，以并列、自由选择对比方式，例如通过食品的相对消耗或显示 适口性的其他的适合的偏好测定方式，能测定一种食品相对于一种或多种其他的食品的相 对的适口性。本领域技术人员会理解“适口性”的多个方面或阶段能被独立地又相互依赖地考 虑。例如，“最初吸引力”、“持续消耗适口性”和“反复呈递适口性”可均被考虑。“最初吸引力”是适口性的一个方面，其诱导动物进行最初品尝或尝试食品、饮食补充剂或药物。“持续 消耗适口性”是适口性的一个方面，其诱导动物持续消耗仅最初品尝或尝试过的产品。“反 复呈递适口性”或“反复饲喂适口性”是适口性的一个方面，其在随着时间将之前品尝和消 耗过的食品组合物、饮食补充剂或药物反复地呈递给动物以供其消耗时是明显的。例如，每 天饲喂给动物的完全的和营养均衡的食品组合物将有希望提供对于各个重复出现的饲喂 而言的适口性，这使得动物持续消耗足够量的食品。术语“适口性增强剂”是指用于提高可食用组合物诸如食品组合物、补充剂、药物 等的适口性的任何化合物、组合物、制剂或其他物质。适口性增强剂通过提高适口性的任何 一个或多个方面而提高适口性。因而，所述适口性增强剂可有助于适口性的最初吸引力、持 续消耗或反复呈递的方面或它们的组合。适口性增强剂的实例包括脂肪(例如，牛油)、香 精、香料、提取物、消化物等。术语“表面活性剂”是指具有表面活性的化合物。表面活性剂分子通常具有亲水 性部分(例如，一个或多个首基)和疏水性(或亲脂性)部分(例如，一个或多个尾基)。 表面活性剂可以以多种方式分类，例如它们可依据其亲水亲油平衡值(HLB)分类。基于首 基中存在或不存在形式上-带电荷的基团，表面活性剂可被分为非离子、离子或两性离子 表面活性剂。非离子表面活性剂的首基不具有带电荷基团。离子表面活性剂的特征是其首 基中有至少一个带电荷基团。如果所述基团带负电荷，则表面活性剂为阴离子表面活性剂。 如果首基中的电荷为正电荷，则表面活性剂为阳离子表面活性剂。包含具有两个相反电荷 的基团的首基的表面活性剂被称为两性离子表面活性剂。术语“非离子表面活性剂”是指包含一个或多个无电荷的、亲水性的首基及一个或 多个通常极性的尾基的表面活性剂的组中的任意一种。非离子表面活性剂的一种功能应用 是减少水和油界面的表面张力，例如在复合系统中。非离子表面活性剂优选地能够形成提 高适口性的组合物的乳液。非离子表面活性剂的常规类型包括包含酰胺键的那些，诸如椰 油酰基单乙醇胺、椰油酰基二乙醇胺和椰油酰基三乙醇胺，及包含酯基团的那些，诸如乙二 醇单硬脂酸酯、乙二醇二硬脂酸酯。非离子表面活性剂的一些实例包括泊洛沙姆(例如，普 流罗尼克类)、聚氧乙烯烷基醚(例如，苄泽)和聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯(例如，吐 温)。表面活性剂优选地具有大于10的亲水亲油平衡值(HLB)，更优选大于12且最优选大 于14。在一些实施方案中，用于本文的非离子表面活性剂包括衍生化的可食用的或可与 食品相容的油或脂肪酸分子，或酯化的或乙氧基化的食物碳水化合物。可用于本文提供的 组合物的非离子表面活性剂另外的实例包括烷基聚(氧化乙烯)化合物、聚(氧化乙烯) 和聚(氧化丙烯)的共聚物(例如，泊洛沙姆或泊洛沙胺(Poloxamine))；烷基葡糖苷或聚 葡糖苷，诸如辛基葡糖苷和癸基麦芽糖苷；脂肪醇，诸如鲸蜡醇和油醇，吐温80 (聚氧乙烯 山梨糖醇酐单油酸酯)；椰油酰基乙醇胺类，其包括椰油酰基单乙醇胺、椰油酰基二乙醇胺 和椰油酰基三乙醇胺。适合的表面活性剂还包括食用油或植物油或氢化食用油或氢化植物 油的聚氧乙烯衍生物、聚乙氧基化蓖麻油或聚乙氧基化氢化蓖麻油、聚氧乙烯-山梨糖醇 酐-脂肪酸酯、聚氧乙烯蓖麻油衍生物等。还可用于本文的表面活性剂包括卵磷脂衍生物、 丙二醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯甘油脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂 肪酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇脂肪酸酯、聚乙二醇脂肪酸酯、聚氧乙烯蓖麻油或氢化蓖麻油、聚氧乙烯烷基醚、聚氧乙烯植物留醇、聚氧乙烯聚氧丙烯烷 基醚、或聚氧乙烯羊毛脂/羊毛脂醇/蜂蜡衍生物。本文还可使用商购的可用于药物或食品应用的非离子表面活性剂。实例包括吐温 20 (聚氧乙烯山梨糖醇酐单月桂酸酯)、吐温40 (聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯)、吐温 60 (聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯)、吐温80 (聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯)、NIKKOL HC030 (PEG-30 氢化蓖麻油)、NIKKOL HC040 (PEG-40 氢化蓖麻油)、NIKKOL HC050 (PEG-50 氢化蓖麻油)、NIKKOL HC060 (PEG-60氢化蓖麻油)、CREM0PH0RE RH40 (聚氧乙烯40蓖麻 油)、CREM0PH0RE RH60 (聚氧乙烯60蓖麻油)和CREM0PH0RE EL35 (聚氧乙烯35蓖麻油)。术语“动物消化物”是指来自化学和/或酶水解洁净、未分解的动物组织的物质。 在某些实施方案中，用于本文的“动物消化物”与由美国饲料管理官员协会(AAFCO)公布的 动物消化物定义完全一致。动物消化物优选源自除头发、角、牙齿、蹄和羽毛之外的包括冷 血海洋动物的动物组织。本领域技术人员会理解当不优选所述组织时，即使符合药物生产 质量管理规范也不可避免地可能有痕量的所述组织。还被排除的是内脏内含物或外源物质 或粪便物，尽管有时会有痕量的所述物质。当动物消化物是干燥的，其可被称为“干燥动物 消化物”。依照本文的动物消化物可用于食品或饲料组合物。尤其包括(1)牛肉(或家禽 肉、猪肉、羔羊肉、鱼肉等)消化物来自牛肉(家禽肉、猪肉等)的物质，其通过化学和/或 酶水解洁净和未分解的组织获得；( 牛肉(或猪肉、羔羊肉等)副产品的消化物来自牛 肉(家禽肉、猪肉等)的物质，其源自化学和/或酶水解来自牛(猪、羔羊、鱼等)的除肉之 外的未经加工的洁净部分的洁净和未分解的组织，例如肺、脾、肾、脑、肝、血、骨、部分-脱 脂低温脂肪组织及胃和肠(无这些组织的内容物)；和C3)家禽副产品的消化物源自化学 和/或酶水解洁净和未分解的组织(来自屠宰了的家禽的畜体的未经加工的洁净部分，诸 如头、脚和内脏)的物质。用于本文的术语“家禽”包括任何物种或种类的鸟、优选鸡、火鸡、 鸭或其他的食物品种。术语“有效量”是指有效地达到特定所需效果的化合物、材料、组合物、药物或其他 物质的量。所述效果包括但不限于一种或多种下述效果(a)提高适口性；(b)在单次饲喂 或在多次饲喂的过程中，诱导动物比其在另外的情况下消耗更多的特定的可食用组合物； 或(c)诱导动物消耗其在另外的情况下可能不会自愿消耗的药物或者食品或饮食补充剂。术语“食品”或“食物产品”或“食品组合物”是指旨在用于被动物(包括人)摄 入并随后为其提供至少一种营养素的产品或组合物。术语“食品”包括无论是人用还是另 外的动物用的任何食物、饲料、点心、食品补充剂、零食(treat)、膳食替代品或代餐。“食品” 包括任何形式的所述产品、固体、液体、凝胶或其混合物或组合。因而，术语“食品”明确地 包括任何形式的饮料。“动物食品”包括旨在用于任何家养或野生动物的食品或饲料。在优选实施方案 中，动物食品代表营养完全的食品组合物，例如丸状、挤出的或干燥的食品。术语“宠物食品”意思是计划由动物、优选伴侣动物摄入的组合物。营养均衡的宠 物食品组合物是众所周知的并在本领域中使用。“营养完全”、“营养均衡”或“完全的和营养均衡的食品”是以适当的量和比例包含 所有已知的对于食品的预期接受者或消费者而言所需的营养素的食品，所述营养素基于例 如在伴侣动物营养的领域中公认的权威或主管的部门的推荐。因而这类食品能用作摄入饮食的单一来源来维持生命或促进生产，而不添加补充性的营养来源。该术语包括无论是人 用还是另外的动物用的任何形式(包括固体、液体、凝胶等)的任何食品、饲料、点心、食品 补充剂、零食(treat)、膳食替代品或代餐。所述食品，当预期用于伴侣动物时，通常为挤出 的宠物食品形式，诸如用于狗和/或猫的粗粒类型的食品。术语“饮食补充剂”是指除正常动物饮食之外预期摄入的产品。饮食补充剂可以 是任何形式，例如固体、液体、凝胶、片剂、胶囊、粉末等。优选以方便的剂型提供它们。在一 些实施方案中，将它们以散装的销售包装如散装粉末、液体、凝胶或油状物提供。在其他实 施方案中，以散装量提供补充剂，以待将其加入其他食物产品中，诸如点心、零食、补充棒、 饮料等。能将提高适口性的组合物以与将其用于改善食品的适口性的方式相同的方式用于 改善饮食补充剂的适口性。术语“联合”是指以相同或不同的频率、使用相同或不同的施用途径、在约同一时 间或周期性地将用于提高可食用组合物诸如食品组合物、饮食补充剂或药物的适口性的组 合物(适口性增强剂)与本文所述的适口性待提高的食品组合物或药物(1) 一起在食品组 合物、饮食补充剂或药物中或( 分别地施用给动物。“周期性地”是指以对所述特定适口 性增强剂和所述食品、饮食补充剂或药物而言可接受的施用日程施用所述活性剂，并以适 合特定的动物的方式将所述物质常规地提供给动物。“约同一时间”一般是指将食品、饮食 补充剂或药物或适口性增强剂在相同的时间或彼此之间在约72小时内施用。“联合”尤其 包括以下施用方案其中适口性增强剂在预定的、处方的或所需的期间内施用，且本文公开 的组合物在提供适口性待提高的食品、饮食补充剂或药物之前、期间、或之后的确定的时间 窗口内施用，所述时间窗口为在例如动物的正常饲喂时间、补充剂施用时间或药物施用时 间开始之前和完成之后的约0-240分钟之间。术语“单个包装”意指套盒的组分是在物理上相关联的，所述组分在一个或多个容 器中或使用一个或多个容器，并且其被认为是制造、分配、销售或使用的单位。容器包括但 不限于包、盒子或硬纸盒、瓶子、任何类型或设计或材料的包装、外包装、收缩包装、钉合的 或以其他方式附着的组分或任何前述的组合。单个包装可以是物理上相关的各单独的适口 性增强剂和食品组合物的容器，从而它们被认为是制造、分配、销售或使用的单位。术语“虚拟包装”是指套盒的组分通过在一个或多个物理上的或虚拟的套盒组分 上的向使用者说明如何获得其他组分的指导而相关联，例如，在含有一个组分和指导的包 或其他容器中，所述指导向使用者说明去网站、联系记录的信息或回复传真服务、浏览可视 的信息或联系看护者或指导者以获得例如如何使用该套盒的说明书或关于套盒的一个或 多个组分的安全性或技术信息。能作为虚拟套盒的一部分而提供的信息的实例包括使用说 明书；安全信息，诸如材料安全数据表；毒物控制信息；潜在不良反应信息；临床研究结果； 饮食信息，诸如食品组成或热量组成；关于改善饮食适口性或增加有需要动物的食欲的一 般信息；源于营养摄入减少或营养摄入不足的健康后果；或关于营养或提供最佳营养的一 般信息；关于营养和食欲的自助信息；用于看护有营养问题的动物和患有源自体重减少、 消瘦等或其他食欲缺乏的问题的疾病的动物的看护者的信息；改善对口服施用的饮食补充 剂或药物的接受，以及本文所述的组合物例如适口性增强剂的应用、益处与潜在副作用或 禁忌症(如果有的话)。除非另有特别说明，否则本文所述的所有百分比均为占基于干物质的组合物的重量百分比。本领域技术人员会理解术语“基于干物质”是指在组合物中的任何游离水分被 除去后测定或基于减去组合物中任何游离水分的重量后的组合物的重量确定组合物中的 成分的浓度或百分比。如在全文所使用的那样，以简写的形式描述各范围，以便避免详细地展开并描述 所述范围中的每个数值。当适合时，可以选择在所述范围内的任何合适的数值作为范围的 较高值、较低值或范围的端值。例如，0.1-1. 0的范围表示端值为0. 1和1. 0，以及中间的值 为0. 2,0. 3,0. 4,0. 5,0. 6,07,0. 8,0. 9，且包括在0. 1-1. 0之内的所有的中间的范围，诸如 0. 2-0. 5,0. 2-0. 8,0. 7-1. 0 等。除非上下文中另外明确地指出，否则在本文和所附权利要求中所使用的词语的单 数形式包括复数，反之亦然。因而，当提及单数时，通常包括相应术语的复数。例如提及“表 面活性剂” “方法”或“食品”的单数形式时也包括其复数形式。相似地，措辞“包含”和“含 有”将解释为包含在内而不是排他的。同样地，术语“包括”和“或”应当解释为包括在内的， 除非本文中明确禁止这样的解释。在本文中使用术语“实例”之处，特别是当其位于一组术 语之后时，所述“实例”仅仅是示例性的和阐述性的，且不应当被认为是排他性的或全面性 的。本文所公开的方法和组合物以及其他进展不限于本文所描述的操作法、方案和试 剂，原因是正如本领域技术人员所理解的那样，这些内容是可以变化的。另外，本文所用的 措辞或术语仅是为描述特定实施方案的目的，而非限制和计划限制所公开或要求的范围。除非另外定义，否则本文使用的全部技术和科学术语、领域术语和首字母缩写具 有与本发明领域或所述术语所使用的领域的普通技术人员通常理解的含义。尽管在本发明 的实施中可以使用与本文所述的那些相似或相当的任何组合物、方法、产品、或其它工具或 材料，但本文中描述了优选的组合物、方法、产品或其它工具或材料。以法律允许的程度将本文引用或提及的全部专利、专利申请、公开物、技术和/或 学术论文和其它的参考文献的全部内容引入本为作为参考。对这些参考文献进行讨论仅意 在概述其中的主张。未承认任何所述的专利、专利申请、公开物或参考文献、或其任何部分 是相关的材料或现有技术。特别保留质疑所述的专利、专利申请、公开物和其它参考文献的 任何主张作为相关的材料或现有技术的准确性和适当性的权利。本发明—方面，本发明提供了用于提高可食用组合物诸如食品组合物、饮食补充剂、药物 或其他的可食用物质的适口性的适口性增强剂。所述适口性增强剂包含有效提高可食用组 合物的适口性的量的至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物。本发明基于以下令人惊 奇的发现将表面活性剂加入动物消化物中提高了所述动物消化物和包含所述动物消化物 的可食用组合物的适口性。概括而言，提高适口性的组合物、化合物或其他物质在本文和本领域中被称为“适 口性增强剂”、“提高适口性的物质” “适口性物质”等。适口性增强剂不同于“增味剂”，不同 之处在于后者通常只用于可口的(或鲜味(umami))食品且优选不加入任何其自身的风味。 本发明的适口性增强剂通过影响有助于适口性的可食用组合物的任何特性而提高适口性。 在多个实施方案中，所述适口性增强剂通过改善香味、风味、质地、口感、满足感或可食用组 合物的适口性的其他方面而提高适口性。在一些实施方案中，所述适口性增强剂至少部分地掩蔽风味、香味或可以其他方式造成的可食用组合物的低适口性的其它特性。所述表面活性剂可以是本领域技术人员已知的任何表面活性剂，其可与动物消化 物相容并在与所述动物消化物联合时提高适口性。在优选的实施方案中，适口性增强剂包 含至少一种非离子表面活性剂。非离子表面活性剂可以是任何非离子表面活性剂。优选地， 非离子表面活性剂包括烷基聚(氧化乙烯) ’聚(氧化乙烯)和聚(氧化丙烯)的共聚物； 烷基葡糖苷或聚葡糖苷；脂肪醇；椰油酰基单_、二-或三-乙醇胺、卵磷脂衍生物、丙二醇 脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、聚氧乙烯甘油脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、 聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇脂肪酸酯、聚乙二醇脂肪酸酯、聚氧乙烯 蓖麻油或氢化蓖麻油、聚氧乙烯烷基醚、聚氧乙烯植物留醇、聚氧乙烯聚氧丙烯烷基醚、或 聚氧乙烯羊毛脂、羊毛脂醇或蜂蜡衍生物。包含非离子型聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯的适口性增强剂对增加或提高适口 性令人惊奇地有效。如实施例中所示，与不包含适口性增强剂的对照组相比，动物以超过 31的偏好消耗加入了含非离子型聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯的适口性增强剂的食 品。聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯可作为称为吐温的产品经商购得到，其包括例如，吐温 20、吐温40、吐温60和吐温80，分别为单月桂酸酯、单棕榈酸酯、单硬脂酸酯和单油酸酯。在优选的实施方案中，非离子表面活性剂是聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸单油酸酯 或吐温80制剂。动物消化物可以是本领域技术人员已知的任何动物消化物，其可与表面活性剂相 容并在与所述表面活性剂联合时提高适口性。在优选的实施方案中，所述动物消化物包括 牛肉、猪肉、家禽肉、羔羊肉、鱼肉或其任意组合。一些实施方案包括基本上由动物未经加工 的部分例如内脏(无其任何内容物)制备的动物消化物。在一个实施方案中，所述动物消 化物包括家禽肉和/或猪肉消化物。因为不同的动物可能认为不同的动物消化物比其它的 更适口，本领域技术人员会理解不同的动物可偏好不同的动物消化物。此外，如本领域技术 人员会理解的，通过改变适口性增强剂例如通过使用不同的动物消化物，或改变动物消化 的量、来源或组成，动物能感受到膳食中更多的变化，即使当基础的食品组合物或制剂保持 相对不变时也如此。适口性增强剂一般包含约0. 05%至约10%表面活性剂和约90%至约99. 95%动 物消化物。在多个实施方案中，适口性增强剂包含约0. 05%至5%的表面活性剂和约95% 至约99. 95%动物消化物，优选约0. 至3%表面活性剂和约97%至约99. 9%动物消化 物，且更优选约0. 25%至约表面活性剂和约99%至约99. 75%动物消化物。在多个实施方案中，适口性增强剂进一步包含一种或多种提高可食用组合物诸如 食品、饮食补充剂或药物的适口性的其它的组分。所述组分的实例包括可与食品相容的酸、 酸化剂、或其盐、盐(例如，NaCl或KC1)、甜味剂、食用脂、增味的氨基酸(例如，谷氨酸) 或其衍生物或盐、增味的核苷酸或核糖核苷酸或其衍生物或盐。能提高适口性的其它的组 分包括改变食品、饮食补充剂或药物的其它特性(质地、稠度、口感、余味、熔点及其它的特 性)的组分。任何可与食品相容的或食品级的酸或盐(尤其是钠、钙或钾盐)或其衍生物能与 本文提供的提高适口性的组合物联合使用。包括有机酸诸如多种脂肪酸、柠檬酸、环酸类 (cycle acid)、糖酸和酮酸的酸均可被加入提高适口性的组合物中。在多个实施方案中，组合物包含一种或多种有机酸诸如甲酸、乙酸、柠檬酸、丙酸、乳酸、苹果酸、富马酸、癸酸、己 酸、丁酸、环己磺酸(hexamic acid)、酒石酸、葡糖酸、谷氨酸、葡糖醛酸、鸟苷酸、肌苷酸、曲 酸和衣康酸。还可使用磷酸及其盐和衍生物，以及硫酸氢钠、焦磷酸、酸式三聚磷酸盐(acid tr!polyphosphate)禾口St式 ^ ^ (acid hexapolyphosphate)。在另一个方面，本发明提供了具有提高的适口性的可食用组合物诸如食品组合 物、饮食补充剂、药物或其他的可食用物质。可食用组合物包含一种或多种适于动物消耗 的成分和至少一种含有有效提高可食用组合物的适口性的量的至少一种表面活性剂和至 少一种动物消化物的适口性增强剂。适口性增强剂中的动物消化物和表面活性剂的量为 约0. 05%至约10%表面活性剂和约90%至约99. 95%动物消化物。在多个实施方案中，表 面活性剂占约0. 05 %至5 %的适口性增强剂，优选约0. 1 %至3 %且更优选约0. 25 %至约 1%，其余的成分为动物消化物和其他的任选的成分。根据特定的组成，可食用组合物包含 约0. 001 %至约90 %适口性增强剂，优选约0. 05 %至50 %，更优选约0. 1 %至30 %，且最优 选约至约10%。例如，在食品组合物中，可食用组合物可包含约10%适口性增强剂，而 在饮食补充剂中，特别是并非很适口的饮食补充剂中，可食用组合物可包含90 %适口性增 强剂。在另一个方面，本发明提供了包含一种或多种可食用食品成分和适口性增强剂的 食品组合物，所述适口性增强剂包含有效提高食品组合物的适口性的量的至少一种表面活 性剂和至少一种动物消化物。优选地，所述表面活性剂为非离子表面活性剂。在多个实施方案中，食品组合物包含约0.001%至约10%适口性增强剂。在一个 实施方案中，所述组合物包含约0. 05 %至5 %的适口性增强剂，更优选约0. 1 %至3 %，且最 优选约0. 25%至约1%。当适口性增强剂用作食品组合物的表面应用时，例如，作为包衣 时，适口性增强剂所需的浓度可以是较低的以实现适口性相同程度的提高。在一个优选的食品组合物的实施方案中，适口性增强剂包含聚氧乙烯山梨糖醇酐 脂肪酸酯。在一个实施方案中，适口性增强剂是局部应用的。在另一个方面，本发明提供了适于伴侣动物消耗的挤出的食品组合物。所述挤出 的食品组合物包含适口性增强剂，所述适口性增强剂包含至少一种表面活性剂和至少一种 动物消化物。优选地，所述组合物包含10%以下的水分(或水)含量，例如10、9、8、7、6或 甚至5%的水分，或更低的水分含量。在其他的实施方案中，挤出的食品的水分含量为5、4 或3%以下，而在另外的实施方案中，组合物水分为2. 5%以下或甚至2或1 %以下或更少。 所述组合物是常温稳定和商业干燥的(commercially-dry)。优选地，挤出的食品组合物抗 细菌和霉菌降解，原因是水分含量和水活度太低而不支持所述有机体生长。在一个实施方 案中，所述挤出的组合物是粗粒形式、特别是适于犬科或猫科动物诸如狗或猫消耗的粗粒 形式。优选地，表面活性剂为非离子表面活性剂。调节适口性增强剂来吸引伴侣动物的至少一种感官，预期通过调节所包含的动物 消化物以适合目标伴侣动物的偏好而达到该目的。例如，针对狗的动物消化物可优先地包 含牛肉、猪肉、家禽肉、羔羊肉或其组合，而针对猫的动物消化物可优先地包含家禽肉、鱼肉 或其组合。在另一个方面，本发明提供了饮食补充剂或药物，其包含至少一种活性成分，例如 营养素或活性药用成分，及含有至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的提高适口性的组合物。目前优选的是预期用于兽医应用的饮食配方产品或药物。一些饮食补充剂和药 物难以施用，原因是动物诸如伴侣动物不喜欢它们而且将不愿意摄入它们。对于对动物的 健康至关重要的补充剂或药物来说，未能摄入预定的剂量或进行处置能导致出现问题、或 威胁健康或甚至威胁生命。为克服此问题，可将本发明的适口性增强剂与所述饮食补充剂 或药物联合施用。在一些实施方案中，将所述适口性增强剂作为包衣或其他的局部应用而 提供。在其他的实施方案中，将所述适口性增强剂与饮食补充剂或药物的大部分混合。考 虑到药物或饮食补充剂的香气、味道和其它性质、包括任何明显的不希望的特性(例如，臭 味、臭气)，以及该产品所针对动物的适口性偏好或可能的适口性偏好，可调节适口性增强 剂的组成。优选地，表面活性剂为非离子表面活性剂。在另一个方面，本发明提供了用于提高可食用组合物诸如食品组合物、饮食补充 剂、药物或其它可食用物质的适口性的方法。所述方法包括将可食用组合物与有效量的包 含至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂组合。适口性增强剂中的动 物消化物和表面活性剂的量为约0. 05%至约10%表面活性剂和约90%至约99. 95%动物 消化物。在多个实施方案中，表面活性剂占约0.05%至5%的适口性增强剂，优选约0. 1% 至3%且更优选约0. 25%至约1%，其余的成分为动物消化物和其他的任选的成分。根据特 定的组成，可食用组合物包含约0. 001 %至约90 %适口性增强剂，优选约0. 05 %至50 %，更 优选约0. 至30%，且最优选约至约10%。可将适口性增强剂以任意方式与可食用组合物在最初制备步骤之前、期间或之后 组合。在一个实施方案中，所述组合步骤包括将适口性增强剂局部应用于初步制备的可食 用组合物。局部应用能通过本领域已知的多种方法完成，其包括喷雾、包衣、浸渍和液体、干 或粉末包衣等。在一些实施方案中，由于易于应用和对于可食用组合物诸如食品组合物、饮 食补充剂或药物而言各应用的通用性，优选包衣或其他的表面或局部处理。此外，在一些实 施方案中，包衣或表面应用的可接近性(proximity)对最大化动物消化物和表面活性剂的 提高适口性的特性是有利的。将适口性增强剂浓缩于表面上，在此其能最大限度地与动物 的感觉系统诸如味蕾、嗅觉组织等相互作用，而不是将其混合于可食用组合物的体相中。优 选地，表面活性剂为非离子表面活性剂。在一个实施方案中，所述方法进一步包括挤出步骤。在多个实施方案中，挤出步骤 在组合步骤之前或期间进行或在进行组合步骤时进行。在某些实施方案中，挤出步骤用于 食品组合物或饮食补充剂。例如，可将食品挤出，且可随后将挤出的食品与适口性增强剂组 合，诸如以包衣或表面应用的方式组合。在另一个方面，本发明提供了用于制备适口性增强剂的方法。所述方法通常包括 将有效提高可食用组合物诸如食品组合物、饮食补充剂、药物或其它可食用物质的适口性 的量的至少一种表面活性剂与至少一种动物消化物组合的步骤。在一个实施方案中，所述 方法包括乳化动物消化物和表面活性剂的进一步的步骤。所述乳化步骤能使用本领域已 知的用于制备乳剂的任何技术。适口性增强剂能如此制备和使用，或对于特定的实施方案 而言能进一步将其干燥以除去任何过多的水分。能调节并标准化粘度和固体浓度以在包 衣或其他的局部应用中使覆盖度一致。将动物消化物和表面活性剂以约0. 05%至约10% 表面活性剂和约90%至约99. 95%消化物的量组合。在多个实施方案中，表面活性剂占约 0. 05 %至5 %的适口性增强剂，优选约0. 1 %至3 %且更优选约0. 25 %至约1 %，其余的成分为动物消化物和其他的任选的成分。优选地，表面活性剂为非离子表面活性剂。另一方面，本发明提供了适合用于提高可食用组合物诸如食品组合物、饮食补充 剂、药物或其它可食用物质的适口性的套盒。套盒包含在单个包装中的单独容器中或在虚 拟包装中的单独容器中(视套盒组分的情况而定)的含有有效提高可食用组合物的适口 性的量的至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂以及至少一种的(1) 一种或多种可食用食品成分；(2)用于沟通有关用于提高适口性的适口性增强剂的信息的 工具或用于沟通针对使用用于提高适口性的适口性增强剂的说明的工具；C3)将适口性增 强剂与可食用组合物混合的工具；(4) 一种或多种饮食补充剂；和( 药物。所述将适口 性增强剂与可食用组合物混合的工具可以是一个简单的容器或适用于混合适口性增强剂 与可食用组合物、饮食补充剂或药物的混合器皿。所述用于混合的工具可以包括适于将适 口性增强剂应用于食品组合物、饮食补充剂或药物上或适于用适口性增强剂将其包衣的设 备，例如喷瓶、喷雾器或用于将适口性增强剂的粉末的、干燥的、潮湿的或液体的制剂应用 于可食用组合物的表面的其它低压敷料器。在另一个实施方案中，套盒还包含一种或多种用于提高适口性或用于改善动物食 欲的活性剂、其它的组合物或药物和另外的用于使用与适口性增强剂联合的所述活性剂、 其它的的组合物或药物的说明书。另一个方面，本发明提供了用于沟通有关包含至少一种表面活性剂和至少一种动 物消化物的适口性增强剂、例如本文所述的适口性增强剂的信息的工具或用于沟通针对使 用包含至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂、例如本文所述的适口 性增强剂的说明的工具。所述信息是关于或所述说明是针对一种或多种的(1)用于向动 物联合施用适口性增强剂与食品组合物、饮食补充剂、药物或其它的可食用物质的说明； (2)使用用于提高食品组合物、饮食补充剂、药物或其它的可食用物质的适口性的适口性增 强剂的一种或多种方法的说明；(3)有关向需要具有提高的适口性的食品的动物或由于疾 病或其它健康状况而食欲下降的动物提供适当的营养的信息，其包括所述组合物的使用； (4)关于适口性和食欲的信息；(5)关于营养不足、病症引起的食欲缺乏或消耗性疾病的身 体、细胞、生物化学结果的信息，或由其中恢复的信息，或其预防或治疗的信息；(6)关于适 口性增强剂的对比信息或测试结果；或(7)使用本发明的套盒来提高可食用组合物的适口 性。所述沟通的工具包括包含信息和说明的物理或电子文档、数字储存介质、光学存储介 质、音频展示、视听展示或可视显示。在多个优选的实施方案中，所述工具包括展示的网站、可视显示亭、宣传材料、产 品标签、包装说明书、广告、散发材料、公告、录音磁带、录像磁带、DVD、⑶-ROM、计算机可读 的芯片、计算机可读的卡片、计算机可读的磁盘、USB装置、FireWire装置、计算机存储器的 任意一种及其任何组合。在另一个方面，本发明提供了包含含有至少一种表面活性剂和至少一种动物消化 物诸如非离子表面活性剂的适口性增强剂的包装产品。所述包装产品包含词语或词组、图 片、设计、标志、图形、符号、缩略词、标语、短语或其他装置或它们的组合，其直接出现在包 装上或在附于包装上的标签上，其指明了所述适口性增强剂用于提高可食用组合物诸如食 品组合物、饮食补充剂、药物或其它可食用物质的适口性。在一个实施方案中，所述包装产品包含本发明的适口性增强剂和附于包装上的标签或者印制在包装上的等同的表述，所述标签包含词语或词组、图片、设计、缩略词、标语、 短语或其他装置或它们的组合，其指明了所述包装产品的内容物包含具有“提高的适口性” 的适口性增强剂或其“可刺激食欲”、“导致食用增加”、“有助于克服食欲缺乏”、“优选的适 口性配方”。在另一个实施方案中，所述包装产品包含具有提高的适口性的可食用组合物诸 如食品组合物、饮食补充剂、药物或其它的可食用物质。所述可食用组合物包含一种或多种 适于动物消耗的成分和至少一种含有有效提高可食用组合物的适口性的量的至少一种表 面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂。本发明可使用适于包装用于本发明的组 合物的任何包装或包装材料，例如，由纸、塑料、箔、金属等制造的袋、盒、瓶、罐、小药袋等。 在优选的实施方案中，包装产品包含适用于特定动物如人、犬类动物或猫科动物(视标签 而定)的食品组合物，优选伴侣动物食品组合物。实施例本发明可通过以下实施例进一步阐述，应当理解除非另有特别说明，否则所包括 的这些实施例仅仅意在说明而不是要限制本发明的范围。实施例1测试包含不同量的用于提高适口性的组合物的食品组合物，以测定相对的适口 性。为制备提高适口性的组合物，将非离子表面活性剂吐温80与动物消化物(家禽内脏水 解产物)以表1所示的量混合。对照使用的是不包含任何吐温的组合物。将每种提高适口 性的组合物通过喷雾包衣于不同批的干燥的犬食品组合物。应用所述组合物以制备约包含 0. 25%和0. 5%的提高适口性的组合物的食品组合物。将所述食品组合物饲喂于各组的犬，并观测并计算其对食品的偏好。以每组约 20只犬来分组测试动物。所测试的动物在的品种、年龄、性别、体重和身体构成方面相 似。使用的品种为大型犬(德国牧羊犬(German Si印herd)、拉布拉多猎犬(Labrador Retriever))；中型犬(布列塔尼猎犬(Brittany Spaniel)、比格犬(Beagle)、猎狐梗 (Fox Terrier))；和小型犬(查理士王小猎犬(Cavalier King Charles)、凯恩梗(Cairn Terrier)) 0在室内犬舍中进行这些测试。将温度保持在至少15°C。在30分钟内无限制地 提供食品组合物。食品摄入充分满足犬的营养需求。自来水也无限制供应。试验设计是使用一对比较测试，其中并行地向各动物提供两种不同的食品组合 物。使用双-碗系统(碗“A”和“B”)，其中，碗“A”中提供一种组合物，碗“B”中提供另一 种。通过差数计算每只犬的总食品摄入量(g) :Win_W。ut，其中Win为所提供食品的总重 量，且W。ut为剩余食品的总重量(未消耗的)。还进行测算以确定每只犬对碗A和B中的各 组合物的分别的摄入量(g)。相对于B来说对A的偏好通过计算出的组合物A的消耗百分 比来反应，如以下所示从总的食品摄入量来计算％ A = A/(A+B)，其中A是组合物A被消 耗的重量(g)，且B是组合物B被消耗的重量。使用配对t检验对组合物A相对于B的实际 消耗(即％ A)与“无偏好”(即50% )或随机水平之间的结果进行统计学比较。结果如表 1所示。表1结果显示与不含表面活性剂的对照组合物相比，犬更偏好包含非离子表面活 性剂的食品组合物(因此更适口)。测试中的犬偏好含表面活性剂的干燥犬食品组合物，其与不含表面活性剂的对照干燥犬食品组合物相比的因子是3 1。表 权利要求
1.包含有效提高可食用组合物的适口性的量的至少一种表面活性剂和至少一种动物 消化物的适口性增强剂。
2.权利要求1的适口性增强剂，其包含至少一种非离子表面活性剂。
3.权利要求2的适口性增强剂，其中非离子表面活性剂包括烷基聚(氧化乙烯)；聚 (氧化乙烯)和聚(氧化丙烯)的共聚物；烷基葡糖苷或聚葡糖苷；脂肪醇；椰油酰基单_、 二-或三-乙醇胺、卵磷脂衍生物、丙二醇脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、聚氧 乙烯甘油脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨糖 醇脂肪酸酯、聚乙二醇脂肪酸酯、聚氧乙烯蓖麻油或氢化蓖麻油、聚氧乙烯烷基醚、聚氧乙 烯植物留醇、聚氧乙烯聚氧丙烯烷基醚、或聚氧乙烯羊毛脂、羊毛脂醇或蜂蜡衍生物。
4.权利要求1的适口性增强剂，其包含非离子型聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯。
5.权利要求4的适口性增强剂，其中非离子表面活性剂是聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸 单油酸酯。
6.权利要求1的适口性增强剂，其中动物消化物包括牛肉、猪肉、家禽肉、羔羊肉、鱼肉 或其任意组合。
7.权利要求1的适口性增强剂，其包含约0.05%至10%表面活性剂和约90%至约 99. 95%动物消化物。
8.权利要求1的适口性增强剂，其进一步包含一种或多种可与食品相容的酸或酸化 齐IJ、甜味剂、食用脂、氨基酸或其衍生物或盐、盐、核苷酸或核糖核苷酸或其衍生物或盐。
9.权利要求8的适口性增强剂，其中可与食品相容的酸或酸化剂包括一种或多种甲 酸、乙酸、柠檬酸、丙酸、乳酸、苹果酸、富马酸、癸酸、己酸、丁酸、环己磺酸、酒石酸、葡糖酸、 谷氨酸、葡糖醛酸、鸟苷酸、肌苷酸、曲酸、衣康酸、磷酸、硫酸氢钠、焦磷酸、酸式三聚磷酸 盐、酸式六聚磷酸盐、及其盐和衍生物、以及前述各项的组合。
10.包含一种或多种适于动物消耗的成分和至少一种适口性增强剂的可食用组合物， 所述适口性增强剂包含有效提高可食用组合物的适口性的量的至少一种表面活性剂和至 少一种动物消化物。
11.权利要求10的组合物，其中适口性增强剂包含至少一种非离子表面活性剂。
12.权利要求10的组合物，其中动物消化物包括牛肉、猪肉、家禽肉、羔羊肉、鱼肉或其任意组合。
13.权利要求10的组合物，其中适口性增强剂包含约0.05%至10%表面活性剂和约 90%至约99. 95%动物消化物。
14.权利要求10的组合物，其中可食用组合物包含约0.001%至约90%适口性增强剂。
15.权利要求10的组合物，其中可食用组合物是食品组合物、饮食补充剂或药物。
16.用于提高可食用组合物的适口性的方法，所述方法包括将可食用组合物与有效量 的包含至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂组合。
17.权利要求16的方法，其中表面活性剂是非离子表面活性剂。
18.权利要求16的方法，其进一步包括挤出步骤，其中所述挤出步骤在组合步骤之前 或期间进行或在进行组合步骤时进行。
19.权利要求16的方法，其中组合步骤包括局部应用适口性增强剂。
20.权利要求19的方法，其中局部应用包括喷雾或粉末包衣。
21.包含一种或多种可食用食品成分和适口性增强剂的食品组合物，所述适口性增强 剂包含有效提高食品组合物的适口性的量的至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物。
22.权利要求21的组合物，其中表面活性剂是非离子表面活性剂。
23.权利要求21的组合物，其包含约0.05%至约10%适口性增强剂。
24.权利要求21的组合物，其中适口性增强剂包含聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯。
25.权利要求21的组合物，其中适口性增强剂是局部应用的。
26.包含适口性增强剂的挤出的伴侣动物食品组合物，所述适口性增强剂包含动物消 化物和表面活性剂。
27.权利要求26的组合物，其中表面活性剂是非离子表面活性剂。
28.权利要求26的组合物，其包含10%以下的水分含量。
29.粗粒形式的权利要求26的组合物。
30.权利要求26的组合物，其中调节适口性增强剂来吸引伴侣动物的至少一种感官， 预期通过改变动物消化物而达到该目的。
31.权利要求26的组合物，其中至少一种动物消化物在量、来源或组成方面改变。
32.用于制备适口性增强剂的方法，所述方法包括将有效提高可食用组合物的适口性 的量的至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物组合。
33.权利要求32的方法，其进一步包括乳化动物消化物和表面活性剂的步骤。
34.权利要求32的方法，其中表面活性剂是非离子表面活性剂。
35.权利要求32的方法，其中将动物消化物和表面活性剂组合以制备包含约0.05%至 10%表面活性剂和约90%至约99. 95%动物消化物的适口性增强剂。
36.适合用于提高可食用组合物的适口性的套盒，其包含视套盒组分的情况而定的在 单个包装中的单独容器中或在虚拟包装中的单独容器中的含有有效提高可食用组合物的 适口性的量的至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂以及至少一种 的(1) 一种或多种可食用食品成分；(2)用于沟通有关用于提高适口性的适口性增强剂的 信息的工具或用于沟通针对使用用于提高适口性的适口性增强剂的说明的工具；(3)将适 口性增强剂与可食用组合物混合的工具；(4) 一种或多种饮食补充剂；和(5)药物。
37.权利要求36的套盒，其进一步包含一种或多种用于提高食品、饮食补充剂或药物 的适口性或用于改善有需要的动物的食欲的活性剂、其它的组合物或药物；和另外的用于 使用与用于提高食品、饮食补充剂或药物的适口性的组合物联合的所述活性剂、其它的组 合物或药物的说明书。
38.用于沟通有关包含至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂 的工具或用于沟通针对使用包含至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增 强剂的说明的工具，其中所述信息是关于或所述说明是针对一种或多种的(1)用于向动物 联合施用适口性增强剂与食品组合物、饮食补充剂、药物或其它的可食用物质的说明；(2) 使用用于提高食品组合物、饮食补充剂、药物或其它的可食用物质的适口性的适口性增强 剂的一种或多种方法的说明；(3)有关向需要具有提高的适口性的食品的动物或由于疾病 或其它健康状况而食欲下降的动物提供适当的营养的信息，其包括所述组合物的使用；(4) 关于适口性和食欲的信息；(5)关于营养不足、病症的引起食欲缺乏或消耗性疾病的身体、 细胞、生物化学结果的信息，或由其中恢复的信息，或其预防或治疗的信息；(6)关于适口性增强剂的对比信息或测试结果；或(7)使用本发明的套盒来提高可食用组合物的适口 性，用于沟通的所述工具包括包含信息和说明的物理或电子文档、数字储存介质、光学存储 介质、音频展示、视听展示或可视显示。
39.权利要求38的工具，其选自展示的网站、可视显示亭、宣传材料、产品标签、包装说 明书、广告、散发材料、公告、录音磁带、录像磁带、DVD、CD-ROM、计算机可读的芯片、计算机 可读的卡片、计算机可读的磁盘、USB装置、Fireffire装置、计算机存储器及其任何组合。
40.包含含有至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂的包装产 品，所述包装产品包含词语或词组、图片、设计、标志、图形、符号、缩略词、标语、短语或其他 装置或它们的组合，其直接出现在包装上或在附于包装上的标签上，其指明了所述组合物 用于提高可食用组合物的适口性。
全文摘要
本发明提供了包含至少一种表面活性剂和至少一种动物消化物的适口性增强剂，以及使用所述适口性增强剂来提高可食用组合物的适口性的方法。
文档编号A23B7/148GK102046016SQ200980120482
公开日2011年5月4日 申请日期2009年5月21日 优先权日2008年6月3日
发明者P·瓦纳克 申请人:雀巢产品技术援助有限公司